2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እነሱ ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ እና ብዙውን ጊዜ የገቢ ምንጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ዱር ናቸው እናም በሳይንስ ሊቃውንት መሠረት ቢያንስ 200 የሚበሉ ዝርያዎች አሉ ፡፡ ለተለያዩ የጎን ምግቦች እና አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ያላቸው በጣም ጥሩው በጥላው ውስጥ ዋናው ተጫዋች ወይም ገጸ-ባህሪ ያላቸው የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ የቡልጋሪያ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡
በንድፈ ሀሳብ እንጉዳዮች ዓመቱን በሙሉ ሊመረጡ ይችላሉ ፣ ግን በተግባር ለዚህ በጣም ተስማሚ የሆኑት የበጋ እና በተለይም መኸር ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን በደርዘን እና እንዲያውም በመቶዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች ቢኖሩም ፣ አፍቃሪዎችን ለማብሰያ በጣም ዝነኛ የሆኑት በጣም አናሳዎች ናቸው - እንጉዳዮች ፣ እንጉዳዮች ፣ የቁራ እግሮች ፣ የአጋዘን አጋዘን ፣ እርግብ እና ሌሎችም ፡፡
ሆኖም ፣ ሁለት እውነተኛ የመኸር ንግስቶች አሉ - እንጉዳይ እና ዳክዬ እግር ፡፡ ለስላቱ አስደሳች እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ከአንድ ወይም ከሁለት በላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
ስለ እንጉዳይቶች አንድ ትንሽ የታወቀ እውነታ ለጣፋጭነት እንኳን ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው ያልታወቁ ንጥረነገሮች trehalose በመሆናቸው ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሳክሳይድ አነስተኛ ጣፋጭነት አለው ፣ ግን ለምግብ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት በቂ ነው ፡፡
በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የእንጉዳይ ዓይነቶች መካከል ሦስቱ የበለጠ እዚህ አሉ-
እንጉዳይ
ነጭ ቀለም ያለው ሲሆን በዓለም ላይ በንቃት የሚለማው እንጉዳይ ነው - ከ 38% የምርት ድርሻ ጋር ፡፡ እንጉዳይቱ ልዩ ባለሙያተኞችን ለመጠበቅ ልዩ እንጉዳይ መዓዛ አለው - ምግብ ከማብሰያው በፊት ቆብዎቹ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቆዳ ለመጠበቅ በጥንቃቄ መታጠብ አለባቸው ፡፡
እንጉዳዮች በራሳቸው ወይም እንደ ሌሎች ምግቦች እንደ ምግብ ምግብ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ሊበስሉ ፣ ሊጋገሩ ወይም ትኩስ ሊበሉ ወይም በሰላጣዎች ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡
በሚቆረጥበት ጊዜ ቀለማቸውን እና የመጀመሪያ ጣዕማቸውን በፍጥነት ያጣሉ። ስለሆነም በተቆራረጡበት ወቅት እና በምግብ አሰራርቸው መካከል ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን የለባቸውም ፡፡
እንጉዳይቱ በቫይታሚን ቢ እና በፖታስየም የበለፀገ ፣ አነስተኛ የኮሌስትሮል ፣ የስብ እና የሶዲየም ይዘት ያለው ሲሆን አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች 80 ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛሉ ፣ ይህም በተለይ በጤናማ እና በምግብ አሰራሮች ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ያደርጋቸዋል ፡፡
ፖርኪኒ
