2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እርሾ ኬኮች ሊቋቋሙት የማይችሉት ፈተናዎች ናቸው ፡፡ ለምሳሌ አሜሪካኖች ከዴንማርክ መጋገሪያዎች ጋር ቁርስ ለመብላት ይወዳሉ - ትንሽ ቅመም እና እምብዛም በማይታይ አንጸባራቂ ብርጭቆ። ምናልባትም ከእነሱ የበለጠ የሚስብ ብቸኛው ነገር ፍጹም የፈረንሣይ ክሬይስ ነው - ትኩስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅቤ እና ሙቅ ፡፡
ጥሩዎቹ የዴንማርክ መጋገሪያዎች ፣ ትኩስ እና ቀላል ፣ በሱቆች እና በካፌዎች ውስጥ ከሚሸጡት ጠንካራ የሉጥ እብጠቶች የቀለሉ ዓመታት ናቸው። ስለ አጭበርባሪዎች ፣ የእነሱ ጥራት በሁለቱም ምርቶች እና እነሱን በሚያዘጋጃቸው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ለራስዎ በቂ ጊዜ ይስጡ
አጭበርባሪዎችን መስራት ከጀመሩ በእርግጠኝነት በመጀመሪያ ላይ ብዙ ስኬት አያገኙም ፡፡ ማወቅ ያለብዎት ዋና ዋና ነገሮች የሚከተሉት ናቸው-ምርቶቹን በጥንቃቄ ማመዛዘን አለብዎት እና ልክ እንደተፈጭው ሊጥ ፣ ቅቤዎ ለመንከባለል እና ለመደባለቅ በትክክለኛው የሙቀት መጠን መሆን አለበት ፡፡ በጣም ከቀዘቀዘ ሊሽከረከር አይችልም ፣ በጣም ሞቃት ከሆነ - ይቀልጣል እና ዱቄቱን ያበቃል ፡፡
የዴንማርክ መጋገሪያዎች ቀለል ያሉ ናቸው ፣ ግን እዚያ ውስጥ አስቸጋሪው በጌጦቹ ውስጥ ነው ፣ ተገቢውን ጣዕም መምረጥ እና መሙላት ፡፡ ለእነሱ በጣም አስፈላጊው ነገር መጨናነቅ አይደለም ፡፡ ዱቄቱ እራሱ ሀብታም እና ጣዕም ያለው ከሆነ ከቀላል አፕሪኮት ብርጭቆ ፣ ከትንሽ የስኳር ብርጭቆ ወይም ከማርዚፓን ቅርፅ ካለው ሰቅ የበለጠ አያስፈልግዎትም ፡፡
Strudels በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚሠሩ መጋገሪያዎች ናቸው ፡፡ ዱቄቱን በሚያወጡበት ጊዜ የሚያስፈልግዎት ጊዜ ፣ ብዙ የሥራ ቦታ እና በቂ ትዕግሥት ነው ፡፡
Strudel ሊጥ
ከተለቀቀ በኋላ ይህ ሊጥ ወዲያውኑ መጋገር አለበት ፡፡ ስለሆነም ከመጀመርዎ በፊት ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ እና ሁሉንም ምርቶች በእራስዎ ዙሪያ ያስተካክሉ ፡፡
ዱቄት - ለመርጨት 225 ግ እና ከዚያ በላይ
ጨው - 1/2 ስ.ፍ. ሶል
እንቁላል - 1 pc. በትንሹ ተሰብሯል
የሎሚ ጭማቂ - 1/4 ስ.ፍ.
ዘይት - 1 tbsp.
