2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዱር ዳክዊድ እንጉዳዮች በጅምላ ገበያ ውስጥ የመመዝገቢያ ደረጃ ላይ ደርሰዋል ፡፡ በአሁኑ ወቅት በስሞሊያን ክልል ውስጥ በሚገኙ ገበያዎች በአንድ ኪሎግራም ለቢጂኤን 5 ይገበያያሉ ፣ እናም ባለፈው ዓመት ዋጋቸው ከ BGN 3 አልበልጥም ፡፡
ባለፈው ሳምንት በዝናብ ላይ ለተከሰቱት ዋጋዎች ለቃሚዎች ተጠያቂ ናቸው ፡፡ በመጥፎ የአየር ሁኔታ ምክንያት ቢጫ እንጉዳይቱን ለመምረጥ አልወጡም እናም መጠኑ እየቀነሰ በሄደ ቁጥር የግዢ ቦታዎች እሴቶቹን ከፍ አደረጉ ፡፡
በግዢ ዘመቻ መጀመሪያ ላይ እንጉዳይ chanterelle በኪሎግራም ለ BGN 12 ይሸጥ ነበር ፣ ግን በበጋው መቃረብ ዋጋዎች በአንድ ኪሎግራም ቢጂኤን 3 ገደማ ለሚሆኑት መደበኛ ዋጋዎች ይወርዳሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡
መከሩ ሲጨምር ዋጋው መውደቅ አለበት ፡፡ የተከማቹ እንጉዳዮች ብዛት አሁንም ዝቅተኛ ነው ይላሉ በአገራችን የጅምላ ሻጮች ፡፡ የጣፋጭው የኦክ ዛፍ በአንድ ኪሎግራም 10 ሊቫን ያስከፍላል ፡፡
በቅርቡ ኢንጂነር ጁልያን ኮሌቭ - የዱር እንጉዳዮች እና ፍራፍሬዎች ፕሮሰሰርዎች ማህበር ሊቀመንበር ለኖቪናር እንደተናገሩት ከተሰበሰበው የቡልጋሪያ እንጉዳይ 1% ብቻ በአገሪቱ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
አብዛኛዎቹ ወደ ጀርመን ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ፈረንሳይ እና ኔዘርላንድስ ወደ ውጭ ለመላክ ይሄዳሉ ፡፡ ብዙ እንጉዳይ እና የቁራ እግሮች ወደ ውጭ መላክ አሉ ፣ እናም የስፕሩስ እንጉዳይ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ወደ ውጭ ገበያዎች ይሄዳሉ።
በኮሌቭ መሠረት በጠረጴዛችን ላይ ያስቀመጥናቸው የቡልጋሪያ እንጉዳዮች በአብዛኛው የታሸጉ ወይም የደረቁ ናቸው ፡፡ ባለሙያው ይህንን አዝማሚያ ያብራራሉ እንጉዳይ በሀገራችን ውስጥ ከሚፈለጉት ዕቃዎች ውስጥ አንዱ አለመሆኑን እና የህዝባችን አንድ ትንሽ ክፍል ብዙውን ጊዜ ወይም በብዛት እንደሚገዛቸው ነው ፡፡
በአገራችን ያሉት ገበያዎች የበለጠ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ያስፈልጋሉ ፣ ምክንያቱም ፍላጎቱ ያ ነው።
እንደ ገዢዎች ገለፃ በዚህ ዓመት በዱር እንጆሪ መከር ውስጥ እውነተኛ ቡም አለ ፡፡ ተለጣፊዎች በአንድ ኪሎግራም ፍራፍሬ BGN 12 ይቀበላሉ ፣ ብዙ ሆቴሎች እና ምግብ ቤቶችም እንዲሁ እንጆሪዎችን በቀጥታ ይገዛሉ ፣ ቢጂኤን 15 በኪሎግራም ይሰጣሉ ፡፡
የሚመከር:
መርዛማ እንጉዳዮች-ባለቀለም የዝንብ አጋሪ
ከመርዛማ እንጉዳይ ዝንብ ተጋላጭ ከሆኑት የብዙ ቤተሰብ አባላት መካከል አንዱ የስፖት ዝንብ አጋር ነው ወይም ደግሞ ፓንትር ይባላል ፡፡ ከፀደይ መጨረሻ እስከ ጥቅምት ድረስ ማየት ይችላሉ ፡፡ እሱ በዋነኝነት የሚመረተው በደረቅ እና በተቀላቀሉ ደኖች ውስጥ ሲሆን በጣም አልፎ አልፎ ደግሞ በተንቆጠቆጡ ደኖች ውስጥ ነው ፡፡ ፈንገሱ ወጣት በሚሆንበት ጊዜ የእሱ ቆብ ሥዕላዊ ነው ፣ እና በኋላ ደረጃ ላይ ጠፍጣፋ ይሆናል ፣ እና ቆዳው ዝገቱ ግራጫማ ቀለም ያለው ነው። የስፖንጅ ውስጡ ነጭ ነው እና ከተሰበረም በኋላ ቀለሙን አይለውጥም ፡፡ በስፖት ፍላይ አጋርቲክ ላይ ሌላ የሚያስተውሉት ነገር ከፍራፍሬ ሥጋ ለመለየት አስቸጋሪ የሆኑ ሰፋፊ እና ነጭ ሳህኖች ናቸው ፡፡ ቀረብ ብለው ካዩም እንዲሁ ቀለም-አልባ ሽክርክሪቶች እና ነጭ የአጫጭር የአበባ ዱቄ
የሚበሉ እና መርዛማ እንጉዳዮች
