2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእሱ አመጣጥ በርካታ የተለያዩ ስሪቶች አሉ የቄሳር ሰላጣ ታሪክ.
የቄሳርን ሰላጣ ለየት የሚያደርገው ምንድነው?
ቀላል ፣ የሚያምር ፣ ርካሽ እና ዝነኛ ነው ፡፡ እነዚህ እጅግ አስደናቂ ከሆኑት ባሕርያቶቹ መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፣ ግን በእውነቱ ወደዚህ የምግብ አሰራር የሚስበን ትክክለኛ እና አነቃቂ ታሪኩ ነው ፡፡
ብዙዎች እንዲህ ብለው አስበው ነበር የቄሳር ሰላጣ ከታላቁ የሮማን ጄኔራል ስም የተሰየመው እሱ ከሚወዳቸው ምግቦች አንዱ ስለሆነ ነው ፡፡ ግን እንደዚህ ያለ ምንም ነገር የለም ፡፡
ምናልባት ምናልባት ፣ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር በ 1924 በቄሳር ካርዲኒ የተፈጠረ ነው ፡፡ በስም ፣ የመጀመሪያው የቄሳር ሰላጣ በጣሊያን ውስጥ እንደቀረበ መገመት ይቻላል ፣ ግን ይህ እንደዛ አይደለም ፡፡
ቄሳር ካርዲኒ በመጀመሪያ በሳንዲያጎ ይኖር የነበረ ጣሊያናዊ ሲሆን በሜክሲኮ ቲጁዋና ውስጥ ምግብ ቤት ነበረው ፡፡ ስለሆነም የመጀመሪያው ኦርጅናል የቄሳር ሰላጣ እ.ኤ.አ. ሐምሌ 4 ቀን 1924 ለመጀመሪያ ጊዜ በሜክሲኮ አገልግሏል ፡፡
በቄሳር ካርዲኒ ሴት ልጅ ታሪክ መሠረት በዚያ ቀን ምግብ ቤቱ ሞልቶ ነበር እና ወጥ ቤቱ ከምርቶች ባዶ ነበር ማለት ይቻላል ፡፡ ስለዚህ ቄሳር ካርዲኒ በኩሽና ውስጥ የሚገኙትን ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ምግብ ለማቅረብ እና በሁኔታው ላይ አንዳንድ ድራማዎችን ለመጨመር ወሰነ ፣ ሰላጣውን በደንበኛው ፊት ለመሰብሰብ ወሰነ ፡፡
ሰላቱን በእጁ ከያዙ ምርቶች ፈጠረ-ከቀደሙት ቀናት የተረፈ - ሰላጣ ፣ እንቁላል ፣ ጣሊያናዊ አይብ ፣ የተወሰኑ ሎሚ እና ደረቅ ዳቦ ፡፡ እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ቀላቅሎ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀመጣቸው ፣ በኋላ ላይ በጣሊያን ውስጥ እናቶች በልጅነት ያሳደጓት በአሮጌው የቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተመስጦ በፍጥነት ያዘጋጀውን ድስት አክሏል ፡፡
ችግሮቹን ከእቃዎቹ ጋር ከፈታ በኋላ ቄሳር ሰላቱን ለእንግዶቹ በማቅረብ የሬስቶራንቱን ኮከብ ምግብ እንደሚቀምሱ እንዲያምኑ ያደርጋቸዋል - እነሱም አመኑ! እንግዶቹ እንግዲያውስ በዚህ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ተደንቀዋል ፣ ስለሆነም ከዚያ ቀን ጀምሮ ስኬታማ ሆነ ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ምግብው በምግብ ቤቱ ውስጥ እንዲሁም በምዕራባዊው የከተማው ክፍል ውስጥ ምግብ ቤቶች ብዙም ሳይዘገዩ መቅዳት ጀመሩ ፡፡
