ሩዝ - የተለያዩ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ዝግጅቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ነጭ ወይም ቡናማ ፣ ሙሉ እህል ፣ ባዶ ፣ በአጫጭር ወይም ረዥም እህል… ባስማቲ ፣ ግሉተን ፣ ሂማላያን ፣ ጣፋጮች more እና ተጨማሪ ፣ እና ተጨማሪ - ከእስያ ፣ ከአፍሪካ ፣ ከአውሮፓ እና በአገራችን የሚበቅል ፡፡ ሩዝ በብዙ ልዩነቶች እና ዓይነቶች ውስጥ አለ ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ለመዘርዘር ፣ ለማንበብ እና ለማስታወስ ጊዜው አሁን አይሆንም።

ስለዚህ በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎትን አንዳንድ የሩዝ ዓይነቶች አጭር ምርጫ እነሆ-

ሩዝ ባልዶ

ባልዶ ሩዝ ምንም እንኳን ብዙም የታወቁ ባይሆኑም ፣ በኩሽና ውስጥ ባሉ የተለያዩ አፕሊኬሽኖቻቸው ምክንያት በፍጥነት እየጨመሩ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ከማንኛውም የዝግጅት ዘዴ በኋላ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ ይመስላል። ይህ ዓይነቱ የጣሊያን ሩዝ ለሪዞቶ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ የምግብ አይነቶች እና በምድጃው ውስጥ ለሚዘጋጁ ምግቦች ይመከራል ፡፡ እንደ ሌሎቹ የክሪስታል ሩዝ ዓይነቶች ፣ በሰላጣዎች ውስጥ እንኳን ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የእሱ እህሎች ትልቅ እና አሳላፊ ናቸው ፣ በስታርች የበለፀጉ እና ፈሳሾችን ለመምጠጥ ትልቅ አቅም አላቸው ፣ ይህም ፍጹም የሩዝ ጥራት ነው።

ባልዶ ሩዝ በ 1: 3.5 ጥምርታ ከውሃ ጋር ሲፈላ የተሻለ ነው ፡፡ ከተቀቀለ በኋላ የሌሎቹን ንጥረ ነገሮች መዓዛ ለመምጠጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች መቆም አለበት ፡፡

ለእርጥበት በጣም ስለሚጋለጥ በቫኪዩምስ ስር ወይም በመስታወት ወይም በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ፈሳሾች በተጨማሪ መሆኑን ያስታውሱ ሩዝ እንዲሁም ጥሩ መዓዛዎችን ፣ እንዲሁም የሁሉም “አብረውት ጓደኞቹ” መዓዛዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀበላል።

አርቦሪዮ ሩዝ

አርቦርዮ ሩዝ መነሻው ኢጣሊያ ውስጥ አርቦርዮ ከተማ የሚል ስያሜ የያዘ አነስተኛ እህል ያለው ሩዝ ነው ፡፡ ለሪሶቶ እና ለፓኤላ እጅግ በጣም ተስማሚ የሚያደርገው አስገራሚ ክሬመታዊ ይዘት አለው ፡፡ ግን ጣዕሙ እምቢተኛ ነው ፣ ስለሆነም በራሱ ሊቀርብ ይችላል። በእርግጥ እንደ ሩዝ ወተት ያሉ ሌሎች በርካታ ምግቦች አካል ነው ፡፡

ለተመቻቸ ጣዕም በሩዝ እና በውሃ መካከል ልዩ ጥምርታ አለው ፣ ይህም በአማካኝ 1 1,5 ያህል ይሆናል ፡፡ ለሁለት አገልግሎት ለምሳሌ ግማሽ ኩባያ ሩዝ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ውሃ በሻይ ማንኪያ ቅቤ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይበቃሉ ፡፡ ለአራት ጊዜ ያህል ጥምርታ ሩዝ ኩባያ እስከ ሁለት ኩባያ ውሃ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ እና ትንሽ ጨው ነው ፡፡

ለ 6 ምግቦች አንድ ኩባያ እና ግማሽ ሩዝ እና ሶስት ኩባያ ውሃ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና ማንኪያ እና ግማሽ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡

ትክክለኛውን ጣዕም ለማግኘት አርቦሪዮ ሩዝ ውሃውን እስኪስብ ድረስ በእሳት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል መቀመጥ አለበት ፡፡

የካሮላይና ሩዝ

ካሮላይና ሩዝ ግማሽ ክብ እና ግማሽ ረጅም እህል አለው። እሱ ቢጫ ድምቀቶች አሉት ፣ ግን ሲበስል ወደ ነጭ ይለወጣል እንዲሁም ስብን የመምጠጥ ልዩ ችሎታ አለው ፡፡ ይህ በመጋገሪያው ውስጥ ለማብሰያ በጣም ጥሩ ያደርገዋል ፣ እንዲሁም የሳር ጎመን ፡፡ ይህ ዓይነቱ ሩዝ በብዙ የማብሰያ ጌቶች ተመራጭ ነው ፣ እና በሚያስደንቅ ጥራቱ ምክንያት አይጣበቅም ፡፡ በእሱ ምክንያት ለጣሪያ እና ለሰላጣዎች ተስማሚ ነው ፡፡

የካሮላይና ሩዝ ማጥለቅ አያስፈልገውም ፣ ማጠብ ብቻ በቂ ነው ፡፡ ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ቀቅለው ፣ እና የውሃው ጥምርታ አንድ ኩባያ ሩዝ እስከ ሁለት ኩባያ ውሃ መሆን አለበት ፡፡ እንደ ምግቦች ለጎን ምግቦች በጣም ተስማሚ ነው ፡፡

ከእሱ ውስጥ አራት አገልግሎቶችን ለማዘጋጀት 400 ግራም ሩዝ ፣ አንድ ሊትር ውሃ ወይም ሾርባ ፣ ከትንሽ ጨው ጋር መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ የተቀቀለ ውሃ ወይም ሾርባ ፣ ሩዝ በጨው ይጨምሩ ፡፡ ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ አፍልጠው ይምጡ ፡፡