2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኦሻዋት በገና ዋዜማ ከሚቀርቡት ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ከደረቁ ፍራፍሬዎች የተሠራ ነው እናም ከበዓሉ ጥቂት ቀናት ቀደም ብሎ እንዲዘጋጅ በባህላዊ ይደነግጋል ፡፡ ይህ የክረምት ጥሩ መዓዛ ያለው ወግ ለእዚህ በዓል ብቻ ግዴታ ከመሆን የራቀ ነው ፡፡
አስገዳጅ ኦሻቭ ተከማችቷል በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ እና የበዓሉ ጠረጴዛውን ከመቀመጡ በፊት በትንሽ ማር ይጣፍጡ ፡፡
ኦባሽ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ሊሠራ ይችላል ፣ ግን በብዛት ከፖም ፣ ዘቢብ ፣ ፒር ፣ የበቆሎ አበባ ፣ ፕሪም እና አፕሪኮት የተሰራ ነው ፡፡
ለጣፋጭ ኦሻቭ አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር
አስፈላጊ ምርቶች
- 250-300 ግራም ኦሻቭ (ፖም ፣ ዘቢብ ፣ ፒር ፣ የበቆሎ አበባ ፣ ፕሪም እና አፕሪኮት ድብልቅ);
- ማር;
- ውሃ;
- ከተፈለገ 1-2 ቀረፋ ዱላዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡
የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከመደብሩ ውስጥ ለመጠቀም ከወሰኑ ከዚያ በመጀመሪያ እነሱን ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ማጥለቁ ጥሩ ነው ፣ ከዚያ በምድጃው ላይ እንዲፈላ ያድርጉት ፡፡ እነሱን መከተል አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ሁሉም ፍራፍሬዎች በደንብ ማለስለስ አለባቸው ፣ ግን እምብርት አይሆኑም።
ሙከራ ለማድረግ ከወሰኑ እና 1-2 ቀረፋ ዱላዎችን ማስቀመጥ ከፈለጉ ኦሽዋ ምድጃው ላይ በሚሆንበት ጊዜ መዓዛቸውን ለመልቀቅ እና ለባህላዊው ኦሽዋ የተለየ ማስታወሻ ለመጨመር ፡፡
አንዴ ሁሉም ፍራፍሬዎች ከተበስሉ በኋላ ኦሽዋን ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጣፋጩን ትንሽ ማር ይጨምሩ ፡፡ የገና ዋዜማ ከመድረሱ ከ 3-4 ቀናት በፊት እናቶቻችን እና ሴት አያቶቻችን ከማድረጋቸው በፊት ዛሬ ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ከበዓሉ አንድ ቀን በፊት ያደርጉታል ፡፡
Jelly oshav
እኛ ደግሞ የተለየ ጄሊ ኦሻቭ ለማዘጋጀት ለዚህ ዓላማ በዚህ ዓመት እንዲሞክሩ እናቀርብልዎታለን ፡፡
እና ስለዚህ ፣ በኋላ ክላሲክ ኦሽቭን አዘጋጀ ፣ በመረጡት ቡናማ ስኳር ወይም ማር ማርም አለብዎት ለእያንዳንዱ 500 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ 10 ግራም የጀልቲን ታክሏል ፣ እና እዚህ ከቤተሰብዎ ጋር ለበዓሉ እራት ምን ያህል ዝግጅት እንዳደረጉ ከግምት ውስጥ በማስገባት መጠኑን መገመት አስፈላጊ ነው ፡፡
ከዚያ በፊት በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማጠጣቱን ያረጋግጡ ፡፡ ከዚያ ሙቅ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ከሆነው ኦሻቭ ጋር ይቀላቅሉት።
ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። እንደዛው ተውት የተዘጋጀ oshav ወደ ክፍሉ ሙቀት ቀዝቅዘው ወደ በርካታ ሳህኖች ያፈሱ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 4-5 ሰዓታት ያህል ጠንካራ እንዲሆን ይተዉት ፡፡
ሁለቱንም በእራሳቸው ሳህኖች ውስጥ ማገልገል እና ለጥቂት ጊዜ በሙቅ ውሃ ውስጥ በማጥለቅ ከእነሱ ማውጣት ይችላሉ ፡፡ ከዚያ የጣፋጮቹን ሳህኖች ወደ ሳህኖች ይለውጡ ፣ እንደ ጄል ኦሽቭ በጣም በቀላሉ ይወጣል ፡፡
በኩሽና ውስጥ ሙከራ ያድርጉ እና የተለያዩ ጣፋጮችን ይሞክሩ ፣ ስለሆነም ሁልጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንግዶችዎን በተለየ ነገር ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ እርስዎም አንድ አስደሳች ነገር ለመሞከር ከፈለጉ ታዲያ የገና ዋዜማ ወይም ያለ ምንም ምክንያት የዚህን ዓመት ጄሊ ኦሻቭን በደህና ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ለጣፋጭ ብሩዝታታ ሀሳቦች
ብሩስቼታዎች ከትናንቱ ዳቦ ሊሠሩ የሚችሉ ጣፋጭ ትናንሽ ሳንድዊቾች ናቸው እና ለሁለቱም ለ ‹ሆር ዳዎር› እና ለከባድ ምግብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ብሩሺስታዎችን ከቼሪ ቲማቲም እና ከተጠበሰ የዓሳ ሳህኖች ጋር ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ሆርስ ዲዎ ናቸው። እንዲሁም እንደ ከሰዓት በኋላ መክሰስ እነሱን መመገብ ይችላሉ ፡፡ ከ 8 ቁርጥራጭ ሙሉ-ነጭ ወይም ነጭ ዳቦ ፣ አንድ ቀን ግራ ፣ 12 ቼሪ ቲማቲሞች ፣ አንድ የመረጡትን አንድ የታሸገ ዓሳ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ጥቂት የባሲል ቅጠሎች ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይዘጋጁ መቅመስ.
ለጣፋጭ የቅዳሜ ቁርስ ሶስት ሀሳቦች
በቤተሰብ ውስጥ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ለቅዳሜ ቁርስ ሰዓቱን እየጠበቀ ነው ፣ ምክንያቱም እንደ ዕለታዊ ዕረፍት ምግብን የሚያዘጋጀው ሰው የበለጠ ጊዜ አለው እናም ያቀደውን በደስታ ማዘጋጀት ይችላል ፡፡ እናም አንድ ሰው በደስታ አንድ ነገር ሲያከናውን እና በጊዜ ካልተጣደፈ ምግቡ ሁል ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ አሁንም የሚወዷቸውን ሰዎች ምን ሊያስደንቋቸው ካልወሰኑ ለደስታ ቅዳሜ ቁርስ 3 ሀሳቦችን እናቀርብልዎታለን- ለ 4 ሰዎች በምድጃው ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ብሩሾች አስፈላጊ ምርቶች 4 ቲማቲሞች ፣ 5-6 tedድጓድ የወይራ ፍሬዎች ፣ 1 ቅርንፉድ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጥቂት ትኩስ የኦሮጋኖ እና ትኩስ ባሲል ቅጠሎች ፣ ከ7- 8 ቁርጥራጭ ሙሉ ዳቦ። የመዘጋጀት ዘዴ ብሮ
ለጣፋጭ ቀጭን ቁርስ ሀሳቦች
የተለያዩ ሀሳቦችን በመጠቀም ጣፋጭ ዘንበል ያለ ቁርስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ቀጠን ያለ ኬክ ፣ ቀጠን ያለ ኬክ ፣ ስስ ጣፋጮች ፣ ቀጫጭን ብስኩቶች ፣ ለስላሳ ፓንኬኮች ፣ ለስላሳ ጣፋጮች እና ጨዋዎች ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ከሞላ ጎደል ማንኛውንም ጣፋጭ የፓስታ ጣፋጭ ምግብ ዘንበል ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ሌላ ታላቅ ሀሳብ ለ ዘንበል ያለ ቁርስ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች ለምሳሌ እንደ ጅማ ያሉ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ፣ የሜፕል ሽሮፕ ፣ ማር ናቸው ፡፡ እንዲሁም ከሜፕል ሽሮፕ እና ከፖም ጋር ኦትሜልን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ጤናማ ያልሆነ አስደናቂ ጤናማ ጥምረት። ፓቲዎች እንዲሁ ወደ አስደናቂ ስስ ቁርስ ሊለወጡ ይችላሉ ፡፡ በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ አይብ ፣ እንቁላል ወይም ወተት መኖሩ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ዱባ ወይም ፖም ጋር
እንቁላል ከሌላቸው ለጣፋጭ ምግቦች ሀሳቦች
ጣፋጮች እና ቀላል እንዲሆኑ ለማድረግ በጣፋጮች ውስጥ እንቁላል መኖሩ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ጣፋጮች እና እንቁላል ሳይጠቀሙ. እነሱ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ናቸው የፖም መሙላት ቅርጫቶች ያለ እንቁላል የሚዘጋጁ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 400 ግራም የጎጆ ጥብስ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 ኩባያ ሰሞሊና ፣ 1 ኩባያ ስኳር ፣ 3 ትልልቅ ፖም ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ አንድ ቀረፋ ቀረፋ ፣ የጨው ቁንጥጫ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ ዱቄቱን ለማዘጋጀት የጎጆውን አይብ ፣ ሰሞሊና ፣ ግማሽ ስኳር ፣ ግማሽ ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ ፡፡ ለስላሳ ቅቤ እና ወተት በዚህ ድብልቅ ውስጥ ተጨምረዋል ፡፡ እስኪለጠጥ ድረስ ዱቄቱን በእጆችዎ ያብሱ ፡፡ ፖምውን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ
ኦሻቭ ለገና ዋዜማ
ኦሻዋት ለገና ዋዜማ ባህላዊው የቡልጋሪያ ሰንጠረዥ አካል ነው ፡፡ ታህሳስ 24 ቀን ለስላሳ ምግብ ብቻ መመገብ ግዴታ ሲሆን ይህ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች የተከለከሉበት የመጨረሻው ቀን ነው ፡፡ በተለምዶ ፣ ሳህኖቹ ያልተለመዱ ቁጥሮች መሆን አለባቸው ፣ እና አንደኛው ኦሻቫ መሆን አለበት ፡፡ ብዙ ዓይነቶች የደረቁ ፍራፍሬዎች ስብስብ ነው - ፕሪም ፣ አፕሪኮት ፣ ፖም ፣ በለስ ፣ pears እና ሌሎችም ፡፡ ኦሻቭን ከማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ ሱቆች መግዛት ይችላሉ ፣ ግን በጣም ትክክለኛውን የገና መንፈስ ለማቆየት ከፈለጉ በቤት ውስጥ ያዘጋጃሉ። በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፣ ብዙ ምርቶች አያስፈልጉዎትም ፣ እሱ ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጣም ጥሩ የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት። ከበዓሉ ከ 1-2 ቀናት በፊት ለማዘጋጀት በቤት ውስጥ ለማድረግ ከወሰኑ ጥሩ
