2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምግብ አምራቾች transglutaminase ን እንደ አዲስ ፣ ነባር ምርቶችን ለማሻሻል እንደ አብዮታዊ መንገድ ይገልጻሉ ፡፡
በእነሱ መሠረት ፕሮቲኖችን ለማሰር የሚያግዝ እና የሚሸጡ የስጋ ቁርጥራጮችን ለማቀዝቀዝ ፣ በስጋው ወለል ላይ ቢኮን የመለጠፍ ችሎታ ያለው ተፈጥሯዊ ኢንዛይም ነው ፡፡
ትራንስግሉታሚናስ ጥቅም ላይ የሚውለው የአይብ እና አይብ ወጥነትን ለማሻሻል ነው ፣ ምክንያቱም መፍጨቃቸውን ስለሚከለክል ፣ በዩጎት ውስጥ የውሃ ብክነትን ስለሚቀንስ በአጠቃላይ የምግብ ምርት ውስጥ በርካታ መተግበሪያዎችን ያገኛል ፡፡
ይህ ኢንዛይም በስጋ ፣ በአሳ እና በጣፋጭ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውልበት ምክንያት ይህ ነው ፣ እሱ በሚጠቀምባቸው የምርት ስብስቦች ላይ በመመርኮዝ በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡
በስጋ እና በስጋ ውጤቶች ውስጥ Transglutaminase በ TG ME የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡ ለዓሳ እና ለባህር ምግብ ማቀነባበሪያ እና ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል TG FI ተብሎ ተሰይሟል ፡፡
ለሐም እና የበሰለ ማጨስ ቋጠሮዎች ቲጂ 901 ነው ፣ ለአይብ - TG CH ፣ ለ እርጎ እና የወተት ተዋጽኦዎች - TG DA ፣ እና ለዱቄት ፣ ለጠንካራ ሊጥ እና የዳቦ ምርት - TG BR ፡፡
በመደብሩ ውስጥ በተጠናቀቁ ምርቶች መለያዎች ላይ ትራንስግሉታሚናስ እንደ መስፈርት E1400 ተብሎ የተሰየመ ሲሆን malodextrin ተብሎ ይጠራል ፡፡
ሰዎች transglutaminase ን የያዙ ምግቦችን ሲመገቡ በሰውነታቸው ውስጥ ይሰበስባል ፡፡ የእሱ እንቅስቃሴ በኬሚካሎች ወይም በሙቀት ሕክምና አይጎዳውም ፡፡
በዚህ ኢንዛይም ከመጠን በላይ በመሆናቸው ፣ ቃል በቃል በስጋ ላይ የመለጠፍ ችሎታ እንዳለው መዘንጋት የለብንም ፣ የሰው ሕብረ ሕዋሶች አንድ ላይ መጣበቅ ይጀምራሉ ፡፡
ኳሶች በኤንዛይም መጋዘኖች ዙሪያ ይፈጠራሉ ፣ ይህም የአንጀት መተላለፍን ውስብስብ የሚያደርጉ እንዲሁም የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን ያስከትላሉ ፡፡
ከመጠን በላይ መውሰድ transglutaminase ን የያዙ ምርቶች ከመጠን በላይ የመውሰዳቸው ጉዳት የጃፓን ሳይንቲስቶች በቤተ ሙከራ አይጦች ላይ ሙከራዎችን አካሂደዋል ፡፡
ይህንን እርሻ ከወሰደ ከሁለት ሳምንት በኋላ ብቻ አይጦቹ ሞቱ ፣ እናም የአስክሬን ምርመራው አንድ የሚያስፈራ ነገር ተገለጠ ፡፡ ሁሉም የእርሱ የውስጥ አካላት - ሳንባዎች ፣ ልብ ፣ አንጀት ፣ ቃል በቃል በአንድ ትልቅ የስጋ ቁራጭ ውስጥ ተጣብቀዋል ፡፡
ለጤናማ መብላት መጥፎ ዜናው ይህ ኢንዛይም ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ በመጣው ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ እየዋለ መሆኑ ነው ፡፡
በዝቅተኛ ድስቲን ከሚበሉት በጣም ከሚጠገቧቸው መካከል የበሰለ እና ሲጋራ ያጨሱ ሳላሚ እና ቋሊማዎች ፣ የቀዘቀዙ ከፊል ምርቶች ፣ የስጋና የዓሳ ውጤቶች ፣ አንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የክራብ ጥቅልሎች እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡
የሚመከር:
ተፈጥሯዊ መርዝ መርዝ የሆኑ ምግቦች
ስለ ብዙ ማውራት አለ መርዝ ማጽዳት እናም ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የምንኖርበት አካባቢ በጣም የተበከለ እና ሰውነታችን የአካባቢን ሁሉንም ጎጂ ንጥረ ነገሮች በምግብ ፣ በውሃ እና በአየር ስለሚወስድ ነው ፡፡ ዓመቱን በሙሉ በየወቅቱ መከናወን ያለበት ሰውነትን ለማንጻት አስፈላጊ ነው ፡፡ መርዛማዎች ምንድ ናቸው እና የመርከስ ማጽዳት ምንድነው? መንጻት ወይም ከዚያ በላይ ዲቶክስ በሰውነት ውስጥ በውስጡ የተከማቹ መርዞች የሚወጣበት ተፈጥሯዊ ሂደት ነው። እነዚህ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሁለት ዓይነት ናቸው - በምግብ ፣ በውሃ ፣ በአየር የተያዙ መርዛማዎች;
የአንጀት መርዝ መርዝ
የአንጀት መርዝ መርዝ ከኮሎን ውስጥ ቆሻሻን እና መርዛማ ነገሮችን የሚያስወግድ የታወቀ አማራጭ መፍትሔ ነው ፡፡ አንጀት ለተሻለ የምግብ መፍጨት ጤንነት መጽዳት አለበት ፡፡ በተጨማሪም የሆድ ድርቀት ወይም መደበኛ ያልሆነ የአንጀት ንቅናቄን በመሳሰሉ ችግሮች ላይ ሊረዳ ይችላል ፣ እንዲሁም የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ሊቀንስ እንደሚችል አንዳንድ መረጃዎች አሉ ፡፡ እንደ ልቅሶ እና ኤንዶማ ያሉ የአንጀት ንፅህና መደበኛ ዘዴዎችን ትቶ አንዳንድ ተፈጥሯዊ ፣ አሰቃቂ እና ፈጣን ያልሆኑ አሉ አንጀት የማጥፋት ዘዴዎች .
