2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አይብ እና እርጎ እያንዳንዱ አካል የሚያስፈልጋቸው ጤናማ ምግቦች ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ መዘጋጀት የበለጠ ጠቃሚ ነው ፣ እና ይህ አስቸጋሪ አይደለም እናም ብዙ ጊዜ አይፈጅም።
በተቻለ መጠን ብዙ የተፈጥሮ ምግቦችን ለመመገብ በመሞከር ልጄን ከመመገብ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን ማብሰል ጀመርኩ ፡፡ ከመጀመሪያው ጊዜ ጀምሮ ለእኔ ሠሩ ፣ እኔ የምፈርጀው አያቶቻችን ብቻ ሊያደርጉት የቻሉት ከባድ ነገር አይደለም ፡፡
አሁን አይብ እና እርጎ የማዘጋጀት አጠቃላይ ፍልስፍናን እገልጻለሁ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ
ለአንድ ኪሎ አይብ 5 ሊትር ወተት ያስፈልግዎታል (ላም እመርጣለሁ) ፡፡ በብዙ ቦታዎች የሚሸጥ አይብ እርሾን መግዛት ያስፈልግዎታል (ከካፍላንድ እገዛለሁ) ፡፡ እርሾው ጠርሙስ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ ፣ ምክንያቱም በተለያዩ ምርቶች መካከል መቀመጥ ያለባቸው ጠብታዎች ብዛት ልዩነት አለ።
ወተቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍሱት እና ሙቀቱን ያሞቁ ስለሆነም ቡችላዎን ሲያስቀምጡ ሞቃት እንጂ እንፋሎት የለውም ፡፡ አንዴ በቂ ካሞቁት በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡት እና የሚፈለጉትን የአይብ እርሾ ጠብታዎች ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያኑሩ።
ወተቱ ወፍራም መሆን ይጀምራል. ከ 2 ሰዓታት ገደማ በኋላ እንዳይፈርስ በቂ ውፍረት ሊኖረው ይገባል - ማሰሮውን ሲያናውጡት እንደ ጄሊ መቆም አለበት ፡፡ አንድ የቼስ ጨርቅ አንድ ቁራጭ ያዘጋጁ እና በውስጡ የተጨመቀውን ወተት ያፈስሱ ፡፡
ጫፎቹን በሁለት ተቃራኒዎች ያስሩ እና በደንብ ለማፍሰስ አንድ ቦታ ይንጠለጠሉ። ብዙውን ጊዜ አመሻሹን እበስባለሁ እና እስከ ማለዳ ድረስ ያጠጣዋል ፡፡ የቼዝ ልብሱን ያስወግዱ እና አይብውን በፓኒ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ከባህር ጨው ጋር ወደ ጨው ይረጩ እና ጨርሰዋል - ቀድሞውኑ አዲስ የጎጆ ቤት አይብ አለዎት ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ
እርጎ በሚሆንበት ጊዜ ወተቱ መቀቀል አለበት ፡፡ እስኪሞቅ ድረስ (እስከ 41-43 ዲግሪዎች ድረስ) እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ብዙ ማሰሮዎችን ያዘጋጃሉ ፡፡
በአንድ ብርጭቆ ድብልቅ ውስጥ 2-3 tbsp. እርጎ (እኔ ኤሌናን እጠቀማለሁ) ለስላሳ ወተት ከላጣው አዲስ ወተት ጋር። ብርጭቆውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍሱት እና ማሰሮውን በአዲስ ወተት ይሙሉት ፡፡
እና ስለዚህ ከሌሎቹ ማሰሮዎች ጋር ይቀጥላሉ ፡፡ ኮፍያዎችን ያድርጉ እና ሁሉንም ማሰሮዎች እንዲሞቁ በብርድ ልብስ ይጠቅለሉ ፡፡ በአንድ ሌሊት እርጎው ዝግጁ ነው ፡፡
ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ ምግብ ይበሉ!
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እንሥራ
አይብ አይብ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት አይብ ውስጥ አንዱ ነው ፣ እና በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንደ መክሰስ መብላት ይችላሉ ፣ በተቆራረጡ ላይ ይሰራጫሉ ፡፡ እና ለምን ኬክ ወይም አይብ ኬክ እንደ ሚመግብ ወተት ይዘት አይጠቀሙም ፡፡ ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ ከመደብሩ የተገዛው አይብ አይብ እኛ ከጠበቅነው ጋር አይጣጣምም ፡፡ ለዚህም ነው በቤት ውስጥ ማዘጋጀት የተሻለ የሆነው። በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ጥሩ ነገር መዘጋጀቱ ቀላል ስለሆነ እና ለመብሰል ጊዜ አያስፈልገውም ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ትኩስ እና እርጎ ፣ ጨው እና አይብ እርሾ ናቸው ፡፡ እና እንዴት እንደሚዘጋጁ እነሆ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ አስፈላጊ ምርቶች 3 ሊትር ትኩስ ወተት ፣ 3 ስ.
በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ለማዘጋጀት ምክሮች
በመደብሩ ውስጥ ከተሸጠው ዝግጁ ምግብ ይልቅ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ምግብ በጣም ጣፋጭና በእርግጥም ጤናማ ነው ፡፡ ከሁለተኛው በተለየ ፣ በቤት ውስጥ ምን ዓይነት ምርቶች እንደጠቀምን እና ምን እንደማናስቀምጥ - መከላከያዎችን ፣ ቀለሞችን እና ማረጋጊያዎችን በትክክል እናውቃለን ፡፡ ዛሬ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ሃላፊነት ልንወስድ እና እራሳችንን እና ቤተሰቦቻችንን እውነተኛ እና ጤናማ ምግብ ለማቅረብ መትጋት አለብን ፡፡ ቢጫ አይብ የሚወዱ ከሆነ ግን ስለ ኬሚካሎች እና በገበያው ውስጥ የታሸገ የወተት ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ስለሚውሉት ምርቶች ጥራት የሚጨነቁ ከሆነ ከዚያ ይችላሉ ቢጫ አይብ እራስዎን በቤትዎ ለማዘጋጀት .
በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ እናድርግ
በቤት ውስጥ ከመደብሩ ውስጥ ካለው የበለጠ ጣዕም ያለው የጎጆ ቤት አይብ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ከተረጋገጠ አምራች በቤት ውስጥ የተሰራ ወተትን የሚጠቀሙ ከሆነ እርጎው ወፍራም እና ወፍራም ይሆናል ፣ እና የተቀባ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ ደግሞ ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ሶስት ሊትር ትኩስ ወተት ወደ አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ወተቱ ለቀጥታ ብርሃን እንዳይጋለጥ በንጹህ የጨርቅ ቁርጥራጭ ይሸፍኑ ፡፡ በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ከሁለት ወይም ከሶስት ቀናት በኋላ ወተቱ ተቆርጦ በላዩ ላይ ጮማ ይወጣል ፡፡ በወተት ውስጥ ቀጥ ያሉ ሰርጦች የሚመሠረቱት የአየር አረፋዎች ወደ ላይ ስለሚወጡ ነው ፡፡ የተጣራ ወተት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በጣም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ትንሽ ሞቃት መሆኑን ያረጋግጡ። መካከለኛው አሁን
በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ እና በጣም ኢኮኖሚያዊ እና ጣፋጭ ኬክን ከእሱ ጋር ያዘጋጁ
የቡልጋሪያ እርጎ በዓለም ዙሪያ የሚታወቅ ልዩ ጣዕም አለው ፡፡ አመጣጥ በትራክሳውያን ዘመን ከበቀለው የበግ እርባታ ጋር የተቆራኘ ነው የሚል አስተያየት አለ ፡፡ እርጎ የሚገኘው በሙቀቱ ከ 40 እስከ 45 ድግሪ እርሾ ካለፈው የተፈጥሮ ወተት ነው ፡፡ ለዝግጁቱ በተጠቀመው ወተት ላይ በመመስረት-በግ ፣ ላም ፣ ጎሽ ፣ የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል ፡፡ የቡፋሎ እርጎ ከፍተኛውን የስብ መጠን ይይዛል - 7.
በቤት ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ የቼሪ ኮምጣጤን ያዘጋጁ
ኮምጣጤ ከቼሪ ጣዕም ጋር - አንድ አስቸጋሪ ነገር በቀላል ሊከናወን ይችላል። ለማዘጋጀት ሙሉ ወይም የተከተፉ ቼሪዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ ምን ይጠቀሙበት? አማራጮቹ ብዙ ናቸው - ለምሳሌ አረንጓዴ የፀደይ ሰላጣ ወይንም ጣዕም ያለው ሻይዎን እንኳን መቅመስ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም ነገር ስለራስዎ ጣዕም ነው ፡፡ የቼሪ ኮምጣጤ የቼሪዎችን ጣፋጭ ጣዕም ከስስ አሲድነት ጋር ያዛምዳል ፡፡ የስጋዎችን ፣ የጣፋጮችን ፣ የማርሜላዎችን ጣዕም ያሻሽላል። በቤት ውስጥ የተሠራ የቼሪ ኮምጣጤ አስፈላጊ ምርቶች 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቼሪ ፣ 2 ኩባያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ የመዘጋጀት ዘዴ ቼሪዎችን በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ኮምጣጤን ያፈሱባቸው ፡፡ ይሸፍኗቸው እና አስገራሚ የቼሪ ጣዕምን ለማግኘት ለሻምጣጤ ለሊት ይተዋቸው ፡፡ በ