ሙቅ ውሃ - 110 ሚሊ
ዱቄቱን እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በማዕከሉ ውስጥ ጉድጓድ ያፍሱ እና እንቁላል ፣ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ ፡፡ ለስላሳ ተጣባቂ ዱቄትን ለማቅለጥ በዝግታ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ከግድግዳዎቹ መለየት እስኪጀመር ድረስ ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ያጥሉት ፡፡ በዱቄት በተሰራው የሥራ ቦታ ላይ ያድርጉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዋህዱት ፣ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድን ጫፍ በኃይል በመምታት ወደ ሲሊንደ ቅርጽ መስጠቱን ይቀጥሉ።
ዱቄቱን ወደ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በጨርቅ ናፕኪን ላይ ያስቀምጡት እና ሞቅ ባለ ጎድጓዳ ሳህን ወደታች ይሸፍኑ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተው ፡፡
የሚሽከረከርውን ፒን ያሞቁ እና ቀለል ያለ የጨርቅ ናፕኪን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን በላዩ ላይ ያዙሩት ፣ በማንሳት እና እንዳይጣበቅ ይለውጡት ፡፡ ቀስ ብለው ዱቄቱን ያራዝሙ ፣ እጆችዎን በክፍት መዳፎች ስር ይያዙ ፡፡ በጣም ቀጭን ክብ እስኪሆን ድረስ በዚህ መንገድ ይጎትቱት ፡፡
ዱቄቱን ከናፕኪን ሳያስወግድ ወፍራም ጠርዞቹን በመቀስ ይከርክሙ ፡፡
ክላሲክ strudel
በዚህ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሠራ ነው strudel ሊጥ ፣ ግን ቀጫጭን የፓይ ቅርፊቶች እንዲሁ ተቀባይነት ያለው አማራጭ ናቸው።
አንድ መጠን የስታሮድ ሊጥ - ወደ 275 ግ
በላዩ ላይ የቀለጠ ቅቤ
ለመርጨት ዱቄት ዱቄት
የእንቁላል ክሬም ወይም የሚያገለግል ክሬም
ለመሙላት
ጥቁር ዘቢብ - 3 tbsp.
ነጭ ዘቢብ - 3 tbsp.
ስኳር - 75 ግ
ቀረፋ - 1 tsp.
የጣፋጭ ፖም - 900 ግ ልጣጭ ፣ ተጣርቶ ተቆርጧል
1 ብርቱካናማ የተከተፈ ልጣጭ
በለውጦዎች ውስጥ የለውዝ ፍሬዎች - 50 ግ
የዳቦ ፍርፋሪ - በቅቤ ውስጥ እስኪፈርስ ድረስ 50 ግራም የተጠበሰ
ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ የተንሸራታች ዱቄቱን ያዙሩት እና ጠርዞቹን በመቀስ ይቁረጡ ፡፡ ከቀለጠ ቅቤ ጋር ቅባት። የመሙያ ምርቶችን ይቀላቅሉ እና በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ ፣ በመጨረሻ ቦታውን ይተዉት ፡፡
የጨርቅ ናፕኪን በመጠቀም ዱቄቱን ያሽከረክሩት እና በተቀባው የተጋገረ ትሪ ውስጥ ያዛውሩት ፡፡ ድፍረቱን እንደ ፈረሰኛ ይንከባለል እና በተቀባ ቅቤ ያሰራጩት ፡፡
ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ወደ ቦርድ ይለውጡ ፡፡ በእንቁላል ካስታር ወይም ትኩስ ክሬም ሞቃት ያቅርቡ ፡፡
ጨዋማ ሽመላዎች
እነዚህን ጣፋጭ ጣዕመ ስፖርተኞች ለማድረግ በተቀባ ቅቤ የተቀቡትን የ2 ኬክ ቅርፊት ቅርፊት ይጠቀሙ ፡፡
Strudel ከጎጆው አይብ ጋር
1 ሽንኩርት በጥሩ ይከርክሙ እና ለስላሳ በ 25 ግራም ቅቤ ይቀቡ ፡፡ ጥሩ. ከ 225 ግራም የጎጆ ጥብስ ፣ ከጨው ፣ ከነጭ በርበሬ እና ከ 1 tbsp ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ የተከተፈ parsley. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡
ከ 7.5 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያላቸውን የፓስተር ቅርፊቶች በትንሽ ትሪያንግሎች ይቁረጡ በተቀባ ቅቤ ይቀቡ ፡፡ በእያንዳንዱ ትሪያንግል ላይ 1 የሻይ ማንኪያ መሙያ ይሙሉ ፡፡ መጠቅለል ፣ በትንሽ ዘይት ይቀቡ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ “ስቶሮሎችን በአዲስ ትኩስ ፓስሌል በማስጌጥ ሞቅ ያድርጉ ፡፡
ከካሮድስ እና ከላጣዎች ጋር ሽርሽር
