2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሁሉም ምግብ እና በዙሪያችን ያሉት ሌሎች ነገሮች ሁሉ የሚከሰቱት በተፈጥሮም ሆነ በቤተ ሙከራ ውስጥ በኬሚካሎች ነው ፡፡ በፍራፍሬ እና በአትክልቶች ውስጥ በተገኙት ተፈጥሯዊ ኬሚካሎች እና በተቀነባበረው ስሪት መካከል ልዩነት አለ የሚለው ሀሳብ ዓለምን ለመገንዘብ መጥፎ መንገድ ነው ፡፡
በተፈጥሯዊ ምግባችን እና ቀለሞች ውስጥ ብዙ ኬሚካሎች አሉ ፡፡ አንዳንዶቹ ረዥምና አስፈሪ የሚመስሉ ስሞች አሏቸው ፣ ሌሎቹ ደግሞ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ከእንግዲህ ለእነሱ ትኩረት አንሰጥም ፡፡ ዋናው ነገር - የሚሸት ወይም የሚጣፍጥ ነገር ሁሉ ለኬሚካሎች ምስጋና ነው ፡፡
የክላቹስ ባሕርይ ሽታ ለምሳሌ ዩጂኖል ከሚባል ኬሚካል የመጣ ነው ፡፡ በ ቀረፋም ውስጥ የተካተተው ቀረፋ አልደሃይድ ለተለየ መዓዛ እና ጣዕሙም ተጠያቂ ነው ፡፡ ስለዚህ ሰው ሰራሽም ሆነ ተፈጥሯዊ ሽቶዎች ኬሚካሎችን ይዘዋል ፡፡ በተፈጥሮ እና በሰው ሰራሽ ጣዕሞች መካከል ያለው ልዩነት የእነዚህ ኬሚካሎች ምንጭ ነው ፡፡
ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ከሚመገቡት ሁሉ የተፈጠሩ ናቸው - እንስሳትና አትክልቶች ፣ ወዘተ ፡፡ የተወሰነውን ሽታ ለመፍጠር በቤተ ሙከራ ውስጥ ይሰራሉ ፡፡ በሌላ በኩል ሰው ሰራሽ ሽቶዎች የሚመረቱት እንደ ዘይት ካሉ የማይበሉ ንጥረ ነገሮች ነው ፡፡
አንዳንድ ጊዜ ተመሳሳይ ኬሚካዊ መዓዛ ከሁለቱም ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል ምንጮች ሊሠራ ይችላል ፡፡ የተገኘው ሞለኪውል ለሁለቱም ምንጮች ተመሳሳይ ነው ፣ የመዘጋጀት ዘዴ ብቻ የተለየ ነው ፡፡
እዚህ ግን በተፈጥሮ ኢንዱስትሪው ውስጥ በአብዛኛው ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ የሚለው ጥያቄ ይመጣል ፡፡ ሰው ሰራሽ ሽቶዎች ውስጥ ሰው ሠራሽ ኬሚካሎች ብዙውን ጊዜ አነስተኛ ዋጋ አላቸው ፡፡ እነሱ ከመጠቀምዎ በፊት በጥንካሬ ስለሚፈተኑም የበለጠ ደህንነታቸው የተጠበቀ ናቸው ፡፡ ተፈጥሯዊ ጣዕምን ለመፍጠር የሚያስፈልጉ ሀብቶች በመጀመሪያ ለምግብነት ሊውሉ ስለሚችሉ ምርታቸው ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
ለምሳሌ ፣ ለቫኒላ ጣዕም እና መዓዛ ተጠያቂ የሆነው ቫኒሊን ፣ ሜክሲኮ ውስጥ ከሚበቅለው ልዩ ኦርኪድ ሊወጣ ይችላል ፡፡ እሱን የማውጣቱ ሂደት እጅግ በጣም ረጅም እና ውድ ነው። ሆኖም የሳይንስ ሊቃውንት በቤተ ሙከራው ውስጥ ሰው ሠራሽ ቅጅ የሚያደርግበትን መንገድ አግኝተዋል ፡፡
በ 2006 ጃፓናዊው ተመራማሪ መዩ ያማታ ቫኒሊን ከላም እበት ማውጣት ችሏል ፡፡ ለግኝቱ የኖቤል ሽልማትን እንኳን ተቀበለ ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ወደ 90% የሚጠጋው የዓለም ቫኒላ በቴክኖሎጂው እንዲወጣ ተደርጓል ፡፡
ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ተመራማሪዎቹ እንደሚያምኑት የሰዎች የጤና ችግሮች በአብዛኛው የሚመጡት በምግብ ውስጥ ከሚገኙት ሰው ሠራሽ ኬሚካሎች ፍጆታ አይደለም ፣ ይልቁንም ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ፣ ስኳር ፣ ቁጭ ብሎ መኖር ፣ ውጥረት እና ማሽቆልቆል ያለበት አካባቢ ነው ፡፡
የሚመከር:
ምግብ ከምግብ ቤት ፣ ከአቅርቦት ወይም ከቤት ወጥቶ ምግብ?
