2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጣፋጭ ጣሊያናዊው አይብ ከእኛ የቡልጋሪያ አይብ በጣም የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ በምግብ ፣ በድስት ፣ በሰላጣ ፣ ወዘተ ላይ ከመጨመራቸው በፊት ለመቦርቦር አንድ ቁራጭ መግዛቱ ተገቢ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት እና ጥሩ መዓዛው እንዲሰማዎት ያስችልዎታል ፡፡
ፓርማሲን ብዙውን ጊዜ እንደ ስፓጌቲ ፣ ሪሶቶ ፣ የተለያዩ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጣሊያን ውስጥ አይብ ከፍራፍሬ ጋር ይደባለቃል - ብዙውን ጊዜ በለስ እና ፒር ፡፡ ጣሊያኖች ፓርማሲን የሚበሉበት ሌላው መንገድ እንደ ጠረጴዛ አይብ ነው - እነሱ ከሚጣፍጥ ጥብስ ዳቦ ጋር ያዋህዳሉ ፡፡
ፓርማሲንን ከወይን ጋር ለመብላት ከፈለጉ ቀይ ቀለምን መምረጥዎን ያረጋግጡ ፡፡ እንደ ካቢኔት ሳውቪንጎን ፣ ፒኖት ኑር ፣ ካቤኔት ፍራንክ ፣ ሜርሎት ፣ ቺአንቲ ክላሲኮ ፣ ሪዮጃ እና ሌሎች ላሉት ወይን ተስማሚ ናቸው ፡፡
አይብ ከወይን ወይም ዳቦ ጋር በሚቀርብበት ጊዜ አይብ በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ ያገለገሉ ፣ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ የሆነው የጣሊያን አይብ በፍራፍሬ ወይም በጃም ሊጠጣ ይችላል ፡፡
ወደ ፓስታ ወይም ወደ ሰላጣ (ፍራፍሬ ወይም አትክልት) ለማከል ከፈለጉ ፣ ፓርማሲው መበጠር አለበት ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ የጣሊያን አይብ የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ፣ ስጋን ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡
በሾርባ ፣ በሪሶቶ ፣ በፓስታ በሚቀርብበት ጊዜ ፓርማሲው በምግብ ላይ ይረጫል ፡፡ የጣሊያኑ አይብ የታዋቂው የፔስቶስ ምግብ ዋና አካል ነው ፡፡ ስኒው የሚዘጋጀው ባሲል ፣ የወይራ ዘይትና አይብ ላይ በመመርኮዝ ነው - የ ‹Pesto alla Genovese› ጥንታዊ ስሪት በፔኮሪኖ አይብ የተሠራ ነው ፣ ግን ፒኮሪኖ በፓርማሲ ወይም በግራና ፓዳኖ የሚተካባቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡
እኛ ለታዋቂው የፔስት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን - ወደ 60 ግራም ባሲል ፣ 3-4 ቅርጫት ነጭ ሽንኩርት ፣ 100 ግራም የጥድ ፍሬዎች እና ፓርማሲን ፣ 200 ሚሊ የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም - ጨው እና ትንሽ ጥቁር በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
በብሌንደር በመጠቀም የጥድ ፍሬዎችን እና ባሲልን መፍጨት ፣ ከዚያ የነጭ ሽንኩርት ክሎቹን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ እና ድብልቁ እኩል በሚሆንበት ጊዜ ትንሽ የወይራ ዘይት ያፈሱ ፡፡ ጨው ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና በመጨረሻም የፓርማሲያን አይብ ያፈሱ ፡፡
ከፈለጉ ፣ ድስቱን በሸክላ ውስጥ ያዘጋጁ - ለዚህ ዓላማ የባሳንን ቅጠሎች በትክክል መፍጨት ያስፈልግዎታል ፣ ቴክኖሎጂው አሁንም ተመሳሳይ ነው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ እና ፒዛዎችን ፣ ስጋን ፣ ሰላጣዎችን ያብስሉት ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