እሱ ለስላሳ ግን ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት አለው ፣ እና ጣዕሙ ከለውዝ እና ከጫካ አፈር ጋር የተቆራኘ ነው። ሆኖም እንጉዳይቱ በጠፍጣፋው ላይ ዋና ገጸ-ባህርይ ሆኖ እንዲፈጠር በተደረገው ተወዳዳሪ በሌለው መዓዛው በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ እነዚህ ባህሪዎች ከሞላ ጎደል ከማንኛውም ምርት ጋር እንዲደባለቅ እና በማንኛውም መንገድ እንዲዘጋጁ ያስችሉታል ፡፡ ሆኖም ባለሙያዎቹ ምግብ ከማብሰል እንድንቆጠብ ይመክራሉ በተቃራኒው - ትኩስ እንጉዳዮችን በመቁረጥ እንዲቆረጡ እና እስከ ወርቃማ ወርቃማ ድረስ በወይራ ዘይት ወይም በቅቤ ውስጥ እንዲጠበሱ ይመክራሉ ፡፡
ለፓስታ እና ለስጋ ፣ ለሪሶቶ ፣ ለመጥበሻ የሚሆን ምግቦች ፣ ኦሜሌ ከ እንጉዳዮች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡
የደረቁ እንጉዳዮች ከአዳዲስ ምግቦች በምግብ አሰራር ብዙም የሚስቡ አይደሉም ፣ ዓመቱን በሙሉ በቀላሉ ተደራሽ ናቸው ፣ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ የዚህ አይነት እንጉዳዮች አስገራሚ መዓዛ ይከፍታሉ ፡፡
ቻንሬሬል
ይህ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የበልግ እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ እሱ ቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም እና ያልተስተካከለ ቅርፅ አለው ፣ በአደገኛ እና coniferous ደኖች ውስጥ ይገኛል እና አንድ ባሕርይ አፕሪኮት መዓዛ አለው ፡፡
የእሱ ወጥነት ጠንካራ እና ጠንካራ ነው ፣ ስለሆነም ከተለመደው የበለጠ ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና ይፈልጋል። የወሰደው ጊዜ በኩሽዎች ዝግጅት እና በቀላል ሽንኩርት እና ቅቤ ውስጥ ይሸለማል ፡፡
ኤክስፐርቶች ከድንች ጋር እንዳይዋሃዱ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም የፍራፍሬ መዓዛውን ይሸፍኑታል ፡፡ ሆኖም ፣ ከሩዝ ፣ ከዶሮ ፣ ከከብት እና ሌላው ቀርቶ ሽሪምፕ ወይም እምብዛም ጥሩ መዓዛ ያላቸው የባህር ዓሳዎች ጥምረት በጣም ጥሩ ነው ፡፡
እንቁላል ፣ ክሬም እና ለስላሳ አይብ እንዲሁ ከዚህ እንጉዳይ ጋር ይጣጣማሉ ፡፡ ዳክዬ እግሩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተተክሏል ፣ ግን በጣም በሚያሳዝን ሁኔታ ደርቋል። ስለዚህ የእነዚህ የበልግ ሴቶች ሙሉ ጥራቶች ስብስብ ለመደሰት አዲስ ይበሉ ፡፡
የሚመከር:
መርዛማ የእንጉዳይ ብዜቶች-እንዴት እነሱን ለይቶ ማወቅ እንደሚቻል
እንጉዳዮችን መምረጥ የሚለው እጅግ አስደሳች እንቅስቃሴ ነው። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ በራስ መተማመን እና ተወዳጅ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያን በመተግበር በራስ መተማመን ወደ ከባድ መዘዞች ያስከትላል ፡፡ ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ የእንጉዳይ መርዝ በጣም ተደጋግሞ እየታየ ሲሆን በመርዝ የተጎዱ ቤተሰቦች በሙሉ በርካታ ጉዳዮችም ሪፖርት ተደርገዋል ፡፡ ለሰው ልጆች አደገኛ የሆኑ በርካታ ደርዘን የእንጉዳይ ዝርያዎች አሉ ፡፡ አንዳንዶች መለስተኛ የአካል ጉዳት እና በመፀዳጃ ቤት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ሊያስከትሉ ቢችሉም ሌሎች ደግሞ ለሞት ሊዳርጉ ይችላሉ ፡፡ በጣም የተለዩ የእንጉዳይ መመረዝ ምልክቶች ማዞር ፣ የነርቭ መዛባት ፣ መላ ሰውነት ላይ መናድ እና የደም ዝውውር መዛባት ናቸው ፡፡ ይህንን አደጋ ለማስወገድ መታወቅ ጥሩ ነው መርዛማ
የእንጉዳይ መመረዝ ቡም ፣ አምስቱ ሞቱ
ልምድ ያካበቱ አምስት ሰዎች እንጉዳይ ለቃሚዎች በመርዝ ሞቱ ፡፡ እስካሁን ድረስ በፕሎቭዲቭ ውስጥ የእንጉዳይ መመረዝ እውነተኛ ቡም አለ ፣ እዚያም የመመረዝ ምልክቶች ያሉባቸው 14 ሰዎች ተቀበሉ ፡፡ ለሀገሪቱ አንድ ሞት በስታራ ዛጎራ እና ሁለተኛው ደግሞ በስሞሊያን ነው ፡፡ ሶስት ተጨማሪ በሃስኮቮ ፣ በቪሊንግራድ እና በፕሎቭዲቭ ሞተዋል ፡፡ ተጎጂዎቹ የብዙ ዓመታት ልምድ ያካበቱ የእንጉዳይ መራጮች ነበሩ እና እስካሁን ድረስ መርዛማ ዝርያዎችን ለመለየት ምንም ችግር አልነበራቸውም ፡፡ ከጥቅምት ወር መጀመሪያ አንስቶ በእንጉዳይ መርዝ የተያዙ 14 ሰዎች በፕሎቭዲቭ ዩኒቨርሲቲ ሆስፒታል የመርዛማ ክሊኒክ ውስጥ ገብተዋል ፡፡ ብዙዎቹ ከ 10 ዓመት በላይ ልምድ ያላቸው ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ አጫሾች ናቸው ፡፡ ሦስቱ ሕመምተኞች አረንጓዴ ፣ ነጭ ወ
የሳንድዊቾች መንግሥት
ሳንድዊቾች እንደ ማናቸውም የጨጓራና የጨጓራ ፈተናዎች እንዲሁ ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ጣዕማቸውን የሚፈታተኑ አስደሳች ንጥረ ነገሮችን መሞላት አለባቸው። ሳንድዊቾች ሸካራ ወይም የበለጠ ሊሞሉ ይችላሉ ፣ እነሱ እንደ ‹appetizer› ወይም እንደ ዋና ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እያንዳንዱ አገር የራሱ የሆነ ሳንድዊች አለው ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥ ከቡጊዎች የተሠሩ ናቸው ፣ በዴንማርክ - ውብ የሆነው ስሞርጋስቦርድ ፣ በአሜሪካ ውስጥ ሳንድዊቾች ለጠገቡ የተሠሩ ናቸው እና አንዳንዶቹ እንደ ኢምፓየር ስቴት ህንፃ ያህል ትልቅ ይመስላሉ
በ 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የፖሌንታ መንግሥት
ፖሌንታ ገንፎን የሚመስል ለስላሳ ይዘት ያለው ምግብ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው ከቆሎ ዱቄት ነው ፡፡ የትውልድ አገሩ ጣሊያን ነው ፡፡ እንዲሁም በስሎቬኒያ ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ክሮኤሺያ ፣ ሮማኒያ ፣ ሰርቢያ እንዲሁም በአገራችን ተሰራጭቷል። በ 16 ኛው ክፍለዘመን ከአሜሪካ ወደ አውሮፓ ሲገባ ፖሌታ የጣሊያን ገበሬዎች ዋና ምግብ ሆነ ፡፡ ባለፉት ዓመታት ከሌሎች ምርቶች ጋር መቀላቀል ጀመረ እና ዛሬ በጣም ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይሰጣል ፡፡ ለዋናው የፖሌንታ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል 250 ግራም የበቆሎ ዱቄት ፣ 50 ግ ቢጫ አይብ ፣ 50 ግ ቅቤ የመዘጋጀት ዘዴ ዱቄቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት በ 1 ሊትር የፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ታችውን እና ግድግዳውን ማላቀቅ እስከሚጀምር ድረስ እስኪዘጋጅ ድረስ ለመብላት ጨው ይጨምሩ እና
ከአህጉራዊ ፓስተሮች መንግሥት- Strudels
እርሾ ኬኮች ሊቋቋሙት የማይችሉት ፈተናዎች ናቸው ፡፡ ለምሳሌ አሜሪካኖች ከዴንማርክ መጋገሪያዎች ጋር ቁርስ ለመብላት ይወዳሉ - ትንሽ ቅመም እና እምብዛም በማይታይ አንጸባራቂ ብርጭቆ። ምናልባትም ከእነሱ የበለጠ የሚስብ ብቸኛው ነገር ፍጹም የፈረንሣይ ክሬይስ ነው - ትኩስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅቤ እና ሙቅ ፡፡ ጥሩዎቹ የዴንማርክ መጋገሪያዎች ፣ ትኩስ እና ቀላል ፣ በሱቆች እና በካፌዎች ውስጥ ከሚሸጡት ጠንካራ የሉጥ እብጠቶች የቀለሉ ዓመታት ናቸው። ስለ አጭበርባሪዎች ፣ የእነሱ ጥራት በሁለቱም ምርቶች እና እነሱን በሚያዘጋጃቸው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለራስዎ በቂ ጊዜ ይስጡ አጭበርባሪዎችን መስራት ከጀመሩ በእርግጠኝነት በመጀመሪያ ላይ ብዙ ስኬት አያገኙም ፡፡ ማወቅ ያለብዎት ዋና ዋና ነገሮች የሚከተሉት ናቸው-ምርቶቹን በጥንቃቄ ማ
