እንጉዳዮች ክላዲኒሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የእርድ ቤቱ (ፕሉሮቱስ ኦስትሬተስ) የባሲዲያ ፈንገስ ዝርያ የሆነው የክላኒኒሳ ዝርያ ፈንጋይ ነው ፡፡ በተወሰነ የእድገታቸው ደረጃ ላይ ይህ ዓይነቱ የሌሊት ወፍ ሲሊንደራዊ እና ሌሎች እድገቶች አሉት ፣ እነሱም ‹ባሲዲያ› የሚባሉ እና ስፖሮቻቸው የሚገኙበት ቦታ ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና ለማልማት ቀላል በመሆኑ ምክንያት ክላድኒትስሳ ከ እንጉዳይ ጋር እኩል ተወዳጅነት አለው ፡፡

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ እንደ እንጉዳይ ሳይሆን ለአደገኛ አረንጓዴ የዝንብ ተጋላጭነት ሊሳሳት የማይችል የእርድ ቤቱን አስደሳች ቅርፅ በጭራሽ መሳሳት አይችሉም ፡፡ ለብዙዎች ገንቢና ፈዋሽ የሆነው እርድ ከጉልት እስከ ኮፈኑ መጨረሻ ድረስ በምላስ ቅርፅ ያለው ነው ፡፡ አንድ አስገራሚ እውነታ ይህ እርድ ከሌሎች የዚህ ዝርያ ዝርያ ከሚመገቡ ዝርያዎች ጋር በዓለም ከሚመረቱት እንጉዳዮች 25% ያህል ነው ፡፡

በተለይም በሁሉም የዓለም ክፍሎች በጣም ተወዳጅ እና የተስፋፋ ነው ፣ ምክንያቱም ለማደግ በጣም ቀላል ስለሆነ ፣ እና በላዩ ላይ “ምርታማ” ነው። ፈንገስ እንዲሁ በአገራችን ውስጥ ዱር ሊገኝ ይችላል ፣ በቅርቡ የሚገደል እንጨት ይበሰብሳል ፡፡ ብዙውን ጊዜ በመኸር ወቅት መጨረሻ ላይ እስከ በረዶ እስኪወርድ ድረስ ከፍተኛ በሚረግፍ ደኖች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።

የእርድ ቤቱ ብዙውን ጊዜ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይከሰታል ፡፡ እንደ የሚረግፍ ዛፎችን አዲስ መጥረግ ያሉ አስደሳች ቦታዎችን ይወዳል ፣ እና በረዶው ከመውደቁ በፊት በመከር መጨረሻ በዝናባማ የአየር ሁኔታ ውስጥ በጣም በከፍተኛ ሁኔታ ያድጋል። እምብዛም ባይሆንም በተቆራረጡ ደኖች ውስጥ ፈንገሱን ማግኘት ይቻላል ፡፡

በእንጉዳይ ጉድጓዶች ስብስብ ውስጥ ተጨማሪ መደመር በጣም የባህርይ ቅርፅ ያላቸው እና ከሌሎች የእንጨት ጫካ እንጉዳዮች በቀላሉ የሚታወቁ መሆናቸው ነው ፡፡ ከተራው እርድ የተለየው ብርሃኑ ቢጫ ነው ግምጃ ቤት (ፒ. Cornucopioides) እና የንፋስ ፈንገስ (P. eryngii)። እነሱ ፈንገሱን ይመስላሉ ፣ ግን በማደግ ወቅት እና በመኖሪያ አካባቢዎች ይለያያሉ። ፈካ ያለ ቢጫ ደለል በበጋ እና በመኸር መጀመሪያ ላይ ይታያል ፣ እናም የነፋሱ ፈንገስ በመስኩ ነፋስ ሥሮች ዙሪያ ይገኛል።

ለእርድ ቤቱ እንዴት እውቅና ይሰጣል?

የ ጉቶ ግምጃ ቤት ከእንጨት የሚበቅል እና በተለይም በመሠረቱ ላይ ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ጠንካራ ሥጋ ያለው ጠንካራ ነው ፡፡ መላው እንጉዳይ ልዩ ጣዕም እና ሽታ የለውም ፣ ግን ሲበስል በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ በመሰረቱ ላይ ብቻ እና ቀለበት የሌለበት ፣ ነጭ ቀለም ያለው ትንሽ ፀጉር ነው ፡፡ ጉቶው ወደ ኮፈኑ ሄዶ በስሜታዊነት ወይም በጎን በኩል ከእሱ ጋር ይገናኛል እና ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የተዛባ ነው ፡፡

