2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዶሮ ጉበት ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ አካል እና የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ግን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ጣዕሙ በእዚያ ቤቶች እና በቡልጋሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ካለው ጋር እንዲወዳደር? አንዳንድ አሉ ጉበትን ለማብሰል ትንሽ ምስጢሮች አሁን ለእርስዎ የምንገልፅልዎትን ፡፡
ጉበቶቹን በትክክል ያፅዱ
የቀዘቀዘውን እንዲመርጡ እንመክራለን ጉበት. የቀዘቀዙ ለማብሰያ ሲዘጋጁ የበለጠ ትኩረት የሚስቡ ናቸው እና ለማቅለጥ ጊዜ መስጠት አለብዎት ፡፡ በሱቆች ውስጥ የቀረቡት ጉበቶች ሁል ጊዜ በደንብ አይጸዱም ፡፡
እና በአረፋዎች ቅሪት ውስጥ ፣ ምግብዎ በሙሉ መራራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ጉበቶቹ ከሞላ ጎደል ንፁህ በሚሆኑበት ቁርጥራጭ ላይ ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ ፣ ግን ሁሉንም ሽፋኖች እና ጅማቶች ከነሱ ለማስወገድ አይርሱ። ከዚያ በሞቀ ውሃ በደንብ ይታጠቡ ፡፡
በደንብ የታጠቡ ጉበቶችን አፍስሱ
በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በተጠቀሰው መሠረት ጉበቶቹን በፓን ውስጥ ለማብሰል ካሰቡ በእነሱ ላይ የተረፈ የውሃ ጠብታ ሊኖር አይገባም ፡፡ ካጠቡ በኋላ ወደ ታችኛው ክፍል ውስጥ ወደ ቀዳዳዎቹ ወይም ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ ያፈሷቸው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ለማፍሰስ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ ፡፡ ለመሆን ዝግጁ ነዎት ለስላሳ እና የሚስቡ ጉበቶችን ያዘጋጁ.
ቅቤን ይጠቀሙ
በጣም ጣፋጭ ጉበቶች በዘይት ምትክ ድስቱን ለማብሰል የሚጠቀሙት የላም ቅቤን ከሆነ ነው ፡፡ ከፍተኛ ቅባት ያለው ዘይት ይምረጡ እና በድስት ውስጥ በቂ ያድርጉ ፡፡ ከዚያም ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ - ይህ የዚህ የምግብ አሰራር ሂደት ውጤት ይሆናል።
ጨው መቼ ይታከላል?
ስለ ጨው ጊዜ በጉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የተለያዩ ምክሮች አሉ ፡፡ ነገር ግን ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ብቻ በጉበት ላይ ጨው ማከል ተመራጭ ነው ፡፡ ይህ በጣም ደካማ እና ለስላሳ ያደርጋቸዋል። በጣም ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት የባህር ወይም የሂማላያን ጨው ይጠቀሙ። በመጨረሻም መዓዛቸውን ለመጠበቅ የሚመርጧቸውን ቅመሞች ይጨምሩ ፡፡
በፓኒው ውስጥ ትንሽ አልኮል - ለምን አይሆንም?
አንድ ብርጭቆ ቢራ ፣ ነጭ ወይም ቀይ የወይን ጠጅ ካከሉ በወጭቱ ውስጥ ልዩ የሆነ የመጥመቂያ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡ በማብሰያው መካከል የአልኮሆል መጨመሪያውን ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ ፡፡ ስኳኑ ሲደፋ ጉበቶቹ ዝግጁ ናቸው ፡፡ መልካም ምግብ!
የሚመከር:
ትናንሽ ዓሳዎችን ለማብሰል ምክሮች
በመጠን አይፍረዱ ፣ ትናንሽ ዓሦች እንዲሁም በኩሽና ውስጥ ለማብሰል ፈታኝ ናቸው ፡፡ ሰውነት ከሚያስፈልጉት አስገዳጅ ምግቦች ውስጥ አንዱ ዓሳ በበርካታ መንገዶች ሊበስል የሚችል ምርት ነው ፡፡ በተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች መሠረት ለየትኛውም የቤት እመቤት ቀለል እንዲል የሚያደርጉ የተወሰኑ ቴክኒኮች እና ዘዴዎች አሉ ፡፡ ትናንሽ ዓሦች በጥሩ ሁኔታ እስከሚያበስሏቸው ድረስ ትናንሽ ዓሦች ወደ አስደናቂ ምሳ ወይም እራት ሊለወጡ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ እና ትናንሽ ዓሳዎችን ለማብሰል ምክሮች :
ምስጢሮች እና ብልሃቶች ለጣፋጭ ዛኩኪኒ
በመጨረሻ እየመጣ ነው የዚኩቺኒ ወቅት . ብዙም ሳይቆይ በጠረጴዛችን ላይ በተለያዩ ምግቦች መልክ በቋሚነት ይቀመጣሉ ፡፡ ሁልጊዜ ዱባዎችን በተመሳሳይ መንገድ የሚያበስሉ ከሆነ ፣ ብዙውን ጊዜ ካላገኙት ፣ የምግብ አዘገጃጀትዎን እንዴት ማሻሻል እንደሚችሉ ካሰቡ የእኛን ማንበብ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጭ ዛኩኪኒን ለማዘጋጀት ምስጢሮች እና ብልሃቶች . ማራገፍ እና ማድረቅ! ከዋናዎቹ አንዱ ዛኩኪኒን ሲያበስሉ ደንብ እነሱን ከማብሰላቸው በፊት በትክክል ማድረቅ ነው ፡፡ ይህ ለተወዳጅ የተጠበሰ ዞቻቺኒ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ልዩ ልዩ ነው ፡፡ ዞኩቺኒ እራሳቸው ብዙ ውሃ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በጭራሽ ተጨማሪ አያስፈልግም። የተከተፈውን ዛኩኪኒ ከታጠበ በኋላ የወጥ ቤቱን ወረቀት በመጠቀም ፍጹም ያድርቁ ፡፡ ያኔ ብቻ እነሱን ማሰራጨት ወይም በዱቄት ፣
በ የቀን መቁጠሪያ ውስጥ ትላልቅና ትናንሽ ልጥፎች
ጾም መንፈሳዊ ጥንካሬን እንደሚሰጥ ይታመናል ፡፡ ነፍስን ያጠናክራል እናም የጨለማ ኃይሎችን እና መጥፎ የሰው ሀሳቦችን ለመዋጋት ይረዳታል ፡፡ ከዚህ ያነሰ አስፈላጊ ነገር መጾም ሰውነትን የሚያጸዳ መሆኑ ነው ፡፡ ጤናማ መንፈስ በጤናማ ሰውነት ውስጥ ሊኖር ይችላል ፣ እናም አንድ ሰው ወደ ጥበብ ፣ እምነት ፣ ፍቅር ፣ ትህትና እና ደስታ ይቀልጣል። የቡልጋሪያ ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን ሰባት ዓመት ለደረሰ ለእያንዳንዱ አማኝ አራት ዋና ዋና ጾሞችን ትመድባለች ፡፡ እነዚህም ዐብይ ጾም ፣ ዐብይ ጾም ፣ ዐብይ እና የገና ጾም ናቸው ፡፡ በ 2016 (እ.
ትናንሽ ነገሮች ጠቃሚ ናቸው?
ልብ በቅቤ ፣ የዳቦ አንጎል ፣ የተጠበሰ ጉበት - እነዚህን ምግቦች በመጥቀስ ብቻ ብዙ ሰዎች ስለ ትናንሽ ነገሮች ጣዕም ወደ ጣፋጭ ሕልሞች ይወድቃሉ ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ጥቃቅን ነገሮች ጠቃሚ ምግብ እንደሆኑ ያስባሉ ፣ ሌሎች ደግሞ እንደጎጂ ይቆጠራሉ ፡፡ ለምሳሌ ጉበት በጥንታዊ ግብፃውያን ዘንድ የተከበረ ነው ፡፡ ጉበት በቀላሉ ሊፈታ ከሚችል የብረት ይዘት አንፃር ሻምፒዮን ነው ፡፡ ለደም ጠቃሚ ቫይታሚን ቢ 12 እንዲሁም ሌሎች ቢ ቫይታሚኖችን እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ጠቃሚ ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ ጉበት ሄፓሪን በውስጡ ስላለው የደም ሥሮች እብጠትን ለመከላከል ይመከራል - የደም መርጋት የሚቀንስ ንጥረ ነገር። ኩላሊቶቹ በቢ ቢ ቫይታሚኖች የተሞሉ እና ብረትን ይይዛሉ ፣ ግን ከጉበት ያነሱ ናቸው ፡፡ የእንስሳት ልብ በፕሮቲንና
የሚጣፍጥ ዳክዬ ጉበት ምስጢሮች
ዳክዬ ጉበት ለብዙ ዓመታት በጠረጴዛው ውስጥ የክብር ቦታ ነበረው ፡፡ ለየት ያለ ጣዕምና መዓዛው ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ዳክ ጉበት በብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ አዮዲን ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ቆርቆሮ ፣ ድኝ ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም እንዲሁ በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡ የአመጋገብ እሴቱ ከፍተኛ ነው - 100 ግራም ጥሬ ዳክዬ ጉበት 405 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ዳክዬ ጉበት በአብዛኛው ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ተረፈ ምርት ለምግብ ምርቶች ሊሰጥ አይችልም ፡፡ ልዩ ምግብን የማይከተሉ እና አልፎ አልፎ ሊጠጡ በሚችሉ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡
