2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አሳፌቲዳ ያልተለመደ የሕንድ ቅመም ነው ፡፡ ለበለጸገ ጣዕሙም ሆነ ለመፈወስ ባህሪያቱ ተወዳጅ ነው ፡፡ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ተክሉን ለሁሉም በሽታዎች ሕክምና በምስራቅ ስርዓት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል - አይዩርዳ ፡፡
አሳፌቲዳ እንዲሁም የአማልክት ምግብ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሙጫ ፣ asant እና ሌሎችም በመባል ይታወቃል ፡፡ እሱ ከእፅዋት ፌሩላ አሳፋቲዳ ሥሮች ሬንጅ ነው። ለዱቄት የተፈጨ እና ምግብ ለማብሰል እንደ ቅመም ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከስንዴ ዱቄት ጋር ተቀናጅቶ ይሰጣል። ስለሆነም ጣዕሙ ለስላሳ ይሆናል።
ቅመም በጠጣር ያልተስተካከለ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጣዕም አለው ፡፡ ሆኖም ፣ ሆዱን አያበሳጭም ፣ ይህም ለእነሱ ብቁ ምትክ ያደርገዋል ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አሳፋቲዳ ብዙውን ጊዜ የአትክልት ምግቦችን ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡ በሁሉም ዓይነት መክሰስ ፣ ሩዝ ፣ አፋጣኝ እና ጨዋማ ፓስታዎች ውስጥ ይጨመራል ፣ በተለይም በአትክልቶች ውስጥ የተጨመሩ ፡፡
አሳፌቲዳ ግልፅ የሆነ የመጠባበቂያ ውጤት አለው ፣ ለዚህም ነው በሁሉም ዓይነት የቃሚ እና የክረምት አትክልቶች ላይ የሚጨመረው ፡፡
በሕንድ ውስጥ ቅመም ባህላዊ ነው እናም በእያንዳንዱ ምግብ ላይ ይታከላል ፡፡ በወጥኑ ውስጥ የጎምዛዛ ፣ የጣፋጭ እና የቅመማ ቅመም ጣዕምን ሚዛናዊ ስለሚያደርግ ብዙውን ጊዜ በቬጀቴሪያን ምግቦች ይመገባል ፡፡
በአገራችን ውስጥ ቅመም በሕንድ እና በአረብ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የቅመማ ቅመም መጠቀሙ ስሜትን ከማስደሰት በተጨማሪ በምግብ መፍጫ ፣ በመተንፈሻ እና በነርቭ ሥርዓቶች ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
ቀደም ባሉት ጊዜያት ቅመማ ቅመሞች እንደ የእርግዝና መከላከያ እና እንደ ፅንስ ማስወገጃ ያገለግሉ ነበር ፡፡ ዛሬ እርጉዝ ሴቶች ተክሉን መቀበል የተከለከለ ነው ፡፡ በተጨማሪም አስፋቲዳ ለኦፒየም እንደ ፀረ-መርዝ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ፣ አሳፋቲዳ የህመም ማስታገሻ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ለስላሳ የጡንቻ ሽፍታ ፣ ጉንፋን ፣ ብሮንካይተስ እና አስም ለማከም ያገለግላል ፡፡ እፅዋቱ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡
በሁለቱም የአንጎል ንፍቀ ክበብ መካከል ያለውን ግንኙነት ለማጠንከር እንኳን ይታሰባል ፡፡ በአስፈቲዳ ውስጥ የሚወጣው ፈሳሽ በሽብር ጥቃቶች ውስጥ ይሰጣል ፡፡ እፅዋቱም ለጅብ እና ለተረጋጋ ነርቮች ያገለግላል ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