220 ግራም ካሮትን ይላጡ እና ይቦጫጭቁ ፣ 1 ትልቅ የሎክ ቅጠልን በጥሩ ይቁረጡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ በድስት ውስጥ ካሮት ፣ ሊቅ ፣ 50 ግ ቅቤ ፣ 10 ሚ.ሜ የተላጠ እና የተከተፈ አዲስ ዝንጅብል ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡
የፓይኩን ቅርፊት ከ 23 ሴንቲ ሜትር ጎን ለጎን ወደ አደባባዮች ይቁረጡ ፡፡እነሱ ላይ የአትክልት መሙላትን ያሰራጩ ፣ የጎን ባዶውን ይተው ፡፡ በጥቅልል መጠቅለል ፣ በፈረስ ጫማ ላይ ይንከባለሉ እና በዘይት ይቀቡ ፡፡
ለ 15-20 ደቂቃዎች እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ የቲማቲም ሽቶ ወይም በተቆራረጠ ሰላጣ ብቻ የተቀላቀለውን እርጎ በሙቀቱ ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
የቡልጋሪያ የእንጉዳይ መንግሥት
እነሱ ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ እና ብዙውን ጊዜ የገቢ ምንጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ዱር ናቸው እናም በሳይንስ ሊቃውንት መሠረት ቢያንስ 200 የሚበሉ ዝርያዎች አሉ ፡፡ ለተለያዩ የጎን ምግቦች እና አስደናቂ የምግብ ፍላጎት ያላቸው በጣም ጥሩው በጥላው ውስጥ ዋናው ተጫዋች ወይም ገጸ-ባህሪ ያላቸው የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ የቡልጋሪያ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ በንድፈ ሀሳብ እንጉዳዮች ዓመቱን በሙሉ ሊመረጡ ይችላሉ ፣ ግን በተግባር ለዚህ በጣም ተስማሚ የሆኑት የበጋ እና በተለይም መኸር ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን በደርዘን እና እንዲያውም በመቶዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች ቢኖሩም ፣ አፍቃሪዎችን ለማብሰያ በጣም ዝነኛ የሆኑት በጣም አናሳዎች ናቸው - እንጉዳዮች ፣ እንጉዳዮች ፣ የቁራ እግሮች ፣ የአጋዘን አጋዘን ፣ እርግብ እና ሌሎችም
የሳንድዊቾች መንግሥት
ሳንድዊቾች እንደ ማናቸውም የጨጓራና የጨጓራ ፈተናዎች እንዲሁ ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ጣዕማቸውን የሚፈታተኑ አስደሳች ንጥረ ነገሮችን መሞላት አለባቸው። ሳንድዊቾች ሸካራ ወይም የበለጠ ሊሞሉ ይችላሉ ፣ እነሱ እንደ ‹appetizer› ወይም እንደ ዋና ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ እያንዳንዱ አገር የራሱ የሆነ ሳንድዊች አለው ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥ ከቡጊዎች የተሠሩ ናቸው ፣ በዴንማርክ - ውብ የሆነው ስሞርጋስቦርድ ፣ በአሜሪካ ውስጥ ሳንድዊቾች ለጠገቡ የተሠሩ ናቸው እና አንዳንዶቹ እንደ ኢምፓየር ስቴት ህንፃ ያህል ትልቅ ይመስላሉ
በ 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የፖሌንታ መንግሥት
ፖሌንታ ገንፎን የሚመስል ለስላሳ ይዘት ያለው ምግብ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው ከቆሎ ዱቄት ነው ፡፡ የትውልድ አገሩ ጣሊያን ነው ፡፡ እንዲሁም በስሎቬኒያ ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ክሮኤሺያ ፣ ሮማኒያ ፣ ሰርቢያ እንዲሁም በአገራችን ተሰራጭቷል። በ 16 ኛው ክፍለዘመን ከአሜሪካ ወደ አውሮፓ ሲገባ ፖሌታ የጣሊያን ገበሬዎች ዋና ምግብ ሆነ ፡፡ ባለፉት ዓመታት ከሌሎች ምርቶች ጋር መቀላቀል ጀመረ እና ዛሬ በጣም ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይሰጣል ፡፡ ለዋናው የፖሌንታ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስፈልግዎታል 250 ግራም የበቆሎ ዱቄት ፣ 50 ግ ቢጫ አይብ ፣ 50 ግ ቅቤ የመዘጋጀት ዘዴ ዱቄቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት በ 1 ሊትር የፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ታችውን እና ግድግዳውን ማላቀቅ እስከሚጀምር ድረስ እስኪዘጋጅ ድረስ ለመብላት ጨው ይጨምሩ እና
