2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሰይጣን በጣም ያልተለመደ በሆነ መንገድ ከዱቄት የተሠራ ቬጀቴሪያን “ሥጋ” ን ለማመልከት የሚያገለግል ቃል ነው ፡፡ ሲታይን ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ጣዕም እና ስጋን የሚመስል ስለሆነ በዓለም ዙሪያ እንደ አትክልት ይታወቃል የስጋ ምትክ.
የሴታይን ዝግጅት መርህ እንደሚከተለው ነው-ሁሉም ስታርች ከዱቄው ታጥቧል ፣ በዚህ ምክንያት የተጣራ ፕሮቲን ብቻ ይቀራል ፣ ከዚያ በኋላ በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ እና ለምግብ ማብሰል ይጠቅማል ፡፡
ሲታይን በእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ውስጥ ስጋን ይተካዋል ፡፡ ያለ ሥጋ ጣዕም ለማይችሉ በጾም ወቅት እውነተኛ መዳን ነው ፡፡
ሰይጣን ዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር ፣ የሰሊጥ ዘይትና ሌሎች ቅመሞችን በመጨመር ይዘጋጃል ፡፡ ከተራ ዱቄት የእራስዎን የባህር ላይ ሰራተኛ ማድረግ ይችላሉ። አስፈላጊ ምርቶች-1 ኪሎ ግራም ዱቄት ፣ 700 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ አኩሪ አተር ፡፡ ዱቄቱን ያብሱ ፣ ለአንድ ሰዓት ይተዉ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለረጅም ጊዜ በውሃ ይታጠቡ ፡፡
በ 4 ኩባያ ውሃ ፣ በሩብ ኩባያ የአኩሪ አተር ፣ 6 ሴ.ሜ ኮምጣጣ ወይም ሌላ የባህር አረም ፣ 6 ሴ.ሜ የዝንጅብል ሥር።
ሰይጣናዊው ክፍልፋዮች በቡድን የተከፋፈሉ ሲሆን እያንዳንዳቸው እንደ የስጋ ቦል ቅርፅ አላቸው ፡፡
ሾርባው ይፈላ እና ሁሉም ቁርጥራጮቹ በተመሳሳይ ጊዜ ይቀመጣሉ ፡፡ ለግማሽ ወይም ለአንድ ሰዓት በትንሽ እሳት ላይ ክዳን ስር ቀቅለው ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት በምድጃው ላይ ባለው ዝቅተኛ ዋጋ እንዲፈጭ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
በዚህም ከተገኘው ከፊል የተጠናቀቀው ምርት የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል።
አንዴ ሰይጣንን ካበስሉ በኋላ ስኩዊቶችን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የሳይታንን ቁርጥራጮችን በ 40 ሚሊሊትር ዘይት ማሪታና ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የሾም እሸት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤን ያፈሱ ፡፡
ማታ ማታውን በመርከቡ ውስጥ ይተውት ፡፡ ቁርጥራጮቹን በሾላዎች ላይ በማሰር ባርቤኪው ላይ ይጋግሩ ፡፡ በአንድ በኩል ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር እና በሌላኛው በኩል ተመሳሳይ ፡፡
ሲታይን የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ለመሙላት ፣ ለሙሳካ እና በስጋ የተሠሩ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ከተፈጭ ሥጋ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የሚመከር:
ፓንዳን ምንድነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ፓንዳን በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ የሚበቅል እፅዋት ሞቃታማ እጽዋት ነው ፡፡ ልዩ እና ጣፋጭ መዓዛ ስላለው “ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል” በመባል ይታወቃል። ብዙ ታይ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ቀጥ ያሉ ብሩህ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ የ ፓንዱነስ ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ያገለግላሉ ፣ ግን በዋናነት ጣፋጮች እና አንዳንድ መጠጦች ለመቅመስ ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ በተፈጥሮ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ አላቸው ፡፡ አንዴ ከሞከሩ በጭራሽ አይረሱም ፡፡ ፓንዳን መጠቀም ይቻላል እና እንደ ዶሮ ወይም ተለጣፊ ሩዝ ያሉ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለመጠቅለል ፡፡ ቅጠሎቹ ለእነዚህ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ እንዲሁም የእይታ ማራኪነት ይሰጣቸዋል። ባንዳን
