2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቡልጋሪያውያን በሞቃታማ የበጋ ቀናት ቀዝቃዛ ታራቶን መብላት እንደሚወዱ ሁሉ ፣ ስፓናውያን ጥሩ መዓዛ ያለው ጋዛፓን ይወዳሉ ፣ ሩሲያውያንም ለቅዝቃዛ ሾርባዎች የራሳቸው አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፡፡ የአየር ጠባይ አሁንም በጣም ሞቃታማ እና ቶኒክ እና ጥማትን የማጥፋት ውጤት ባለባቸው በበጋ ወይም በመኸር መጀመሪያ ላይ ይበላሉ። ለሩስያ ቀዝቃዛ ሾርባዎች 3 ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ-
ቦትቪንያ
አስፈላጊ ምርቶች 550 ግራም ነጭ ዓሳ ወይም ሳልሞን ፣ 150 ግራም ቀይ የአሳማ ቅጠል ፣ 150 ግ ስፒናች ፣ 150 ግ sorrel ፣ 100 ግራም ፈረስ ሥር ፣ 3 ዱባዎች ፣ 3 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 100 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 ቡቃያ ዱላ ፣ 1 ሎሚ ፣ 500 ሚሊ ፖም እርሾ ፣ 500 ሚሊ ሊት የዳቦ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ለመቅመስ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ የተቀቀለ ነው ፡፡ ያለ ሽንኩርት አረንጓዴ አትክልቶችም የተቀቀሉ ናቸው ፣ ከዚያ በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ እንቁላል ፣ ሽንኩርት እና ዱባዎች በጥሩ የተከተፉ ሲሆን ፈረሰኛ ተፈጭቶ ወደ ሌሎች አትክልቶች ይታከላል ፡፡ ሁለቱንም ዓይነቶች እርሾ እና ሌሎች ሁሉም ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ዓሳውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍሱት እና በዚህ መንገድ በተዘጋጁት ጫፎች ላይ ያፈሱ ፡፡
ኦክሮሽካ
አስፈላጊ ምርቶች 2 ዱባዎች ፣ 1500 ሚሊ ሊት እርሾ ፣ 1 ስፒፕ ሰናፍጭ ፣ 1 ስስ ስኳር ፣ ጥቂት አረንጓዴ ቡቃያዎች ፣ ለመብላት ፈረሰኛ ፣ 1 ዱባ ዱላ ፣ 500 ሚሊ ክሬም ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ በጥንካሬ የተቀቀሉት እንቁላሎች አስኳል ከሰናፍጭ ፣ ከታቀደው ፈረስ ሥር ፣ ከስኳር እና ከጨው ጋር ተቀላቅለው 1 የሻይ ማንኪያ እርሾ ይጨመርላቸዋል ፡፡ ኪያር ፣ ሽንኩርት እና እንቁላል ነጮች ተቆርጠው 2 የሻይ ማንኪያ እርሾ ይጨመርላቸዋል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ ይህ ሁሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል እና ከማቅረብዎ በፊት የቀረውን እርሾ ይጨምሩ ፣ በአንድ ሰሃን 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይጨምሩ ፡፡
ማቀዝቀዣ
አስፈላጊ ምርቶች 10 ቲማቲም ፣ 2 tsp cream ፣ 150 g አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 10 የተቀቀለ ድንች ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 1 ሊት የአትክልት ሾርባ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ ለእነሱ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ድንች እና ዱላ ይጨምሩ ፡፡ በእያንዳንዱ ክፍል ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም በመጨመር በጨው እና በርበሬ ወቅቱን ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ይጨምሩ እና ማቀዝቀዣውን ወደ ሳህኖች ያፈሱ ፡፡
የሚመከር:
መሞከር ያለብዎት ታዋቂ የጣሊያን አይብ
የጣሊያናዊው ምግብ በበርካታ የፓስታ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ፒዛዎች ፣ ጣፋጭ ብሩዝታታዎች እና በመጨረሻው ግን በጥራት አይቤዎች በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ በተለያዩ የጣሊያን ክልሎች ውስጥ በተለመደው መንገድ የሚዘጋጁ እና ከተለያዩ ምርቶች ጋር ሊጣመሩ የሚችሉ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን መሞከር ይችላሉ ፡፡ አይብ በሦስት ዋና ዋና ቡድኖች ይከፈላል ፣ እንደ ወጥነት እና እንደ ብስለት ቆይታ - እነሱ ከባድ ፣ ከፊል ጠንካራ እና ለስላሳ ናቸው ፡፡ ከግማሽ ዓመት በላይ የበሰሉ እንደ ጠንካራ ይቆጠራሉ ፣ እና እነሱ ብዙውን ጊዜ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ከፊል-ጠንካራ አይብ እስከ ሶስት ወር ድረስ የሚበስል ሲሆን ለስላሳ አይብ በፍጥነት ያበስላል እና ትኩስ ይበላል ፡፡ መሞከር ያለብዎት በጣም የታወቁ የጣሊያን አይብ ስምንት እዚህ አሉ- - እኛ
መሞከር ያለብዎት አምስቱ የስፔን አይብ ዓይነቶች
ስፔን እንደ ሰሜናዊቷ ጎረቤቷ ፈረንሳይ በአይቦes ዝነኛ ላይሆን ትችላለች ፣ ግን ይህ በእርግጠኝነት በግብይት እጥረት ምክንያት ነው ፣ ይህ የሚያሳዝነው አይቤሪያውያኑ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች ያመርታሉ ፡፡ የስፔን አይብ የማዘጋጀት ወጎች በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት ጀምረዋል ፡፡ ከ 150 በላይ የስፔን አይብ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ዋናዎቹ አምስት እዚህ አሉ- 1.
ቀዝቃዛ ሾርባዎች
በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ቀዝቃዛ ሾርባዎች መካከል ቀዝቃዛ የአትክልት ሾርባ ነው ፡፡ ሁለት ሊትር ውሃ ቀቅለው ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ሾርባውን ጣፋጭ ለማድረግ በረዶ መሆን አለበት ፡፡ ድንች ሳይላጥ ቀቅለው ፡፡ እንቁላል ቀቅለው ይላጩ ፡፡ ድንቹን እና እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከተፈለገ የተቆራረጠ ካም ፡፡ አትክልቶችን እና ካም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ማዮኔዜ እና ፈሳሽ ክሬም በእኩል መጠን ያፈስሱ ፡፡ ከአይስ ውሃ ጋር ይሙሉ ፡፡ ሾርባው በጣም ወፍራም መሆን አለበት ፡፡ የብዙ የስላቭ ሕዝቦች ዓይነተኛ የሆነው የቀዝቃዛ ዶሮ ሾርባ የተሠራው ከቀይ አራዊት መካከለኛ መጠን ካለው ጭንቅላት ነው ፡፡ ታጥቧል ፣ ተላጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል ፡፡ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ በእነሱ ላይ በመጨመር
በሞቃት ቀናት - ቀዝቃዛ ሾርባዎች
እያንዳንዱ ወቅት በምንመገባቸው መሠረታዊ ምግቦች ላይ ለውጦችንም ያሳያል ፡፡ በሞቃት ወቅት ሰውነትን ማሞቅ አያስፈልግም ፡፡ ልብ እና የደም ሥሮች ጠንክረው ይሰራሉ ፣ ምክንያቱም ሞቃት አየር እና ንቁ የፀሐይ ጨረር አልትራቫዮሌት ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ውስጥ አይደሉም ፡፡ አንድ ሰው በጣም ያብባል ፡፡ ስለዚህ በቂ ፈሳሾችን መጠቀም ግዴታ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ገደብ በሌለው መጠን ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን ቅባት እና ከባድ ምግቦች ውስን መሆን አለባቸው ፡፡ በሁለቱም በጨጓራቂ ትራንስፖርት እና በልብ ላይ ከባድ ሸክም ነው ፡፡ የስጋ ሾርባዎችን በስፒናች ፣ በተጣራ ፣ በዶክ ሾርባዎች ይተኩ ፡፡ እነሱን ከእንስላል ፣ ከፔርስሌል እና ከእርጎ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ እርሾዎች ጋር እነሱን ወቅታዊ ማድረግዎን ያረጋግጡ ፡፡
ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች - በበጋ-መኸር አዲስ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ
በበጋ ፣ እና በመከር ወቅት እንኳን ፣ በተለይም በሚያድስ እና በሚጣፍጥ ነገር ምሳ ለመጀመር ፈታኝ ነው። እናም ስለ ተራራ አይደለም ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች ተስማሚ አማራጭ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም የተለያዩ እና ቃል በቃል በጣም የሚያስደስት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ የቲማቲም ሾርባ ከባቄላ ጋር ነው በእሱ አማካኝነት በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ኮርስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ይህ ሾርባ በጣም በፍጥነት ይሠራል ፡፡ ሂደቱን የሚያዘገየው ብቸኛው ነገር የሾርባው ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ አንዳሉሺያን ጋዝፓቾ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ስለ ጋዝፓቾ ስንናገር የሚታወቀው የቲማቲም ሾርባ ጋስፓቾ ነው ፡፡ ይህ የስፔን ገበሬዎች አንድ ሾርባ ነው ፣ ከረዥም ጊዜም ረሃብንና ጥማትን ያረካ ፡፡ አንጋፋው ጋዛፓቾ
