ሮዝ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሮዝ ከቀይ ወይኖች የሚመነጭ ደስ የሚል ደካማ የታኒን ወይን ነው ፣ ግን ነጭ ወይኖችን በማግኘት ቴክኖሎጂ ፡፡ የወይኑ ቀለም ደስ የሚል ሀምራዊ ነው ፣ ግን ከቀላል ቀይ እስከ ቅርብ ወደሆነው ከጨለማው ጥላ ወደ ጥቁር ቀለም ሊለያይ ይችላል ፡፡ የሮዝ ቀለም ከቀይ ወይኖች ጋር ቅርብ ነው ፣ ግን ጣዕሙ ከነጭ ወይኖች ጋር ይመሳሰላል ፡፡

ወይኖቹ ከቀለማቸው እና ትኩስ እና የማይነቃነቅ የፍራፍሬ መዓዛቸው በጣም ትኩስ ስለሚመስሉ ብዙ ሰዎች ጽጌረዳውን ከበጋ ጋር ያዛምዳሉ እናም ይህ ሙሉ በሙሉ መደበኛ ነው ፡፡ ጽጌረዳ በጣም ቢራ እና ቀላል ወይን ነው ፡፡ ይህ ሁሉ እጅግ በጣም ማራኪ ያደርገዋል ፣ በተለይም ለፍትሃዊ ፆታ ፡፡

የሮዝ ታሪክ

ብዙዎች የሮዝ ወይኖች ለሰው ልጆች ለመጀመሪያ ጊዜ ከሚታወቁት መካከል አንዱ እንደሆኑ ያምናሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በጣም ጥንታዊው የወይን ማምረቻ ቴክኒኮች በፍጥነት ስለተጠናቀቁ ወይኖቹ የበለጠ ይመስላሉ ተነሳ ከቀይ የወይን ዝርያዎች። ለውጡ የመጣው በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ማብቂያ ላይ ነበር ፡፡

ከዚያ ሮዝ ወይን በአሜሪካ እና በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ እውነተኛ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ የወይን ጠጅ አምራች ቦብ ትሪንቼሮ ጠጅ እንደሚፈለግ በጽኑ ተማምኖ ስለሆነም ለብዙ ሰዎች ያቀርባል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ ወይን ጠጅ ሮዝ ተብሎ አይጠራም ፣ ብሉሽ ማለት ቀይ ወይን ማለት ነው ፡፡

ሮዝ ማምረት

ጽጌረዳ የወይን ፍሬዎቹ ከቡናዎቹ ከተለዩ በኋላ የተገኘ ሲሆን አስፈላጊነቱ ከቆዳዎቹ ጋር ለመቆም የተተወ ነው ፣ እንደ የወይን ዘሮች ብዛት እና እንደ ብስለት ደረጃው ይወሰናል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከ 2 እስከ 6 ሰዓታት ነው ፡፡ ከዚያ መጫን እና መፍላት ተጠናቅቀዋል ፡፡ በመጫን እና በቆየ ቁጥር የሮዜት ቀለም እየጨለመ ይሄዳል ፡፡

በአለም ውስጥ ጽጌረዳዎችን የሚያመርት እያንዳንዱ የወይን አከባቢ ከሌሎቹ የተለየ ነገር አለው ፡፡ ከዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ በአንዳንድ አካባቢዎች የአየር ንብረት ለነጭ ወይኖች ተስማሚ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቀይ ዝርያዎች ብቻ ናቸው ፡፡

ከእነዚህ አካባቢዎች ከሚታወቀው ከባድ ቀይ የወይን ጠጅ በበለጠ ለበጋው ወራት በጣም ተስማሚ ስለሆነ ስፔን እና ፈረንሳይ ብዙ ብዛት ያላቸውን የሮዝ ፍሬዎች ያመርታሉ ፡፡ ጣሊያኖች ሁል ጊዜ ቀይ ወይን በነጭ መተካት ስለሚችሉ ሮዝ በጣሊያን ውስጥ ያን ያህል አይመረትም ፡፡ የሮዝቴቱ በጣም አስፈላጊ ባህርይ ሙሉ በሙሉ ከቀይ የወይን ፍሬዎች የሚመረተው መሆኑ ነው ፡፡

የሮዝ ባህሪዎች

ብዙውን ጊዜ ፣ የወይን ጠጅ ቀለም እና መዓዛ ማቅለሚያዎቹ በሚኖሩባቸው ቆዳዎች ላይ የግድ በሚቆይበት ጊዜ ላይ የተመረኮዘ ነው ፡፡ የሙቀት መጠን እንዲሁ አስፈላጊ ነገር ነው ፡፡ የሮዝ ቀለሞች ከተጠራው ይለያያሉ ፡፡ የሽንኩርት ቀለም ወደ እንጆሪ ቀለም ፡፡

