2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የማድረቅ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎችን ቀልብ ሰንዝሯል። በቤት ውስጥ እንኳን ደረቅ አትክልቶችን ማዘጋጀት እንችላለን ፣ ከዚያ በኋላ ለተለያዩ ምግቦች ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የደረቁ አትክልቶች በጣም ተወዳጅ እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ግን ቆርቆሮ ከማቀዝቀዝ ወይም ከማቀዝቀዝ ይልቅ ይህን የማከማቻ ዘዴ ለምን ይመርጣሉ?
አትክልቶችን ከመድፍ እና ከማቀዝቀዝ የበለጠ ተግባራዊ ነው ፡፡ ያለ ጥርጥር ፣ የደረቁ ምርቶች በጣም ትንሽ ቦታን ይይዛሉ ፣ ለጣቢያው የተለየ ጣዕም ይሰጡ እና የመጨረሻ ግን ቢያንስ - እነሱ ከታሸጉ ምርቶች ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ።
አንድ ኪሎ ካሮት ከቻሉ ወይም ከቀዘቀዙ ከደረቁ የበለጠ ብዙ ቦታ ይይዛሉ ፡፡ ከደረቀ በኋላ ሁሉም ካሮዎች በጠርሙስ ውስጥ ይሰበሰባሉ ፣ ይህም በቀዝቃዛ ቦታ መቆም አለበት ፡፡
እና ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ፣ ማሰሮውን አውጥተው በድስቱ ላይ ይጨምራሉ ፡፡ ሌላው አማራጭ መጠኖቻቸውን እንዲመልሱ እነሱን ማጥለቅ እና ከዚያ ወደ ምግብ ውስጥ መጨመር ነው ፡፡ አትክልቶችን ለማድረቅ በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡
ከመካከላቸው አንዱ በፀሐይ ውስጥ ነው ፣ ሌላኛው አማራጭ ምድጃ ውስጥ ነው ፡፡ ነገር ግን በመጋገሪያው ውስጥ ከተሠሩ ብዙ በቅደም ተከተል ብዙ ኃይል ይወስዳል ፣ ስለሆነም የመጀመሪያውን አማራጭ እንመለከታለን ፡፡
አንዳንድ አትክልቶችን እንዴት ማድረቅ እንደሚችሉ እነሆ-
- በርበሬ - በርበሬ በጣም በቀላሉ ይደርቃል ፡፡ በርበሬውን በቦታው ይታጠቡ እና ይከፋፈሉት ፣ ከዚያ ዘሩን ያስወግዱ እና በተተነፈሰ እና ከተቻለ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ዝንቦች እንዳይይዙ ለመከላከል አትክልቶቹን በተጣራ ይሸፍኑ ፡፡ ከደረቀ በኋላ በሸክላዎች ወይም በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ማቆየት ይችላሉ ፡፡
- ቲማቲም - ቲማቲም በጣም ውሃማ ነው ፣ ስለሆነም ማድረቁ ትንሽ ከባድ ነው ፡፡ እነሱን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው በፕላስቲክ ትሪዎች ውስጥ አስቀምጣቸው ፣ በተነጣጠሉ ክፍተቶች ፡፡ አንድ የቼዝ ጨርቅ አንድ ቁራጭ ያስቀምጡ እና በፀሐይ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ከፍተኛ እርጥበት እንዳይኖር እና ቲማቲሞችን ለማድረቅ ተስማሚ ጊዜ መምረጥ ጥሩ ነው ፡፡ ከ 3 እስከ 7 ቀናት ገደማ በኋላ ቲማቲም ዝግጁ ይሆናል ፡፡
- እንጉዳዮች - እንጉዳዮቹን ለሁለት በመቁረጥ ማድረቅ ይችላሉ (በ 4 ውስጥ ትልቅ ከሆኑ) ፣ ክር ላይ አጥብቀው ፀሐያማ እና አየር በተሞላበት ቦታ ላይ ይንጠለጠሉ ፡፡ በጣም በፍጥነት ይደርቃሉ ፡፡
የሚመከር:
ቀኖችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
የደረቁ ቀናት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው ፡፡ እንደ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ባሉ ጠቃሚ ማዕድናት የተሞሉ ናቸው ፡፡ በውስጣቸው በያዙት በቀላል ስኳሮች ምክንያት - ተጨማሪ ቫይታሚኖች ኤ እና ቢ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው መሆኑ መዘንጋት የለበትም ፣ የእነሱ ፍጆታ በቀላል ስኳሮች ምክንያት ተጨማሪ ፓውንድ የማይቀረው ፈጣን ኃይል ይሰጣል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ግን በመደብሮች የተገዙ ቀናቶች በሰልፈሪክ ዳይኦክሳይድ እና በሰልፌሮች አማካኝነት ቆንጆ ትኩስ ቀለም እንዲኖራቸው እና የባክቴሪያዎችን እድገት ለመከላከል ያገለግላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነሱ በተጨማሪ በስኳር ይሰራሉ ፣ ግን በዋነኝነት በግሉኮስ-ፍሩክቶስ ሽሮዎች። ይህ በበኩሉ በአሉታዊ አቅጣጫ የሚመዝኑ እና የእነሱ ፍጆታ ጠቃሚ ውጤት ኢምንት የሚያደርጋቸውን በርካታ
ዲዊትን እንዴት ማድረቅ?