ብዙ ዓይነቶች እንጉዳዮች አሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ እጅግ በጣም መርዛማዎች ናቸው እና ለብዙ ዓመታት ልምድ ያላቸው እንጉዳይ ለቃሚዎች እንኳን ስህተት ሊሠሩ እና መርዛማ እንጉዳዮችን መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ መርዛማ እንጉዳይ በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ እንጉዳዮች ቢኖሩትም ሁሉም መጣል እንዳለባቸው ይታወቃል ፡፡ አለበለዚያ የመመረዝ አደጋ አለ ፡፡ ብዙ ፈንገሶች ገዳይ ናቸው እናም የሕክምና ቡድኑ ጥረቶች እንኳን የፈንገስን ስህተት ማስተካከል አይችሉም ፡፡ ከመርዛማ እንጉዳዮች የሚመገቡትን ለመለየት ብዙ ልምድን ይጠይቃል ፡፡ አንዳንድ የሚበሉት እንጉዳዮች ብዜቶች የላቸውም ይህ ደግሞ ለ እንጉዳዮቹ ቀለል ያደርገዋል ፡፡ በጣም ከተለመዱት እና ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ የመስክ እንጉዳይ ነው ፡፡ ነጭ ነው ፣ በትንሽ ሮዝ ቀለም ፣ እና የእንጉዳይ ካፕ
የአህያ ወተት አይብ በአንድ ኪሎግራም 1000 ዩሮ ያስከፍላል
ለብዙዎች በሚገርም ሁኔታ በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነው አይብ ጥሩ የፈረንሳይ ምግብ አይደለም ፣ ግን ከአህያ ወተት የተሠራ አይብ ነው ፡፡ የአህያን አይብ የንግድ ስም Pule ያለው ሲሆን በአንድ ኪሎ ግራም 1000 ዩሮ ያስከፍላል ፡፡ የሚመረተው በዛዛቪካ ተፈጥሮ ሪዘርቭ ፣ ሰርቢያ ውስጥ በትንሽ ወተት ውስጥ ነው ፡፡ የወተት ተዋጽኦው ባለቤት ስሎቦዳን ሲሚክ ሲሆን ከአህያ ወተት አይብ ስለማዘጋጀት ሂደት በኩራት ይናገራል ፡፡ የአህያ ወተት ለጣዕም ብቻ ሳይሆን ለየት ያሉ ባህሪያቱ ከፍተኛ ዋጋ አለው ፡፡ በአጻፃፍ ውስጥ ከሰው ልጅ የጡት ወተት ጋር በጣም ይቀራረባል ተብሎ ይታመናል ፡፡ እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ የአህያ ወተት ጠቃሚ ፀረ-አለርጂዎችን እንዲሁም ከላም ወተት በ 60 እጥፍ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም
ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ካርፕ በአንድ ኪሎግራም ወደ 5 ሊቫዎች ያስከፍለናል
በተለምዶ ለቅዱስ ኒኮላስ ቀን ጠረጴዛው ላይ የተቀመጠው ካርፕ በአንድ ኪሎግራም አማካይ BGN 5 ያስከፍለናል ፡፡ በበዓሉ ዋዜማ ላይ የዓሳ ገበያው ተንቀሳቅሷል ፣ ትንታኔዎች ያሳያሉ ፡፡ በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዙሪያ በየዓመቱ የዓሳ ሽያጭ በ 70% ገደማ ያድጋል ፣ ከካርፕ ከ 1.3 እስከ 3 ኪሎግራም ድረስ በመግዛት ትልቁ የምግብ ሰንሰለቶች መረጃዎች ያመለክታሉ ፡፡ ኤክስፐርቶች በበጋው ቀን ከ BGN 6 በላይ ለመዝለል አንድ ኪሎ የካርፕ ዋጋን አማራጩን አይከለክሉም ፡፡ ሆኖም ፈታኝ ዝቅተኛ ዋጋዎች ቢኖሩም አሳማኝ ጥራት በሌለው ቁጥጥር ካልተደረገባቸው ቦታዎች ዓሳ እንዳይገዙ ይመክራሉ ፡፡ በስቴት ኮሚሽኖች ግብይት እና ገበያዎች የስቴት ኮሚሽን መሠረት ቡልጋሪያውያን ብዙውን ጊዜ ለበዓሉ የቀዘቀዘ ማኬሬልን ያዘጋጃሉ ፡፡ እሴቶቹ በቢጂኤን 3.
የቼሪ እና እንጆሪ ዋጋዎች በአንድ ኪሎግራም ቢጂኤን 3 ደርሰዋል
ቼሪዎቹ ከወቅቱ መጀመሪያ አንስቶ ዝቅተኛ ዋጋቸውን ደርሰዋል እናም ከቢጂኤን 5 በኪሎ ግራም በጅምላ አሁን ቢጂኤን 3 ይገኛል ፡፡ ይህ የ 31 በመቶ ቅናሽ ነው ፡፡ በክልሉ ኮሚሽን ምርቶች ግብይት እና ገበያዎች መረጃ መሠረት ባለፈው ሳምንት ውስጥ እንጆሪዎችን መቀነስም ከፍተኛ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ቀድሞውኑ ለቢጂኤን 2.75 በአንድ ኪሎ ግራም በጅምላ ይሸጣሉ ፣ ይህም የ 14% ቅናሽ ነው ፡፡ በክምችት ልውውጦች ላይ ዋጋቸው በአንድ ኪሎግራም ቢጂኤን 1.
