2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማሽላ / ማሽላ / የሰብል ቤተሰብ ዕፅዋት ዝርያ ነው። ማሽላ እንዲሁ ቅቤ ቅቤ ፣ መጥረጊያ ፣ መጥረጊያ እና ታታር በመባል ይታወቃል ፡፡ ዝርያው ከ 60-70 የዱር እጽዋት ዝርያዎችን እንዲሁም በርካታ የቤት ውስጥ ዝርያዎችን እና እንዲያውም የበለጠ ዝርያዎችን እና ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡
ማሽላ በአፍሪካ የተጀመረ እና በኋላም ወደ ደቡብ አውሮፓ አገራት የተስፋፋ ሞቃታማ ተክል ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ "ድርቅን መቋቋም የሚችል በቆሎ" ይባላል። ማሽላ አነስተኛ መጠን ያለው ቅጠል ያለው ሲሆን ይህም በጣም ደረቅ በሆኑ አካባቢዎች ለማደግ ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
ማሽላ ድርቅ የመቋቋም አቅሙን የሚያብራራ ጠንካራ ሥር ስርዓት አለው ፡፡ ቅጠሎች እና ግንዶች በሰም በተሸፈነ ሽፋን ተሸፍነዋል ፡፡ ግንዱ አንጓዎች እና ኢንተርዶዶች አሉት ፣ ሁለት ዓይነቶች አሉ ማሽላ - እስከ 2-5 ሜትር ቁመት እና ዝቅተኛ ግንዶች - እስከ 1.5 ሜትር ፡፡ ቅጠሎቹ ቀጭን ናቸው ፣ በትንሽ ርዝመት ያለው ስቶማታ ፣ በድርቅ ውስጥ የሚዘጋ እና ተክሉ ተጎጂውን ሲያገኝ እንደገና ይከፍታል ፡፡
ማሽላ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት እፅዋት አንዱ ነው ፣ ግን በመነሻው ላይ መግባባት የለም ፡፡ አንዳንድ ተመራማሪዎች እንደሚሉት የትውልድ አገሩ ህንድ ነው ፣ እንደ ሌሎች - ኢኳቶሪያል አፍሪካ እና ሌሎች ደግሞ - ቻይና ፡፡ ማሽላ ለአገራችን አዲስ አይደለም ፡፡ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ቴክኒካዊ እና የስኳር ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ማለት ይቻላል ወደ ሀገር ውስጥ ገብተዋል ማሽላ.
ማሽላ ማብቀል
ለማደግ ጥሩ ቀዳሚዎች ማሽላ የተዋሃደ ገጽ ያላቸው የክረምት እና የፀደይ እህልች ናቸው። ሆኖም ማሽላ አፈሩን ያደርቃል ፣ ይህም ለክረምት እህሎች ደካማ ቅድመ-ቅፅ ያደርገዋል ፡፡ የቀደመውን መከር ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ አፈሩ እስከ 20-25 ሴ.ሜ ጥልቀት ድረስ ማረስ አለበት ፡፡
የቅድመ-መዝራት እርሻ በፀደይ ማጨድ ይጀምራል ፣ አረም ሲዘራ ደግሞ እስከ 12 ሴ.ሜ ጥልቀት ድረስ ይበቅላል ፡፡ ማሽላውን ከመዝራትዎ በፊት ሁለተኛ እርሻ በ6-8 ሴ.ሜ ጥልቀት ይከናወናል በጥልቀት ጥልቀት ይዘራሉ
ማሽላ ለማዳበሪያ ጥሩ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ትልቁ ውጤት ናይትሮጂን ማዳበሪያ ነው ፡፡ ተክሉ የሚዘራው በኤፕሪል መጨረሻ እና በግንቦት መጀመሪያ ላይ ነው ፡፡ ከ60-70 ሴ.ሜ የሆነ የረድፍ ክፍተት መተው አለበት ፡፡
እህሉ በቴክኒካዊ ብስለት ላይ ይሰበሰባል ፣ እህሉ ከ 14-15% ገደማ የሚሆነው ድብልቅ እና እርጥበት የተለመደው ቀለም ይደርሳል ፡፡ መከር ብዙውን ጊዜ በመስከረም-ጥቅምት ይከናወናል ፡፡ የረጅም ጊዜ እህል ክምችት በ 13% እርጥበት ይካሄዳል መደበኛ ማሽላ በወተት ብስለት እና በስኳር - በሰም ብስለት ደረጃ ውስጥ ይሰበሰባል ፡፡
የማሽላ ቅንብር
የማሽላ የአመጋገብ ዋጋ ከበቆሎ በጣም ቅርብ ነው ፡፡ ከ 1990 ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ድቅል 0% የታኒን ይዘት አላቸው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ማሽላ ከበቆሎ የበለፀገ ስታርች እና ፕሮቲን እና አነስተኛ ስብ ይ containsል ፡፡
የማሽላ ዓይነቶች
ማሽላ ለእህል - ይህ የማሽላ ዝርያ በጣም ከፍተኛ የማምረቻ አቅም አለው ፡፡ ዘመናዊ ዲቃላዎች 800 ኪ.ሜ / ድካ ያህል ይሰጣሉ ፡፡
የስኳር መጥረጊያ - በአገራችን በአማሮች አድጓል ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት መጥረጊያ ውስጥ ያለው ሽሮ መብላት አይችልም ፣ ግን ለቤት ጣፋጭ ጥሩ ጥሬ እቃ ነው ፡፡
ቴክኒካዊ መጥረጊያ - በአገራችን ይህ ማሽላ መጥረጊያዎችን ለማምረት በስፋት ይሰራበት ነበር ፡፡ ያደጉባቸው አካባቢዎች በጣም ሰፊ ነበሩ ፡፡
ሱዳን - ለእህል ፣ ለአረንጓዴ መኖ ወይም ለስለላ ምርታማነት የሚውል የግጦሽ ሰብል ፡፡
የማሽላ አጠቃቀም
አብዛኞቹ ዝርያዎች ማሽላ ለምግብ ፣ ለምግብ ፣ ለባህኑ ነዳጆች ፣ ለመዋቢያዎች እና ለአልኮል መጠጦች ምርት እንኳን ያገለግላሉ ፡፡ ከአንዳንድ የማሽላ ዝርያዎች መካከል የሣር ጣራ እና አጥር ፣ መጥረጊያ ፣ ቅርጫት ፣ ብሩሽዎች የተሠሩ ናቸው ፡፡
ከጥቂት ዓመታት በፊት በሰሜን ቻይና በዱቄት ምርት ውስጥ ማሽላ የስንዴ ዋና ምትክ ነበር ፡፡ በአንዳንድ የሕንድ አካባቢዎች እስካሁን ድረስ ያልቦካ እርሾ የማሽላ ዳቦ ዋና ምግብ ነው ፡፡በደቡብ አፍሪካ ማሽላ ጥቅጥቅ ያለ ቡቃያ ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ ቢራ ለማምረትም ያገለግላል ፣ የማሽላ ቢራ እንኳን እንደ ባህላዊ የዙሉ መጠጥ ይቆጠራል ፡፡
ማሽላ ለሩዝ ጌጣጌጥ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ 1 ስ.ፍ. የተላጠ እህል ከ 2 እስከ 4 ክፍሎች በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ይቅዳል ፡፡ ይሸፍኑ እና ሌሊቱን በሙሉ ለማጥለቅ ይተዉ። በቀጣዩ ቀን እርሾው ባቄላውን ቀቅለው ፡፡
የሚመከር:
ማሽላ ምንድነው እና ከእሱ ጋር ምን ማብሰል?
ማሽላ በሾላ መሰል ሸካራነት በፕሮቲን የበለፀገ እህል ነው ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ አርሶ አደሮች ለእንስሳት መኖ ማሽላ ይጠቀማሉ ፡፡ በአፍሪካ እና በእስያ ውስጥ ሰዎች እንደ ኦትሜል እና ዳቦ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይጠቀማሉ ፡፡ ማሽላ ለግሉተን ስሜት ቀስቃሽ ለሆኑ ሰዎች ለምግብ ጥሩ አማራጭ ነው - እንደ ስንዴ ፣ አጃ እና ገብስ ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ግሉቲን ስለሌለው እና የስንዴ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የተቀቀለ ማሽላ አንድ ኩባያ የተላጡ ባቄላዎችን ያጣምሩ ማሽላ በትልቅ ድስት ውስጥ ከ 2 1/2 እስከ 4 ክፍሎች ውሃ ጋር ፡፡ እንደ ማሽላ ዓይነት የሚፈለገው የውሃ መጠን ይለያያል ፡፡ ማሽላ ለስላሳ ከመሆኑ በፊት ውሃው ሙሉ በሙሉ ከተጠለቀ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁል ጊዜ ተጨማሪ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡ ሽፋ
ኪኖዋ ፣ አማራ እና ማሽላ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ኪዊኖ የእህል ንግሥት ተብላ ትጠራለች ፡፡ በውስጡ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶችን ይ andል እንዲሁም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው ፡፡ የኪዮኖአ ዘሮች ለሩዝ ፣ ለኩስኩስ ወይም ለቡልጋር ጥሩ ምትክ ናቸው ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ባቄላዎቹ በትንሽ ቀዳዳዎች ወደ ኮላደር ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ፡፡ ጥቃቅን ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ጥቂቱን ለ 5 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ኪዊኖውን ያጠባሉ ፡፡ እነሱ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ በኋላ የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከሩዝ ጋር ተመሳሳይ ነው - ሁለት ኩባያ ውሃ በአንድ ኩባያ ኪኖዋ ውስጥ ይጨመራል ፡፡ በአማራጭነት ጨው ታክሏል - 1 በሻይ ማንኪያ በ 1 ኩባያ ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ እህሉ አራት ጊዜ ድምፁን እንደሚጨምር ያስታውሱ ፡፡ ኩዊኖን ማብሰል 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡ የኪኖዋ ቡቃያዎች እንዲሁ በጣም