ሚሶ ምንድን ነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ሚሶ የጃፓን ምግብን ማንነት የሚገልጽ የበለፀገ ጨዋማ ቅመም ነው ፡፡ በተለምዶ ጃፓን ውስጥ ቀናቸውን የሚጀምሩት በቤት ውስጥ በተሰራው የሳኦ ሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ነው ፡፡ ሚሶም ቀኑን ሙሉ የተለያዩ ምግቦችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማጣፈጥ ይጠቅማል ፡፡ ሚሶ የተገኘው በእህል ፣ በአኩሪ አተር እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ሩዝ ወይም ስንዴ በመሳሰሉ እህሎች አማካኝነት ከጨው ጋር ተደምሮ በመቀጠል ለ 3 ዓመታት ያህል በአርዘ ሊባኖስ በርሜል ውስጥ እንዲበስል ነው ፡፡ Miso የማግኘት ሂደት የተወሳሰበ እና ብዙ ልምድን የሚጠይቅ ስለሆነ በቤት ውስጥ የሚከናወን ነገር አይደለም ፡፡ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ልዩነቶችን ከመፍላት ርዝመት ጋር መጨመር የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ምስሎችን ያመነጫሉ ፣ እነሱም በጣዕም ፣ በጥራጥሬ ፣ በቀለም እና በመዓዛ ውስጥ
አቮካዶ ዘይት - ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
አቮካዶዎች በቅርቡ በጣም ከተወያዩ ሞቃታማ ምግቦች መካከል አንዱ ሆነዋል ፡፡ በማንኛውም ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኝ ሲሆን በውስጡ በያዙት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ምክንያት እንደ እውነተኛ ሱፐር ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። ከምርቶቹ አንዱ ነው የአቮካዶ ዘይት . ይህ አዲስ የአቮካዶ ምርት አዘውትረው ለሚጠቀሙት አድናቆት የሚገባው ቢሆንም አዲስ ሀሳብ አይደለም ፣ የኖኮኮት ዘይት በእሱ ዘንድ ተወዳጅነት ለማግኘት በሚደረገው ውጊያ ያሸንፋል ፡፡ የአቮካዶ ዘይት ምንድነው እና በምግብ ማብሰል ውስጥ ያለው ቦታ ምንድነው?
የቪጋን መመሪያ-በቴምፋ ምን ማብሰል
ቴምፕ በአብዛኛው በኢንዶኔዥያ እና በደቡብ ምሥራቅ እስያ ውስጥ ተወዳጅነት ያለው የቬጀቴሪያን ምርት ነው። ቴምh የሚዘጋጀው እንደ አይብ እርሾ ዓይነት ቴክኖሎጂን በመጠቀም ነው ፡፡ ቴምh ከአኩሪ አተር የተሠራ ነው ፣ ከተነከሩ ፣ ከተሰነጠቁ እና ከተጣራ በኋላ የተቀቀለ ፣ ግን እስኪዘጋጅ ድረስ አይደለም ፡፡ ኮምጣጤ እና እርሾ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ታክለዋል ፡፡ ስለዚህ ውስብስብ መዓዛ ያለው እርሾ ያለው ምርት ይገኛል። እሱ የስጋ ፣ የእንጉዳይ እና የዎልነስ መዓዛን ይመስላል። የቴምፕ ጣዕም ከዶሮ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ቴምh ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም። ብዙውን ጊዜ የተቆራረጠው ቴምብ በዘይት ውስጥ የተጠበሰ ሲሆን የተለያዩ አትክልቶች እና ቅመሞች ይታከላሉ ፡፡ የቴምብ አወቃቀር ለበርገር እንደ መሙያ ሆኖ እንዲያገለ
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የታሸጉ የቲማቲም ዓይነቶች እና ከእነሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
መደብሮች ሁሉንም ዓይነት የቲማቲም ምርቶች ትልቅ ምርጫ አላቸው ፡፡ ከእነሱ መካከል የተወሰኑትን እና እንዴት እነሱን እንዴት እንደሚጠቀሙ እናስተዋውቅዎ ፡፡ የታሸገ ቲማቲም እነዚህ ቲማቲሞች በእራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ክብ ዓይነቶች እና የታሸጉ ብስለት ናቸው ፡፡ የቲማቲም ቁርጥራጮቹ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፣ ግን ስኳኑ ውሱንነቱን ይይዛል ፡፡ አንዳንድ የታሸጉ ምግቦች ነጭ ሽንኩርት ወይም ቅመማ ቅመም ፣ ትኩስ ቃሪያ እና የወይራ ፍሬዎችን እንኳን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህን ቲማቲሞች በፓስታ ፣ በካሪ እና በሸክላ ሳህኖች ውስጥ ይጠቀሙ ፡፡ የታሸገ የቼሪ ቲማቲም እነሱ ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡ ቅርጻቸውን ስለሚያጡ ረዘም ላለ ጊዜ አያብሏቸው ፡፡ እነዚህን ቲማቲሞች ለፈጣን የፓስታ ሳህኖች ይጠቀሙ ፡፡ ሙሉ የታ
