ኦትሜል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ሰዎች በጥንት ጊዜያት በሰፊው ወደነበሩ ምግቦች ተመልሰዋል ፡፡ አንዳንድ ጥንታዊ ባህሎች ህዝብን ለመመገብ ከፍተኛ ጠቀሜታ የነበራቸው እና ለሰው ልጅ የማይናቅ አስተዋፅዖ ያደረጉ ቢሆንም በኋላ ላይ ግን ችላ ተብለው ችላ የተባሉ እና የተረሱ ነበሩ ፡፡

ዛሬ እነሱ እጅግ ግዙፍ አቅማቸውን እንደገና በማወቅ እና በሚኖሩበት ጠረጴዛ ላይ ቦታ እያገኙ ነው ፡፡ እንዲህ ያለው ሰብል አጃ ነው ፡፡ እንደገና ካገኙ በኋላ ሰዎች በምድር ላይ ካሉት በጣም ጠቃሚ እህልች አንዱ እንዳላቸው ተገንዝበዋል ፣ እና ኦትሜል ጤናማ ቁርስ ያለን ሀሳብ ናቸው ፡፡

የኦቾሜል ዝግጅት እና ጥንቅር

አጃ ለእህሉ የሚበቅል የእህል እህል ነው። ዱቄት ፣ ሰሞሊና እና ኦትሜል ያመርታል ፡፡ ኦትሜልን ለማግኘት እህሎች ከሚበላው የሰብል ክፍል የሚለየውን እህል የሚለዩበትን ሂደት ያካሂዳሉ ፡፡ በመፍጨት ሂደት ውስጥ የውጪው ቅርፊት ብቻ ተወስዶ ኦትሜል ይቀራል ፡፡

የዚህ ጥሬ ዕቃ ቅንብር እጅግ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ኦትሜል የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገር አለው ፡፡ እሱ ጥሩ የካርቦሃይድሬት ፣ ፋይበር ተብሎም ይጠራል ፣ እንዲሁም ከብዙዎቹ እህል የበለጠ ፕሮቲን እና ስብ ይ containsል። ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ፀረ-ኦክሳይድ እፅዋት ውህዶች የበለፀገ ነው ፡፡

ስብስብ እ.ኤ.አ. በኦትሜል ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ ጥሬ ከተበላ ኦትሜል በቪታሚኖች B1 እና B9 ሰውነትን ይሞላል ፡፡ የቫይታሚን ቢ 5 ይዘት እንደ ከፍተኛ መጠን ይገለጻል እናም እነሱ በዚህ ቫይታሚን ውስጥ የበለፀጉ ምግቦችን ያመለክታሉ ፡፡

ኦትሜል ከአብዛኞቹ የእህል ዓይነቶች በተለየ የውጭ ቆዳውን ከቆዳ በኋላ ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖቹን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ስለዚህ ኦትሜል የጥንታዊ ጤናማ መክሰስ ነው ፡፡

በምርቱ ውስጥ ጉልህ የሆነ የፋይበር መጠን ምግብን በዝግታ መፍጨት ማለት ነው ስለሆነም ከዚህ በታች ያለው ዝቅተኛ የግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ነው ፡፡ እናም ይህ እውነታ እንደሚያመለክተው ይህ ምግብ ለረጅም ጊዜ ያረካዋል ፡፡

የኦትሜል የጤና ጥቅሞች

ኦትሜል የተወሳሰበ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ሲሆን ሰውነትን በንጥረ ነገሮች እና በዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ይዘት ያለው በመሆኑ ሰውነቱን ለረጅም ጊዜ ሊያጠግብ ይችላል ፡፡ በዝግታ ሲዋሃዱ በደም ስኳር እና በኢንሱሊን መጠን ላይ ምላሾችን አያስከትሉም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ረሃብን በማስወገድ የተረጋጋ የኃይል መጠንን ያዘገያሉ እና ፋይበር የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ያጸዳል ፡፡

ኦትሜል ለልብ ጥሩ ነው ፡፡ ሙሉ እህሎች ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳሉ ፡፡ እነሱ መጥፎ ኮሌስትሮልን በመቀነስ በቤታ-ግሉካን ይዘት ፣ በሚሟሟው ፋይበር ይዘት ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የቤታ-ግሉካን መበስበስ እና መፍላት የአንጀት የአንጀት ማይክሮ ሆሎሪን ጤና ያጠናክራል

በኦትሜል ፣ ክብደቱ እንዲሁ ሊስተካከል ይችላል ፡፡ ረዘም ያለ እርካታ ተደጋጋሚ ምግብ የመፈለግ ፍላጎትን ይቀንሰዋል ፡፡

መቼ የኦቾሜል አጠቃቀም ቃጫዎቹ በአንጀቶቹ ውስጥ ሲያልፉ ውሃ ይሳባሉ እና ከእሱ ጋር አብረው የቆሻሻ ምርቶችን ያወጣሉ ፡፡ ይህ ቆሻሻ ምርቶች በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዳይቆዩ ያደርጋቸዋል ፡፡

የግሉተን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች ኦትሜል ከስፔሻሊስት ጋር በግለሰብ ምክክር ከተደረገ በኋላ ብቻ ሊያገለግል የሚችል ምግብ ነው ፡፡

የኦትሜል ዓይነቶች

በሚሠሩበት መንገድ ሁለት ዓይነት ኦትሜል አሉ ጥሩ እና ትልቅ ፡፡ ትላልቆቹ የበለጠ ተመራጭ ናቸው ፣ ምክንያቱም የሚካሄዱበት መንገድ በውስጣቸው ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መጠበቁን ያረጋግጣል ፡፡

ጥሩ ኦትሜል በትልቁ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የበለጠ የሚያበሳጭ በመሆኑ በቀላሉ ስሜታዊ ለሆነ ሆድ ተስማሚ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡

ኦትሜል እና አጃ ብራ

በሁለቱ ፅንሰ-ሀሳቦች መካከል ልዩነት አለ ፡፡ ኦትሜል የዘይት እህል እምብርት ነው። ኦት ብራን ቅርፊቱ ነው ፡፡ኦት ብራና እና ፍሬዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሎሪ እና ስብ ይይዛሉ ፣ ግን ከእጥፍ እጥፍ የሚበልጥ ፕሮቲን እና የኦቾሜል ፋይበር ይይዛሉ ፣ እና ይህ ሁልጊዜ ጥሩ አማራጭ አይደለም። ለስላሳ የሆድ ህመም ላለባቸው ሰዎች ብራን አማራጭ አይደለም ፡፡

ከሌሎች ንጥረ ነገሮች አንፃር ብራን ዋጋ የለውም ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት እህል ተወግዶ ስለሆነም የሙሉ እሸት ክፍል የምግብ አልሚ አቅርቦት በመጥፋቱ ነው ፡፡

ኦትሜል የተሟላ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ብራን ግን የዘይት ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ምንም እንኳን እነሱ ከአንድ ምንጭ - ሙሉ እህል አጃ ቢመጡም ፣ ከተቀነባበሩ በኋላ ወደ ተለያዩ ምርቶች ይለወጣሉ ፡፡ የኦት ብራን አጠቃላይ የአመጋገብ ዋጋ ዝቅተኛ ነው ፡፡ ብራን ለዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እንደ ማበልፀጊያ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ኦትሜልን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንደ የተለያዩ ዓይነት አጃዎች ሞቅ ያለ የቁርስ እህል ወይም የታዋቂው ኦትሜል ለማዘጋጀት ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በጣም ዝነኛ መንገድ መታጠጥ ወይም ኦትሜልን በማብሰል ነው ፡፡

በደረቁ ፍራፍሬዎችና ፍሬዎች እንደ ሙስሊ በሚፈላ ውሃ ሊጥሉ ይችላሉ ፡፡ ጨዋማ ኦትሜልን - ከአትክልቶችና አይብ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ለውዝ ሊጋገር ይችላል - ከኦቾሜል ዳቦ ወይም ኬክ ላይ ለመጨመር ዳቦ ወይም ለውዝ ለማዘጋጀት ፡፡

ኦትሜል ማር ፣ እርጎ ወይም ፍራፍሬ ማጌጥ ይቻላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚገኘው ፍሩክቶስ እና ላክቶስ የአመጋገብ ስርዓቱን አያበላሹም እንደሆነ በጥንቃቄ መመርመር አለበት ፡፡ የደም ስኳርን የሚያስተካክል አነስተኛ ቅባት ያለው ወተት እና ቀረፋ አመጋገብን ለመከተል ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ኦትሜል ተስማሚ ቁርስ ብቻ አይደለም ፣ ግን ለ sandwiches ከስጋ ፣ ከዓሳ ወይም ከቬጀቴሪያን ጋር በሰላጣ እና በአትክልቶች ላይ ዱቄትን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የኦትሜል ፓንኬኮችም በዱቄቱ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡

እነሱ ለሾርባዎች ፣ ለእርጎ ፣ ለጎጆ አይብ ወይም በፕሮቲን ሻካራ ውስጥ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ ለቡና አማራጭ የሆነው ኦት ካppቺኖ በቅርቡ በጣም ተወዳጅ ሆኗል ፡፡

የኦትሜል ምርቶች ዓይነቶች

ኦትሜል ተይ.ል በመደብሩ አውታረመረብ ውስጥ በሚሸጡት በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ እነሱን በሚቀጥሉት ቅጾች እናገኛቸዋለን

- ተፈጥሯዊ ኦትሜል - የተላጠ እና የተጠበሰ ኦትሜል ፣ በግማሽ ተቆረጠ ፡፡ እነሱ ከ2-3 ደቂቃዎች የተቀቀሉ ወይም ከመብላቱ በፊት ይታጠባሉ;

- ፈጣን ምግብ ለማብሰል ኦትሜል - እነዚህ ተፈጥሯዊ ፍሬዎች በተጨማሪ ተጭነው በኦትሜል ውስጥ ይሽከረከራሉ ፡፡ እነሱም ይታጠባሉ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ;

- ጥሩ ኦትሜል - እነዚህ ፍሬዎች ከተጠበሱ በኋላ ቀድመው ተጭነው ይጫኗቸዋል ፡፡ እነሱ ለምግብነት ዝግጁ ናቸው ፣ የሞቀ ውሃ ወይም የመረጡት መጠጥ ያፈሱ ብቻ;

- በሙዝሊ ወይም በቆሎ ቅርፊት ውስጥ ቺፕስ እንደመሆንዎ መጠን ኦትሜል ከእነዚህ ምርቶች ስብጥር ውስጥ ከ 50 እስከ 90 በመቶው ነው ፣ በዚህ ውስጥ ጉዳቱ የደረቀ የተጨመረ ፍሬ ፣ ስኳር እና ካሎሪን ይሰጣል ፡፡

የኦቾሜል ክምችት

በገበያው ላይ ኦትሜል ለመብላት ዝግጁ ምርት ሆነው ተገኝተዋል ፡፡ እነሱ በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከተቀቀለ ወይም ከተቀባ እስከ 12 ሰዓታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ለኦትሜል አፍቃሪዎች ጥቂት ምክሮች

ከመጥለቁ በፊት ፍሬዎቹ በሚቀነባበሩበት ጊዜ የብራና ቅሪቶችን ወይም ጠንካራ ቆሻሻዎችን ለማስወገድ መታጠብ አለባቸው ፡፡

ሁሉንም አልሚ ምግቦች ለማቆየት የተሻለው መንገድ በመጠምጠጥ ለእነሱ ፍጆታ ማዘጋጀት ነው ፡፡

የኦትሜል ክፍልን ጤናማ እና የበለጠ ጥራዝ ለማድረግ 1-2 የተከተፉ ፍሬዎችን ማከል ጥሩ ነው ፡፡

ጥንታዊው መንገድ ኦትሜልን ማብሰል ምስቅልቅል ነው በጣም ጤነኛ ነች ፡፡