መብላት ለሁሉም የማይቀር እና አስፈላጊ ሥነ-ስርዓት ስለሆነ ለእኛ በጣም ትርፋማ የሆነው - ከአቅርቦቱ ፣ ከቤት ትዕዛዞቹ ወይም ከቤት-የተሰራው ምግብ እንደሆነ መገመት አያዳግተንም ፡፡ በእኛ ጊዜ ውስጥ ምግብን የምናገኝባቸው ብዙ ምርቶች እና ቦታዎች ምርጫ አለን ፡፡ ሆኖም ፣ የማይቀር ጥያቄ የምግብ ወጪዎች በቤተሰባችን በጀት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ ያሳድራሉ የሚለው ነው ፡፡ ለራሳችን ምግብ ብናበስልም ሆነ ከቤት ውጭ ምግብ መመገብ በግለሰቡ አኗኗር ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ አብዛኛው ምግብ ሰሪዎች ምግብ ማብሰል ከጭንቀት እንደሚላቀቅላቸው ይናገራሉ ፡፡ ግን ለሌሎች ግን ተቃራኒው እውነት ነው - ምን ማብሰል እንዳለበት የሚለው ጥያቄ ተጨማሪ ውጥረትን ያመጣላቸዋል ፡፡ ለጠረጴዛው ምግብ ለማቅረብ የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅማቸውና
ከምናስበው በላይ ለምን እንበላለን?
ከሚያስፈልገው በላይ ምግብ መብላት እና ከዚያ በትክክለኛው ሰዓት ባለመቆሙ ጥልቅ መጸጸት በእያንዳንዱ ሰው ላይ ደርሷል ፡፡ ከመጠን በላይ መብላቱ በአጋጣሚ ሊከሰቱ ይችላሉ ፣ ግን ያለማቋረጥ የሚከሰት ከሆነ ባለሞያዎች ቀድሞውኑ እንደ ከባድ ችግር አድርገው ይገልጹታል። ሚስጥሩ ትክክለኛውን ምግብ ለማግኘት እና ብዙ ጊዜ እንደሰማነው ከጠረጴዛው ትንሽ ለመራብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ለምን ከመጠን በላይ እንበላለን እና ይህን ለማድረግ ዋናው ምክንያት ምንድነው?
ጥንታዊዎቹ አዝቴኮች ቫኒላን እንደ ማነቃቂያ ይጠቀሙ ነበር
ቫኒላ በመካከለኛው አሜሪካ የሚያድግ የኦርኪድ ዝርያ ነው ፡፡ ዛሬ በአሜሪካ ውስጥ እና በሕንድ ውቅያኖስ ውስጥ በሚገኙ ደሴቶች ላይ ይበቅላል ፡፡ እንደ ቅመም የምንጠቀምበት ቫኒላ የእነዚህ ኦርኪዶች የደረቀ ፍሬ ነው ፡፡ የቫኒላ ኦርኪድ በጣም ደስ የሚል መዓዛ ባላቸው ትላልቅ አረንጓዴ አረንጓዴ አበባዎች ያብባል ፣ እና ፍሬዎቹ ብዙ ዘሮች ያሏቸው ረዥም ቡናማ ቀለም ያላቸው ሣጥኖች ናቸው። አበቦቹ አንድ ጊዜ ብቻ ይከፈታሉ እና በአንድ ዓይነት የሃሚንግበርድ እና ንቦች ይረጫሉ ፡፡ ለዚያም ነው ቫኒላ በጣም ዋጋ ከሚሰጡት ቅመሞች አንዱ የሆነው ፡፡ የበሰለ ፍራፍሬዎች እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላሉ ፣ ግን በጣም ጠንካራው መዓዛ በሳጥኑ ውስጥ ያሉት ዘሮች እና ዘይት አላቸው ፡፡ መዓዛው የሚመጣው ግሉቫሎቫሊን ከሚባለው ንጥረ ነገር ነው - ይህ ልዩ ባ
ለምን በጣም በደንብ የበሰለ ብቻ ቀይ ባቄላ ለምን እንበላለን?
እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በጣም እንግዳ እንደሆኑ የምንቆጥራቸው ቀይ ባቄላዎች ቀድሞውኑ በጠረጴዛችን ላይ በቋሚነት ሰፍረዋል ፡፡ ከእሱ ውስጥ በጣም ጥሩ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን እንዲሁም ሰላጣዎችን ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ ቀይ ባቄላ በፋይበር ፣ በፕሮቲን እና ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ በሆኑ ሁሉም ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች እጅግ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የማፅዳት ውጤት አለው ፣ የደም ስኳርን ይቆጣጠራል ፣ የኢንዶክሪን ሲስተም እንቅስቃሴን ያበረታታል ፣ በሽታ የመከላከል አቅማችንን ያጠናክራል እንዲሁም ቲሹዎቻችንን ወደ ነበሩበት ለመመለስ ሚና ይጫወታል ፡፡ ቀይ ባቄላ በመደበኛነት በወንዶችም በሴቶችም እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ በቀድሞው ውስጥ የወንዶች ጥንካሬን ይደግፋል ፣ በሴቶች ውስጥ በሴት አካል ውስጥ ባለው የሆርሞን ሚዛን ላይ ጥሩ ውጤት
በአደገኛ ኬሚካሎች ጋዝ የተሞሉ ሙዝ እንበላለን
በአገራችን ወደ ገበያ አውታር ከመድረሱ በፊት የሚሸጡት ሙዞች በአደገኛ ኬሚካሎች በጋዝ ይሞላሉ ፣ በቢኤን.ቲ ምርመራ ተገለጠ ፡፡ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ከኢኳዶር ወደ ቡርጋስ ይመጣሉ ፣ የአከባቢው ሰዎች በአደገኛ ኬሚካሎች የሚያዙባቸው ሲሆን ከዚያ ወደ መጨረሻው ተጠቃሚ ከሚደርሱበት ወደ ቤታቸው ገበያዎች ይልካሉ ፡፡ ቶን ሙዝ በየወሩ ወደ ቡርጋስ ይደርሳል ፡፡ ከዚህ ጊዜ ጀምሮ ፍሬዎቹ በአገራችን ውስጥ ለአነስተኛ እና ትልቅ የችርቻሮ ሰንሰለቶች ይሰራጫሉ ፡፡ ከዚያ በፊት ግን በቡርጋስ መጋዘኖች ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ያህል ለመቆየት ይቀራሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ፣ በይፋዊ ሰነዶች ውስጥ የቴክኖሎጂ ብስለት በመባል የሚታወቁትን በርካታ አሰራሮችን ያልፋሉ ፡፡ ይህ ሂደት የሚከናወነው የሙቀት መጠን እና እርጥበት በተከታታይ ቁጥጥር በሚደረግባቸው አዳራ