የዚህ ምግብ ስኬት ሚስጥር በአለባበሱ ምክንያት ነበር - ስኳኑ ፡፡ ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 1938 ካርዲኒ ወደ ሎስ አንጀለስ ተዛወረ እና በመጨረሻም የባለቤትነት መብቱን እስኪያረጋግጥ ድረስ እና በኩሊቨር ኩባንያው በካርዲኒ ፉድስ ኩባንያው አማካይነት በገበያው ላይ እስከሚያስቀምጠው ድረስ ፡፡
ሌላኛው ስሪት የሚያሳየው እ.ኤ.አ. በ 1918 በኦስትሪያ ውስጥ ይህንን ሰላጣ የፈለሰፈችው ቢትሪስ ሳንቲኒ የተባለች እመቤት እንደነበረች ያሳያል ፡፡ ካርዲኒ አንድ ቀን ሊቪዮ እናቱ ወይዘሮ ሳንቲኒ እንድትሰራ ያስተማረችውን ሰላጣ እየበላች እያለ አንድ ደንበኛ ወደ ምግብ ቤቱ ወጥ ቤት ገባ ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ የተወሰነውን መሞከር ይችል እንደሆነ ጠየቀ ፡፡ ደንበኛው በጣም ስለወደደው ከሳምንት በኋላ የቄሳር ሰላጣ ቀድሞውንም በምግብ ቤቱ ምናሌ ውስጥ ነበር ፡፡
መጀመሪያ ላይ ሰላጣው ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነበር ፣ ግን በኋላ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ የሚመነጩ እና ለተለያዩ ደንበኞች ጣዕም እና ምርጫ ተስማሚ ናቸው።
ክላሲክ የቄሳር ሰላጣ የተሠራው ከሮማኔስኮ የሰላጣ ቅጠል ነበር ፣ በሙቅ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ በተቀቀለ ሙሉ እንቁላል ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ በአሮጌው ዳቦ ክሩቶኖች ውስጥ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዘይት ጋር በጥቂት የተጠበሰ ፣ ጥቂት የዎርቸስተርሻየር መረቅ እና የሎሚ ጭማቂ ፡፡ ይህ ሁሉ grated Parmesan አይብ ጋር ረጨ ነበር.
በዛሬው ጊዜ ብዙ ምግብ ሰሪዎች የተጠበሰ የዶሮ ጡቶች ፣ ሽሪምፕ ፣ ቀይ ዓሳ ፣ አንሾቪ ፣ ሎብስተር ፣ እንጉዳይ በመጨመር ብዙ ዝርዝሮቻቸውን በምናያቸው የቄሳር ሰላጣ ውስጥ አካተዋል ፡፡
ሰላጣው ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ መብላት አለበት ፡፡
ይህ የዚህ አስደናቂ ሰላጣ ታሪክ አካል ነው ፣ እናም አሁን ወይዘሮ ሳንቲኒን ወይም ሚስተር ካርዲኒን ማመን የእርስዎ ተራ ነው። እሱ በእውነቱ ማን ነው የቄሳር ሰላጣ ፈጣሪ? ይህ የቄሳርን ስስ በዓለም ውስጥ በጣም ትክክለኛ እና ተወዳጅ ከሚሆኑት መካከል አነቃቂ ታሪክ ነው ፡፡
የሚመከር:
መልካም የቄሳር ሰላጣ ቀን
ሐምሌ 4 ቀን እናከብራለን የቄሳር ሰላጣ ቀን . በአፈ ታሪክ መሠረት በጣሊያን ውስጥ የተወለደው የሜክሲኮው cheፍ ቄሳር ካርዲኒ (1896 - 1956) የዝነኛው የቄሳር ሰላጣ ደራሲ ነው ፡፡ በቤተሰቦቹ ውስጥ በተነገረው ታሪክ መሠረት ነፃነቱን በተከበረበት ቲጁዋና የሚገኙትን የምግብ ቤቱ እንግዶች ለማስደነቅ ሲፈልግ ሰላቱን ያደረገው ፡፡ በደረቅ አገዛዙ የጠገቡ ሬስቶራንቱ አሜሪካውያንን በወጥ ቤታቸው ያለማቋረጥ ያስደንቃቸዋል ፡፡ የቄሳር ሴት ልጅ እንዳለችው የቀድሞው የቄሳር ሰላጣ በእጆችዎ የሚመገቡ ሙሉ የሰላጣ ቅጠል አላቸው ፣ የተቀረው በሹካ ይበላል ፡፡ እ.
ሰላጣ ሰናፍጭ - መሞከር ያለብዎ አዲሱ ሰላጣ
ቅመም የበዛባቸው ምግብ አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ ሰላጣቸውን ለሚወዱት ለማድረግ ሰናፍጭ ወይም ቺሊ ይጠቀማሉ ፡፡ የሰናፍጭ ሰናፍጭ ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ሰናፍጭ ተብሎ የሚጠራው የጎመን ቤተሰብ ተክል ነው ፡፡ ጣዕሙ ጠንካራ እና ቅመም ነው ፣ ስለሆነም በሰላጣዎች ላይ ፍጹም ጣዕም ብቻ ሳይሆን የምግብ ፍላጎትንም ይጨምራል ፡፡ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ በትክክል ከላይ በተጠቀሱት ምክንያቶች ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ሁላችንም ከለመድናቸው የተለመዱ አረንጓዴ ሰላጣዎች እንደ ጣዕም ይመርጣሉ ፡፡ የሰላጣ ሰናፍጭ ከሌሎች የሰላጣ አትክልቶች የበለጠ ብዙ ጊዜ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ሲሆን ለማደግ በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘራው በፀደይ ወይም በመኸር ወቅት
ትክክለኛው የበዓል ሰላጣ የኒሶዝ ሰላጣ
ዝነኛው የፈረንሳይ ሰላጣ በሁሉም ምግብ ቤቶች ውስጥ ማለት ይቻላል ይቀርባል ፣ ግን እያንዳንዱ fፍ በተለየ መንገድ ያዘጋጃል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ድንች እና አረንጓዴ ባቄላዎችን መጨመር መጥፎ ማሟያ ነው ብለው ያስባሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ብዙ እና ተጨማሪ ማሟያዎችን በመሞከር ደስተኞች ናቸው ፡፡ ለኒሶዝ ሰላጣ ኦርጅናሌው የምግብ አሰራር ትኩስ አትክልቶችን ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ፣ አንቾቪስን እና የወይራ ዘይትን ያጠቃልላል ፡፡ ከቱና ፣ ከአሩጉላ እና ከወይራ ጋር ያሉ ልዩነቶች ዛሬ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ይህ ልብ ያለው የበዓል ሰላጣ ለቤተሰቡ በሙሉ ራሱን የቻለ እራት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እኛ ለእርስዎ የምናቀርበው ሰላጣ ለኒሶዝ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ በውስጡም ንጥረ ነገሮቹ አስደናቂ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ውህዶች ይፈጥ
አይስበርግ - ከተወዳጅ የቄሳር ሰላጣ የግድ አስፈላጊ ክፍል
የቄሳር ሰላጣ በዓለም ውስጥ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ ብዙውን ጊዜ ይለያያሉ ፣ በአብዛኛው እንደ ክልሉ እና እንደ ሰዎች ባህል ፣ ግን አንድ ነገር ሳይለወጥ - ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ፡፡ እነዚህ የበረዶ ግግር ሰላጣ ፣ ክሩቶኖች እና ፓርማሲን ናቸው ፡፡ እንደ ቲማቲም ፣ ዶሮ ፣ ቤከን ፣ ሽሪምፕ ፣ ሳልሞን ፣ ማዮኔዝ እና ሌሎች ባሉ ሌሎች ማናቸውም ምርቶች ሊሟሉ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ግን የማይለወጡ ንጥረ ነገሮች በጭራሽ አይለወጡም ፡፡ በቄሳር ሰላጣ ውስጥ ለዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ልዩ እንዲሆኑ መሟላት ያለባቸው በርካታ መስፈርቶች አሉ ፡፡ የበረዶ ግግር የቄሳር ሰላጣ መሠረት ነው። አንዳንዶቹ በሰላጣ ይተካሉ ፣ ግን በዚህ መንገድ ሰላጣው ቄሳር አይሆንም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በጣም ተጣጣፊ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ
የቄሳር ሰላጣ - የአሜሪካ ህልም ተረት
አይ, የቄሳር ሰላጣ ከሮማው ንጉሠ ነገሥት ጋይዮስ ጁሊየስ ቄሳር ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፣ ወይም እሷም በሮማ አልተወለደችም ፡፡ በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ የሆነው የሰላጣ ታሪክ ከ 100 ዓመታት ገደማ በፊት እ.ኤ.አ. ሐምሌ 4 ቀን በሜክሲኮ የተጀመረ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ እውን የሆነው የአሜሪካ ሕልም ተረት ሆኖ ይቀጥላል ፡፡ እና አዎ ፣ አሁንም በውስጡ ጣሊያናዊ የሆነ ነገር አለ
