ማኮቬትስ - የፖላንድ ምግብ ማራኪ ባህላዊ

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: ማኮቬትስ - የፖላንድ ምግብ ማራኪ ባህላዊ

ቪዲዮ: ማኮቬትስ - የፖላንድ ምግብ ማራኪ ባህላዊ
ቪዲዮ: Ethiopian Kembata Cultural food - የከማባታ ባህላዊ ምግቦችና ባህላሚ ምግቦች እንዳይረሱ የተሰራ ስራ ወጣቱን በማስተማር 2024, ህዳር
ማኮቬትስ - የፖላንድ ምግብ ማራኪ ባህላዊ
ማኮቬትስ - የፖላንድ ምግብ ማራኪ ባህላዊ
Anonim

ማኮቬትስ ጠንካራ የፖም ፍሬ ዘር ፣ ስኳር / ማር ፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉበት ኬክ ነው ፡፡ መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ በሚከተሉት ዓይነቶች ናቸው ፡፡

• ፓይ ወይም ታርታ - ፓፒ - - የፓፒ ድብልቅ ድብልቅ ሽፋን በቀጭኑ ሊጥ ላይ ይቀመጣል ፡፡

• የፖፒ ጥቅል - ሞላላ ፣ ጠመዝማዛ ቁስል ፣ በዘንባባ ቅርጽ ፡፡ ከተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ከእርሾ ሊጥ ይዘጋጃል ፡፡

• Strudel - ከተጣራ ሊጥ ጋር ፡፡

በፖላንድ ምግብ ውስጥ ማኮቬትስ

ለፓፒው ድብልቅ የታቀደው ቡቃያ ለቀጣይ መፍጨት መዘጋጀት አለበት ፡፡ አንደኛው መንገድ በእንፋሎት (በሚፈላ ውሃ ጎርፍ) ፣ ከዚያ ያጣሩ ፣ በደንብ ያጣሩ እና ውሃው እንዲተን ያስችለዋል ፡፡ ሌላው ዘዴ ደግሞ ፓፒውን በብርድ ወይም በሙቅ ወተት ወይም ውሃ በማጥለቅለቅ ለጥቂት ጊዜ እንዲታጠብ ይተውት ፡፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚሉት ከሆነ በእንፋሎት ወይም በመጥለቅለቅ በኋላ ባቄላዎቹ መቀቀል አለባቸው ፡፡

ፓፒው በአንድ ሌሊት ከተቀባ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ መቀቀል ይኖርበታል ፡፡ እንደ ዝነኛው የፖላንድ cheፍ እና ማስታወቂያ ሰሪ ማኪጅ ኩሮን (እ.ኤ.አ. ከ1960-2008) እንደተናገሩት የፖፕ ፍሬዎች ቀድመው ቢጠጡም በማንኛውም ሁኔታ መቀቀል አለባቸው ፡፡ ከዚህ በፊት የፓፒ ፍሬዎች በእንፋሎት አልተሠሩም ፣ ግን አሁንም በውኃ ተጥለቀለቁ እና ጣዕማቸውን እስኪለውጡ ድረስ ተጠብቆ ነበር ፡፡

በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ ፣ በደንብ ፈሰሰ ፣ ፓፒው በጥሩ ወንፊት በኩል በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይፈጫል ወይም በሸክላ ውስጥ ይቀጠቀጣል። የመሬቱ ቡቃያ ከማር ወይም ከስኳር ጋር ይደባለቃል ፣ ከዚያ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ሊጨመሩ ይችላሉ - ዎልነስ ፣ አልሞንድ ፣ ዘቢብ ፣ ብርቱካናማ ልጣጭ።

የሃዘል ለውዝ ፣ ፕሪም ወይም ፒር መጠቀም እንዲሁ በተለያዩ የክልል ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ቅቤ ፣ እንቁላል ወይም የእንቁላል ነጭዎች በፖፒ ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ ፡፡

