2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የወይራ ፍሬ ጣዕም እጅግ ደስ የማይል ነው ፡፡ እነሱ መራራ እና ለመፈጨት አስቸጋሪ ናቸው። በትክክል በዚህ እውነታ ምክንያት በጥንት ዘመን የነበሩ ሰዎች የሚታወቁትን ጣዕም በሚሰጣቸው መንገድ መርከቧን ማጠባቸው እንዴት ያስገርማል ፡፡
በአፈ ታሪክ እንደሚነገረው ዘይት-የሚያፈሩ ሻንጣዎችን የጫኑ መርከብ በባህር ዳርቻው አቅራቢያ በሚገኝ ዐለት ላይ ወድቆ ነበር ፡፡ ወይራዎቹ ሰመጡ ፡፡ ከአንድ ወር ገደማ በኋላ ተንሳፋፊው ወደ ባሕሩ ዳርቻ ወረወራቸው ፣ የተራቡት መርከበኞች አዲስ እና አስገራሚ ጣዕም እንዳላቸው ሲያውቁ ተገረሙ ፡፡
ዛሬ የወይራ ፍሬዎችን ለማብሰል በሺዎች የሚቆጠሩ የመርከብ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል በጣም ጥሩዎቹ እዚህ አሉ ፡፡
ማሪናዴ በደረቅ ባሲል
አስፈላጊ ምርቶች 250 ግ የወይራ ፍሬዎች, 1 tbsp. የደረቀ ባሲል ፣ 2 tbsp. ጨው, 2 tbsp. ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 4 tbsp. የወይራ ዘይት, ውሃ
የመዘጋጀት ዘዴ ወይራዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስገቡ ፡፡ በፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና በወይራ ዘይት ያጠጧቸው ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ባሲል እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ ወደ ላይ እና ወደ ላይ ያዙሩት ፡፡ ግቡ ባሲል ሁሉንም ነገር እንዲሸፍን ነው ፡፡ ዝግጁ የወይራ ፍሬዎችን እያነጠቁ ከሆነ በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ጥሬ ከወሰዱ የተከረከሙ የወይራ ፍሬዎችን በጠርሙስ ውስጥ ይክሉት እና በ 150 ሚሊሊነር ውሃ ይሙሉ በ 6 የሾርባ ማንኪያ ውስጡ ይቀልጣሉ ፡፡ ሶል በሁለተኛው አማራጭ የወይራ ፍሬዎች በአንድ ወር ውስጥ ለምግብነት ዝግጁ ይሆናሉ ፡፡
ጣዕም ያላቸው የወይራ ፍሬዎች
አስፈላጊ ምርቶች 2 tsp (ከ 500 ሚሊ ሊት) የወይራ ፍሬዎች ፣ 1 ስ.ፍ. ቲም ፣ 1 tbsp. በጅምላ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 2 ሳ. የወይን ኮምጣጤ ፣ 2-3 የባሕር ዛፍ ቅጠሎች ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ የሎሚ ወይም ብርቱካናማ ልጣጭ
የመዘጋጀት ዘዴ ከወይን ዘይትና ከወይራ ዘይት በስተቀር ሁሉም ምርቶች የወይራ ፍሬዎችን በሚያከማቹበት ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ተመሳሳይነት ባለው ድብልቅ ውስጥ ሆምጣጤን እና የወይራ ዘይትን ይምቱ ፡፡ ወይራዎቹን አስቀምጡ እና ድብልቁን በላያቸው ላይ አፍስሱ ፡፡ ጣዕም ያላቸው የወይራ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና ከእነሱ ውስጥ ያለው ዘይት በሰላጣ አልባሳት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።
በማሪንዳው ላይ የወይራ ፍሬዎችን ከመጨመራቸው በፊት ውሃቸው ከወይራ ዘይት እንዳይለይ እና ሻጋታ እንዳይፈጥር በደንብ አየር እንዲደርቅ መደረግ አለባቸው ፡፡
ማሪናድ ከነጭ ሽንኩርት እና ከቆሎ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 3 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ስ.ፍ. የሂማላያን ጨው ፣ የግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ሳ. የከርሰ ምድር ቆላ
የመዘጋጀት ዘዴ የተጠናቀቁ የወይራ ፍሬዎች ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሁሉንም ምርቶች ከእነሱ ጋር ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ እና በጠርሙስ በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ ወይራዎቹ ለሦስት ቀናት በማሪናድ ውስጥ መቆየት እና ከዚያ ለምግብነት ዝግጁ መሆን አለባቸው ፡፡
የሚመከር:
የደን ፍሬዎች