ትኩስ ዱላ ለተለያዩ ምግቦች ፣ ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ጣዕም ያለው እና ጠቃሚ ተጨማሪ ነገር ነው ፣ ግን እኛ ሁልጊዜ ማግኘት አንችልም ፡፡ ስለዚህ ፣ እኛ አዲስ ትኩስ ለሌለን ጊዜ ዲዊልን ማድረቅ እንችላለን ፣ ግን ጣዕሙን እና መዓዛውን ለመደሰት እንፈልጋለን። ዲው በትክክል ከተደረቀ በኋላ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የበለፀገ መዓዛውን ይይዛል ፣ ይህም የብዙ ምግቦችን ጣዕም ያሻሽላል ፡፡ በደንብ የደረቀ ዲዊል እንደቀጠለ ለረጅም ጊዜ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ዱላውን በሸምበቆዎች ላይ ማድረቅ ወይም መቁረጥ እና በዚህ መንገድ ማድረቅ ይችላሉ ፡፡ ያም ሆነ ይህ ይህን አረንጓዴ ቅመማ ቅመም በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥሩ ውጤት እንዲኖራቸው የሽንኩርት ቅጠሎች እና ግንዶች በተናጠል እንደደረቁ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ለማድረቅ ከመዘጋጀትዎ በፊት ዲዊል በደንብ
ፐርስሌን ፣ ዲዊትን እና ኦሮጋኖን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
እነሱን ለመጨመር ከአትክልቱ ውስጥ የራስዎ ቅመሞች ካሉዎት ምግቦችዎ በዚህ ክረምት እንዴት እንደሚቀምሱ ያስቡ ፡፡ ጠቢብ ፣ ቲም ፣ የበጋ ጣፋጭ ፣ ዲዊች ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ እና ፓስሌ በቀላሉ ሊደርቅ ወይም ሊበርድ በሚችል በቅጠሎቻቸው ውስጥ ባለው አነስተኛ እርጥበት ምክንያት ለማድረቅ አስቸጋሪ አይደሉም ፡፡ አንዳንዶቹም እንኳን ዓመቱን በሙሉ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ እና አሁንም ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ ፡፡ በጥቂት ቀላል ደረጃዎች ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ። ምንም ልዩ መሣሪያ ወይም ችሎታ አያስፈልግዎትም። ለማድረቅ ቅመሞችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ከማብቃቱ በፊት ነው ፡፡ ቅጠሎቹ በጣም ዘይት የሚቀርቡበት ጊዜ ነው ፣ ይህም ለቅመማ ቅመሞች የበለጠ ጠንካራ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ቅጠሎ
ኦሮጋኖ እና ቲማንን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ኦሮጋኖ እና ቲማ በሚበቅሉበት ጊዜ ይመረጣሉ - ይህ የሆነው ቅጠሎቹ ብቻ ሳይሆኑ የእነዚህ ዕፅዋት አበቦችም ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ነው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ኦሮጋኖ እና ቲም ማድረቅ አለባቸው ፡፡ ከተክሎች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት በመትነን ሂደት ውስጥ በውስጣቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንድ ትልቅ ክፍል ተጠብቆ ይገኛል ፡፡ ኦሮጋኖ እና ቲም ከ 35-40 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ በጥላው ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፡፡ የማያቋርጥ ንጹህ አየር አቅርቦት መረጋገጥ አለበት ፡፡ ይህ በእነዚህ እፅዋት ውስጥ በሚገኙ አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት ነው - ከፍ ባለ የሙቀት መጠን እና ያለ አየር አቅርቦት ቢደርቁ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶች ይጠፋሉ እናም ቅመማ ቅመሞች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ።
ቼሪዎችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ቼሪ እና ጎምዛዛ ቼሪ የእያንዳንዳችን ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ናቸው። ምንም እንኳን እነሱ ወቅታዊ ፍራፍሬዎች ቢሆኑም በፀደይ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ በአዲስ ሁኔታ ውስጥ ቢገኙም እነሱን ለማድረቅ የማይቻል አይደለም ፡፡ የደረቁ እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጣዕም አናሳ አይደሉም ፡፡ ከሞላ ጎደል ሁሉንም በሚወዷቸው ኬኮች ፣ ጣፋጮች ላይ ማከል ወይም እነሱን ብቻ መብላት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ቼሪዎችን እና ቼሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል ሁለት አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡ የመጀመሪያ መንገድ .
