2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ማሽላ በሾላ መሰል ሸካራነት በፕሮቲን የበለፀገ እህል ነው ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ አርሶ አደሮች ለእንስሳት መኖ ማሽላ ይጠቀማሉ ፡፡
በአፍሪካ እና በእስያ ውስጥ ሰዎች እንደ ኦትሜል እና ዳቦ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይጠቀማሉ ፡፡ ማሽላ ለግሉተን ስሜት ቀስቃሽ ለሆኑ ሰዎች ለምግብ ጥሩ አማራጭ ነው - እንደ ስንዴ ፣ አጃ እና ገብስ ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ግሉቲን ስለሌለው እና የስንዴ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የተቀቀለ ማሽላ
አንድ ኩባያ የተላጡ ባቄላዎችን ያጣምሩ ማሽላ በትልቅ ድስት ውስጥ ከ 2 1/2 እስከ 4 ክፍሎች ውሃ ጋር ፡፡ እንደ ማሽላ ዓይነት የሚፈለገው የውሃ መጠን ይለያያል ፡፡ ማሽላ ለስላሳ ከመሆኑ በፊት ውሃው ሙሉ በሙሉ ከተጠለቀ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሁል ጊዜ ተጨማሪ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡
ሽፋን ማሽላ እና ለጥቂት ሰዓታት ወይም ለሊት ለማጥለቅ ይተዉት ፡፡ ይህ ባቄላውን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ምግብ ለማብሰል ቀላል ያደርጋቸዋል ፡፡
አንዴ ማሽላውን ካጠጡት በኋላ ምድጃው ላይ ያድርጉት እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ውሃ እስኪቀላቀል ድረስ እሳቱን ይቀንሱ እና ያብስሉት እና ማሽላ እንደ የተቀቀለ ሩዝ ይሁኑ ፡፡ በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይቅመሙ እና ከሩዝ ይልቅ እንደ ጎን ምግብ ይጠቀሙ ፡፡
የማሽላ ገንፎ
1 ኩባያ የማሽላ ዱቄት ከ 1/2 ኩባያ ውሃ ጋር በአንድ ሳህኖች ውስጥ ያጣምሩ ፡፡ ማሽላውን ይሸፍኑ እና ለመቦርቦር ለሁለት ቀናት በሞቃት ቦታ ይተዉት ፡፡ እርሾ ያለው ገንፎ የማይፈልጉ ከሆነ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ።
በትልቅ ድስት ውስጥ ለማፍላት 3-4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፣ የውሃው መጠን ገንፎው ምን ያህል ውፍረት እንደሚፈልጉ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የማሽላውን ድብልቅ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ለስላሳ እና ወፍራም ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት ገንፎውን በስኳር ወይም በማር ጣፋጭ ያድርጉት ፡፡ ገንፎውን ጣዕም በሙዝ ቁርጥራጮች እና በጥቂት ፍሬዎች አማካኝነት የተለያዩ ማድረግ ይችላሉ።
መጠቀም ይችላሉ ማሽላ በሰፊ ምግቦች ውስጥ ፡፡ ሩዝ ለሚጠቀሙባቸው ጤናማ ምግቦች ሁሉ ጥሩ ጣዕም ይሰጣቸዋል - ማሽላ አስደናቂ ምትክ ነው ፡፡
ሙሉ እህል ማሽላ እንደ አትክልት ሰላጣ ወይም የበሰለ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ቡልጋር ወይም ስንዴ ይመስላል ፣ ከፍራፍሬ ጋር ተደምሮ በየቀኑ ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ጥራጥሬዎችን በየቀኑ የሚወስድ ልዩ መፍትሔ ነው ፡፡
የሚመከር:
ፓንዳን ምንድነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ፓንዳን በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ የሚበቅል እፅዋት ሞቃታማ እጽዋት ነው ፡፡ ልዩ እና ጣፋጭ መዓዛ ስላለው “ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል” በመባል ይታወቃል። ብዙ ታይ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ቀጥ ያሉ ብሩህ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ የ ፓንዱነስ ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ያገለግላሉ ፣ ግን በዋናነት ጣፋጮች እና አንዳንድ መጠጦች ለመቅመስ ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ በተፈጥሮ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ አላቸው ፡፡ አንዴ ከሞከሩ በጭራሽ አይረሱም ፡፡ ፓንዳን መጠቀም ይቻላል እና እንደ ዶሮ ወይም ተለጣፊ ሩዝ ያሉ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለመጠቅለል ፡፡ ቅጠሎቹ ለእነዚህ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ እንዲሁም የእይታ ማራኪነት ይሰጣቸዋል። ባንዳን
ሚሶ ምንድን ነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ሚሶ የጃፓን ምግብን ማንነት የሚገልጽ የበለፀገ ጨዋማ ቅመም ነው ፡፡ በተለምዶ ጃፓን ውስጥ ቀናቸውን የሚጀምሩት በቤት ውስጥ በተሰራው የሳኦ ሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ነው ፡፡ ሚሶም ቀኑን ሙሉ የተለያዩ ምግቦችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማጣፈጥ ይጠቅማል ፡፡ ሚሶ የተገኘው በእህል ፣ በአኩሪ አተር እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ሩዝ ወይም ስንዴ በመሳሰሉ እህሎች አማካኝነት ከጨው ጋር ተደምሮ በመቀጠል ለ 3 ዓመታት ያህል በአርዘ ሊባኖስ በርሜል ውስጥ እንዲበስል ነው ፡፡ Miso የማግኘት ሂደት የተወሳሰበ እና ብዙ ልምድን የሚጠይቅ ስለሆነ በቤት ውስጥ የሚከናወን ነገር አይደለም ፡፡ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ልዩነቶችን ከመፍላት ርዝመት ጋር መጨመር የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ምስሎችን ያመነጫሉ ፣ እነሱም በጣዕም ፣ በጥራጥሬ ፣ በቀለም እና በመዓዛ ውስጥ
ኪኖዋ ፣ አማራ እና ማሽላ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ኪዊኖ የእህል ንግሥት ተብላ ትጠራለች ፡፡ በውስጡ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶችን ይ andል እንዲሁም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው ፡፡ የኪዮኖአ ዘሮች ለሩዝ ፣ ለኩስኩስ ወይም ለቡልጋር ጥሩ ምትክ ናቸው ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ባቄላዎቹ በትንሽ ቀዳዳዎች ወደ ኮላደር ውስጥ መፍሰስ አለባቸው ፡፡ ጥቃቅን ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ጥቂቱን ለ 5 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ኪዊኖውን ያጠባሉ ፡፡ እነሱ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ከዚያ በኋላ የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከሩዝ ጋር ተመሳሳይ ነው - ሁለት ኩባያ ውሃ በአንድ ኩባያ ኪኖዋ ውስጥ ይጨመራል ፡፡ በአማራጭነት ጨው ታክሏል - 1 በሻይ ማንኪያ በ 1 ኩባያ ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ እህሉ አራት ጊዜ ድምፁን እንደሚጨምር ያስታውሱ ፡፡ ኩዊኖን ማብሰል 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡ የኪኖዋ ቡቃያዎች እንዲሁ በጣም
የቪጋን መመሪያ-ጣቢያ ምንድን ነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ሰይጣን በጣም ያልተለመደ በሆነ መንገድ ከዱቄት የተሠራ ቬጀቴሪያን “ሥጋ” ን ለማመልከት የሚያገለግል ቃል ነው ፡፡ ሲታይን ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ጣዕም እና ስጋን የሚመስል ስለሆነ በዓለም ዙሪያ እንደ አትክልት ይታወቃል የስጋ ምትክ . የሴታይን ዝግጅት መርህ እንደሚከተለው ነው-ሁሉም ስታርች ከዱቄው ታጥቧል ፣ በዚህ ምክንያት የተጣራ ፕሮቲን ብቻ ይቀራል ፣ ከዚያ በኋላ በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ እና ለምግብ ማብሰል ይጠቅማል ፡፡ ሲታይን በእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋን ይተካዋል ፡፡ ያለ ሥጋ ጣዕም ለማይችሉ በጾም ወቅት እውነተኛ መዳን ነው ፡፡ ሰይጣን ዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር ፣ የሰሊጥ ዘይትና ሌሎች ቅመሞችን በመጨመር ይዘጋጃል ፡፡ ከተራ ዱቄት የእራስዎን የባህር ላይ ሰራተኛ ማድረግ ይችላሉ። አስፈላጊ ምርቶች-1 ኪሎ ግ
አቮካዶ ዘይት - ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
አቮካዶዎች በቅርቡ በጣም ከተወያዩ ሞቃታማ ምግቦች መካከል አንዱ ሆነዋል ፡፡ በማንኛውም ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኝ ሲሆን በውስጡ በያዙት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ምክንያት እንደ እውነተኛ ሱፐር ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። ከምርቶቹ አንዱ ነው የአቮካዶ ዘይት . ይህ አዲስ የአቮካዶ ምርት አዘውትረው ለሚጠቀሙት አድናቆት የሚገባው ቢሆንም አዲስ ሀሳብ አይደለም ፣ የኖኮኮት ዘይት በእሱ ዘንድ ተወዳጅነት ለማግኘት በሚደረገው ውጊያ ያሸንፋል ፡፡ የአቮካዶ ዘይት ምንድነው እና በምግብ ማብሰል ውስጥ ያለው ቦታ ምንድነው?