ጥሩ ስራ ተነሳ የቀይ የወይን ጠጅ እና የነጭ የፍራፍሬ ማስታወሻዎችን ያጣምራል። ጽጌረዳው በብርሃን እና በሚያድስ ዘይቤው ምክንያት ደጋፊዎችን እና ደጋፊዎችን ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ነው ፡፡

በጣም ታዋቂ ሮዝ በዓለም ውስጥ ከሚታወቀው የፈረንሣይ የፕሮቨንስ ክልል የመጣ ነው ፡፡ ይህ ሮዝ ከሌሎቹ ወንድሞቹ የበለጠ ደረቅ ሲሆን ከባህር ዓሳ ፣ ከአሳማ ሥጋ ፣ ከፓስታ ወይም ከቀላል ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል ፡፡ ሮዜት ፕሮቨንስ በማርሴይ እና በኒስ መካከል በሚገኙት ወደ 80 ገደማ ትናንሽ መንደሮች ይመረታል ፡፡

በጣም ውድ ከሚያንፀባርቁ ወይኖች መካከል አንዱ ሮዝ ሻምፓኝ ነው ፡፡ ቀለሞቹ ከቀላል ግራጫ ወደ ሮዝ ፣ ከቀላል ወይም ከጨለማ ሮዝ ይለያያሉ ፡፡

ሮዝ ማገልገል

ሮዝ ከነጭ እና ከቀይ አቻዎarts ብዙ ጊዜ ያገለግላል ፣ ግን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ደስ የሚል ጣዕማቸውን ለውርርድ እያደረጉ ነው ፡፡

ጽጌረዳ በቀላሉ ከምግብ ጋር ተደባልቆ ፣ ግን አሁንም ከእያንዳንዱ ምግብ ጋር መሄድ አይችልም። ለሮዝ በጣም ጥሩው ጥምረት ሆር ዴ ኦውቭር ነው ፡፡ ወይኑ ለነጭ ስጋዎች ፣ መክሰስ ፣ ንክሻ ከቀላል አይብ ፣ ለውዝ እና ካራሜል የተሰሩ ፍራፍሬዎች ጋር ተስማሚ ኩባንያ ነው ፡፡

ሮዜቴ ዋናውን የወጭ ኩባንያ በቀላሉ ማቆየት ይችላል ፣ ምክንያቱም እዚህ የተሻለው ምርጫ ጨዋታ ፣ ዓሳ ፣ የዳቦ አይብ ወይም ቢጫ አይብ እንዲሁም ሁሉም ዓይነት የባህር ምግቦች - ሙዝ ፣ ስኩዊድ ፣ ሽሪምፕ እና ኦክፐስ ናቸው ፡፡

አንድ ትልቅ ስህተት ጽጌረዳን በስብ ሥጋ ፣ በተጠበሰ ሥጋ ወይም በከባድ የስጋ ምግቦች ማገልገል ነው ፡፡ ሮዜት በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ፣ ትኩስ ቃሪያዎችን እና ነጭ ሽንኩርትን የያዙ ምግቦችን በሚገባ ይሞላል ፡፡

የጣሊያን ፓስታ ከቲማቲም መረቅ እና ከባህር ምግቦች ፣ ከአዳዲስ ግልገሎች እና ከሲጋራ ካም እንዲሁ ጽጌረዳ ይዘው ቢቀርቡ ጣዕሙን በተሻለ ይንከባከባሉ ፡፡

ጽጌረዳ እንዲሁም ጣፋጮች ለማገልገል በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ሁሉም ጣፋጮች ተስማሚ አይደሉም - በክሬም ኬኮች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ ሽሮፕ ኬኮች ላይ መወራረድ ፡፡ ከፍራፍሬዎቹ መካከል የሎሚ ፍራፍሬዎች ፣ ሐብሐብ ወይም ቼሪ በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡

በቸኮሌት ኬኮች ፣ እንዲሁም ጣፋጮች ከአልኮል እና ከቡና ጋር አትመኑ - እነሱ ለቀይ የወይን ጠጅ ብቻ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ወይን ጠጅ ከምግብ ጋር ለማጣመር መሰረታዊ መርሆ ከሁለቱ አንዱ የበላይ ጣዕም እንዲኖረው ማስቻል ነው ፡፡