2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፓታኒክኒክ የተለመደ የቡልጋሪያ ምግብ ነው ፣ የተወለደው እና በጣም በሰፊው የሚዘጋጀው በሮዶፔ ክልል ውስጥ ነው ፡፡
በሮዶፕስ ውስጥ ድንች በቋንቋው ውስጥ ፓታቶ ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ስለዚህ “ፓታኒኒክ” የሚለው ስም ፣ ማለትም "ድንች".
ፓታኒኒክ በአጠቃላይ ከተቆረጡ ድንች በሽንኩርት ይዘጋጃል ፣ በጨው እና በአዝሙድና ይቀመጣል ፡፡
በአንዳንድ አካባቢዎች የምግብ አዘገጃጀት አይብ ፣ እንቁላል ፣ ሥጋ ፣ ጣፋጮች ፣ ቅባት ወይም ሌሎች በመጨመር የበለፀገ ነው ፡፡ ምርቶቹ ተደምስሰው በትንሽ እሳት ላይ ይጋገራሉ ፡፡
በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ ፓታኒኒክ በፓን ውስጥ ይበስላሉ ፡፡
ሆኖም ፣ ቤት ውስጥ ካዘጋጁት ፣ በምድጃ ትሪ ውስጥ ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ጤናማ ይሆናል።
ሮዶፔ ፓታኒኒክ
አስፈላጊ ምርቶች ድንች ፣ ሚንት ፣ ሽንኩርት ፣ 2-3 እንቁላል ፣ ዘይት ፣ ዱቄት ፣ ቅቤ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከላይ ከአዝሙድና ይረጩ ፡፡ አንድ ሽንኩርት ለመቅመስ ጨው እና ጨው ይደረጋል ፡፡
ከድንች ጋር ይቀላቅሉ. ወደ ሳህኑ ውስጥ 2-3 እንቁላሎችን እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። ድስቱን በብዙ ዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ ፡፡
ከጎድጓዱ ውስጥ ባለው ድብልቅ ተሸፍኗል ፣ ቀደም ሲል ጭማቂውን አጣጥፎ በሳጥኑ ውስጥ መቆየት አለበት ፡፡ ፈሳሹ ከግማሽ ኩባያ ዱቄት ጋር ይደባለቃል ፡፡
ድንቹ በሳጥኑ ውስጥ ለስላሳ ነው ፡፡ ድብልቁን ከላይ ካለው ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በዚህ ሁሉ ላይ ዘይት ይቀመጣል ፡፡ በ 250-300 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
በአንዳንድ ክልሎች እና በግለሰቦች ሮዶፕ ቤቶች ውስጥ እንኳን የምግብ አዘገጃጀት ይለያል ፡፡ በሌላው ስሪት ውስጥ በፒች ክሬይቶች ይዘጋጃል ፣ በአብዛኛው በቤት ውስጥ ፡፡
እነሱ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ድብልቅ ይቀመጣሉ ፡፡ በተጨማሪም በላዩ ላይ ከቅርፊት ጋር ተጠቅልሏል ፡፡ ሁሉም የምርጫ ጉዳይ ነው ፡፡
እንደገናም ፣ ፓትኒክኒክ ፍጹም ለመሆን ፣ የሮዶፔ የምግብ አሰራር ባህል ሀሳብ ስለሚጠፋ በፓኒ ወይም በከፍተኛ ሳህን ውስጥ ሳይሆን መጋገር ጥሩ እንደሆነ ከግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡. ወይም በደንብ መጋገር ላይሆን ይችላል ፡፡
ፓታኒክኒክ በዓለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች ላይ ከአንድ ጊዜ በላይ የተሳተፈ እና የውጭ የምግብ አሰራር ባለሙያዎችን ጭብጨባ ያሸነፈ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ነው ፡፡
ፓታኒክኒክ ብዙውን ጊዜ በነጭ ሽንኩርት እና ሆምጣጤ የሚጣፍጥ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ነው ፡፡
የሚመከር:
ትክክለኛውን ፓኤላ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ፓኤላ ከቫሌንሲያ የሚመጡ ሩዝና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የያዘ ዝነኛ ምግብ ነው ፡፡ በተለምዶ የስፔን ፓኤላ በበዓላት በተለይም እሁድ እና በፌይ በዓል (ፋዬስ ፣ ፋያስ) ይመገባል ፡፡ ‹ፓኤላ› የሚለው ስም የቫሌንሺያን ‹መጥበሻ› ወይም በተለይም የተዘጋጀበት ጠፍጣፋ ክብ ምግብ ነው ፡፡ ከጊዜ በኋላ ዲሽ በስፔን በጣም ተወዳጅ ስለነበረ “ፓሌራራ” የሚለው ቃል አሁን ለ “ፓን” እና “ፓኤላ” ብቻ ለዲሽ ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር የሚዘጋጁ ብዙ የፓለላ ዓይነቶች አሉ ፡፡ ለዋናው ፓውላ ሦስቱ ዋና እና አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች ሩዝ ፣ ሳፍሮን እና የወይራ ዘይት ሆነው ይቆያሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአትክልቶችና በስጋዎች የተጌጠ ሲሆን የባህር ውስጥ ምግብ ፓኤላ ዝናም ከረዥም ጊዜ በፊት ለብሷል ፡፡ በአንዳንድ አካባቢዎች ሮዝሜሪ