ቤሪዎቹ ከተፈጥሮ በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ስጦታዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም ለተማረከ ጣዕም እንኳን እውነተኛ ደስታ ናቸው ፣ እነሱ በወጣት እና በአዋቂዎች ይወዳሉ። ቤሪዎቹ ጥሩ መዓዛ እና ትኩስ ናቸው ፣ ለማስታወስ እና ለልብ ጥሩ ናቸው ፡፡ ቤሪየሮች ብዙውን ጊዜ ድንጋዮችን እና ዘሮችን የሌሉ እና ሙሉ በሙሉ ሊበሉ የሚችሉ ማናቸውንም ትናንሽ ፍራፍሬዎችን ያካትታሉ ፡፡ የቤሪ ዓይነቶች በጣም ከተለመዱት መካከል እናስተዋውቅዎታለን የደን ፍሬዎች :
የደረት ፍሬዎች
የደረት ፍሬዎች ለብዙ መቶ ዘመናት በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ተወዳጅ እና ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉ የሕክምና እና የውበት ዘዴዎች ናቸው ፡፡ ለክሬሞች ፣ ለሰላጣዎች እና ለተለያዩ ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ ሊዘጋጁ ስለሚችሉ ፣ ዛሬ የእነሱ ጥቅሞች በምግብ አሠራራቸው የተሟሉ ናቸው ፡፡ በመሠረቱ እነሱ አሉ ሁለት ዓይነት የደረት እጢዎች - ዱር እና የሚበላው ፡፡ የደረት ፍሬዎች (ካስታና) የስምንት ወይም ዘጠኝ የዛፍ እና የቢች ቤተሰብ ቁጥቋጦዎች ዝርያ (ፋጋሴኤ) ዝርያ ናቸው። በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባላቸው አካባቢዎች ያድጋሉ ፡፡ የደረት ዛፎች ትልልቅ ፣ የሚረግፉ ናቸው ፡፡ እነሱ ከ 20 እስከ 40 ሜትር ከፍታ ላይ ይደርሳሉ ፣ እና ፍሬዎቻቸው ከ5-11 ሴ.
አኩሪ አተር, ፍሬዎች እና ቀይ የወይን ፍሬዎች ሰውነትን ያነፃሉ
የበዓሉ ሰሞን ሲያበቃ ብዙዎች ሰውነትን ማንጻት ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡ ይህ በአሰቃቂ ምግቦች ፣ በረሃብ ወይም በጭማቂ ጭማቂዎች መከናወን የለበትም። በሌላ በኩል የጉበት እንቅስቃሴን በመደገፍ በሰውነት ውስጥ የተከማቸውን ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚያስችሉዎትን በርካታ ምርቶችን አፅንዖት መስጠት ይችላሉ ፡፡ ነት ፣ ጥራጥሬዎች እና ዘሮች ሰውነትን በማፅዳት እጅግ አስፈላጊ ረዳት ናቸው ፡፡ በሰላጣዎች ላይ ፍሬዎችን እና ዘሮችን ይረጩ ፣ እና ባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ላይ ብዙ ትኩረት ያድርጉ ፡፡ አኩሪ አተር እና ተዋጽኦዎቹ ሰውነትን በማርከስ ረገድ የተረጋገጠ ውጤት አላቸው ፡፡ በምናሌዎ ውስጥ የአኩሪ አተር ወተት (የጣፈጠ ወይም ያልጣፈ) ፣ የአኩሪ አተር ፍሬዎች እና ቶፉ ያካትቱ ፡፡ ቀይ ወይኖችም ጉበት
ዶሮን እንዴት ማራቅ እንደሚቻል
የዶሮ ሥጋ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ስጋዎች ውስጥ ነው ፡፡ እርሷን ማዘጋጀት አንዲት የቤት እመቤት ከምትማርባቸው የመጀመሪያ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ግን እንዴት እንደሆነ መረዳቱም ጥሩ ነው ዶሮውን ማጠጣት ይችላል . ስለሆነም እሱ ጣዕሙ እና ለቀጣይ ዝግጅቱ ተስማሚ ነው ፣ እና በተወሰኑ marinade በኩል በጣም ረጅም ጊዜን መቋቋም ይችላል ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ተዘግቶ በማንኛውም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ዶሮን ለማጥለቅ የሚረዱዎት አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ- ባህላዊ marinade ለዶሮ አስፈላጊ ምርቶች 1 ዶሮ ፣ 100 ሚሊ ዘይት ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 1 ቡን በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሊ ፣ 3-4 የሎሚ ቁርጥራጮች ፣ 100 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 20 ጥቁር በርበሬ ፣ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ
ግሪክ ለወይራ ዘይት 250 ሚሊዮን ቅጣት እየተቀጣች ነው
ግሪክ ለወይራ ዘይት ምርት የሚውለውን ዕርዳታ ለመምጠጥ የሚረዱ ደንቦችን በመጣሷ 250 ሜ ዩሮ ተቀጣች ፡፡ በእቀባው ላይ የመጨረሻ ውሳኔ በአውሮፓ ፍርድ ቤት ተወስዷል ፡፡ የአውሮፓ የፍትህ ፍርድ ቤት ወይራ ለ የወይራ ዘይት የሚወጣባቸውን የእርሻ ቦታዎችን ለመለየት የጂኦግራፊያዊ የመረጃ ስርዓቱን ባለማጠናቀቁ ግሪክ ላይ ከባድ የገንዘብ ቅጣት አስተላለፈ ፡፡ ይህ በጋራ የግብርና ፖሊሲ ማዕቀፍ ውስጥ መከናወን ነበረበት ፡፡ ቀድሞውኑ እ.
