2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሐብሐቡ እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ፍራፍሬ ፣ እንደ ዱባ እና ዱባዎች የአንድ የእጽዋት ቤተሰብ አባል ነው ፡፡ ሰፊ በሆነ ክልል ውስጥ ለሰው ልጅ ጤና በተረጋገጡ ጠቀሜታዎች ፣ ሐብሐብ እራሳችንን መከልከል የሌለብን ወቅታዊ ምግብ ናቸው ፡፡ የበጋ ወቅት ሐብሐብ የበሰለ እና መደበኛ ምግብ ጥሩ ቃና እና ስሜትን የሚያረጋግጥበት ጊዜ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሐብሐብ ያለው ጭማቂ እና ጣፋጭ ጣዕም በሞቃታማው የበጋ ወቅት ቅዝቃዜን ያመጣል ፡፡
ሐብሐብ አመጣጥ መነሻው በመካከለኛው ምስራቅ ሲሆን ቀስ በቀስ በመላው አውሮፓ ተወዳጅነትን እያገኙ ነው ፡፡ የጥንት ግብፃውያን እና ሮማውያን እንኳን አሁን ተወዳጅ የሆነውን የካንቶሎፕ ወይም ማስክሜላን ዓይነት ተመገቡ ፡፡ የሜሎን ዘሮች በክሪስቶፈር ኮሎምበስ ወደ አሜሪካ አምጥተው በካሊፎርኒያ ውስጥ በስፔን ተመራማሪዎች ያመረቱ ናቸው ፡፡
በተፈጥሮው ሐብሐብ (ኩኩሚስ ሜሎ) ዓመታዊ ተጓዥ ተክል ሙቀት እና ብርሃንን ይወዳል ፡፡ ከፀሐይ ቅርፅ እና ቀለም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሐብሐብ ለፀሐይ እና ለመስኖ ምስጋና ይግባው ፡፡ በአማካይ ሐብሐብ ከ 500 ግራም እስከ 7 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል ፡፡
የተለያዩ ዝርያዎች ሐብሐብ በውጫዊ ቅርፊቱ ቅርፅ ፣ በቀለም እና በእውነቱ ጣዕም ይለያያሉ። የተለያዩ ሐብሐቦች የቀለም ክልል ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ-አረንጓዴ ይለያያል እና ብዙውን ጊዜ ፍሬው ወርቃማ ፣ ክሬም እና ንድፍ ያለው ሊሆን ይችላል ፡፡
በጥንታዊ ግሪኮች እና በሮማውያን እርሻ ምክንያት ከ 500 በላይ የሐብሐብ ዝርያዎች ዛሬ ይታወቃሉ ፡፡ በጣም ከተለመዱት እና ከሚመገቡት መካከል የመዳብ ጤዛ ፣ ኤላንዶ ፣ ፃሬቭትስ ፣ ፋርስ እና ቪዲን ላሞች ናቸው ፡፡ በእነዚህ ጣፋጭ የበጋ ፍራፍሬዎች እርሻ ውስጥ ቁጥር አንድ ኡዝቤኪስታን ፣ አሜሪካ ፣ እስፔን እና ፈረንሳይ ናቸው ፡፡ በቡልጋሪያ የሐብሐዎች እርባታ እንዲሁ ከዘመናት በፊት የቆየ ባህል አለው ፡፡
የሐብሐብ ዓይነቶች
ካንታሎፕ - ይህ ዝርያ ፣ ማስክሜላን ተብሎም ይጠራል ፣ በውስጡም ውስጡ ደማቅ ብርቱካናማ እና የካኪ ቅርፊት አለው ፡፡ ይህ በጣም ቤታ ካሮቲን የያዘው ሐብሐብ ዓይነት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዓመቱን በሙሉ ሊገኝ ይችላል ፣ ግን ከሰኔ እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡
ካሳባ - እንደ ሌሎች ሐብሐቦች ይህ ዝርያ ምንም ዓይነት መዓዛ የለውም ፡፡ ካሳባ በሚበስልበት ጊዜ ሐመር ቢጫ ቀለም የሚደርስበት ትልቅ ሐብሐብ ሲሆን በውስጡም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነጭ ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሐብሐብ ከፍተኛ ወቅት በመከር ወቅት ነው ፡፡
ክሪስ ሾው - ይህ ዓይነቱ ሐብሐብ እስከ አምስት ኪሎ ግራም ክብደት ይደርሳል እና በተመሳሳይ ጊዜ ልዩ ጣፋጭ እና ቅመም ጣዕም አለው ፡፡ በካሳባ እና በፋርስ ሐብሐብ መካከል አንድ ድቅል ነው ፣ ቢጫው አዙሪት እና የሳልሞን ቀለም ያለው ውስጣዊ ክፍል አለው። የዚህ ዓይነቱ ሐብሐብ ከፍተኛ ወቅት ከነሐሴ እስከ መስከረም ነው ፡፡
የማር ጤዛ - ይህ ከሁሉም ዓይነት ሐብሐቦች መካከል በጣም ጣፋጭ ሲሆን በመጠኑም ቢሆን አነስተኛ ነው ፡፡ የማር ደው ዝርያ ቀለል ያለ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ማለት ይቻላል አረንጓዴ ቅርፊት እና ሐመር አረንጓዴ ውስጠኛ ክፍል አለው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሐብሐብ ከፍተኛ ወቅት ከሰኔ እስከ ጥቅምት ነው ፡፡
የፋርስ ሐብሐብ - ይህ ዓይነቱ ሐብሐብ ከኬንፕፕፕ ዓይነት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በመጠኑ ተለቅ ያለ እና የቅርፊቱ ውጫዊ ክፍል በጥሩ መረብ አምሳል የተከበበ ነው ፡፡ የፋርስ ሐብሐቦች በነሐሴ እና መስከረም ውስጥ ከፍተኛ ወቅት አላቸው ፡፡
የገና አባት - የዚህ ዓይነቱ ሐብሐም የገና ሐብሐ ተብሎም ይጠራል ፣ ምክንያቱም ከፍተኛው ወቅት በታህሳስ ነው ፡፡ ይህ ዝርያ ከሐብሐብ ጋር የሚመሳሰል ሲሆን አረንጓዴ እና ወርቃማ ጭረቶች አሉት ፣ ግን እንደ ሌሎች ሐብሐቦች ጣፋጭ አይደለም ፡፡
ቻርሊን - ይህ ዓይነቱ ሐብሐብ የካንታልፕ እና የማርዴድ ጥምረት ይመስላል። አረንጓዴ ብርቱካናማ ጥብጣብ እና ውስጡ ነጭ የሆነ ጣፋጭ ዝርያ ነው።
በአጠቃላይ ሐብሐብ እንደየአቅጣጫው ቅርፅ መያዝ አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ የካንታልፕ ዓይነት ክብ ፣ ወዘተ መሆን አለበት ፡፡
ሐብሐብ ጥንቅር
በ 100 ግ ሐብሐብ በልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ ከ1-3 ዓመት ብቻ ካለው ስብ ውስጥ እንደ ካሎሪ የሚለያይ በመሆኑ በልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ ሜሎን ጤናማ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ለተመጣጠነ ምግብ አስፈላጊ እና ሰውነታችን ግሉኮስ ፣ ፍሩክቶስ እና ሱስሮስን ጨምሮ መጠነኛ ካርቦሃይድሬትን ይሰጣል ፡፡.ሐብሐብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ የማይገቡ ስታርች እና ፒክቲን ምንጭ ነው ፣ ግን በአንጀት ውስጥ ያሉትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ እና ከሰውነት የማስወገድ ችሎታ ስላላቸው በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ጣፋጩ ፍሬ ኤ ፣ ሲ እና ኬን ጨምሮ የበርካታ ቫይታሚኖች ዋጋ ያለው ምንጭ ሲሆን ትልቁ ማዕድናት ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም እና ካልሲየም ናቸው ፣ እነዚህ ሁሉ የተለያዩ ስርዓቶችን በአግባቡ ለመጠቀም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ የሰው አካል. ሐብሐብ እና አልሚ ንጥረነገሮች ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ጠቃሚ ከመሆናቸውም በላይ የሰውነትን የመቋቋም አቅም ይጨምራሉ ፡፡
ሐብሐቦችን መምረጥ እና ማከማቸት
ሐብሐብን በሚመርጡበት ጊዜ ስንጥቆች ፣ ለስላሳ ቦታዎች ወይም ቁስሎች የሌላቸውን መምረጥ ያስፈልጋል ፡፡ እነዚያን ሐብሐቦች ንጹህ እና ለስላሳ ዘንግ እና የተወሰነውን በጣም አስደሳች እና የሚስብ የፍራፍሬ መዓዛ መፈለግ አለብዎት ፡፡
ያልተቆረጠ ሐብሐት በቤት ውስጥ ሙቀት ከሁለት እስከ አራት ቀናት ወይም ሙሉ እስኪበስል ድረስ ሊከማች ይችላል ፣ ከዚያ እስከ 5 ቀናት በሚቆይበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ የተከተፈ ሐብሐን በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለማከማቸት እና እስከ 3 ቀናት ድረስ ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡
ሐብሐብን የምግብ አጠቃቀም
ሐብሐቡ ጥሬው በሚሆንበት ጊዜ ጣዕሙ በተሻለ የሚገለፅ ፍሬ ነው ፡፡ ከሌሎች የፍራፍሬ ሰላጣዎች ጋር በሚፈተን የፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ ያዋህዱት ወይም በዱባ ፣ ዘቢብ እና ማር ብቻ ጣፋጭ የጣፋጭ ሰላጣ ያዘጋጁ ፡፡
ሐብሐብ ጥቅሞች
ሐብሐብ በአማካኝ ወደ 18% ገደማ የሚሆኑ ስኳሮችን ይ containsል ፡፡ የደም ማነስ እና የደም ዝውውር ስርዓት በሽታዎች ለታመሙ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ የቢሊ ችግር ያለባቸው ሰዎች ሐብሐብን በአመጋገባቸው ውስጥ ካካተቱ ይሻለሉ ፡፡ መልካቸውን ለማጣራት ለሚፈልጉት ጣፋጭ ፍሬው ትልቅ መዋቢያ ነው ፡፡
ሐብሐብ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ እና ፖታስየም ይይዛል ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በከፍተኛ የውሃ ይዘት እና በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ተለይተው ይታወቃሉ። ሐብሐብ ከስብና ከኮሌስትሮል ነፃ መሆኑ ይታወቃል ፡፡
ጭምብሎች ከ ሐብሐብ የቀለም ቦታዎችን ያስወግዱ እና የወለል ንጣፎችን ያጥፉ ፡፡ ጋሊየም ሐብሐብ ለስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላላቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡ እነሱ በጣም ዝቅተኛ የስኳር ይዘት አላቸው ፣ ለዚህም ነው እነሱ በጣም ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው።
አዘውትሮ መመገብ ሐብሐብ እንደ ሪህ ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ ሪማትቲስ ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ኦስቲኦኮሮርስስስ እና ጉንፋን ባሉ በሽታ አምጪ ሁኔታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል ፡፡ ፍሬው የታይማስ እና የታይሮይድ ዕጢን የሚመግብ ሲሆን ጤናቸውም በሽታ የመከላከል ስርዓቱን በተሟላ ሁኔታ እንዲሠራ ያደርገዋል ፡፡ ሐብሐብ የአንጀት ንክሻ እና የሽንት ውጤትን በእጅጉ ያሻሽላል ፣ ይህም ሰውነትን ወደ ማፅዳቱ ያመራል ፡፡
ከሐብሐብ ጋር ክብደት መቀነስ
በሞቃታማ የበጋ ቀናት ፣ ሐብሐብ ለማቀዝቀዝ ፣ ለማደስ እና ለምን አንዳንድ ተጨማሪ ፓውንድ ላለማጣት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ሐብሐብን አዘውትሮ መመገብ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፤ ረሃብን ያረካል እንዲሁም የአመጋገብ ምግቦችን ይረዳል ፡፡
የሚመከር:
ሐብሐብ - ጠቃሚ ደስታ
ለበጋ ሀሳቦቻችን የግድ ባህርን ፣ ፀሀይን ፣ የባህር ዳርቻን እና አንድ የውሃ ሐብሐብ ያላቸውን ቁራጭ ያካትታሉ ፡፡ ትኩስ እና ጣፋጭ ጣዕም ስላለው እንደ እያንዳንዱ በዓል አካል ተቀባይነት አለው። ግን ሐብሐብ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ በውስጡ 6% ስኳሮችን ፣ 92% ውሃ ይ andል እንዲሁም የቫይታሚን ሲ የበለፀገ ምንጭ ነው ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ ያድሳል ፣ ይሞላል እንዲሁም ኃይል ይሞላል ፡፡ ሐብሐን ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ የቆዳ እና የአፋቸው ሽፋን እድገትን የሚደግፍ ፣ በራዕይ እና በእድገት መዘግየትን የሚጎዳ ቫይታሚን ኤ ይ containsል ፡፡ አንድ ሐብሐብ ቁራጭ እንዲሁ የደም ሥሮችን የሚያዝናና የአንጀት ሥራን የሚያሻሽል አሲድ ሲትሩሉሊን ይ containsል ፡፡ በቀለሙ ምክንያት የሆነውና ልብን የሚጠብቅ ፣ ኮሌስትሮል
ሐብሐብ በስኳር በሽታ
