በበጋ ወቅት ለእራት ሀሳቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

የትኛውም ወቅት ቢሆን ወይም የትኛውም የዓመት ሰዓት ውስጥ ብንሆን በረሃብ መተኛት አንችልም ፡፡ ከልዩነቱ ጋር በበጋ ወቅት የምናቀርበው እራት በቀሪው አመት ውስጥ ካለው የበለጠ ቀለል ያለ እና ዘንበል ያለ መሆንን ይጠይቃል ፡፡

ምንም እንኳን ትንሽ ያልተለመደ ቢሆንም ለበጋ ምግቦች ጥቆማዎቻችንን ይመልከቱ-

የቱርክ የኩስኩላ ሰላጣ

አስፈላጊ ምርቶች

• 3/4 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ

• 1 1/3 ኩባያ የኩስኩስ

• 1/3 ኩባያ ዘቢብ

• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው

• 1/2 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

• 6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

• 1 ኩባያ የተከተፈ ካሮት

• 1/3 ኩባያ የተከተፈ ዋልኖዎች

• 1 የተቀቀለ የቱርክ ጡት ቁራጭ ፣ ወደ ስስ ክርች በመቁረጥ

• 3 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ስፒናች ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

1. በመካከለኛ ድስት ውስጥ ለ 1 1/2 ኩባያ ትንሽ የጨው ውሃ ለቀልድ ይጨምሩ ፡፡ በ 1/2 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ ፣ በኩስኩስ እና ዘቢብ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡት እና ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ። ድብልቁን ለማቀዝቀዝ ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ ፡፡

2. በትንሽ ሳህን ውስጥ የቀረውን ብርቱካን ጭማቂ ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ ብሎ የወይራ ዘይትን ይጨምሩ ፡፡

3. ካሮት ፣ ለውዝ ፣ ስፒናች ፣ ያጨሰ ጡት እና የተቀቀለ ኩስ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ይህ እርስዎን የሚያረካ በጣም ቀላል እና ደስ የሚል የበጋ እራት ነው ፡፡ ይህ ባለቀለም ሰላጣ በተለያዩ ጣዕሞች እና ሸካራዎች ተሞልቷል ፣ ስለሆነም ልጆችዎ እንኳን አስደሳች እና ጣፋጭ ሆነው ያገኙታል።

ክሬምሚ የበቆሎ ሾርባ

አስፈላጊ ምርቶች

• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ

• 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት

• 3/4 ኩባያ የተከተፈ ቀይ በርበሬ

• 3/4 ኩባያ የተከተፈ ሴሊሪ

• 1 ኪሎ ግራም ድንች (ወደ 3 መካከለኛ) ፣ የተላጠ እና የተቆራረጠ

• 4 ኩባያ ትኩስ የበቆሎ ፍሬዎች

• 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል

• 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ በትንሽ የጨው ይዘት

• 2 ብርጭቆ ሙሉ ወተት

ጨውና በርበሬ

• ለጌጣጌጥ ለስላሳ ክሬም (አስገዳጅ ያልሆነ)

የመዘጋጀት ዘዴ

1. በትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤን በትንሽ እሳት ላይ ይቀልጡት ፡፡ አትክልቶችን ማለስለስ እስከሚጀምርበት ጊዜ ድረስ አረንጓዴውን ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ሽቀላ ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ፡፡ በ 1 ሊትር ውሃ ፣ ድንች ፣ 2 ኩባያ የበቆሎ እና የበሶ ቅጠል ውስጥ የተሟሟውን ሾርባ ይጨምሩ ፡፡

2. ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 15 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ፡፡

3. የተቀሩትን 2 ኩባያ የበቆሎ እና ወተት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያፍጩ ፣ በመቀጠል ሾርባው ላይ ይጨምሩ ፡፡ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ትንሽ እስኪወርድ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን ያስወግዱ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ እርሾ ክሬም አንድ ክፍል ይጨምሩ ፡፡