የእርድ ቤቱ መከለያ መጀመሪያውኑ ቀጭን እና ቋንቋን የሚስብ በመሆኑ በጣም የሚስብ ነው ፣ ግን በኋላ ላይ ተሰራጭቶ ጠፍጣፋ ይሆናል ፡፡ የጉድጓዱ መከለያ ባሕርይ በመሃል ላይ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ነው ፣ እንዲሁም በአንዳንድ ሁኔታዎች በትንሹ የሚለዋወጥ ጠርዞች ፡፡ የእንጉዳይ ጉድጓዶች ቀለም በብር ፣ ግራጫ ፣ ቡናማ እና ሌሎች ተመሳሳይ ጥላዎች ይለያያል ፡፡ የድሮ እርድ ምልክት የበለጠ የደበዘዘ ቀለም ነው ፡፡ ወጣቶቹ ጉድጓዶች ለስላሳ እና አንጸባራቂ ኮፍያ የተሞሉ ቀለል ያሉ አመድ ናቸው። የእንጉዳይቱ ስፋት 15 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡

የጭራጎቹ ሳህኖችም ነጭ ናቸው ፣ በኋላ ላይ ትንሽ ወደ ቢጫ ይለወጣሉ ፣ እና እነሱ ቀጭን እና ከጉቶው ጋር በደንብ የተዋሃዱ መሆናቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ የፈንገስ ጠመዝማዛ የአበባ ዱቄት ከጫጭ እስከ ነጭ ነው ፡፡

የእርድ ቤት ጥንቅር

እንጉዳይ ግምጃ ቤት በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው - ብዙ ቫይታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ እና ከመርዛማ ንጥረነገሮች ተጽህኖ የሚከላከሉ ፡፡ ክላድኒትስሳ አነስተኛ ኃይል ያለው ምግብ ነው ፣ ይህም ክብደት ለመቀነስ ለሚመገቧቸው ምግቦች በጣም ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ የእርድ ቤቱ ካንሰር-ነቀርሳ ውጤት ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል (ምናልባትም) ፡፡ በውስጡም ፕሮቲኖችን እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፡፡

ሆኖም ይህ ማለት እርድ የኮሌስትሮል ምንጭ ነው ማለት አይደለም ፣ በተቃራኒው - ከስጋ እና ከእንቁላል በተለየ ኮሌስትሮል የለውም ፡፡ በሌሎች ምግቦች መካከል ምንም ፉክክር የማይኖራቸው እጅግ በጣም ብዙ የሰሊኒየም ብዛት በውስጡ ይገኛል ፡፡ ሴሊኒየም የፕሮስቴት ካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ተረጋግጧል ፡፡ ጉድጓዱ እንዲሁ ለሴሎች ትክክለኛ ተግባር አስፈላጊ የሆነው እጅግ በጣም ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ነው ፡፡

የ kladnitsa የምግብ አተገባበር

ምንም እንኳን የተወሰነ ጣዕምና ሽታ ባይኖረውም ፣ የእርድ ማረፊያው በሰፊው ተስፋፍቶ በማብሰያው ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡ በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጀው እርድ በጠፍጣፋቸው ይዘቶች ላይ የይገባኛል ጥያቄ ያላቸውን ሰዎች ሁሉ ሊያስደምም ይችላል ፡፡ ለምግብ አሰራር ሲባል ወጣት ጉጉላዎች ተመራጭ ናቸው ፣ እና ዝግጅቱ እንደ ሌሎቹ እንጉዳዮች ሁሉ ነው ፡፡

ሙሉ በሙሉ ሊበስል ወይም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል ፣ እና ብቸኛው አስፈላጊ ነገር በመሠረቱ ላይ ያለውን ጠንካራ ጉቶ ማስወገድ ነው ፣ ምክንያቱም ለመብላት ጠንካራ እና ሁል ጊዜም ደስ የማያሰኝ ስለሆነ። በእርግጥ በጉድጓዶቹ ውስጥ ያለው ጣዕም እና ሽታ አለመኖሩ ትልቅ መደመር ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም እነሱ ወደ መጥበሻው ወይም ወደ ድስቱ ውስጥ የሚገባ ማንኛውንም ሌላ መዓዛ በሚገባ እና በልግስና የሚስብ እውነተኛ "ስፖንጅ" ይሆናሉ ፡፡

የእርድ ቤቱ ሌላው ጠቀሜታ እንደ እንጉዳይ ባሉ በሙቀት ሕክምና ወቅት ቀለሙን የማይለውጥ መሆኑ ነው ፡፡ ካም ሥጋዊ እና ትልቅ እንጉዳይ በመሆኑ ፣ ለማጥመድ ፣ ለማብሰያ እና ዳቦ መጋገር እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ጉድጓዱን ካጠጡት ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ ፣ ግን ማድረቅ የለብዎትም።

የእርድ ቤቱ ሌሎች መተግበሪያዎችን ከማብሰያ ውጭ ያገኛል ፡፡ በተለያዩ የአለም ክፍሎች ውስጥ የስፖንጅ ኃይሎች ጠቃሚ በሆነ አቅጣጫ ተጠምደዋል - ውሃ ከነዳጅ ቆሻሻ ለማጽዳት ያገለግላሉ ፡፡ አንድ የውሃ ጉድጓድ በሚያድጉበት ጊዜ ማይሲሊየም በተበከለ አካባቢ ላይ የተቀመጠ ምንጣፍ ይሠራል ፣ ዘይት እስከ ጠብታ ድረስ ይቀበላል ፡፡

የክላኒኒሳ እንጉዳይ ጥቅሞች

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ለብዙዎች እርድ እንደ ምግብና መድኃኒት እኩል ዋጋ አለው ፡፡ ፈንገስ የደም ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እንደሚረዳ የታወቀ ነው ፡፡ በጉድጓዶቹ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፖታስየም መጠን የተነሳ በሰውነት ውስጥ ያሉ ህዋሳት በትክክል እንዲሰሩ ይረዱታል ፣ በተጨማሪም ፈንገስ በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን የተመጣጠነ የውሃ እና የስብ ሚዛን በመጠበቅ የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡ ያለ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች የበለፀገ ስብጥር ያለ ምንም ኮሌስትሮል የጉድጓዱን ከመርዛማዎች የሰውነት ጥሩ ተከላካይ ያደርጉታል ፡፡

በክላዲኒሳ ውስጥ ማደግ

በርካታ ዓይነቶች ግምጃ ቤት ዝርያዎች ተብለው ለሚጠሩ ለማልማት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እያንዳንዳቸው ለመኖሪያ እና ለአየር ንብረት ሁኔታ የተለያዩ መስፈርቶች ያሏቸው ሲሆን የተለየ የገቢያ ዓላማ አላቸው ፡፡ ውጥረቱ ሌስ - 1 ፣ INRA 3001 ፣ ሶሚል 3001 ፣ 3004 ፣ 3025 ፣ 3200 ፣ 3210 እና ኤን 35. ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ የበጋ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ የክረምት ዝርያዎች ናቸው ፡፡ የእያንዳንዱ ጫና ማይሲሊየም ከልዩ ላቦራቶሪዎች ሊገዛ ይችላል ፡፡

በአጠቃላይ ስፖንጅ ግምጃ ቤት በሁለት መንገዶች ሊበቅል ይችላል - ወይ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ገለባ ላይ ወይም በእንጨት ጉቶዎች ላይ ፡፡ ገለባ ላይ ሲያድጉ የተለያዩ ባክቴሪያዎችን ፣ ሻጋታዎችን እና ሌሎች የፈንገስ ዓይነቶችን ለመግደል ማምከን አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ mycelium መርፌ ነው።

ተለዋጭ ገለባ እና የተከተፈ መርፌ ንጣፍ በትላልቅ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ፡፡ በተለመደው ሻንጣ ውስጥ ስለሚገባ አንድ የእሱ ጥቅል ለ 15-20 ኪ.ግ እርጥብ ገለባ በቂ ነው ፡፡ የተሞላውን ፓኬጅ ያስሩ እና በመጠን ከ3-5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ኤንቬሎፕ ውስጥ እስከ 10 ስላይዶች ያድርጉ ፡፡ እርጥበቱ ዝቅተኛ ከሆነ ክፍተቶቹን ትንሽ ያድርጓቸው ፣ አስፈላጊም ከሆነ አዲስ ይለማመዳሉ ፡፡ መርፌ ከተከተበ በኋላ ሻንጣዎቹ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ሳይኖር በአንፃራዊነት ጥላ እና አየር በተሞላበት ቦታ መተው አለባቸው ፡፡

ለጉድጓዶች እድገት አመቺው የሙቀት መጠን ከ15-25 ዲግሪ ነው ከፍ ያለ ደግሞ ፈንገስ በፍጥነት ያድጋል ፡፡ ይህ ማለት ከገለባው ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ጥቅም ላይ ይውላሉ ማለት ነው ፣ ይህም ማለት በሚፈልጉት የእርድ መጠን ላይ በመመርኮዝ የሙቀት መጠኑን ማስተካከል ጥሩ ነው ማለት ነው ፡፡

መከርዎ በጣም ለም ከሆነ ሻንጣዎቹን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ ፡፡ በጥቅሉ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች በ 3-4 ወራቶች ውስጥ ይጠበቃሉ ፣ ይህም መከር በእውነቱ የሚቆይ ነው ፡፡ በአንዱ እንደዚህ ዓይነት ጥቅል ከ 2 እስከ 4 ኪሎ ግራም እንጉዳይ ማግኘት ይችላሉ ፡፡