የተጠበሰ የፖፒ ዘር ጥቅልሎች በነጭ ብርጭቆ ተሸፍነው ከፖፒ ፍሬዎች ወይም ከብርቱካን ልጣጭ ጃም በሞላ እህል ይረጫሉ ፡፡ በንግድ መደብሮችም እንዲሁ የተለመደ ነው ፖፒ በቸኮሌት ብርጭቆ / ጋለሪ ይመልከቱ / ፡፡

ማኮቬትስ በፓይ መልክ መልክ ፣ በሁለተኛው የሉህ ወረቀት ፣ በዱቄቱ ፍርግርግ ወይም ፍርፋሪ በተሸፈነ መደበኛ ወይም የተበላሸ ብስባሽ ቀጭን ወረቀት ላይ የፓፒ ድብልቅ ድብልቅ ነው።

ማኮቬትስ እንደ የበዓል ምግብ

ማኮቬትስ ለፖላንድ ምግብ ባህላዊ የገና እና የፋሲካ ኬክ ነው ፡፡ በአንዳንድ የአገሪቱ አካባቢዎች ከምሥራቅ ፖላንድ ለመጡ ሰፋሪዎች ምስጋና ይግባውና ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ መጀመሪያ ላይ የፓፒ ዘር ዘሮች ተወዳጅ ሆኑ ፡፡

በየቀኑ የሀብታሞችን ጠረጴዛ ብቻ ይከታተል ነበር ፡፡ በተራ ቤቶች ውስጥ በልዩ ዝግጅቶች ብቻ ይዘጋጃ ነበር - ገና ፣ ፋሲካ ፣ ካርኒቫሎች እንዲሁም በትላልቅ የካቶሊክ በዓላት ላይ ፡፡

በሕዝባዊ እምነቶች መሠረት በገና ዋዜማ ላይ ጥቅም ላይ የዋለው ፖፒ ደስታን ማምጣት እና ከክፉ ኃይሎች መጠበቅ አለበት ፡፡

ፓፒው በሺዎች የሚቆጠሩ ዘሮችን የያዘ ተክል ሲሆን በገና እራት ላይ የተትረፈረፈ እና የመራባት ምልክት ነው ፡፡ በእነዚህ በዓላት ወቅት ቡችላ መፍጨት በወጣት ልጃገረዶች የሚከናወነው በቅርቡ ለማግባት ነው ፡፡ በገና ምግቦች ውስጥ ፓፒ ፣ ከማር እና እንጉዳይ ጋር እንዲሁ ከሌላው ዓለም ጋር ግንኙነት አለው ፡፡

ፓ poው በግብርናና ገጠር ልማት ሚኒስቴር ባህላዊ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ቦታ ያገኛል ፡፡ የተመረጠው ምርጫ ይኸውልዎት

• ማኮቬትስ - አይሸርሺሽኪ ፣ ሴንዚሺሾቭስኪ ፣ ሆዜንስኪ ፣ ብራዞዞቭስኪ - የፖፒ ጥቅል በክፍል የታየ ፣ ሰፊ ጠመዝማዛ የፖፒ ፍሬዎች ከለውዝ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር;

• ማኮቬትስ ሊባርቶቭስኪ - የማይመች የፓፒ ጥቅል - ከማር ፣ ዘቢብ እና ለውዝ ጋር በጣም ወፍራም የፓፒ ድብልቅ ያለው አንድ ነጠላ የተጠቀለለ ስስ ቂጣ;

• Strudel - የፓፒ ወይም የጎጆ ጥብስ ለመሙላት አማራጮች ያሉት ለስላሳ የስንዴ ሊጥ ፣

• የሳይሲያን / የቼክ የሠርግ ኬክ - አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ኬክ (ከተፈለገ በካሬዎች የተቆራረጠ) ወይም ክብ (በሦስት ማዕዘኖች የተቆረጠ) - በሁለት ረግረጋማ የተሠራ ሲሆን ከነዚህም መካከል ከሶስቱ አማራጮች አንዱ አለ - ንፁህ የፓፒ ድብልቅ ፣ የጎጆ ጥብስ ፡፡

የሚመከር: