2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የደቡብ ምስራቅ ፈረንሳይ ክፍልም በስሙ ይታወቃል ፕሮቨንስ. ለአብዛኛው ዓመት ፀሐይ በዚህ የሜዲትራንያን ክፍል ውስጥ ጨረሯን አያድንም ፡፡ አስደናቂው ቦታ በዱር እጽዋት መዓዛ ውስጥ ተጥለቀለቀ እና በሚወጣው እንክብካቤ ወዲያውኑ ይስባል። እሱ የገነትን ስሜት እና እንደ እግዚአብሔር ያለ ሕይወት ስለሚፈጥር በእሱ ውስጥ ያለፉትን ሁሉ ያታልላል።
በፕሮቨንስ ውስጥ አንድ ሰው ወደዚህ በጣም ፈረንሳይኛ ተረት ስፍራ በሚጓዝበት ጊዜ ብቻ የሚወስደውን የመጨረሻውን ጭንቀት ይንቀጠቀጣል ተብሏል ፡፡ የላቫንደር ፣ ማርጆራም ፣ ሮዝሜሪ እና ቲማም ጥሩ መዓዛዎች የአከባቢውን አየር ሞልተውታል እንዲሁም በአብዛኛው ለሁሉም ነገር ብዙ ጊዜ የሚኖርበትን የሕይወትን ምት ይደነግጋሉ ፡፡ በአብዛኛው በምግብ ደስታ ውስጥ ለመግባት ፡፡
በምግብ አሰራር ልምዶች ፣ እንዲሁም ያንን ዕድሎች በተመለከተ የፕሮቬንሽን ምግብ አቅርቦቶች ፣ አከባቢው እውነተኛ ሀብት ነው። ለጠዋት ቡና ወይም ለፓሲስ ሁል ጊዜ ጊዜ አለ ፣ ለገበያዎች ረጅም ጉብኝት ፣ በአዳዲስ የአገር ውስጥ ምርቶች የተሞሉ እና እነዚህ እንቅስቃሴዎች ሁል ጊዜ ጥሩ ጊዜን ደስታን ያመጣሉ።
ምሳ በፕሮቨንስ ውስጥ ረጅም እና ልዩ ሥነ-ስርዓት ሆኗል ፡፡ ይህ የስሜት ሕዋሳትን ለማክበር ጊዜ ነው ፣ እሱ ለማደራጀት ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም መጥፎ ምግብ በተወሳሰበበት እና በችሎታ በተጣመረ ጣዕሙ መነሻ በሆነበት ሀገር ውስጥ ስለሆነ ፡፡
የፕሮቨንስካል ምግብ ባህሪይ ባህሪዎች
እያንዳንዱ ብሔራዊ ወይም ክልላዊ ምግብ የራሱ የሆነ አስደሳች ገጽታዎችን ይሰጣል ፣ ግን የፕሮቬንሽን ምግብ የመብላት እና የመኖር ባህልን በተሻለ ሁኔታ መቅረጽ ስለሚችል ችላ ሊባል አይገባም ፡፡
ይህ የሜዲትራንያን ምግብ ዓይነት ነው ፣ ትርጉሙ ጤናማ እና ሀብታም ነው ፡፡ የምትጠቀምባቸው የተለያዩ የፈረንሳይ ምርቶች እና ቅመሞች አስደናቂ ስለሆኑ በእውነት ተባርካለች። ይህ ወጥ ቤቱን መደበኛ ያልሆነ ፣ በቀለማት እና ጥሩ መዓዛ ያለው ያደርገዋል ፡፡
ዋናዎቹ ምርቶች በሜድትራንያን አካባቢ ሁሉ የታወቁ እና ጥቅም ላይ የሚውሉ ናቸው - የወይራ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ትኩስ ቲማቲም ፣ አተር እና የአከባቢ ቅመማ ቅመሞች እቅፍ ፡፡
የአከባቢው ምግብ ማብሰያ ባህሪ እንደ ሜድትራንያን ምግብ ሁሉ የወይራ ዘይትን እንደ ዋናው ስብ ይጠቀማሉ እንጂ በሌሎች አካባቢዎች የሚመረጠው የዝይ ስብ አይደለም ፡፡
ዋና ምርቶች በፕሮቬንሽን ምግብ ውስጥ
አትክልቶች - ፕሮቨንስ በአገሪቱ ውስጥ ምርጥ የአትክልት መከር ያለበት የፈረንሳይ ክልል ነው ፡፡ ድንች ፣ ቃሪያ ፣ ቲማቲም ፣ ሰሊጥ ፣ ዛኩኪኒ ማለት ይቻላል በሁሉም የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሚገኙ ምርቶች ናቸው ፡፡
ወይራ - በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ ዋነኛው ምግብ በተፈጥሮም ሆነ በስብ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ፍራፍሬዎች - አፕሪኮት ፣ ቼሪ ፣ በርበሬ ፣ በለስ ፣ ሐብሐብ ፣ ወይን እና ሌሎች ብዙ በክልሉ ውስጥ የተትረፈረፈ ፍራፍሬዎችን ይፈጥራሉ እናም የሀብቱ አካል ናቸው የፕሮቨንስ ውስጥ የምግብ አሰራር ምግቦች.
