2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አሮኒያ በብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ትታወቃለች ፡፡ በውስጡ በርካታ ቢ ቪታሚኖችን ፣ አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) ፣ እንደ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎች ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ሁሉንም ዓይነት ስኳሮች እና ፒክቲን ይ Conል ፡፡
ለዚህ ሁሉ ምስጋና ይግባው ፣ የቾክቤሪ ጥቅሞች ትንሽ አይደሉም ፣ ግን ሁሉም ሰው በተፈጥሮው መልክ አይወደውም ፣ ማለትም ፣ በቀጥታ ከቅርንጫፉ ላይ ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ የማጣራት እና የመለዋወጥ ችሎታ ስላለው ፡፡ በተጨማሪም እሱ ብዙ ፍሬዎችን ያፈራል እናም ጠቃሚ ባህሪያቱን ሳያጡ ለክረምቱ ማከማቸት ጥሩ ነው ፡፡ እንደዚህ ዓይነት ዘዴ አንዱ ነው በቤት ውስጥ የተሰራ ቾክቤሪ ወይን.
ቾክቤሪ ወይን በገዛ እጆችዎ የተሰራ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ በተጨማሪም ጨለማው የሩቢ መጠጥ ጥሩ ጤናን ይጠብቃል ፡፡ ብዛት ያላቸው ልዩ ባህሪዎች ከፍሬው ወደ ወይን ጠጅ ይለፋሉ ፣ ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ፣ ለደም መከላከያ ዝቅተኛ ፣ ለደም ግፊት ፣ ለስላሳነት ወይም ለደም ሥሮች ልቅነት ወደ መድኃኒትነት ይለውጣሉ ፡፡
አንድ ብቻ ነው ግን ፡፡ ለ ቾክቤሪ ወይን ጠቃሚ እንዲሆን, በጣም በመጠኑ መጠጣት አለበት - ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች አንድ ሰሃን (በየቀኑ) ወይም በየቀኑ ከ 75-100 ሚሊ ሜትር አይበልጥም ፡፡
ከቾክቤሪ ውስጥ የወይን ዝግጅት ከባድ አይደለም ፡፡ ደረጃዎቹ በመሠረቱ ከማንኛውም ሌላ ቤት ወይን ዝግጅት ጋር ተመሳሳይ ናቸው-የፍራፍሬ መሰብሰብ ፣ ዝግጅት ፣ መፍጨት ፣ መፍላት ፣ ማጣሪያ እና ብስለት ፡፡ ግን በርካታ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፣ ያለ እነሱ በእውነተኛ ጣዕም ምትክ አጠያያቂ በሆነ ጣዕም ፣ ቀለም እና ከሁሉም በላይ - ጥቅሞች ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ከቾኮቤሪ ጥሩ ወይን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከማንኛውም ሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ለሌላ ማንኛውም ወይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ቾክቤሪ ወይን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ግን የእሱ ዝግጅት ደረጃዎች በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ይደገማሉ ፡፡ ለዚያም ነው በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ላይ የተመሠረተ ጥቁር ቾክቤሪ ወይን ጠጅ የማምረት ቴክኖሎጂን እንመለከታለን ፡፡
አካላት
- 10 ኪሎ ግራም የሾላ ፍሬ;
- 2 ኪ.ግ የተፈጨ ስኳር (ወይም 1 ኩባያ በ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ);
- 100 ግራም ያልታጠበ ዘቢብ;
- 2 ሊትር ቀድመው የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ውሃ።
ቴክኖሎጂ እና ልዩነት
በመጀመሪያ በሁሉም ደረጃዎች ለወይን ማምረቻ ኮንቴይነሮችን እንመርጣለን ፡፡ እነሱ ወይ መሰየሚያ (ያለ ጉዳት) ወይም መስታወት መሆን አለባቸው ፡፡
በደረቅ እና በተሻለ በፀሓይ ቀን ቀድሞውኑ በደንብ የበሰለ የሾክቤሪ ፍሬዎችን እንሰበስባለን ፡፡ ይመዝኑዋቸው እና ሳይታጠቡ አስፈላጊውን መጠን በእጆችዎ ወይም በእንጨት ማተሚያ ይቀላቅሉ ፡፡ የተገኘው ንፁህ ቢያንስ 10 ሊትር አቅም ባለው መያዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በጠረጴዛው ውስጥ ስኳር (1 ኪ.ግ.) ይጨምሩ እና ጥቂት ያልታጠበ ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ይቅበዘበዙ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 7 ቀናት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ19-24 ዲግሪዎች ይሆናል ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ ስለ ዝርዝሩ አይርሱ - ለመቅረጽ እንዳይሆኑ በየቀኑ ድብልቁን መቀስቀስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከአንድ ሳምንት በኋላ የቾኮቤሪ ሽሮፕ እና ገንፎ በመጨረሻ እርስ በእርስ ይለያያሉ ፣ አረፋው በላዩ ላይ ይወጣል ፡፡
በመጀመሪያ ፣ ከኩባው ጋር አብረው ይሰራሉ-በቼዝ ጨርቅ (ወይም በፕሬስ) መሰብሰብ እና መጭመቅ አለበት ፡፡ ግን የቀረውን ጥራዝ አይጣሉት ፣ አሁንም አስፈላጊ ይሆናል።
ከዚያ ከጭማቂው ጋር ይስሩ-የተገኘውን ሁሉ በጋዛ በማጣራት እና ወይኑ በሚፈላበት ዕቃ ውስጥ አፍሱት ፡፡ በዚህ ኮንቴይነር ላይ የውሃ ላይ ማህተም በላዩ ላይ ትጭናለህ ወይም ከፋርማሲ የተገዛ ቀለል ያለ የጎማ ጓንት ታደርጋለህ ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ የቀረውን የፍራፍሬ ዱቄት በደማቅ ውሃ ያፍሱ እና የስኳርውን ሁለተኛውን ግማሽ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በጣም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ። ሽፋኑን ይክፈቱ እና ብርሃንን ሳያገኙ በተመሳሳይ ሞቃት ቦታ ውስጥ ለሌላ 7 ቀናት ይተዉ ፣ በየቀኑ ማንቀሳቀስን አይርሱ ፡፡
ከ 7 ቀናት በኋላ ሁለተኛውን ክፍል በውኃ ተሞልቶ ቀድሞ ያበጠውን ፣ ሳይጨምቅ ያጣሩ - የ pulp ቀድሞውኑ ለውሃ ጠቃሚ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ሰጥቷል ፡፡ አሁን የመፍላት ሂደት ቀድሞውኑ በሚካሄድበት በመርከቡ ውስጥ የተገኘውን ፈሳሽ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጓንት ማውጣት ፣ ፈሳሹን ማፍሰስ ፣ ጓንት ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡
ሙሉ ትጉህ ሥራው ፈሳሾቹን ከተቀላቀሉ በኋላ የወደፊቱ የወይን ጠጅ በቀጭን የጎማ ቧንቧ (እንደ ነጠብጣብ) በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማፍሰስ እና እንደገና ጓንት በማድረግ በየሁለት ቀኑ ማጣራት አለበት ፡፡ መፍላቱ እስኪያቆም እና ወይኑ ሙሉ በሙሉ ከብቶች እስኪያልቅ ድረስ ይህን ሂደት ይድገሙት።
ንፁህ እና ዝግጁ መጠጥ ሲያገኙ በጠርሙስ ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ ጠርሙስ ፣ የታሸገ እና ለ 2-4 ወራት ለብስለት መላክ አለበት ፡፡ የተገኘው በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከ chokeberry በሚያስደስት ጣዕም እና በቅንጦት ጥሩ መዓዛ ያስደንቅዎታል ፣ ጤና ይሰጥዎታል እንዲሁም የእያንዳንዱን የወይን ጠጅ አፍቃሪ ስብስብ ያለምንም ጥርጥር ያጠናቅቃል። የእሱ የአልኮል ይዘት ብዙውን ጊዜ ወደ 12% ገደማ ነው ፡፡ እስከ 5 ዓመት ድረስ ሊያከማቹ ይችላሉ ፡፡
የቾኮቤር ወይን ዝግጅት በፍጥነት ሊከናወን ይችላል ፣ ግን ስለ እንደዚህ ዓይነት መጠጥ ጥቅሞች ማውራት አንችልም ፡፡ እውነተኛ ጤናማ ወይን ጊዜን ፣ ትዕግሥትን እና ትጋትን ይጠይቃል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ጥሩ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው?