ትክክለኛውን የቪጋን ኬክ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ኬክ በቡልጋሪያ እንደ ቶሪላ በመባል የሚታወቀው ከስፔን ኦሜሌት ከእንቁላል እና ከድንች የተሠራ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የተከተፉ ሳህኖች ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ሽንኩርት ወደ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ይታከላሉ ፡፡ ለታዋቂው የስፔን ልዩ ባለሙያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና ምርቶቹ በጥቂቱ ሊለያዩ ይችላሉ። ዋናው ንጥረ ነገር - እንቁላል ግን ይቀራል ፡፡ እንቁላሉን ለማይበሉ ቬጀቴሪያኖች እና ቬጀቴሪያኖች ልዩነቱን ተደራሽ የሚያደርገው ይህ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ለሁሉም ጥሩ ዜና አለን ፡፡ በእውነቱ ፣ የልዩነቱን ጣዕም ሳያጡ የቪጋን ኬክ ለማዘጋጀት አንድ መንገድ አለ ፡፡ ለታዋቂው የስፔን ኦሜሌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 4 ድንች ፣ ½
ትክክለኛውን የእንቁላል ኩሽትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የክሬም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የእንቁላል ክሬም አስፈላጊ ነው ፣ እና የፓቲሲሪ ክሬም ወይም የጣፋጭ ክሬም በመባል ይታወቃል ፡፡ የሚዘጋጀው ከስታርች ወይም ከዱቄት ጋር በመደመር ኬኮች ለመሙላት ተስማሚ ነው ፡፡ ይህ ክሬም በቫኒላ ፣ በቡና ፣ በቸኮሌት ፣ በለውዝ ፣ በካራሜል ፣ በሮም ወይም በብርቱካን ሊጣፍ ይችላል ፡፡ በተጨመረው ዱቄት ወይም ዱቄት ምክንያት የጣፋጭ የእንቁላል ኩባያ ይደምቃል ፡፡ ስለዚህ በሙቀት ሰሃን ላይ ይዘጋጃል ፣ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ አይደለም ፣ ምክንያቱም ክሬሙ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው መቀቀል አለበት። በእንቁላል ሹክ ያለማቋረጥ በመደብደብ በወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ከቀቀሉት ክሬሙ አይቃጠልም እና እብጠቶችን አይፈጥርም ፡፡ በጥንቃቄ መስበር አለብዎ ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ ክሬሙ ፈሳሽ ሆኖ ይቀራል።
ትክክለኛውን ስፖንጅ ሊጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እንዲሁም ብስኩት ሊጥ በመባል የሚታወቀው የስፖንጅ ኬክ ምናልባትም የተለያዩ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ጥብስ ፣ ትናንሽ እግሮች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎችም ለማዘጋጀት የሚያገለግል በጣም ተወዳጅ ሊጥ ነው ፡፡ እሱ በመላው ዓለም የተስፋፋ ሲሆን ከእንቁላል ፣ ከዱቄት እና ከስኳር የተሰራ ሲሆን በአንዳንድ ሁኔታዎች ወተት ይታከላል ፡፡ ይህን ለማድረግ ከተማሩ ማንኛውንም ጣፋጮች በቀላሉ ለማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ አማራጮች እዚህ አሉ ቀላል ስፖንጅ ኬክ ሊጥ አስፈላጊ ምርቶች 1 ስ.
ትክክለኛውን ቡና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ሞቃታማው መዓዛ ቡና በዓለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ደጋፊዎች አሉት። ቡና ጥንካሬን እና ስሜትን የሚሰጥ የመጠጥ ዝና አለው ፡፡ ግን ይህ እውነት የሚሆነው ቡናው በትክክል ሲፈላ ብቻ ነው ፡፡ ቀለል ለማድረግ ወደ ሥራው ከቀረቡ ቡና ፣ በጣም የተራቀቁ እና ውድ የሆኑ የተለያዩ የሚያምር እህልን እንኳን ማበላሸት ይችላሉ። እና በተሳሳተ መንገድ የተጠበሰ ቡና የአስማት መጠጥ ጠቃሚ ባህሪዎች የሉትም ፡፡ በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች ቡና ለ robusta እና arabica.
