2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዳክዬ ጉበት ለብዙ ዓመታት በጠረጴዛው ውስጥ የክብር ቦታ ነበረው ፡፡ ለየት ያለ ጣዕምና መዓዛው ዋጋ ያለው ነው ፡፡
ዳክ ጉበት በብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ አዮዲን ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ቆርቆሮ ፣ ድኝ ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም እንዲሁ በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡ የአመጋገብ እሴቱ ከፍተኛ ነው - 100 ግራም ጥሬ ዳክዬ ጉበት 405 ካሎሪ ይይዛል ፡፡
ዳክዬ ጉበት በአብዛኛው ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ተረፈ ምርት ለምግብ ምርቶች ሊሰጥ አይችልም ፡፡ ልዩ ምግብን የማይከተሉ እና አልፎ አልፎ ሊጠጡ በሚችሉ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡
በሾርባዎች ፣ ምግቦች ፣ እንዲሁም በቁርስ እና በሰላጣዎች ውስጥ ሊኖር ይችላል ፡፡ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች ዳክዬ ጉበትን ከአስር ደቂቃዎች ያልበለጠ እንዲመክሩት እና ለሰባት ደቂቃዎች እንዲመክሩት ይመክራሉ ፡፡
ክፍሉን ለማብሰል አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ ግን የዳክዬ ጉበት በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ እንዳለበት ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡ አለበለዚያ ጉበት ቅርፁን ያጣል ፡፡ በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ካስገቡት በሙቀቱ ሕክምና ወቅት ሁሉም ስቡ ሁሉ ወደ ውሃ ውስጥ እንደሚገባና እንደ ጎማ እንደሚሆን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
ምርቱ ለተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው ፣ ግን በጣም ታዋቂው ፓት ነው ፡፡ የዳክዬ ጉበት በጣም ጥሩ ውህድ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ አተር ፣ ቲማቲም እና ቲማቲም ምንጣፎች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ ካፕር ፣ እንጉዳይ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ኪኒን ፣ ፒር ፣ የተጋገሩ ፖም እና ስጎቻቸው ፣ የክራንቤሪ ፍሬዎች ፣ ዱባዎች እና ኮምጣጤዎች ናቸው ፡
ለስኳኑ ቅቤ ፣ ማብሰያ ክሬም ፣ እርሾ ክሬም ፣ ነጭ ወይን ፣ ብራንዲ ወይም ኮንጃክ ፣ ክራንቤሪ ጭማቂ ፣ አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ እና የበለሳን ኮምጣጤ ወደ ዳክዬ ጉበት ይጨምሩ ፡፡ ለዝግጁቱ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አነስተኛ መጠን ያለው ዱቄት እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡ በእሱ አማካኝነት ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕምና ቀለል ያለ ሸካራነት ያለው ጥቅጥቅ ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ያገኛሉ ፡፡
ለስላሳ የዶክ ጉበት ጥሩ ጣዕም በቀላሉ ሊያጎላ የሚችል ምርጥ ቅመሞች ባሲል ፣ ነጭ በርበሬ ፣ አዝሙድ ፣ ቆሎአንደር ፣ ኖትሜግ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ሴሊየሪ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት (ትኩስ እና ደረቅ) ናቸው ፡፡
የሚመከር:
ለጣፋጭ ጉበት ትናንሽ ምስጢሮች
የዶሮ ጉበት ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ አካል እና የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ግን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ጣዕሙ በእዚያ ቤቶች እና በቡልጋሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ካለው ጋር እንዲወዳደር? አንዳንድ አሉ ጉበትን ለማብሰል ትንሽ ምስጢሮች አሁን ለእርስዎ የምንገልፅልዎትን ፡፡ ጉበቶቹን በትክክል ያፅዱ! የቀዘቀዘውን እንዲመርጡ እንመክራለን ጉበት . የቀዘቀዙ ለማብሰያ ሲዘጋጁ የበለጠ ትኩረት የሚስቡ ናቸው እና ለማቅለጥ ጊዜ መስጠት አለብዎት ፡፡ በሱቆች ውስጥ የቀረቡት ጉበቶች ሁል ጊዜ በደንብ አይጸዱም ፡፡ እና በአረፋዎች ቅሪት ውስጥ ፣ ምግብዎ በሙሉ መራራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ጉበቶቹ ከሞላ ጎደል ንፁህ በሚሆኑበት ቁርጥራጭ ላይ ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ ፣ ግን ሁሉንም ሽፋኖች እና ጅማቶች ከነሱ ለማስወገድ አይርሱ። ከዚያ
የሚጣፍጥ ኦሜሌ ምስጢሮች
ኦሜሌቶች አላሚኒቶች ተብለው ከሚጠሩት ውስጥ ናቸው ፡፡ የእነሱ ፈጣን ዝግጅት ፣ ልዩ ልዩ ፣ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ገጽታ በጣም የተጣራ ጣዕምን እንኳን ለማርካት ያስችለዋል። ኦሜሌቶች የሚከተሉት ናቸው-ተራ ኦሜሌ (በዓመት ውስጥ ኦሜሌት); የታሸገ ኦሜሌ እና በቀለማት ያሸበረቀ ኦሜሌት (ሞዛይክ) ፡፡ እነሱ በሚዘጋጁበት ጊዜ ያገለግላሉ ፡፡ ያረጀ ኦሜሌ ብዙ ጣዕምና ገጽታ ያጣል ፡፡ ቅቤው ቀድሞውኑ በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላል ወደ ድስቱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት መምታት አለባቸው ፡፡ ቢጫው እና እንቁላል ነጭ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በሹካ ወይም ረዥም ሽቦ ይምቱ ፡፡ በምንም ዓይነት ሁኔታ ቢጫው እና ፕሮቲን ወደ ፈሳሽ ወይንም እንደ አረፋ አረፋ አይነት መሆን የለባቸውም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአንድ ሰው ሦስት እንቁላሎችን ይሰብራሉ ፡፡ ከተፈለገ አንድ
የሚጣፍጥ ቡልጋር ምስጢሮች
ቡልጋር ሙሉ ስንዴ ነው ፡፡ ታጥቧል ፣ በእንፋሎት ውስጥ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጠርጓል ፣ ደርቋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቀጣል ፡፡ ቡልጉር ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ ፣ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፣ መሙላት እና አመጋገብ ነው - እውነተኛ የምግብ ፍለጋ ፡፡ ቡልጉር በሙቀት ሕክምና ወቅት የአመጋገብ ዋጋውን ላለማጣት ነው የተፈጠረው ፡፡ ከተለመደው ስንዴ በጣም በፍጥነት የሚያበስል የበለጠ ዘላቂ ምርት ነው። ቡልጉር ብዙ የአመጋገብ ባህሪዎች እና ጥቅሞች አሉት። እሱ ጠቃሚ ነው በዋነኝነት በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በአነስተኛ ንጥረ ነገሮች ይዘት የተነሳ ነው ፡፡ ባህላዊ ጠረጴዛዎን ለማብዛት ከወሰኑ ታዲያ ቡልጋር ለዚህ ተስማሚ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ፋይበር ነፃ ነክ ምልክቶችን ገለልተኛ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም በደም ውስጥ ካለው የስኳር መ
የሚጣፍጥ የጉዞ ሾርባ ምስጢሮች
የሆድ ሾርባ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ የበለጠ በትክክል ፣ ባህላዊ የቡልጋሪያ ሾርባ ፡፡ የሚዘጋጀው ከአሳማ ወይም ከከብት ጉዞ ነው ፡፡ ከምሥጢራቶቹ አንዱ ሆዳችን ከመቅመሳችን በፊት በደንብ በደንብ ማብሰል አለበት የሚለው ነው ፡፡ በሌሎች አገሮች ውስጥ ይህን ጣፋጭ ሾርባ መብላት ይችላሉ ፡፡ የጉዞ ሾርባን ለመቅመስ የተለመዱ ቅመሞች ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ሆምጣጤ ፣ ቀይ በርበሬ (ሙቅ) እና ጨው ናቸው ፡፡ የሆድ ሾርባ ለ hangovers ተወዳዳሪ የሌለው መድኃኒት ነው ፡፡ ከመጠን በላይ አልኮል ከወሰዱበት ምሽት በኋላ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ሾርባ ከተመገቡ በኋላ በጣም ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል ፡፡ ይህንን ባህላዊ የቡልጋሪያን ሾርባን በማንኛውም ምግብ ቤት ፣ እራት ወይም በታዋቂው ጉዞ ውስጥ ማለት ይቻላል ፡፡ ሆዱን
የሚጣፍጥ የበግ ኦፊል ምስጢሮች
የበግ ጠቦት በትክክለኛው መንገድ እስከተዘጋጀ ድረስ ጥሩ ጣዕም አለው። በማፅዳቱ እና በማብሰሉ ውስጥ በርካታ ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፡፡ ስናወራ ክፍያ ፣ ጉበት ፣ ኩላሊት ፣ ሴት ልጆች ፣ ልብ ፣ ሳንባ ፣ አንጀት ማለታችን ነው) ደስ የማይል ሽታውን ለማስወገድ በጣም በጥሩ ሁኔታ ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ ሳንባዎቹ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ መታጠጥ እና ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለባቸው ፡፡ ጉበት ብዙ ዝግጅት አያስፈልገውም ፣ ግን አንጀቶቹ የሚቋቋሙበት ጥበብ ናቸው ፡፡ ከውስጥም ከውጭም ማጠብ አስፈላጊ ነው ከዚያም ለ 15 ደቂቃ ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አስፈላጊ ነው ፡፡ በሆምጣጤ ታጥበው እንደገና ቀቅሏቸው ፡፡ ኦፊሴልን በውኃ ውስጥ በሆምጣጤ ማጠጣት በአጠቃላይ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከባድ ሽታውን ለማስወገድ ይረ