ወይኑ ያለ ኩባንያ መጠጣት የለበትም ፡፡ ዝግጅቱ ከአባት ወደ ልጅ የሚተላለፍ እና በቅዱስ ድርጊት ላይ ድንበር ያለው አስማት ነው ፡፡ በሕይወቱ ውስጥ አንድ ሰው ቢያንስ አንድ ቤት መሥራት ፣ ዛፍ መትከል ፣ ትውልድ መፍጠር አለበት ፣ ግን አንድ ሰው ወይን ጠጅ መሥራት መጀመር ያለበት አንድ ዘመን ይመጣል እናም ይህ የሰው ልጅ ብስለት ደረጃ ነው ፡፡ ወይን ጠጅ በማዘጋጀት ዙሪያ ብዙ ረቂቆች አሉ አንድ ሰው ፈጽሞ ተማረ ማለት አይችልም ፡፡ ከሁሉም በላይ አንድ ሰው አስደናቂ የሆነውን የመጠጥ ምንጭ መንከባከብ አለበት - ወይን ፡፡ ቢያንስ የወይኖቹን ዓይነቶች ማወቅ ያስፈልግዎታል ፣ እና የወይን መከር እውነተኛ በዓል ነው። ከጊዜ በኋላ የወይን ጠጅ ቴክኖሎጂ ተለውጧል ፣ ስለሆነም አባቶቻችን የተማሩትን ብቻ መጣበቅ የለብንም ፡፡ በቤት ውስጥ ጥሩ
በቤት ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም
ፀሐይ በማያወላውል ሁኔታ እያቃጠለን ነው ፣ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ነው ፣ አየሩ እንኳን አይንቀሳቀስም ፡፡ እናም ሁልጊዜ አንድ ጣፋጭ ፣ ቀዝቃዛም ፣ አንድ ነገር ለነፍስ ጣፋጭ ቁራጭ እንፈልጋለን። እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ፈተና አለው - ለአንዳንዶቹ እሱ ቸኮሌት ነው ፣ ለሌሎች ደግሞ ኬክ ፣ ኬክ ወይም ሳህን ብቻ ነው አይስ ክርም . ግን ይህንን ፈተና የመጠቀም ስሜታችንን ሁልጊዜ አርኪ ማድረግ የምንችለው እንዴት ነው ፣ ማለትም - በእውነተኛ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመደሰት ፣ እና ዋጋ የማይገባው ፈተና አይደለም ፡፡ ለራስዎ ለመናገር ምክንያት-ይህ የካሎሪ ቦምብ መብላቱ ዋጋ አልነበረውም ፣ አነስተኛ ጥራት ያለው አይስክሬም ነው ፣ ይህም ከእንስሳት ወተት ወይም ከእውነተኛ ክሬም ይልቅ ከፍተኛ የውሃ ወይም የአትክልት መሠረት አለው ፡፡ ቅር
በቤት ውስጥ የተሰራ ነጭ ወይን ጠጅ ዝግጅት ውስጥ ረቂቆች
የወይኑ ጥንካሬ የሚወሰነው በዝግጅት ላይ ባለው የስኳር መጠን ላይ ነው ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ አልኮል ከስኳር የተሠራ ነው ፡፡ በ 1 ሊትር 20 ግራም ያህል ስኳር መጨመር የወይን ጠጅ ጥንካሬን በ 1 ዲግሪ ያህል ይጨምራል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ወይን በ 11 ዲግሪዎች ለማግኘት በአንድ ሊትር ፈሳሽ 220 ግራም ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡ በራሱ ፍሬ ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው ስኳር አለ ፣ ስለሆነም በአንዳንድ ሁኔታዎች አነስተኛ ታክሏል። የሚጨመረውን መጠን ለመወሰን ወይኑ የሚዘጋጅበት የፍራፍሬ የስኳር ይዘት አስቀድሞ መታወቅ አለበት ፡፡ ነጭ ወይን አንድ የተወሰነ አሲድ መኖር አለበት - በአንድ ሊትር ከ6-7 ግራም። በመፍላት ሂደት ውስጥ አሲድ በመጨመር አሲድ ይስተካከላል ፡፡ የአፕል ጭማቂ በውሃ አይቀልጥም ፣ ምክንያቱም በሚፈላበት
በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ወይን እንሥራ
እያንዳንዱ የወይን ጠጅ አፍቃሪ ሁሉ ከወይን ፍሬ በሚወጣው መደበኛ የወይን ጠጅ ብቻ ሳይሆን በፍራፍሬ ወይን ተብሎም ይጠራል ፣ ይህም ከቼሪ ፣ ፖም ፣ ዘቢብ ፣ እንጆሪ ፣ ራትፕሬቤሪ እና ከሌሎቹ ፍራፍሬዎች ሊሠራ ይችላል ፡ በጣም ጠንካራ እና ደስ የሚል የፍራፍሬ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፣ ግን አሁንም የአልኮሆል መጠን ከባህላዊው የወይን ጠጅ በታች አለመሆኑን እና ከመጠን በላይ መሆን እንደሌለበት ያስታውሱ ፡፡ ያለምንም ጥርጥር ምርጦቹ በቤት ውስጥ የሚሰሩ የፍራፍሬ ወይኖች ናቸው ፣ እርስዎም ያለ ብዙ ጥረት እርስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ። ለዚያም ነው እዚህ በፈለጉት ጊዜ ሊሞክሯቸው የሚችሏቸውን 2 በቀላሉ ለመከተል የሚያስችሏቸው የፍራፍሬ የወይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ Raspberry ወይን አስፈላጊ ምርቶች 3 ኪ
በኩሽና ውስጥ ለጀማሪዎች በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እና እርጎ በፍጥነት እና በቀላሉ
አይብ እና እርጎ እያንዳንዱ አካል የሚያስፈልጋቸው ጤናማ ምግቦች ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ መዘጋጀት የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ እና ይህ አስቸጋሪ አይደለም እናም ብዙ ጊዜ አይፈጅም። በተቻለ መጠን ብዙ የተፈጥሮ ምግቦችን ለመመገብ በመሞከር ልጄን ከመመገብ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ ከመጀመሪያው ጊዜ ጀምሮ ለእኔ ሠሩ ፣ እኔ የምፈርጀው አያቶቻችን ብቻ ሊያደርጉት የቻሉት ከባድ ነገር አይደለም ፡፡ አሁን አይብ እና እርጎ የማዘጋጀት አጠቃላይ ፍልስፍናን እገልጻለሁ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ለአንድ ኪሎ አይብ 5 ሊትር ወተት ያስፈልግዎታል (ላም እመርጣለሁ) ፡፡ በብዙ ቦታዎች የሚሸጥ አይብ እርሾን መግዛት ያስፈልግዎታል (ከካፍላንድ እገዛለሁ) ፡፡ እርሾው ጠርሙስ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ ፣ ምክንያቱም በተ
