2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዶሮ ሥጋ በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ስጋዎች ውስጥ ነው ፡፡ እርሷን ማዘጋጀት አንዲት የቤት እመቤት ከምትማርባቸው የመጀመሪያ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ግን እንዴት እንደሆነ መረዳቱም ጥሩ ነው ዶሮውን ማጠጣት ይችላል.
ስለሆነም እሱ ጣዕሙ እና ለቀጣይ ዝግጅቱ ተስማሚ ነው ፣ እና በተወሰኑ marinade በኩል በጣም ረጅም ጊዜን መቋቋም ይችላል ፣ በጠርሙሶች ውስጥ ተዘግቶ በማንኛውም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ዶሮን ለማጥለቅ የሚረዱዎት አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ-
ባህላዊ marinade ለዶሮ
አስፈላጊ ምርቶች 1 ዶሮ ፣ 100 ሚሊ ዘይት ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 1 ቡን በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሊ ፣ 3-4 የሎሚ ቁርጥራጮች ፣ 100 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 20 ጥቁር በርበሬ ፣ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ለመቅመስ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ ዶሮ በደንብ ታጥቦ ከሌሎች ምርቶች ሁሉ በተዘጋጀው marinade ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይቀመጣል ፡፡ ከዛም ከማሪንዳው ጋር አንድ ላይ ይቀቀላል እና ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ይቀርባል ፣ ከማሪንዳው ውስጥ በተጣራ ስኳን ይሞላል ፡፡
የዶሮ ማራናዳ ፣ ስጋው የታሸገ እና ለረጅም ጊዜ የሚከማችበት
አስፈላጊ ምርቶች 2 ኪ.ግ ዶሮ ወይም 1 ዶሮ ፣ 40 ግ ጨው ፣ 7 ግ ጥቁር በርበሬ ፣ 7 እህል የአልፕስ ፣ 2 የባህር ቅጠል ፣ 200 ሚሊ ሆምጣጤ ፣ 150 ሚሊ ዘይት
የመዘጋጀት ዘዴ በደንብ የታጠበ እና የተጣራ ስጋ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ለቀልድ ይደረጋል ፡፡ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ሆምጣጤ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አልስፕስ እና ጨው ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አንዴ ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ ፣ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
ዶሮውን በሸክላዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ የተቀቀለበትን ሾርባ ያፈሱ እና ትንሽ ዘይት ያፈሱ ፡፡ ጋኖቹን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡ ከ 1 ወር በኋላ marinade ን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈላ ያድርጉ እና እንደገና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በስጋው ላይ ያፈሱ እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፡፡
በ marinade ውስጥ ቅመም ያላቸው ያልተለመዱ ዶሮዎች
አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ የዶሮ ዝንጅ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ሮዝሜሪ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 4 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 3 የሾርባ ዘይት።
የመዘጋጀት ዘዴ ያለ ዘይት ሁሉም ቅመሞች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ። ዶሮውን በዚህ መንገድ በተዘጋጀው marinade ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት ፣ ቅመማ ቅመሞችን በየጊዜው በማነሳሳት እና በደንብ በማጠጣት ፡፡ ከዚያ በሁለቱም በኩል ከዘይት ጋር አንድ ላይ ያፍሱ እና ይቅሉት ፡፡
ከዶሮ ጋር የበለጠ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: - የተጠበሰ የዶሮ ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ከ እንጉዳይ ጋር ፣ የዶሮ ገንፎ ፣ የተጠበሰ ዶሮ ፣ የተጠበሰ ዶሮ ፣ የተጠበሰ ዶሮ ከወይን እና ከወይራ ጋር ፡፡
የሚመከር:
በጃፓን ኦያኮ ዶንቡሪ ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በዓለም ዙሪያ በሱሺ የሚታወቀው የጃፓን ምግብ እርስዎ ለመሞከር ሌሎች ብዙ ምግቦችን ሊያቀርብልዎ ይችላል። በተለይም ታዋቂዎች በጥሩ ሁኔታ በተጠበቀው ሩዝ ላይ የስጋ ቁሳቁሶች የሚፈስባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የዶሮ ሥጋን ያካተቱ ናቸው ፡፡ በልጆችና ጎልማሶች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ዶያ ከሩዝ ጋር የሚዘጋጀው ኦያኮ ዶንቡሪ ምግብ ነው ፡፡ እንደዚህ ነው ኦያኮ ዶንቡሪ (ዶሮ በእንቁላል እና ሩዝ በጃፓንኛ) ግብዓቶች 200 ግራም የዶሮ ጡት ፣ 350 ግራም ሩዝ ፣ 2 የሾርባ ማንቆርቆሪያ ፣ 1 ሳር ሾርባ ዳሺ ኖ ሞቶ (በልዩ የእስያ መደብሮች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ) ፣ 4 እንቁላሎች ፣ 2 የሾርባ አኩሪ አተር ፣ 1 ስኳስ ስኳር ፡ ዝግጅት-ሩዝን በደንብ ያጥቡት ፣ ከዚያ እንዲፈስ ይፍቀዱለት ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ቢያን
ለወይራ ፍሬዎች Marinade ን ማራቅ
የወይራ ፍሬ ጣዕም እጅግ ደስ የማይል ነው ፡፡ እነሱ መራራ እና ለመፈጨት አስቸጋሪ ናቸው። በትክክል በዚህ እውነታ ምክንያት በጥንት ዘመን የነበሩ ሰዎች የሚታወቁትን ጣዕም በሚሰጣቸው መንገድ መርከቧን ማጠባቸው እንዴት ያስገርማል ፡፡ በአፈ ታሪክ እንደሚነገረው ዘይት-የሚያፈሩ ሻንጣዎችን የጫኑ መርከብ በባህር ዳርቻው አቅራቢያ በሚገኝ ዐለት ላይ ወድቆ ነበር ፡፡ ወይራዎቹ ሰመጡ ፡፡ ከአንድ ወር ገደማ በኋላ ተንሳፋፊው ወደ ባሕሩ ዳርቻ ወረወራቸው ፣ የተራቡት መርከበኞች አዲስ እና አስገራሚ ጣዕም እንዳላቸው ሲያውቁ ተገረሙ ፡፡ ዛሬ የወይራ ፍሬዎችን ለማብሰል በሺዎች የሚቆጠሩ የመርከብ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል በጣም ጥሩዎቹ እዚህ አሉ ፡፡ ማሪናዴ በደረቅ ባሲል አስፈላጊ ምርቶች 250 ግ የወይራ ፍሬዎች, 1 tbsp.
ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ከቤት ምርት የበለጠ ፍራፍሬ የለም ፣ ፍራፍሬ ፣ አትክልት ፣ ቅመማ ቅመም ወይም ሥጋ ይሁን ፡፡ የቤት ውስጥ እጽዋት እና ስጋ ሁል ጊዜ ደህና ናቸው - እንስሳው እንዴት እንደሚነሳ ያውቃሉ ፣ በስነ-ምህዳራዊ ንፅህና እና እርስዎን የመጉዳት ዕድል እንደሌለ ያውቃሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶችን የመመገብ እድል ካለዎት በእውነቱ ዕድለኞች ናችሁ ፡፡ ግን ከሱቁ የተገዛ የቤት እንስሳ እና አንድ ዝግጅት ልዩነት አለ?
በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ዶሮን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተጠበሰ ዶሮ በማብሰል እና በመጨረሻም ማድረቅ ለሰዓታት ያህል ከማሳለፍ የከፋ ነገር የለም ፡፡ ስለዚህ ደረቅ ስለሆነም ሁሉም ሰው ንክሻ በማድረግ የውሃ ብርጭቆዎችን መድረስ አለበት ፡፡ ገር እና ጭማቂ ዶሮ ማዘጋጀት እንደሚመስለው ቀላል አይደለም። ምንም እንኳን እግሮች እና ክንፎች በአጠቃላይ ወፍራም ቢሆኑም ፣ ትልቁ ችግር የሚመጣው የተወሰነ ድርቅ ያላቸውን ጡቶችንም ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት በማድረጋቸው ነው ፡፡ መመሪያዎች 1.
ዶሮን በሩዝ እንዴት እንደሚሰራ - ለጀማሪዎች መመሪያ
ዶሮ ከሩዝ ጋር - በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን ያተረፈ የደቡብ ምሥራቅ እስያ ሕዝቦች ባህላዊ ምግብ ፡፡ እና አሁን በአንዱ የምግብ አሰራር ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ይህንን ጥምረት የማይጠቀም ህዝብ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ በተለይም ታዋቂ የሆኑት-ዶሮ በሀብታም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ውስጥ ከሩዝ ጋር እና ሩዝ በካሪ እና በዶሮ ፡፡ ዶሮ ከሩዝ ጋር በምድጃ እና በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በባለብዙ ባለሙያ ውስጥም ያበስላል ፣ በመጨረሻው ሁኔታ ውስጥ ስጋው ሁል ጊዜም በጣም ለስላሳ እና ሩዝ በጣም የተደባለቀ ነው ፡፡ ዶሮን ከሩዝ ጋር ለማብሰል ፣ ለእሱ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎ። ዶሮው ወይም የእሱ እያንዳንዱ ክፍሎች ይቀልጣሉ ፣ በደንብ ይታጠባሉ እና ይቆርጣሉ ፡፡ ሩዝ በደንብ ታጥቧል - ይህ ውሃ እስኪጠራ ድረስ