የሙት ምሳ ፕሮግራሙ በስራ ዛጎራ 25 ሰዎችን መርዝ መርዝ አደረገ
ከ 25 በላይ ሰዎች ምግብ ከተመገቡ በኋላ የመመረዝ ምልክቶች ታይተዋል ፕሮግራሙ ትኩስ ምሳ በስታራ ዛጎራ። አራቱ እንዲሁም አንድ ትንሽ ልጅ ሆስፒታል ውስጥ ናቸው ፡፡ ተጎጂዎቹ ከኒኮላዬቮ ከተማ ፣ ከኤድሬቮ እና ከኖቫ መሃላ መንደሮች ፣ ከኒኮላይቮ ማዘጋጃ ቤት እና ከዚሚኒሳ መንደር ከማጊዝ ማዘጋጃ ቤት ናቸው ሁሉም በምግብ መመረዝ የተያዙ ናቸው ፡፡ ለመመረዝ የመጀመሪያው ምልክት በኤድሪቮ መንደር እ.
ትኩረት! የስኳር በልጆች አመጋገብ ውስጥ ያለው ሚና
ብዛት እና ጥራት ላይ ትኩረት የመጨመር አስፈላጊነት የተበላ ስኳር በልጅነት ጊዜ ከፍተኛ ነው ፡፡ ስኳር ሊሆን አይችልም ከልጆች ምናሌ ውስጥ አልተካተተም ምክንያቱም እንደ ኃይል ምንጭ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ - ለልጁ ጤና እና ለግለሰቡ ሕይወት ጥራት አስፈላጊ ነው ፡፡ ስኳር የካርቦሃይድሬት ቡድን አካል ነው ፡፡ ከምናሌው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እና ሙሉ በሙሉ መወገድ የሌለባቸው የምግብ ምርቶች አካል ነው ፣ ምንም እንኳን በብዙ ምክንያቶች ወላጆች ይህ እንዲቻል ይፈልጋሉ ፡፡ ስኩሮስ ተብሎ የሚጠራው የታወቀ monosaccharides ግሉኮስ እና ፍሩክቶስን የያዘ ዲሲካርዴ ነው ፡፡ ካርቦሃይድሬት ለሰውነት ዋናው የኃይል ምንጭ ሲሆን በዚህ ምክንያት በልጆች ምናሌ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ በግሉኮስ መጠን ውስጥ የተወሰነ መጠን
ሻይ ውስጥ ያለው ካፌይን እና ቡና ውስጥ ያለው ካፌይን
ሻይ እና ቡና መብላት በትኩረትም ሆነ በአካላዊ እንቅስቃሴ ላይ አበረታች ውጤት እንዳለው የታወቀ ሀቅ ነው ፡፡ ሆኖም ሻይ እና ቡና የሚያነቃቃ ሂደት በሚከናወንበት መንገድ መካከል ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ ፡፡ እነማን እንደሆኑ ይመልከቱ ፡፡ ብዙ ባለሙያዎች ቡና ከሻይ የበለጠ ካፌይን ይ containsል የሚለው አስተሳሰብ የተሳሳተ ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ካፌይን በሻይ እና ካፌይን በቡና ላይ በሚያሳድረው ተጽዕኖ መካከል አንዳንድ አስፈላጊ ልዩነቶች እንዳሉ ተገነዘበ ፡፡ በሻይ ውስጥ ያለው ካፌይን ቴይን ተብሎም ይጠራል ፡፡ አንድ አስደሳች ዝርዝር በቃሉ ሥርወ-ቃል ውስጥ መለኮታዊውን እና አምላክን የሚያካትት “ቴኦስ” የሚለውን የግሪክ ቃል ተሸልሟል ፡፡ ከዚህ አንፃር የሻይ መለኮታዊ ውጤት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያ
