2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክላሲክ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዓለም ዙሪያ ተሰራጭተዋል ፡፡ ሌላው ጥያቄ የጣሊያኖች ወግ እንዳዘዘው በትክክል ተፈጽመዋል ወይ የሚለው ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይበልጥ ተወዳጅነትን እያተረፉ ከሚገኙት የጣሊያን ፓስታ ልዩ ዓይነቶች አንዱ ፎካኪያ ነው ፡፡ እሱ የቀድሞው የፒዛ ነው።
ፎካኪያ በወይራ ዘይትና በቅመማ ቅመም የተጌጠ ጠፍጣፋ ዳቦ ነው ፡፡ ስጋ ፣ አትክልቶች ፣ ሽንኩርት እና አይብ ብዙውን ጊዜ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይታከላሉ ፡፡ ፒዛ የተሠራበት ዱቄት ነጭ ዱቄትን ፣ ስብን ፣ ውሃን ፣ ጨው እና እርሾን ያካተተ ነው ፡፡ እንዴት እንደሚዘጋጁ እነሆ ክላሲክ ፎካኪያ:
አስፈላጊ ምርቶች: 5 tsp. ዱቄት, 2 tbsp. የባህር ጨው ፣ 2 ሳ. ግንቦት, 6 tbsp. የወይራ ዘይት, 2 tsp. ለብ ያለ ውሃ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት (ወይም የወይራ ዘይት ፣ የተቀላቀለ እና በትንሹ ከነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ የሮዝመሪ ሙቀት)
ዝግጅት-ዱቄቱን ፣ ጨው እና እርሾን በማደባለቅ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ Add tsp ያክሉ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት። የዱቄቱን አባሪ በመጠቀም ለ 5-7 ደቂቃዎች ያነሳሱ ፡፡ የተገኘው ሊጥ ለስላሳ እና ቀላል መሆን አለበት።
ንጹህ ፣ ነፃ ንጣፍ ይምረጡ እና ዱቄቱን ያድርጉ ፡፡ ዱቄቱን ከጉድጓዱ ውስጥ ወደ ሆም ይለውጡት እና በጥሩ መታ በማድረግ ይንከሩት ፡፡ ከእሱ አንድ ትልቅ አራት ማእዘን ይመሰርቱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያርፍ ፡፡
ዱቄቱ በሁለቱም በኩል በመሳብ ተዘርግቷል ፣ ከዚያም በግማሽ ይቀመጣል ፡፡ ብሩሽ በመጠቀም ከወይራ ዘይት ጋር ይቀቡ ፣ በዱቄት ይረጩ እና በፕላስቲክ ሽፋን ይሸፍኑ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች ለመቆም ይተዉ ፡፡
የአሰራር ሂደቱ ተደግሟል እና እንደገና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲያርፍ ይደረጋል ፡፡ ዱቄቱ እንደገና ተዘርግቶ ተጣጥፎ ይቀመጣል ፡፡ ይሸፍኑ እና ለሌላ ሰዓት ለመነሳት ይተዉ ፡፡
የሳጥኑ የታችኛው ክፍል በብራና ወረቀት ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ ተሸፍኗል ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ያፍሱ እና ዱቄቱን ከላይ ያድርጉት ፡፡ ከወይራ ዘይት ጋር ያሰራጩ ፡፡ ቀዳዳዎች በጣቶችዎ በፎካካያ ውስጥ የተሰሩ ናቸው ፡፡ ዱቄቱ ቅርፁን መልሶ ማግኘት ሲጀምር ማለትም ፣ ማለትም ፡፡ - የተቦረቦረ አይደለም ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲያርፍ ተፈቅዶለታል ፡፡ ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ጠቅልለው ያከማቹ።
ከመጋገርዎ በፊት ቢያንስ 3 ሰዓታት በፊት ፎኩካያውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ በትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይረጩ እና ሙሉውን ድስት ለመያዝ በግፊት ይጫኑ ፡፡
ምድጃው በ 260 ዲግሪዎች በርቷል ፡፡ ፎኩካሲያ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና የሙቀት መጠኑ ወደ 230 ዲግሪዎች ይቀነሳል ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያ ያዙሩ ፡፡ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
ለፎካኪያ የበለጠ የማይቋቋሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-ፎካካያ ከቀይ ቀይ ሽንኩርት ጋር ፣ ፎካኪያ ከ [pesto እና zucchini] ፣ ፎካካያ ከወይራ እና ከቲም ፣ ፎካካያ ከነጭ ሽንኩርት ዘይት ፣ ፎካኪያ ከቲማቲም እና ከዛኩኪኒ ጋር ፡፡
የሚመከር:
በትክክለኛው ስጋ ለበጋ እና ለባርበኪው እንዘጋጅ
በእርግጥ እያንዳንዳችን የባርብኪው ፈተናዎችን ሞክረናል ፡፡ ስኬታማ የባርበኪዩ ለመሆን በጣም አስፈላጊው ክፍል ፣ ከመጋገር በተጨማሪ የምርቶች ምርጫ እና ግዢ ነው ፡፡ እና እንደ ስጋው ዓይነት ለስጦሽ ወይም ለባርብኪው ትክክለኛው ምርጫ- - በግ - የተረጋገጠ ምርጫ ለትክክለኛው ጊዜ የተጋገረ እና ጭማቂ እስከሆነ ድረስ ለሁላችንም የምናውቀው የበግ ቾፕስ ናቸው; - የተከተፈ ሥጋ - የተከተፉ የስጋ ውጤቶች ለጠጣር ቀላል እና በጣም ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡ እርስዎ የበሬ ሥጋ ፣ የተቀላቀለ የበሬ ሥጋ (የከብት ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ) መምረጥ ይችላሉ እና በእርግጥ እኛ የከብት ስጋዎችን ማምለጥ አንችልም ፡፡ የተጠበሰ ወይም የተደባለቀ ኬባብ ለኩሬው ጣፋጭ ነው ፡፡ - አሳማ - የተጠበሰ አሳማ ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ አንገትን ወይም የ
ቃሪያ ደረጃ በደረጃ እንዘጋጅ
እንግዳ እና ቅመም የሆነ ነገር ይፈልጋሉ? ከዚያ ለእራት ቺሊ ያዘጋጁ ፡፡ እየተናገርን ያለነው በመደብሮች ውስጥ ስለሚገኘው ስለሚታወቀው ሞቃታማ ስስ ሳይሆን ስለ ባህር ማዶ ስለሚወደው ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ የሚመረተው ከተመረቀ የበሬ ሥጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና በጣም በጣም ትኩስ ቃሪያዎች ነው ፡፡ ቲማቲም እና ባቄላ ለቅመማው ምግብ የተለመዱ ናቸው ፣ ግን እንደ cheፍ እሳቤው በመመርኮዝ ሌሎች ምርቶች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ የመጀመሪያው የቺሊ የምግብ አዘገጃጀት ሜክሲኮ ነው ተብሎ ይታመናል ፣ ግን ባለፉት ዓመታት ቅመም የበዛበት ምግብ የአሜሪካ ምግብ አካል ሆኗል እናም በቴክሳስ ውስጥ እንደ ብሄራዊ የምግብ አሰራር ሀብት ተደርጎ ይወሰዳል። የባህር ማዶ ጉዞ ሳያደርጉ ደረጃ በደረጃ ቺሊ እንዴት እንደሚሠሩ እነሆ ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች
የጣፋጭ ፎካኪያ ምስጢር
ፎካኪያ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ባህላዊ የጣሊያን ጠፍጣፋ ዳቦ ነው ፡፡ ከዕፅዋት ፣ ከአትክልቶችና ከሌሎች በርካታ ምርቶች ጋር ማስጌጥ ይቻላል ፡፡ በጣሊያን ውስጥ ፎካካያ በዋነኝነት በወይራ ዘይት ፣ በጨው ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት የተቀመመ ሲሆን ሽንኩርት ፣ አይብና ሥጋም ለማስዋብ ያገለግላሉ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ዳቦ ለፒዛ ፣ ለ sandwiches ፣ ወዘተ … መሠረት ብዙ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ምርትም ያገለግላል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ፎካሲያ ሰፊ ተወዳጅነትን ያተረፈ ሲሆን የዝግጅት ምስጢሩ ከአፔኒን ባሕረ ገብ መሬት ድንበር አል longል ፡፡ የፒዛ ቅድመ አያት ናት ተብሎ ይታመናል ፡፡ የዚህ ዓይነቱን የጣሊያን ዳቦ ለማዘጋጀት በሺዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ጣፋጭ ዳቦውን ለማዘጋጀት እውነተ
የቄሳር ሰላጣ-ሁሉም ሰው የሚወደው አነቃቂ ታሪክ እና ክላሲካል
የእሱ አመጣጥ በርካታ የተለያዩ ስሪቶች አሉ የቄሳር ሰላጣ ታሪክ . የቄሳርን ሰላጣ ለየት የሚያደርገው ምንድነው? ቀላል ፣ የሚያምር ፣ ርካሽ እና ዝነኛ ነው ፡፡ እነዚህ እጅግ አስደናቂ ከሆኑት ባሕርያቶቹ መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፣ ግን በእውነቱ ወደዚህ የምግብ አሰራር የሚስበን ትክክለኛ እና አነቃቂ ታሪኩ ነው ፡፡ ብዙዎች እንዲህ ብለው አስበው ነበር የቄሳር ሰላጣ ከታላቁ የሮማን ጄኔራል ስም የተሰየመው እሱ ከሚወዳቸው ምግቦች አንዱ ስለሆነ ነው ፡፡ ግን እንደዚህ ያለ ምንም ነገር የለም ፡፡ ምናልባት ምናልባት ፣ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር በ 1924 በቄሳር ካርዲኒ የተፈጠረ ነው ፡፡ በስም ፣ የመጀመሪያው የቄሳር ሰላጣ በጣሊያን ውስጥ እንደቀረበ መገመት ይቻላል ፣ ግን ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡ ቄሳር ካርዲኒ በመጀመሪያ በሳን
ክላሲካል ቀይ አድጂካን እናዘጋጅ
አድጂቃ የሚለው ቃል በቀላሉ ጨው ማለት ነው ፡፡ በርበሬ በርበሬ የተባለ ምርትን ለማምረት የሚያገለግል ሲሆን ትርጉሙም ከቀይ ቀይ በርበሬ ጋር ጨው ማለት ነው ፡፡ ብዙ የአድጂካ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በመሠረቱ ተመሳሳይ ነው - ጨው ፣ ቀይ ትኩስ ቃሪያዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት። በያዘው ነገር ላይ በመመርኮዝ ቀይ ፣ ቡናማ ፣ አረንጓዴ ፣ ብርቱካናማ ሊሆን ይችላል እናም ሁሉም ነገር የሚወሰነው ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ በሚውሉት የቅመማ ቅመሞች ስብጥር ነው ፡፡ የዎል ኖት እስኪያገኝ ድረስ ቀይ እና ብርቱካናማ አድጂካ እንደ ዎልነስ ወይም ኦቾሎኒ ያሉ ለውዝ ለመፍጨት ያገለግላሉ ፡፡ ስጋዎችን ፣ የዶሮ እርባታዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ እንቁላልን ለማስጌጥ ወይንም ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ክላሲክ አድጂካ ትኩስ ቀይ ቃሪያዎችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዎልነስ
