ካትፊሽ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ካትፊሽ / ሲልሉስ ግላኒስ / የንጹህ ውሃ ዓሳ ነው ፣ አውሮፓዊ ተብሎም ይጠራል ካትፊሽ. የ catfish አካል የተራዘመ ሲሆን ብዙውን ጊዜ አስደናቂ መጠን ይደርሳል። አንዳንድ ናሙናዎች እስከ 5 ሜትር ያድጋሉ እና ክብደታቸው ከ 250 ኪሎ ግራም በላይ ነው ፡፡ ካትፊሽ ከሌሎች ዝርያዎች በቀላሉ ሊለይ ይችላል ፡፡ የሟሟ አካል በሚዛኖች አልተሸፈነም ፡፡

ጭንቅላቱ በአንፃራዊነት ትልቅ እና ጠፍጣፋ ነው ፡፡ ይህ ዝርያ በሰፊው አፍ እና በደንብ በሚታወቁ ከንፈሮችም ይገለጻል ፡፡ የዓሳዎቹ ዐይኖች በጣም ትልቅ አይደሉም ፡፡ እነሱ የሚገኙት ከአፉ ሁለት ማዕዘናት በላይ ነው ፡፡ የ ‹ካትፊሽ› ምሳሌያዊ ገጽታ የእሱ ጢም ነው ፡፡ ከላይኛው ከንፈሩ በላይ በሁለቱም በኩል በሁለቱም በኩል አንድ ጥንድ አለ ፡፡ ሁለት ጥንድ የጢስ ሹክሹክታ በአሳው በታችኛው የዓሣው ከንፈር ላይ እንደገና ይታያል ፣ በሁለቱም በአፍ በኩል እንደገና ይገኛል ፡፡ ከላይ ካሉት ያነሱ ናቸው ፡፡

የዚህ ዝርያ ሌላ መለያ ባህሪ ጀርባ ላይ የተቀመጠው ፊን ነው ፡፡ ካትፊሽ በሰውነቱ አረንጓዴ ቀለም ይገነዘባሉ። ቢጫ ቀለሞች አንዳንድ ጊዜ በሰውነቱ ላይ ሊታዩ ይችላሉ ፡፡ አለበለዚያ የዓሳው ጀርባ ጥቁር ግራጫ ሲሆን ሆዱ ነጭ ወይም ቀላል ግራጫ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በወንዶች ውስጥ የበለጠ አስደሳች የሰውነት ቀለም አለ ፡፡

የ catfish መደበኛ ባህሪ

ካትፊሽ በጥልቅ የውሃ አካላት ውስጥ ይኖራል ፡፡ ወደ ጥቁር ፣ ካስፒያን እና ባልቲክ ባህሮች በሚፈሰሱ ወንዞች ውስጥ ይኖራል ፡፡ በአገራችን ይህ ዓይነቱ ዓሳ እንደ ዳኑቤ ፣ ቱንድዛ ፣ ቪት ፣ ስትሩማ ፣ ቦቱኒያ ፣ ሎም ፣ ኦሳም ፣ እስካር ፣ ኦጎስታ እና ሌሎችም ባሉ ወንዞች ውስጥ ተስፋፍቷል ፡፡ በተጨማሪም በግድቦቹ ውስጥ ይገኛል-ዶስፓት ፣ እስካር ፣ ፃር ካሎያን ፣ ኤሌና ፣ ራቢሻ ፣ ቲቻ ፣ አልፒኖ እና በሌሎች በርካታ የሀገሪቱ የውሃ ተፋሰሶች ውስጥ ፡፡

ካትፊሽ አዳኝ ነው ፡፡ ትናንሽ ዓሳዎችን ፣ ሸርጣኖችን ፣ ነፍሳትን ፣ እንቁራሪቶችን ፣ ሞለስክን ያደንቃል ፡፡ ትላልቅ ናሙናዎች የቤት እንስሳትን እንኳን መዋጥ ይችላሉ ፡፡ በፀደይ ወራት ውስጥ የዚህ ዝርያ ተወካዮች በሚኖሩባቸው የውሃ ተፋሰስ ዳርቻ አካባቢዎች ይመገባሉ ፡፡ በመከር ወቅት ሙቀቶች በሚቀንሱበት ጊዜ ካትፊሽ በክረምት ውስጥ በሚቆዩበት በታችኛው ጉድጓድ ውስጥ ይሰፍራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በዚህ ወቅት እነዚህ የ catfish መጠለያዎች ሌሎች የዝርያ ተወካዮች አሏቸው ፡፡

