2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ገንፎ በሮማኒያ ፣ በቡልጋሪያ ፣ በሰርቢያ ፣ በሞንቴኔግሮ ፣ በመቄዶንያ እና በቱርክ ባህላዊ ምግብ ነው ፡፡ ጣሊያኖች ፖለንታ በሚለው ስም አናሎግ አላቸው ፡፡ በፍጥነት በመዘጋጀቱ በቡልጋሪያ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ተተክሏል ፡፡ ለቡልጋሪያ ሴት እንደዚህ ዓይነቱን ዳቦ በቆሎ ዱቄት ማዘጋጀት ድነት ነው ፡፡
በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች ውስጥ ገንፎ ዓይነቶች ይለያያሉ ፡፡ ለምሳሌ ኬርክለክ በተለምዶ በራራ ክልል ውስጥ በተለምዶ የሚዘጋጅ ገንፎ ዓይነት ነው ፡፡ 1 ኪሎ ግራም ገንፎ አለው ፡፡ የበቆሎ ዱቄት እስኪደክም ድረስ የተቀቀለ ነው ፡፡ በተቀባው ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ ፡፡ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ተደምስሷል እና በ 1.5 ሊትር ንጹህ ወተት ተጥለቀለቀ ፡፡
ሌላ ዓይነት ገንፎ ከሮዶፔ ክልል ይታወቃል - ፓሬኒካ ፡፡ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-
ሮዶፔ ፓሬኒክ
አስፈላጊ ምርቶች
1 ኪ.ግ. ገንፎ - የበቆሎ ዱቄት ፣ 250 ግ ሳዝዳርማ ፣ 100 ግራም ትኩስ ቅቤ ፣ 250 ግ (1 1/2 ስ.ፍ) የጎጆ ጥብስ ፣ 1 ኪ.ግ. (7 1/2 ስ.ፍ.) እርጎ
የመዘጋጀት ዘዴ
በተቀባ ቅቤ በተቀባ ድስት ውስጥ እና ከጎጆው አይብ እና ከሳዝደርማ ቁርጥራጮች ጋር በመርጨት ገንፎውን ያሰራጩ ፡፡ በጋጋጣው ላይ ወይም በምድጃው ላይ ያድርጉ እና መጋገር ፡፡ ቀሪውን ዘይት በላዩ ላይ አፍስሱ እና ያገልግሉ ፡፡ በዮጎት ይበላል ፡፡
ሌላ ዓይነት የበቆሎ ዳቦ የሚባለው ነው ፡፡ ፕሮሴኒክ እሱ እንደ ገንፎ የተቀላቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ ድብልቁ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና የበለጠ ይጋገራል ፡፡ በአንዳንድ የቡልጋሪያ አካባቢዎች ለማኙ በቀይ በርበሬ ፣ በአይብ ፣ በክሬም ወይም በአሳማ ሥጋ በተቀባ የአሳማ ሥጋ ይታጠባል ፡፡ የእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲህ ይነበባል
ፕሮሴኒክ
አስፈላጊ ምርቶች
1 እና 1/2 ስ.ፍ. የስንዴ ዱቄት ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. የበቆሎ ዱቄት ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. ትኩስ ወተት / ወይም ውሃ ፣ 4 ሊትር ዘይት ፣ 1 ኩብ እርሾ ፣ 1 ስ.ፍ. የተከተፈ አይብ ፣ 1 ሊትር ቤኪንግ ሶዳ ፣ 1 ሊትር ስኳር ፣ 1 ሊትር ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
እርሾው የስኳር ማንኪያ በመጨመር ፈሳሽ ነው ፡፡ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ወተት ወይም ለስላሳ ውሃ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ይህ ሊነሳ የቀረው እርሾ ነው ፡፡
የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት ተጣርቶ ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ ይጨመርላቸዋል ፡፡ ከዚያ - እርሾ እና ወተት። በደንብ ይቀላቅሉ እና ግማሹን ድብልቅ በተቀባ ድስት ውስጥ ያፍሱ።
አይብውን ይረጩ - እንደ መሙላት ፣ እና ቀሪውን ድብልቅ ከላይ ያፈሱ ፡፡ ዘይት ይቀቡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ለመነሳት ይተዉ ፡፡ በ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ እርጎ ወይም ትኩስ ወተት ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
በተለያዩ የቀይ ሥጋ ዓይነቶች ውስጥ ያሉ ቅባቶች
ቀይ ሥጋ የሚለው ስም የበሬ ፣ የከብት ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ እና በጎች ይገኙበታል ፡፡ ይህ ቡድን የጨዋታ ሥጋን ፣ የሰንጋ ሥጋን ፣ የጎሽ ሥጋን እና ሌሎችንም ያጠቃልላል ፣ ለእኛ ለእኛ እንግዳ እና በደንብ ያልጠናን ፡፡ ቀይ ሥጋ ምናልባት የእንስሳት ምንጭ በጣም የተከራከረ ምግብ ነው ፣ ለእነሱ አስተያየቶች በእውነቱ በከፍተኛ ሁኔታ ተቃውመዋል ፡፡ ሆኖም ፣ ቢመሰገንም ቢሰደብም የቀይ ሥጋ ለአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ምናሌ መሠረት ሲሆን ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፍተኛ ፍላጎት አለው ፡፡ የቀይ ሥጋ ጥቅሞች እና ጉዳቶች የእሱ ጥቅሞች ከፍተኛ መጠን ባለው ክሬቲን ውስጥ እና ጉዳቱ - በውስጡ ባለው ስብ ጥራት ውስጥ ነው ፡፡ ቀይ ሥጋ በደም ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮል እንዲጨምር እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular
በተለያዩ የስፔን ክፍሎች ውስጥ ለመሞከር ምን ልዩ ነገሮች
በጥቂት መስመሮች ውስጥ ሁሉንም ለመሸፈን ለእኛ በጣም ከባድ ይሆንብናል የስፔን ጣፋጭ ምግቦች ምክንያቱም የስፔን ምግብ ራሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ጥምረት ነው። ምናልባት የሜድትራንያን ዘይቤ ብዙ ዓሦችን እና የባህር ምግቦችን ፣ የወይራ ዘይትን አጠቃቀም ፣ ሁሉንም ዓይነት ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዲሁም በጥሩ የስፔን የወይን ጠጅ ወይንም ሳንግሪያ አንድ ብርጭቆን ጨምሮ ከፊት ለፊት ጎልቶ ይታያል ፡፡ ሆኖም እስፔን የተለያዩ ክፍሎችን እና እዚያ የሚገኙትን በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦችን እንመልከት ፡፡ ከሰሜን እስፔን እና ከአትላንቲክ ውቅያኖስ የሚገኙ ጣፋጮች አዎን ፣ ከአትላንቲክ ውቅያኖስ ቅርበት የተነሳ የሰሜን እስፔን ምግብ በልዩ ልዩ የዓሣ ምግቦች ዝነኛ ነው ፣ ምናልባትም በጣም የተከበረው ዓሳ ኮድ ነው ፡፡ ቡኑሎስ
በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ፓንኬኮች በብዛት ከሚዘጋጁት የፓስታ ጣፋጭ ምግቦች መካከል በቀኑ በማንኛውም ጊዜ ሊቀርቡ ፣ ቀጫጭ ወይም ወፍራም ፣ ጣፋጭ ወይንም ጨዋማ ሊሆኑ ፣ ሊንከባለሉ ወይም በአራት ተጣጥፈው ወዘተ. ሀሳቡን ለመጀመሪያ ጊዜ ማን እንደመጣ ግልጽ አይደለም ፓንኬኮች , ግን በተለያዩ ሀገሮች ከተለያዩ ምርቶች እና ከተለያዩ መንገዶች እንደሚዘጋጁ ሁሉ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ መሆናቸው እውነት ነው። ለምሳሌ ፣ በፈረንሣይ እና በእንግሊዝ ውስጥ እነሱ ቀጭን እንዲሆኑ ተደርገዋል ፣ በአሜሪካ እና ሩሲያ ደግሞ ወፍራም ናቸው ፡፡ በእስያ ውስጥ ከኮኮናት ወተት ወይም ሙዝ እና በጀርመን እና በስካንዲኔቪያ ሀገሮች ውስጥ ከድንች ዱቄት ወይም ከተጠበሰ ድንች የተሠሩ ናቸው ፡፡ በሜክሲኮ ውስጥ ቶሪላ ወይም ቡሪቶ በመባል ይታወቃሉ ፣ በሩሲያ ደግሞ ፓንኬኮች በመባል ይታወቃ
በተለያዩ የቡልጋሪያ ክፍሎች ውስጥ ትራሃናን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ትራቻናታ የአረብኛ ምግብ ዓይነተኛ እና በደቡባዊ ቡልጋሪያ የተለመደ የተለመደ ፓስታ ወይም ቅመም ነው ፡፡ ከዱቄት እና ከአትክልቶች የተሰራ ደረቅ እና የተከተፈ ሊጥ እህሎች ነው። ትራሃንኖቮ የተባለው ሣር እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ለድፉ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ትራቻና የተቀቀለ እና የተከተፈ ዳቦ ለማፍሰስ የሚያገለግል ሲሆን አይብ እና ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡ ዝግጁ መሳደብ በሱቆች ውስጥ ሊያገኙት እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊጠቀሙበት / ጋለሪውን ይመልከቱ / ፡፡ ግን በቀላሉ እንደፈለጉት እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በፕሎቭዲቭ ክልል ውስጥ ትራቻናን ለማዘጋጀት አንድ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከአንድ ኪሎ ግራም ነጭ ዱቄት ፣ ye አንድ እርሾ ኪዩብ (10 ግራም) ፣ 300 ግራም የሰሊጥ እህሎች እና አትክልቶችን ማደብለብ
በታላቋ ብሪታንያ ውስጥ የቡልጋሪያ ቋሊማ ውስጥ የፈረስ ሥጋ ተገኝቷል
በዳርትፎርት ከተማ ውስጥ አንድ የቡልጋሪያ ሳላሚ አቅራቢ በ 5,000 ፓውንድ ማዕቀብ ተጥሏል ፡፡ የገንዘብ መቀጮው ምክንያት 50 በመቶውን የፈረስ ሥጋ የያዘ ይዘት ያለው ምርት መሸጥ ነው ይላል thisislocallondon.co.uk ፡፡ ባለፈው ዓመት መጀመሪያ ላይ የፈረስ ሥጋ ቅሌት ከተቀሰቀሰ በኋላ በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጉዳይ ነው ፡፡ በመስከረም ወር 2013 አቅራቢው ኤክስፖ ምግቦች በቡልጋሪያኛ ሳላሚ ሉካንካ ቹመርና በሚል ስያሜ ሰጡ ፡፡ የፈረስ ሥጋ (48.