ዓሳ - የባህር ምግቦች በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን በፕሮቮንስ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ለዓሳ ማጥመጃ ዓሳ መቻቻል ይሰጣሉ ፡፡ እነሱ እንኳን በበሬ እና በግ ላይ በመመርኮዝ ወደ ንፁህ የስጋ ልዩ ዓይነቶች ይጨምራሉ። በእርሻው ውስጥ ይህ ተመራጭ ዓሳ የምግብ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ እንዲሰራ ይደረጋል ፡፡ የዓሳዎቹ ቅርፊቶች ተለክሰው ፣ የደረቁ እና በስጋ ውስጥ እንደተፈገፈገ ቅመም ጥቅም ላይ በሚውለው ሙጫ ውስጥ ይወጣሉ ፡፡ እንዲሁም እንደ ፈረንሣይ ፓት በዳቦ ላይ እንደተሰራጨ ሊበላ ይችላል ፡፡ በነጭ ሽንኩርት የተደባለቀ እንደ ሚቀልጥ ነገር የሚቀልጥ ነው ፡፡
ስጋ - ከስጋዎች መካከል እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ዝይ ነው ፡፡ በአገር ውስጥ ከሚገኙ ባህላዊ ምግቦች ውስጥ ለሮ አጋዘን ዋናው ምርት የሆነውን ዝነኛ ኮንፈሪ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ኮንፊ እንዲሁ ከአሳማ ፣ ከዳክ ወይም ከሌሎች የሰቡ ስጋዎች የተሰራ ነው ፡፡
ቅመማ ቅመም - ባሲል ፣ ቲም ፣ ኦሮጋኖ ፣ አዝሙድ ፣ ሮዝሜሪ በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ እና አዲስ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ በጣም ይለያያል - ከብርሃን እና ከጣፋጭ ፣ እስከ ሙቅ እና ሹል። የፕሮቨንስካል ምግብ ባህሪይ ተመራጭ ቅመሞች የዱር እንጂ ያልዳበሩ መሆናቸውን ፡፡ በአካባቢው ያሉት ሁሉም ተወዳጅ አረንጓዴ ቅመሞች በዚህ የፈረንሳይ ክልል ውስጥ ለሚቀርቡት ምግቦች ልዩ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡
በተጨማሪም ጫካዎች እንዲሁም የዱር እንጉዳዮችም አሉ እና ሁለቱም ዓይነቶች እንጉዳዮች ለክልል ብቻ ሳይሆን ለመላው አገሪቱ በተለመዱት ጥሩ ምግቦች ውስጥ ተካትተዋል ፡፡
በጣም ታዋቂ የፕሮቨንስካል ምግብ ልዩ ነገሮች.
ቡያበስ
በፕሮቨንስ ውስጥ ወደ ምግብ በሚመጣበት ጊዜ ሁል ጊዜ የሚጀምረው በሁሉም የደቡብ ተወላጆች ተወዳጅ ምግብ በሚታወቀው የዝነኛው የቦይላይባይዝ ሾርባ ነው ፡፡ እሱ ከዓሳ ሾርባችን ጋር ተመሳሳይ ነው እንዲሁም ደግሞ ከተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች የተሰራ ነው ፣ ብዙ ዓይነቶች ይበልጣሉ ፣ ሾርባውን ያጣጥማሉ ፡፡ በተጠበሰ ቁርጥራጭ እና በአይዮሊ ያቅርቡ ፡፡ በዚህ ስም ከወይራ ዘይት እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ ይገኛል ፡፡
ብራንዳድ
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
በአካባቢው በጣም የተለመደ ምግብ ብራንዲ ነው ፡፡ የደረቀ የኮድ ዓሳ እና የወይራ ዘይት ፓት ነው ፡፡ አካባቢው ለሜድትራንያን ባህር ቅርብ ስለሆነ የባህር ውስጥ ምግብ አቅርቦቶች ብዙ ናቸው ፡፡ እንዲሁም በወይራ ዘይት ፣ በሎሚዎች እና በጥሬው የሚራቡ የዱር ቅመማ ቅመሞችን ዓሳዎች ይወዳሉ ፡፡
Ratatouille
ራትዋቲይልን ሳይሞክር ማንም ሰው ፕሮቨንስን ለቆ ይወጣል ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር ከኒስ አካባቢ ነው ፡፡ እነዚህ እንደ ሆር ዲ ኦውቭር ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ምግብ ለሥጋ እንደ ምግብ የሚዘጋጁ ወቅታዊ አትክልቶች ናቸው ፡፡
ኒሳዝ
ውብ የሆነው የድምፅ ስም ከቱና ፣ ከአናቭቪስ ፣ ከካፕር ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ቲማቲም ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ቀይ ሽንኩርት እና በርበሬ ፣ አርቲኮከስ ያለበትን ሰላጣ ያመለክታል ፡፡ የቪኒዬሬት ስኳን ለመልበስ ያገለግላል ፡፡
የፈረንሳይ ዳቦ
እንጀራ እንደ ዋና ምግብ የምንቆጥረው እኛ ብቻ አይደለንም ፡፡ በፕሮቮንስ ውስጥ ፣ ዳቦ ልዩ አክብሮትም አለው ፡፡ ፕሮቨንካሎች ፈንጂን ይወዳሉ ፣ ይህም የበለጠ እንደ ነጭ ዱቄት ዳቦ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚጋግሩትን እና ለቁርስ እንደ የተለየ ምግብ የሚበሉትን ቅመማ ቅመም ፣ ዋልኖ ወይም አይብ ይጨምራሉ ፡፡
መጠጦች በፕሮቨንስ ውስጥ
ፕሮቨንስ በሚያስገርም ሁኔታ በወይን ምርት ውስጥ ዋነኛው ክልል አይደለም ፣ ግን እዚያ ያለው መጠጥ በከፍተኛ ደረጃ የተከበረ ብቻ ሳይሆን ወይን ከምግብ ጋር የማቅረብ አጠቃላይ ባህል አለ ፡፡
በተለይም ለፓፓል ተቋም ሮዝን እንዲሁም ቀይ ወይኖችን ያመርታሉ ፡፡ አለበለዚያ እነሱ ከተወሰነ የወይን ምርት ጋር ምግብን የሚያቀርቡበት አጠቃላይ ስርዓት አላቸው።
እና የፕሮቨንስካል ምግብ ስለሆነ ፣ በመንግስቱ ውስጥ በፕሮቨንስ ውስጥ ያለ ፓስቲስን ሊያጡት አይችሉም ፡፡ ቢጫው ቀለም እና አኒስ ሽታ ያለው የአልኮል መጠጥ ነው ፡፡ በትንሽ ውሃ እና በአይስ ኪዩብ ተደምስሰው ያቅርቡ ፡፡ የጠዋት ቡና በሚጠጣበት ጊዜ ማዘዝ ያልተለመደ ነው ፡፡
የፕሮቨንስካል ምግብ አስማት
የዚህ ቀላሉ አስማታዊ ውጤት ፣ ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ የፈረንሳይ ምግብ እሱ የሚመጣው ከምግብ መንገድ ነው ፣ በተለይም በፕሮቨንስ ውስጥ በጣም የሚስብ ነው ምክንያቱም ምግብ ቤቱ የሚያቀርበውን ሙሉ በሙሉ እንዲሰማው ተደርጎ የተሰራ ነው ፡፡
በፕሮቮንስ ውስጥ የምግቡ ትኩረት ምሳ ነው ፡፡ ረጅም ነው ፣ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቆያል። የተለያዩ ሰላጣዎችን ፣ ዓሳዎችን ወይም የካራሚል ፍሬዎችን እና የተጋገረ አይብ የምግብ ፍላጎት ያካትታል ፡፡ በእርግጠኝነት ምናሌው አንዱን ያካትታል የፕሮቨንስካሎች ተወዳጅ ምግቦች ፣ አካባቢው የምግብ አሰራር ማዕከል ተብሎ እንዲታወቅ አደረገ። በጠረጴዛው ላይ ሁል ጊዜ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች አሉ ፣ እና ከምግቡ ጋር የማያቋርጥ ተጓዳኝ ጥሩው የፈረንሳይ ወይን ነው።
የፕሮቬንሽን ምግብ እንደሚያሳየው ተራ ፣ ጥራት ያለው እና ያልተለመደ ሥነ-ምግብ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው እና በየቀኑ የምግብ አሰራር ግብዣ ሊሆን ይችላል ፡፡ በፕሮቨንስ ውስጥ የምግብ ጣዕም ልኬቶች እርስ በእርሳቸው እየተዋሃዱ እና እያንዳንዱን አፍቃሪ ወደ አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ዓለም ለማጓጓዝ እርስ በእርስ ይቀላቀላሉ ፣ ምግብ ምንም እንኳን በቀላሉ ቢደረደርም እስከ ስነ-ጥበባት ደረጃ ድረስ ተዘርግቷል ፡፡
እና አሁን ከእነዚህ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንድ ጣፋጭ ነገር መምረጥ የእርስዎ ነው ፡፡
የሚመከር:
ስለ ካርቦሃይድሬት-ነፃ አመጋገብ ሁሉም ነገር በአንድ ቦታ
ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ አመጋገብ የተከማቸ ስብን ለማፅዳት የሚተገበር ስርዓት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጡንቻዎች ወጪ ስብን ለማፅዳት በሚፈልጉ አትሌቶች ይመረጣል። አትክልቱ ከአትክልቶች በስተቀር ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል ፡፡ ተጨማሪው ከእሱ ጋር ምንም ረሃብ እና ገደቦች የሉም ማለት ነው ፡፡ ከትክክለኛው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ተዳምሮ የሆድ ጡንቻዎችን ፣ የሚባለውን ለመቅረጽ ይረዳል ፡፡ ሳህኖች እና ሌሎች ሁሉም የጡንቻ አካባቢዎች ፣ ለምሳሌ እግሮች ፣ ቢስፕፕ ፣ ትሪፕስፕ ፣ ደረትን ፣ ጀርባ እና ሌሎች። ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ አመጋገብ ለ 24 ቀናት በጥብቅ ይከተላል። ከዚያ በኋላ አሁንም ለማውረድ አንድ ነገር ካለዎት እረፍት ይውሰዱ እና ለሌላ 24 ቀናት ይድገሙ ፡፡ በአገዛዙ ላይ ያለው ጥሩ ነገር የተቀመጠ የም
ሁሉም ነገር ለኮምፖች በአንድ ቦታ
ኮምፓስ ከተለያዩ ዓይነት ትኩስ ፣ የደረቁ ፣ የቀዘቀዙ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች አንድ ዓይነት ወይም ጥምረት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማቀነባበር እንደየአይታቸው ዓይነት ነው ፡፡ በጥንቃቄ ከውጭ ማፅዳትና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከታጠበ በኋላ እንደ ፖም ፣ ፒር ፣ ኪዩንስ ያሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ተላጠው የዘሩ ክፍል ይወገዳሉ ፣ ከዚያ በኋላ በእኩል ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ ፡፡ ሌሎች እንደ ፒች ፣ አረንጓዴ ፣ አፕሪኮት እና ፕለም ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠው ጉድጓድ ውስጥ ገብተዋል ፡፡ ቼሪ ፣ ጎምዛዛ ቼሪ ፣ ወይን ፣ እንጆሪ እና ራትቤሪ ከቅጠሎቹ ይነፃሉ ፡፡ ብርቱካኖችን እና ጣሳዎችን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡ ቀለሙን እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ፍሬዎቹ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያው
ለእንቁላሎቹ ሁሉም ነገር በአንድ ቦታ
ፋሲካ እየተቃረበ ስለሆነ ሁላችንም ለመቀባት እና በቤት ውስጥ የተሰሩ የፋሲካ ኬኮች ለማዘጋጀት ብዙ እንቁላሎችን እናከማቸዋለን ፡፡ ግን በቤታችን ውስጥ የምንይዛቸው እንቁላሎች ጥራት ያላቸው መሆናቸውን እንዴት እርግጠኛ መሆን እንችላለን? በመደብሩ ውስጥ እንቁላልን መምረጥ ፣ በዛጎሉ ላይ ያለውን ማህተም መመልከት አለብን ፡፡ ማህተሙ ቁጥሮችን ያቀፈ ሲሆን በመቀጠልም የቢጂ ምልክት እና ተጨማሪ ቁጥሮች ይከተላሉ ፡፡ ከ BG ምልክት በፊት እና በኋላ ያሉት ቁጥሮች አስፈላጊ ናቸው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ቁጥሮች ዶሮዎች የሚንከባከቡበትን ዘዴ ያመለክታሉ ፡፡ 0 - እነዚህ ኦርጋኒክ ያደጉ ዶሮዎች ናቸው ፡፡ ክፍት ቦታ የማግኘት እድል ስላላቸው መድሃኒት አይሰጣቸውም ፡፡ በምግባቸው ውስጥ GMOs ወይም የኬሚካል ማበልፀጎች የሉም ፡፡ 1 - ይህ የነፃ ክል
ስለ አኩሪ አተር ወተት ሁሉም ነገር በአንድ ቦታ
የአኩሪ አተር ወተት - በምዕራቡ ዓለም የታወቀ የወተት አማራጭ - በቻይና ፣ በጃፓን እና በሌሎች የእስያ ክፍሎች ውስጥ እንደ ባህላዊ የቁርስ መጠጥ ለረጅም ጊዜ ሲጠጣ ቆይቷል ፡፡ በብዙ አገሮች ውስጥ ላክቶስ አለመስማማት ያላቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ቪጋኖች እና እንደ ጤናማ የላም ወተት ዓይነት አድርገው የሚቆጥሩት የአኩሪ አተር ወተት ይመርጣሉ ፡፡ ነገር ግን የአኩሪ አተር የጤና ጥቅም አንዳንድ ጥያቄዎችን ያስነሳል ፡፡ አኩሪ አተር የተለመደ የምግብ አሌርጂ ነው እና ብዙ በመደብሮች የተገዛ የአኩሪ አተር ምርቶች ምርቶች ስኳር ፣ አፋጣኝ እና ሌሎች አጠራጣሪ ተጨማሪዎችን ይይዛሉ ፡፡ የአኩሪ አተር ወተት ምንድነው?
ጠረጴዛው ላይ ሁሉም ነገር ሲኖር ጤናማ ምግብ እንዴት እንደሚመገቡ
አንድ ሰው ጤናማ ያልሆነ እና ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸውን ምግቦች የመመገብ ፍላጎቱን እና ፍላጎቱን መዋጋት በጣም ከባድ ነው። እና እንደ ሽፋን ፣ የመመገቢያው መንገድ መለወጥ እንዳለበት ቤተሰብን ለማሳመን በሚመጣበት ጊዜ ሁልጊዜ ይመጣል ፡፡ እና ስለሆነም የጠረጴዛውን ብዙ ፈተናዎች ችላ በማለት አንድ ሰው መማር እና መለወጥ ያለበትበት ሁኔታ ላይ ይመጣል ፡፡ በጣም ብዙ ጊዜ ጤና እና ጥሩ አካላዊ ሁኔታ በእርስዎ ላይ ብቻ የሚመረኮዝበት ደረጃ ላይ ይደርሳል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ጊዜ ፣ ዘመዶችዎ እና ጓደኞችዎ በአዲሱ እና ጤናማ አመጋገብ ውስጥ መሳተፍ በማይፈልጉበት ወይም በማይፈልጉበት ጊዜ ከዚያ በራስዎ ይቀጥሉ። አያመንቱ ፣ ግን በራስዎ እና በፈቃድዎ ያምናሉ። እናም በአንድ ወቅት መላው ቤተሰብዎ እርስዎን እየተመለከቱ እና የሚያደርጓ