በቀሪው ጊዜ ግን ግለሰቦች ራሳቸውን ችለው ይንቀሳቀሳሉ ፡፡ በባህር ዳር ውሃዎች ሙቀት ፣ ለመራባት ጊዜው አሁን ነው ፡፡ ይህ ሂደት የሚከናወነው በተዘጉ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በባህር ዳርቻው እፅዋት መካከል ነው ፡፡ በሚገርም ሁኔታ ወንዱ ከስር የሚገኘውን ጎጆ ይሠራል ፣ ከዚያ በኋላ እስፖንቱን ያቆያል። የተጠለፉ እጭዎች ስግብግብ እና በፍጥነት ማደግ ይጀምራሉ ፡፡ የተፈጠረው ትናንሽ ዓሳ በፍጥነት ክብደት ይጨምራል ፡፡ በሦስተኛው ዓመታቸው አካባቢ ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳሉ ፡፡

ካትፊሽ እርሻ

ካትፊሽ በሰው ሰራሽ ሊባዛ ይችላል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በቡልጋሪያ ውስጥ ካትፊሽ በተሳካ ሁኔታ የሚራቡበት እና የሚያድጉባቸው በርካታ የውሃ ማጠራቀሚያዎች አሉ ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተፈጥሯዊ አካባቢያቸው ያለው የህዝብ ቁጥር እየቀነሰ በመምጣቱ የዚህ ዝርያ ሰው ሰራሽ እርባታ በተወሰነ ደረጃ ይነዳል ፡፡ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ካትፊሽ አዳኝ ነው ፡፡ ስለሆነም ባለሙያዎቹ አነስተኛ ዋጋ ያላቸውን ዝርያዎች የበላይነት ውስጥ ጣልቃ የማይገባባቸው በኩሬዎች ውስጥ እንዲያድጉ ይመክራሉ ፡፡

ካትፊሽ ማጥመጃ

ልምድ ያላቸው ዓሳ አጥማጆች ኬክ እና ገንፎ ቁርጥራጮችን እንደ ማጥመጃ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ አንዳንዶች እንደሚሉት ፣ አነስተኛ መጠን ያለው በቤት ውስጥ የተሠራ ሳሙና እንዲሁ ውጤታማ ይሠራል ፡፡ ለአዳኙ በጣም ፈታኝ የሆነው ግን የቀዘቀዘ የጉበት ቁርጥራጭ ነው። አለበለዚያ እንቁራሪቶች ፣ ቀንድ አውጣዎች እና ትል ትሎች እንዲሁ ዓሣ አጥማጆች ሊያገለግሏቸው ይችላሉ ፡፡

ትልልቅ ነፍሳትን የሚጠቀሙ ከሆነ እርስዎም ስኬታማ ይሆናሉ ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ዶሮዎች ወይም ምሽት ላይ ካትፊሽ በማጠራቀሚያው የላይኛው ንብርብሮች ውስጥ አድኖ ይይዛሉ ፡፡ የሚጠቀሙባቸው መንጠቆዎች ዘላቂ እና መወርወርን የሚቋቋሙ መሆን አለባቸው ፡፡ ካትፊሽ ከባህር ዳርቻው ሊያዝ ይችላል ፡፡ ትላልቅ ዓሦች በጀልባ በመርዳት በኩሬው ውስጥ ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ከዚያ ማጥመጃው ወደ ዳርቻው ይጎትታል ፡፡

የ catfish ጥንቅር

ጥሬ የ catfish ሥጋ የበርካታ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ በውስጡ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ እና ዲ ይ containsል ፡፡በውስጡ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የሰባ አሲዶችን ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም እና ሌሎችም ይ containsል ፡፡

ምግብ በማብሰል ውስጥ ካትፊሽ

ካትፊሽ ትልቅ የምግብ አሰራር ባህሪዎች አሉት ፡፡ ስጋው ለስላሳ ፣ ዘይት እና በጣም ፍላጎት ያለው በመሆኑ በፈቃደኝነት ጥቅም ላይ ይውላል። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ነጭ ቀለም ያገኛል እና በቀላሉ ይለያል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ዓሳ ሌላው አዎንታዊ ገጽታ ከብዙ አጥንቶች ማጽዳት አያስፈልገውም ፡፡ እንደ ጎትመቶች ገለፃ ከሆነ በጣም ጣፋጭ የሆነው በካታፊሽ ራስ ላይ ያለው ቦታ ነው ፡፡

በመዘጋጀት ላይ እ.ኤ.አ. ካትፊሽ ሽፋኑን ከስቡ ጋር ማንሳት አስፈላጊ ነው ፣ ውፍረቱ ከ 2 ሴንቲ ሜትር ሊበልጥ ይችላል ካትፊሽ የተለያዩ የሙቀት ሕክምናዎችን ይፈቅዳል ፣ ስለሆነም በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በአገራችን ብቻ ሳይሆን በብዙ ስፍራዎችም በአውሮፓ ውስጥ ዋጋ አለው ፡፡. ጺም ዓሣ በአሜሪካ ፣ በማሌዥያ ፣ በሕንድ ፣ በሃንጋሪ ፣ ካትፊሽ ለማገልገል እንኳን የተወሰኑ መንገዶች ባሉባቸው ሰዎች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል ፡፡

በቡልጋሪያ ውስጥ ካትፊሽ ለማንኛውም ይበላል ፡፡ በመጋገሪያው ወይም በሙቀላው ውስጥ ሊጋገር ይችላል ፣ እንዲሁም በድስት ውስጥ ያበስላል። ዓሳው በሎሚ ጭማቂ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ በኦሮጋኖ ፣ በዲዊች ፣ በፓስሌ ፣ በሾላ እና ሌሎችም ይጣፍጣል ፡፡ ከዓመታት በፊት ዓሦችን መመገብ ጣፋጭ በሆኑ የተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ፓትስ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሆኗል ፡፡ ካትፊሽ ከአትክልት ጌጣ ጌጦች እና ቅመም ከተፈሰሰባቸው ሳህኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና የመጨረሻው ውጤት የማይቋቋም ነው።

የ catfish ምርጫ እና ማከማቻ

በሚመርጡበት ጊዜ ካትፊሽ አንዳንድ ቀላል ህጎች መከተል አለባቸው። የዓሳው ሥጋ ተጣጣፊ እና የማይጣበቅ መሆን አለበት። ዓሳው ሙሉ ከሆነ ወደ ዓይኖቹ ማየት አለብዎት ፡፡ እነሱ ግልጽ ከሆኑ ዓሦቹ አዲስ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ ደመናማ ከሆኑ እርጅና የመሆኑ ጥሩ እድል አለ። ትኩስ ዓሳ ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለ ጨው ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከሁለት ቀናት በላይ መተው የለብዎትም። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ማጠብ እና ማድረቅ ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቅለል ፡፡

የ catfish ጥቅሞች

እንደምናውቀው የዓሳ መመገብ ለሰውነታችን ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፡፡ የ catfish ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በጠረጴዛችን ውስጥ ካሉ አስፈላጊ እንግዶች ውስጥ አንዱ ያደርጉታል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ዓሳ ጥቅሞች መካከል ጠቃሚ የኃይል ምንጭ የሆኑ ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን የያዘ ስብ ስብ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የዓሳ ሥጋ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ሲሆን ይህም እንቅስቃሴ የማያደርግ አኗኗር ለሚመሩ እና በንቃት ለመንቀሳቀስ እድል ለሌላቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው ፡፡

ሴቶች በቆዳ እና በፀጉር ላይ ጠቃሚ ውጤት እንዳላቸው ስለተረጋገጠ የዚህ ዓይነቱን ዓሳ አጠቃቀም ማክበር አለባቸው ፡፡ በተጨማሪም የነርቭ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቶችን ይደግፋል እንዲሁም የደም ስኳር መጠንን ይቆጣጠራል። ቀደም ባሉት ጊዜያት ካትፊሽ ጉንፋንን ለመዋጋት እንደ መሣሪያ ይበላ ነበር ፡፡