ሁሉም ፍራፍሬዎች የካርቦሃይድሬት ምንጭ ናቸው ፡፡ በፍራፍሬው ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ ካርቦሃይድሬት ተፈጥሯዊ ስኳሮች (በፍራፍሬስ መልክ) ናቸው ፣ ለዚህም ነው ፍሬው ጣፋጭ ጣዕም ያለው። የስኳር በሽታ በሚኖርበት ጊዜ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምግቦች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ ያደርጉታል ፡፡ ሆኖም ፍራፍሬዎች ለተመጣጣኝ የአመጋገብ እቅድ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡ ፍሬው ከካርቦሃይድሬት በተጨማሪ እንደ ፋይበር ፣ ፀረ-ሙቀት አማቂያን እና የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን የመሳሰሉ ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡ ሐብሐብ እንደ አንዳንድ የተሻሻሉ ባቄላዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ የተሻሻሉ ምግቦች ፣ መክሰስ እና ከረሜላዎች ካሉ አንዳንድ የካርቦሃይድሬት ምንጮች ይልቅ በጣም ጤናማ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ነው ፡፡
ሐብሐብ አመጋገብ
ሐብሐን ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ ነው ምክንያቱም በውስጡ ንጥረ ነገሮችን የያዘ እና በተመሳሳይ ጊዜ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ የውሃ-ሐብሐብ ቀይ ክፍል በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ቢ 1 እና ቢ 3 ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ እና ዘጠና በመቶ ውሃ ይ containsል ፡፡ አንድ መቶ ግራም ሐብሐብ ሠላሳ ካሎሪ ይይዛል ፡፡ በውኃ ሐብሐብ ውስጥ የሚገኘው ሴሉሎስ ለሆድ ሥራው ጥሩ ከመሆኑም በላይ ጎጂ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፡፡ ሐብሐብ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም አነስተኛ የአሸዋ እና የድንጋይ ንጣፎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ሐብሐብ የአሲድ አሠራሮችን ገለል የሚያደርግ ምርት ነው ፡፡ የውሃ-ሐብሐብ ምግብ
አንድ ሐብሐብ እንዴት እንደሚመረጥ
አንድ ሐብሐብ ሲገዙ የመጀመሪያውን ከፊትዎ አይወስዱ ፣ ግን ጣፋጭ እና የበሰለ ሐብሐብ የሚያረጋግጡ እነዚህን ጥቂት ምክሮች ይከተሉ ፡፡ • በነሐሴ ወር ሁል ጊዜ ሐብሐብ ይግዙ ፡፡ የተጋለጡ የውሃ ሐብሐቦች ከዚህ ወር በፊት በጣም የታከሙና በሰው ልጆች ጣልቃ ገብነት የበሰሉ ናቸው ፡፡ • ከሐብሐሙ በታች ባለው ቢጫ ብርቱካናማ ቦታ ላይ ቆንጆ ቀይ እና ጣፋጭ ሐብሐብ መለየት ይችላሉ ፡፡ የበለጠ ጠቆር ያለ ውሃው ሐብሐቡ የበለጠ የበሰለ ነው ፡፡ ቦታው ነጭ አረንጓዴ ከሆነ ፣ እሱ ገና ያልበሰለ ነው ማለት ነው ፡፡ • ደረቅ ሐብሐብ ሐብሐቡ መብሰሉ ዋስትና አይሆንም ፡፡ እዚህ ላይ እኛ ማከል ያለብን የደረቀውን ስብስብ አያቶቻችን እንደሚሉት ሁልጊዜ የበሰለ ሐብሐብ ማለት አይደለም ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ነጋዴዎች ከተነጠሉ በኋላ ባሉት የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ
ሐብሐብ ያብባል እና ሐብሐብ ያረጋል
እኛ ሐብሐብ እና ሐብሐብ ወቅት መካከል ነን እናም በገበያው ወይም በአካባቢው ሱፐር ማርኬት ፍራፍሬ እና አትክልቶች ውስጥ ቢያገ greatቸው በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ ማፅዳትና ማስዋብ ናቸው ፡፡ የእነሱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ልብ በተሻለ ሁኔታ እንዲሠራ ፣ ቆዳው እንዲበራ ፣ ሰውነት ጠንካራ እና ፊት ፈገግ እንዲሉ ይረዳሉ ፡፡ ከሐብሐባው እንጀምር ፡፡ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት አፍሪቃውያን ለመጀመሪያ ጊዜ አረንጓዴ ቅርፊት ያላቸውን ፍራፍሬዎች ማምረት ጀመሩ። ከዚያ በኋላ ግብፃውያን በአባይ ወንዝ አጠገብ ሐብሐብ-ሐብሐብ መትከል ጀመሩ ፡፡ የውሃ-ሐብሐብ ዘሮች በፈርዖን ቱታንክሃሙን መቃብር ውስጥ የተገኙ ሲሆን ይህ ክቡር ግብፃውያን ይህንን ፍሬ ማምለካቸውን የሚያረጋግጥ ምልክት ነው ፡፡ ሐብሐብ በ
