ኦይስተር

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ኦይስተር (ኦስትሬይዳ) ለደስታ ለመብላት ጥሩ ምግብ ነው ፣ እና ተራ ቢራቡ። የእነሱ ጣዕም ለብዙ ሺህ ዓመታት አፈታሪካዊ ነው እናም በትክክል ፡፡ የጥንት የሮማ ነገሥታት እንኳን ኦይስተር በጠረጴዛቸው ላይ ለማግኘት ከክብደታቸው ጋር እኩል በሆነ ወርቅ ከፍለው ነበር ፡፡ መደበኛ ያልሆነ ቅርፊት ያለው አነስተኛ እና ጣፋጭ የባህር ምግቦች የሙስሉል ቤተሰብ ናቸው እናም በባህር እና በውቅያኖሶች ውስጥ ሰፊ ናቸው። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ እየጠፋ መጥቷል ፣ ይህም ሁሉንም ውቅያኖሶችን እና የባህር ውስጥ ህይወትን የሚጎዳ ነው ፡፡

ኦይስተር በጣም ውጤታማ እና ሥነ ምህዳራዊ ጠቃሚ የባህር እንስሳት እንደሆኑ ይታሰባሉ ፡፡ ኦይስተር በፕላንክተን ይመገባል ፣ ነገር ግን ናይትሮጂንን በደረቅ ቆሻሻ መልክ ይለቀቃል ፣ ይህም ከጊዜ በኋላ የሚበሰብስ እና እንደ አረፋ ወደ ከባቢ አየር ይበርራል ፡፡ ለውሃ ሥነ ምህዳር ያላቸው ጠቀሜታ በትሮፒካዊ አካባቢዎች ውስጥ የኮራል ሪፎች በሚፈጠሩበት ጊዜ ከከራል ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡

በጥቁር ባህር ውስጥ የኦስትሪያ ዝርያ 2 ኦይስተር ዝርያዎች ያሉት ሲሆን በቡልጋሪያ ዳርቻ ደግሞ በ 2 ቦታዎች ውስጥ የአይስተር ባንኮች አሉ ፡፡ የኦይስተር ሥጋ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ በጥቁር ባሕር ውስጥ ቁጥራቸው አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ የላቸውም ፡፡ ኦይስተር አብዛኛውን ጊዜ ብዙ አሸዋማ ውሃዎችን ይይዛል እና ያለማቋረጥ አሸዋውን ይሳባሉ እና ይጥላሉ።

የእነሱ ንፁህ ኦውራ ደግሞ ጥገኛ ተህዋስያን ወደ መሶሱ ሽፋን ሲገቡ በሚፈጠሩ ዕንቁዎች ይንከባከባል ፡፡ ከዚያ በኋላ በውኃ ውስጥ ከሚሟሟት ማዕድናት ውስጥ የካልሲየም ካርቦኔት ውህደትን በመፍጠር ምስጢራትን ማውጣት ይጀምራል ፡፡ ከጊዜ እና ከዓመታት በኋላ ዕንቁ የምንለው በጥገኛ ነፍሳት ዙሪያ ነው ፡፡ እንደገና ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ይህ ያልተለመደ ክስተት ነው ፡፡ አንድ ነጠላ ኦይስተር በዓመት ከአንድ ጊዜ በላይ እስከ 1 ሚሊዮን የሚደርሱ እጭዎችን ሊያበቅል ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ኦይስተር ደጋግመው ወሲብ ከወንድ ወደ ሴት እና በተቃራኒው መለወጥ ይችላሉ

ከጥንት ጀምሮ ኦይስተር በዓለም ላይ ምናልባትም በጣም ተወዳጅ የሆነውን የአፍሮዲሲያክ ዘውድ ስለሚለብሱ በሁሉም ሆዳሞች እና የፍቅር ሰዎች የተከበሩ ናቸው ፡፡ ጥሬ ኦይስተር መብላት የወሲብ ፍላጎትን እንደሚጨምር እና የወሲብ ቅ fantትን እንደሚነቃ ይታመናል። አንዳንዶች ኦይስተር ከሴት ብልት ጋር በሚመሳሰል ቅርጻቸው ምክንያት እንደ አፍሮዲሲያክ የሚል ስያሜ አላቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ ይህ አስተያየት በአባቶቻችን ቆሻሻ ንቃተ ህሊና የተረጋገጠ ነው ፡፡

የኦይስተር ታሪክ

አፍሮዳይት በመደበኛነት ይመገባል ተብሏል ኦይስተር ፣ እና በታሪኮ ውስጥ ብዙ ጊዜ በኋላ ካዛኖቫ ሌላ እመቤትን ለማስደሰት በሚፈልግበት ጊዜ ሁሉ ከትንሽ አፍሮዲሲሲስቶች ጋር እራት አያመልጥም ፡፡

ኦይስተር በእንደገና ካውድሮን ዕንቁ በተሸፈነ ለኬልቶች ቅዱስ የባህር ስጦታ የሆነ ነገር ነበሩ ፡፡ በአፈ ታሪክ እንደሚነገረው የባህር ሞርጋና እንስት አምላክ እንደ ጨረቃ ለብሳ ብቅ አለች እናም የባህር ዕንቁ ተባለች ፡፡ ዕንቁዎች ከጨረቃ ብርሃን እና ከውሃ የተሠሩ እንደሆኑ ይታመን ስለነበረ ማታ ላይ ብቻ መልበስ አለባቸው ፡፡

በታሪካዊ ተምሳሌታዊነት ውስጥ ኦይስተር እንደ ትህትና እና የጥበብ ምልክት የተከበሩ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ሆን ተብሎ ከብዙዎች እና ከሌሎች የተገለሉ በጥንቃቄ የተጠበቁ ነፍሳት ነፀብራቅ ናቸው የሚሉም አሉ ፡፡ ኦይስተሮችን በሕልም ካዩ ህልም አላሚው የወሲብ ትርጉም እንዳለው ይነግርዎታል። የሴት ብልት ምልክት እንደመሆንዎ መጠን አንድ ሰው የበላው ኦይስተር ጥሩ አፍቃሪ ሆኖ የመታየት ፍላጎቱን ያጠቃልላል ፡፡

የኦይስተር ጥንቅር

ልክ እንደ ሁሉም ሙስሎች ፣ ኦይስተሮች በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት የበለፀጉ እና በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምክንያት ለአእምሮ እና ለልብ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ኦይስተሮች የካሎሪ እና የተመጣጠነ ስብ ዝቅተኛ በመሆናቸው እና እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ፣ የብረት ፣ የዚንክ ፣ የመዳብ እና የቫይታሚን ቢ 6 ፣ ቢ 12 ምንጭ ስለሆኑ ጤናማ እና ሚዛናዊ የሆነ የአመጋገብ አካል ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለአይሮዶች እንደ አፍሮዲሺያክ ሳይንሳዊ ማረጋገጫም አለ - እነሱ ዶፓሚን ይይዛሉ ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ለመቆጣጠር የሚያግዝ እና በወንዶች እና በሴቶች ላይ የወሲብ ፍላጎትን የሚነካ የነርቭ አስተላላፊ ነው ፡፡በተጨማሪም ኦይስተሮች ከፍተኛ የዚንክ መጠን ይይዛሉ ፣ እናም ይህ የመከታተያ ንጥረ ነገር የፕሮጅስትሮንን መጠን ይቆጣጠራል ፣ ወይም በሌላ አነጋገር - በሊቢዶ ላይ ጥሩ ውጤት አለው። በሰውነት ውስጥ ያለው የዚንክ እጥረት ለወንዶች አቅም ማጣት ሊያስከትል እንደሚችል ተረጋግጧል ፡፡

የኦይስተር ዓይነቶች

የሚበሉት ኦይስተር 5 ዝርያዎች አሉ ፣ ሁሉም በታሪክ የሚመነጩት ከኦይስተር መካ - ቼስፔክ ቤይ ፡፡

- ኦስትሪያ ኤዱሊስ (የአውሮፓ ኦይስተር) - ይህ በመልክ ኦይስተር ውስጥ በጣም ሞላላ እና ማራኪ ነው ፡፡ በፈረንሣይ እና በእንግሊዝ በስፋት ይሸጥና ይበላል ፡፡ ኦይስተሮች ‹ሽሪሪ› የሚባሉ የተወሰኑ ጣዕም ባህሪዎች ስላሉት ጣዕሙ ተለዋዋጭ ነው ፡፡ የተለያዩ ጣዕሞች የሚመረቱት ኦይስተር ከየት እንደመጣ ፣ በምግብ ፣ በሙቀት እና በሕይወት ዘመናቸው በኖሩበት የውሃ ጨዋማነት ነው ፡፡

- ኦስትሪያ ሉሪዳሴስ (ኦሎምፒያ በመባል ይታወቃል) - በአሜሪካ ምዕራባዊ ጠረፍ ላይ ብቻ ያድጋል ፡፡ በመልክ ትንሽ ነው ፣ ጣዕሙ ጣፋጭ ነው ፣ ከባህር እስትንፋስ የለውም ፣ ይልቁንም ከሣር እና ከአፈር;

- ክራስሶሬሳ sikaema (ኦይስተር ኩማሞቶ) - ትንሽ እና በተቃራኒው በተንቆጠቆጠ ቅርፊት ፡፡ የጃፓን ሥሮች ያሉት ሲሆን ከጃፓን ግዛት ከኩማሞቶ ወደ አሜሪካ ምዕራብ ጠረፍ አምጥቷል ፡፡ የእሱ ጣዕም ሐብሐብ ወይም ኪያር የሚያስታውስ ነው;

- Crassostrea ጊጋስ - ከፓስፊክ ውቅያኖስ የመነጨው ዛሬ ይህ ክላም ቀድሞውኑ በሁሉም ቦታ እያደገ ነው ፣ እና በተወሰነ ጥሩ የፈረንሳይ ምግብ ቤት ውስጥ በመደበኛነት ለእርስዎ ሊሰጥዎት ይችላል። እሱ ከፖርቹጋላዊው ኦይስተር ጋር ይመሳሰላል;

- ክራስሶስትራ አንጉላታ (የፖርቱጋል ኦይስተር) - አንድ አፈ ታሪክ አንድ የፖርቱጋል ኦይስተር መርከብ በማዕበል ውስጥ እንዴት እንደተያዘች እና በደቡብ ምዕራብ ፈረንሳይ ውስጥ ጥገኝነት እንደጠየቀች ይናገራል ፡፡ ከአውሎ ነፋሱ በኋላ ካፒቴኑ እቃዎቹ እንደተበላሹ ወስኖ ኦይስተሮችን ወደ ባሕሩ ውስጥ ወረወሩ ፣ እዚያም አዳዲስ ግዛቶችን አገኙ ፡፡

- ክራስሶስቴሪያ ቪርጂያ - በአሜሪካ ምሥራቃዊ የባሕር ዳርቻ የተትረፈረፈ የአሜሪካ ኦይስተር ፡፡ እሱ ከቅርጽ ጠብታ ጋር ይመሳሰላል ፣ እና መጠኖቹ ከትንሽ እና በጣም ጨዋማ እስከ ትልቅ እና ጣፋጭ ይለያያሉ።

የኦይስተር ምርጫ እና ማከማቸት

ሁል ጊዜ አዲስ ኦይስተርን ይምረጡ ፣ እና በዛጎሉ ውስጥ ያለው ውሃ ግልፅ እና ባህሪ ያለው የባህር መዓዛ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ኦይስተሮች በጣም በቀላሉ ከከፈቱ ተበላሹ እና ለምግብነት ብቁ አይደሉም ማለት ነው ፡፡ ኦይስተር ብዙውን ጊዜ የሚመረጠው እነሱ የላይኛው ቅርፅ ላይ ሲሆኑ እና የእነሱ ሥጋ በጣም ወፍራም ነው ፡፡

የፀደይ ወቅት ኦይስተሮች ተስማሚ የሆነውን “ክብደትን” እና የግብይት ዋጋን እስኪያገኙ ድረስ ክረምቱን የማገገም ጊዜ የሚፈልግበት ወቅት ነው ፡፡ የመራቢያ ጊዜው ጣዕማቸውን እና ጣዕማቸውን ሊለውጠው በሚችለው በበጋው ወቅት ነው ፡፡ በ theል ውስጥ በማይፈነዱበት ጊዜ በደንብ ይመገባሉ ፡፡ ከሌሎች የባህር ምግቦች በተለየ መልኩ ኦይስተር በሰው ሰራሽ ከተመረቱ ጣዕማቸውን እንደማያጡ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

የኦይስተር የምግብ አሰራር አተገባበር

አፈታሪኩ ሁሉንም ነገር በሚገድል ሞቅ ያለ ድስ ውስጥ ቢያጠጧቸው ጥሬ ኦይስተሮችን መመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ እናም ቀድሞውኑ የሞቱ አዮቶችን ከበሉ ፣ በሚሞቱበት ጊዜ መርዛማ ስለማይሆኑ የግድ አይታመሙም ወይም አይመረዙም ፡ በጣም ጣፋጭ የሆኑት ጥሬ ናቸው ፣ በ theል ውስጥ በሎሚ ጭማቂ ፣ በትንሽ ኮምጣጤ ፣ በ tabasco መረቅ ወይም በ አይስ ቮድካ ጠብታዎች ፡፡ ከነሱ ያነሰ ጣፋጭነት በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ይዘጋጃሉ ፣ በቡድ ጥብስ የተጠበሱ ፣ የተጋገሩ ወይም በሾርባ ወይም በሰላጣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ኦይስተር አብዛኛውን ጊዜ በትላልቅ የበረዶ ንጣፍ ውስጥ በተከፈቱ ዛጎሎች ያገለግላሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በተቆራረጠ ሎሚ ፣ ዳቦ እና ቅቤ ፡፡ ኦይስተሮች በቀጥታ ከቅርፊቱ ላይ ይመገባሉ ፣ ቀድሞ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ የኦይስተር ይዘቱን ወዲያውኑ እንዳይውጥ ይመከራል ፣ ግን መዓዛዎ የስሜት ህዋሳትዎን እና ጣዕምዎን እንዲያነቃቃ ጥቂት ጊዜ ይጠብቁ ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ከነጭ ወይን ወይንም ከሻምፓኝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፡፡

ኦይስተርን እንዴት መክፈት እና ማብሰል

ሲከፍቱ ኦይስተር ለእነዚህ የ shellል ጣፋጭ ምግቦች ጠንካራ እና ወፍራም ቢላ ያለው ልዩ የኦይስተር ቢላዋ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ከዚያ በፊት ግን ኦይስተር በሚፈስስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር በብሩሽ ማጽዳት ያስፈልግዎታል ፡፡

ጉዳት እንዳይደርስ ፎጣ በማስቀመጥ ኦይስተርን በእጅ ይያዙት ፡፡ቢላውን ከታች ፣ በመሃል ላይ ባለው የመለጠጥ ግንኙነቱ ውስጥ ያስገቡ እና ቢላውን ያዙሩት ፡፡ በላይኛው ቅርፊት ውስጠኛው ክፍል ላይ ቢላውን በቀስታ ማንሸራተት እና ስጋውን መንቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ የላይኛውን ሽፋን ያስወግዱ እና ከስር ቅርፊቱ ለመለየት ከኦይስተር ሥጋ በታች ያለውን ቢላዋ ይለፉ ፡፡

ቀጣዩ እርምጃ ኦይስተርን ወደ እርስዎ ፍላጎት ማዘጋጀት ነው ፡፡ ካልሆነ ግን ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ከዛፉ ላይ ያለውን ጣፋጭ ስጋ ዋጡ ፡፡ ምክራችን ጣፋጭ ምግቡን ለረጅም ጊዜ ማኘክ ነው ፣ በቀጥታ በጉሮሮዎ ውስጥ ላለማስቀመጥ - በዚህ መንገድ እርስዎ በሚያስደንቅ ጣዕሙ በተሻለ ለመደሰት ይችላሉ ፡፡

የኦይስተር ጥቅሞች

የባህር ምግቦች የተሟላ የአመጋገብ ስርዓት አካል ናቸው። አይሮድ አፍሮዲሲያሲያ ተብሎ ከመታወቁ በተጨማሪ ለአጠቃላይ ጤና እና ደህንነት ጠቃሚ ነው ፡፡ ዚንክ ከማንኛውም ማዕድናት በበለጠ ኢንዛይማዊ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ዚንክም የሰውነት መከላከያዎችን ትክክለኛ አሠራር ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የአንጎል ሴሎች ሽፋን ናቸው እና ከኒውሮን ወደ ኒውሮን የመረጃ ስርጭት መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ እኛ አዘውትረን ኦይስተር እና የባህር ምግብ የምንመገብ ሰዎች በተረጋጋ የነርቭ ሥርዓት እና በንጹህ አስተሳሰብ መደሰት እንችላለን ፡፡

ከኦይስተር ጉዳት

ከመርዝ ጋር ኦይስተር እና የባህር ምግቦች በጣም ይቻላል እና ምንም እንኳን አዲስ ኦይስተር ቢበሉም እንኳን ሊከሰት ይችላል ፡፡ እውነታው ግን የባህር ውሃ ባክቴሪያዎች የተለያዩ ናቸው እና ከማብሰል በስተቀር ምንም ሊያጠፋቸው አይችልም ፡፡