2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመጨረሻ እየመጣ ነው የዚኩቺኒ ወቅት. ብዙም ሳይቆይ በጠረጴዛችን ላይ በተለያዩ ምግቦች መልክ በቋሚነት ይቀመጣሉ ፡፡
ሁልጊዜ ዱባዎችን በተመሳሳይ መንገድ የሚያበስሉ ከሆነ ፣ ብዙውን ጊዜ ካላገኙት ፣ የምግብ አዘገጃጀትዎን እንዴት ማሻሻል እንደሚችሉ ካሰቡ የእኛን ማንበብ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጭ ዛኩኪኒን ለማዘጋጀት ምስጢሮች እና ብልሃቶች.
ማራገፍ እና ማድረቅ
ከዋናዎቹ አንዱ ዛኩኪኒን ሲያበስሉ ደንብ እነሱን ከማብሰላቸው በፊት በትክክል ማድረቅ ነው ፡፡ ይህ ለተወዳጅ የተጠበሰ ዞቻቺኒ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ልዩ ልዩ ነው ፡፡ ዞኩቺኒ እራሳቸው ብዙ ውሃ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በጭራሽ ተጨማሪ አያስፈልግም። የተከተፈውን ዛኩኪኒ ከታጠበ በኋላ የወጥ ቤቱን ወረቀት በመጠቀም ፍጹም ያድርቁ ፡፡ ያኔ ብቻ እነሱን ማሰራጨት ወይም በዱቄት ፣ በቂጣ ወይም በዳቦ ፍርፋሪ መርጨት ይችላሉ ፡፡
ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ
በጣም ጣፋጭ ፣ ግን በጣም ስብ ነው - እንደዚህ ያሉ አንዳንድ ጊዜ ዚቹቺኒ ናቸው ፣ በሚጠበሱበት ፣ በሚጠበሱበት እና በሚጋገሩበት ጊዜ ሁል ጊዜ ስብን ይይዛሉ ፡፡ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ምን ማድረግ አለብን? የወጥ ቤት ወረቀት እንደገና ለማዳን ይመጣል ፡፡ በኋላ ዛኩኪኒን ማብሰል በጥንቃቄ ቢያንስ በሁለት ወረቀቶች ላይ በጥንቃቄ ያድርጓቸው ፡፡ በትክክል ስብን ይቀበላል። ዞቻቺኒን በሁለቱም በኩል ያዙሩት, ለሌላው ወገን አዲስ የወጥ ቤት ወረቀቶችን በመጠቀም ፡፡
ቅድመ-ጨው አያድርጉ
ዛኩኪኒን ጨው ማድረግ በተለይም የተጠበሰ መደረግ ያለበት ከዝግጅታቸው በኋላ ብቻ ነው ፡፡ አለበለዚያ ቁርጥራጮቹን ቀድመው ጨው ካደረጉ ጭማቂ ማፍሰስ ይጀምራሉ ፡፡ ስለሆነም በማቅለሉ ሂደት ውስጥ ከዛጉቺኒ ተለይተው በድስት ውስጥ ተጨማሪ ውሃ ያገኛሉ ፡፡ እነሱ ጥርት ብለው እና በደስታ የተጋገሩ አይሆኑም ፣ ግን ይታፈሳሉ።
መርከብ
ስለ የተጠበሰ እና የተጋገረ ዚቹኪኒ ብቻ አይደለም የምንናገረው ፡፡ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ጣውላ እንዲሁ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው ፡፡ ሆኖም እነሱን ካጠጧቸው ፍጹም ልዩ ይሆናሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ማራኒዳውን ያዘጋጁ እና ምግብ ከማብሰያው በፊት ቢያንስ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓታት ያጠጧቸው ፡፡ ለማሪንዳ የሚከተሉትን ዋና ምርቶች ያስፈልጋሉ - - ኮምጣጤ (ተራ ፖም ፣ ወይን ወይንም የበለሳን) ፣ የወይራ ዘይት ፣ በጥሩ የተከተፈ ወይም የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ የመረጡት ቅመማ ቅመም - ለምሳሌ ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፡፡ የሚመርጡ ከሆነ ኮምጣጤውን በአዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ መተካት ይችላሉ ፡፡ ትንሽ ስኳር ወይም ማር በመጨመር marinade ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለሁሉም ዓይነት የዙኩቺኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሚወዱት ቅመሞች መካከል አንዱ የሆነውን ከእንስላል ጋር ከተረጩ ተጨማሪ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡
ዛኩኪኒውን አይላጩ
ያ ትክክል ነው - ትኩስ ፣ ወጣት ፣ ትንሽ እና ለስላሳ ዚቹኪኒ መፋቅ አያስፈልጋቸውም ፡፡ በደንብ በደንብ ያጥቧቸው እና ከላጣው ጋር ይ cutርጧቸው ፡፡ ግን ትልቅ ፣ ትንሽ እንኳን የበሰለ ዚቹኪኒ ካለዎት እነሱን ብቻ አይላጧቸው ፣ ግን ውስጣዊ ዘራቸውን ከዘር ጋር ያስወግዱ ፡፡
ዞኩቺኒ እና ቢራ
ምናልባት እርስዎ በዚህ አስተያየት ተደነቁ ፣ ግን ዛኩኪኒ እና ቢራ በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ ፡፡ ከዙኩቺኒ ፣ ከተጠበሰ ዚቹቺኒ ወይም ከተሞላው ዛኩኪኒ ጋር አንድ የሸክላ ዕቃ ካዘጋጁ በቀላሉ አንድ ብርጭቆ ቢራ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ያገኛሉ ፡፡ ሊጠበሱ ከሆነ እንኳን የቢራ ዳቦ መጋገር ይቻላል ፡፡ ዱቄቱን በትንሽ ቢራ ብቻ ይቀላቅሉ እና በተፈጠረው ማሽቱ ውስጥ ዛኩኪኒን በጥሩ ሁኔታ ይንከሩ ፡፡ አሁን መቀቀል ይችላሉ ፡፡ በቅርቡ የምንወደውን የበጋ ምርት አንድ የተቆራረጠ ስሪት ይኖርዎታል።
ሐ zucchini አሁንም ማብሰል ይችላሉ የምንወደው ዚቹቺኒ በግሪክ ፣ ዞኩቺኒ ሾርባ ፣ ዞኩቺኒ ሙሳሳ ፣ ዞኩቺኒ ሮል ፣ ዚቹቺኒ ከሩዝ ጋር ፣ እና በፍጥነት ወይም በምግብ ላይ የሆናችሁ አንዳንድ ዘንበል ያሉ ዱባዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ለጣፋጭ ጥብስ ብልሃቶች
የተጠበሰ ሥጋ አንድ ነገር ብቻ ከሚያስፈልጉ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው - ያጌጡ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ የሚጠቀሙት ሥጋ መፍረስ ፣ ጨው መሆን እና ጣዕምዎ ጣዕም ሊኖረው ይገባል ፡፡ እንደ መጋገር ሁሉ በመጀመሪያ በሁሉም ጎኖች ላይ ስጋውን በጥሩ ሁኔታ መቀባቱ ጥሩ ነው - በዚህ መንገድ ጥርት ያለ የወርቅ ቅርፊት ተሠርቶ የስጋው ውስጡ ጭማቂ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ከዚያም ስጋው በትላልቅም ይሁን በትንሽ ቁርጥራጭ በትንሽ ሞቃት ውሃ መፍሰስ እና ወደ ተስማሚ ትሪ መተላለፍ አለበት ፡፡ ከዚያ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ የተጠበሰ ሥጋ ጭማቂ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ምድጃው ከጊዜ ወደ ጊዜ መከፈት እና ከተጠበሰ ጭማቂ ጋር ውሃ ማጠጣት አለበት ፡፡ አንድ ከጎደለ ሞቅ ያለ ውሃ ወይም ሾርባ ጥሩ ሥራ ይሠራል ፡፡ ውሃው ሁሉ እስኪ
ለጣፋጭ ኦሜሌት በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብልሃቶች
ኦሜሌ ጥሩ የፈረንሳይ ምግብ ምግብ ነው። የፓንኬክ ቅርፅ ባለው ድስት ውስጥ ከሚደበደቡ እና ከተጠበሱ እንቁላሎች ይዘጋጃል ፡፡ የዚህ ምግብ ክላሲካል በጨው እና በርበሬ ወይም በጥሩ የአከባቢ ቅመማ ቅመሞች እና በታዋቂው የፈረንሳይ አይብ ቅመማ ቅመም በጥሩ የተገረፉ እንቁላልዎች የተሰራ ነው ፡፡ በተለያዩ ማእድ ቤቶች ውስጥ ሳህኑ በአካባቢው ጣዕም መሠረት የተለያዩ ዝርያዎችን አግኝቷል እናም ይህ ሁሉም ሰው እንደ ጣዕማቸው ለኦሜሌት በጣም ተስማሚውን ሀሳብ እንዲመርጥ ያስችለዋል ፡፡ ሁለንተናዊ ሕግ ስለሌለ ሁሉም ሰው የተለያየ መጠን ያለው ኦሜሌ ይሠራል - ከአንድ ቤተሰብ እስከ አንድ ምግብ ድረስ ለቤተሰቡ በሙሉ ፡፡ እሱ የወደደውን ማንኛውንም ነገር ውስጥ ያስገባል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያገኘውን ሁሉ። በምግብ ቤት ውስጥ ግን በተለ
ለጣፋጭ ጎመን የሳር ጎመን በቤት ውስጥ የሚሰሩ ብልሃቶች
ሳርማ - እነዚህ የተሞሉ የሳርኩራ ወይም ባዶ ትኩስ ጎመን ወይም የወይን ቅጠሎች ናቸው። በባልካን ምግብ ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጭማቂ እና በጣም ተወዳጅ ምግብ ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ሚስጥራዊ ምስጢሮች አሏት እና በሳርማ ዝግጅት ውስጥ ብልሃቶች . ማዘጋጀት የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ ሻካራውን ክፍል በማስወገድ በመጀመሪያ ጤናማ እና ተጣጣፊ የጎመን ቅጠሎችን ይምረጡ ፡፡ እነሱን የሚሞሏቸው ዋና ዋና ምርቶች-የተፈጨ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ሩዝ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተፈጨው ሥጋ ከከብት ፣ ከአሳማ ወይም ከእነሱ ድብልቅ ነው ፡፡ ግን እርስዎም ሚስጥራዊውን ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ የሚጣፍጥ ጎመን የሳር ፍሬ - የደረቀ ወይም ጥሬ ያጨሰ ቤከን ፣ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ፡፡ በእርግጥ ፣ የተጫነውን እና ያጨሰውን የጡት ሥ
ለስጋ ጥቂት ብልሃቶች እና ብልሃቶች
ስጋው የዕለት ተዕለት ሕይወት ወሳኝ ክፍል ሲሆን በመጠኑም በብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ለቤት እመቤት ሥራውን መቋቋም በጣም አስፈላጊ ነው - ዘመዶ relativesን ለማስደሰት እና ጥሩ ምግብን ለማቅረብ ፡፡ ጥቂቶቹን ላቀርብላችሁ ለዚህ ነው ብልሃቶች መቼ ለመጠቀም ስጋ ታበስላለህ : • የቀለጠ ስጋ በፍጥነት በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለበት ከዚያም ወደ ክፍልፋዮች መቆረጥ አለበት ፡፡ አለበለዚያ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች በውሃው ውስጥ ይቀራሉ ፡፡ • ስጋን በፍጥነት ከቤቱ ውስጥ ማላቀቅ ከፈለጉ በጣም ጥሩው አማራጭ ማይክሮዌቭ ምድጃዎን መጠቀም ነው ፡፡ • ስጋውን ለማቅለጥ ከመቁረጥዎ በፊት ለ 10 ደቂቃ በቤት ሙቀት ውስጥ ይተዉት - ስለዚህ የእሱ ጭማቂ በእኩል ይሰራጫል ፡፡ • የበሬ ሥጋ በሰናፍጭ ታፍኖ
ባቄላዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራር ምስጢሮች እና ብልሃቶች
ባቄላ በብዙ የተለያዩ ስሞች የሚታወቅ የጥራጥሬ ዝርያ ነው ፡፡ የሚጮህ ባቄላ ፣ የፈረስ ባቄላ ፣ ፋቫ ፣ የእንግሊዝኛ ባቄላ ፣ ፋባ እና ሌሎች በርካታ ስሞች ይሉታል ፡፡ ባቄላዎችን በማቀነባበር ሂደት ምክንያት ለማዘጋጀት ትንሽ አስቸጋሪ ነው ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ናቸው። በብረት እና በዚንክ የበለፀገ ነው ፣ ቫይታሚን ኤ እና ቢ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ደረቅ ወይም ትኩስ ባቄላዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንደ ባቄላ ከደረቀ ሌሊቱን ሙሉ ውሃ ውስጥ ማጠጣት አለብዎት ፡፡ እሱ በቀላሉ እና በፍጥነት እንዲያብጥ እና እንዲበስል ይህ አስፈላጊ ነው። ባቄላዎችን ሲመርጡ ብዙ ሚስጥሮች አሉ ፡፡ ፖዳው ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለም እንዳለው እና ለመንካቱ ጠንካራ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡ ፖድ ለስላሳ ከሆነ አይግዙት ፡፡ ባቄላዎቹ ብቻ ይበላሉ
