2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የጣሊያን ምግብ በጣም ሀብታም ከመሆኑ የተነሳ የእሱ ቁንጮ የሆኑትን ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎችን ለመለየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ፓንጃሎሎ በመባል የሚታወቀው ጣፋጩ የቦጦሻ የምግብ አሰራር ጥበብ ካሉት በርካታ ታላላቅ ውጤቶች አንዱ ተብሎ ሊተረጎም ይችላል ፡፡
ፓንጊሎሎ የተተረጎመው ቢጫ ዳቦ ማለት ሲሆን ለገና በዓላት የላዚዮ ክልል የተለመደ ባህላዊ የአምልኮ ኬክ ነው ፡፡ መነሻውም የንጉሠ ነገሥቱን ዘመን መብላት አለበት ፣ ይህም የበሉት ሰዎች ሀብት ማሳያ ነበር ፡፡ ቢያንስ ሦስት ዓይነት ፍሬዎችን ፣ በጣም ብዙ ዘቢብ ፣ እንደ ሳሮን ያሉ እንግዳ ቅመሞችን እና ሌሎች ብዙ አስደሳች መዓዛዎችን ይ Itል ፡፡
ይህ ጣፋጭ ጣፋጮች የቸኮሌት ቡኒ ዓይነት ነው ፣ አሁን አሁን ብዙውን ጊዜ በ Mascarpone ክሬም የተሠራ ነው ፣ ግን ያለሱ ሊዘጋጅ ይችላል። በክሬም ፣ ኬክ የበለጠ የበለፀገ ጣዕም ያለው እና የበለጠ መቋቋም የማይችል ይሆናል ፣ ግን ለቅመሙ ቅድመ ሁኔታ አይደለም።
የተጨመሩ የተለያዩ ፍሬዎች የቅመማ ቅመም ቅ imagቱ ሙሉ በሙሉ እንዲገለጥ እንዲሁም በቤት ውስጥ ሲዘጋጁ የግለሰቦችን ጣዕም ለማርካት ያስችላሉ ፡፡
ትክክለኛውን ኬክ የማድረግ ምስጢር መጋገር ነው ፡፡ አንድ ቅርፊት ቀድሞውኑ በላዩ ላይ እና ለስላሳ እና ውስጡ እርጥበት በሚሰማበት አንድ ወጥነት መድረስ አለበት ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በምግብ ቅርፅ እና በመጋገሪያው መለኪያዎች መሠረት የመጋገር ደረጃ መሰጠት አለበት ፡፡
ይኸውልዎት ለቆንጆ ፓንጂል የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ስለ.
አስፈላጊ ምርቶች
100 ግራም ቅቤ
ተመሳሳይ መጠን ያለው ቸኮሌት። ተፈጥሮአዊ መሆን ፡፡
2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋዎች
50 ግራም ያልበሰለ ካካዋ
1 ስ.ፍ. ስኳር
2 ኮምፒዩተሮችን እንቁላል
½ ሸ.ህ. ዱቄት
1 ስ.ፍ. walnuts በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ፣ ማንኛውንም ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ
ለክሬም
500 ግ mascarpone
3 የእንቁላል አስኳሎች
70 ግራም ስኳር
2 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ አረቄ
ብሉቤሪ መጨናነቅ ወይም ሌላ ፍሬ
የመዘጋጀት ዘዴ
ቾኮሌቱ ተሰብሮ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ካለው ቅቤ ጋር ቀለጠ ፡፡ ቀረፋ ፣ ኮኮዋ እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ እንዲሁም 2-3 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና ማከል ይችላሉ - መዓዛውን ለሚወዱ።
እንቁላሎቹን ይምቱ እና የቸኮሌት ድብልቅን ፣ የተጣራ ዱቄት ፣ ትንሽ የጨው እና የተከተፉ ዋልኖዎችን ወይም የተመረጡ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡
የመጋገሪያ ትሪው በመጠን 20x20 መሆን የተሻለ ነው ፡፡ ድብልቁ የሚጣበቅ ስለሆነ ታችኛው በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል ፡፡
ቂጣው በላዩ ላይ ቅርፊት እስኪይዝ እና ውስጡ ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ በ 160 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፡፡
ክሬሙ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-ቢጫው እስከ ነጭ እስኪሆን ድረስ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይገረፋል ፡፡ ያለማቋረጥ በሚመቱበት ጊዜ ስኳሩን ይጨምሩ። ድብልቁ ከአሁን በኋላ በምድጃው ላይ ከሌለው በኋላ ክዋኔው ለሌላ 5 ደቂቃዎች ከቀላቃይ ጋር ይጠናቀቃል ፡፡ Mascarpone ን ከጠጣው ጋር ይምቱት እና ወደ ቢጫዎች ይጨምሩ።
የቀዘቀዘው የፓንጃሎ ኬክ በካሬ ቅርጽ ወደ እኩል ክፍሎች መቁረጥ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ አንድ የማርሽ ማሩስ አንድ ካሬ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ 2-3 ስፖዎችን ክሬም ያሰራጩ እና በድጋሜ በሌላ የማርሽር ቁራጭ ይሸፍኑ ፡፡ ከብሉቤሪ ፣ ከ እንጆሪ ፣ ከለውዝ እንደ ጣዕም እና ቅ accordingት በጃም ያጌጡ ፡፡
የሚመከር:
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
ለጣፋጭ ኬክ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ፓይ ማንም ሊክደው የማይችለው ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ውዝግብ የሚነሳው ትክክለኛው የትውልድ አገሯ - ቡልጋሪያ ወይም ግሪክ ቢሆንም ፣ እንደ ብሔራዊ ምግብችን አንድ እንደሆነ ተገንዝበናል ፡፡ ሆኖም ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሴት አያትን ብቻ ሊያደርግ እንደሚችል ሚስጥር አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት አገራችን በሶሻሊዝም ምልክት ውስጥ በነበረችበት ጊዜ እና ከዚያ በፊትም ቢሆን ቅድመ አያቶቻችን ወደ አምባሻነት ለመቀየር ዝግጁ የሆኑ ቅርፊቶችን ለማስተናገድ ምቹ ሁኔታ አልነበራቸውም ፡፡ እነሱ አዘጋጁ ፣ ተንከባለሉ እና እራሳቸውን ቆረጡ ፡፡ ዛሬ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፓይ ቅርፊት ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹን መምረጥ እንዳለብን ሁልጊዜ እናስብበታለን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ
ጣፋጭ ለሆነ የበግ ራስ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
የበጉን ጭንቅላት በብዙ የተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ መቀቀል ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ማብሰል ወይም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የበጉ ጭንቅላት ቦታ ከተጠበሰ ድንች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተጠበሰ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሩዝ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ የበግ ጭንቅላትን ስጋ በስፖንች እና ሩዝ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የበጉን ጭንቅላት በፎይል ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ለጣፋጭ የበግ ራስ ተስማሚ ቅመሞች ቀይ በርበሬ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ናቸው ፡፡ የአግsheኪ ጭንቅላቶችን ሲያበስሉ ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠልን በውሃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከተለየው ሾርባ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በመልአኩ ጭንቅላት ውስጥ ያለው ሥጋ ብዙ አይደ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የሚያምር የታሸገ ካምቢ ኮምጣጤ! ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአገራችን ውስጥ አትክልቶችን ለማቆየት በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑ መንገዶች አንዱ በሆምጣጤ እና በጨው መፍትሄ ውስጥ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ብቻ እንዲኖር ማድረግ ነው ፣ ይህም የላቲክ አሲድ መፍለላቸውን ያስከትላል ፡፡ በእነዚህ ሁለት መንገዶች የሚዘጋጀው የታሸገ ምግብ በተለምዶ ፒክሌ ተብሎ ይጠራል ፣ ምንም እንኳን ተጠባባቂው ሆምጣጤ እና ጨው በሚሆንበት ጊዜ በጤና ረገድ ቀደም ሲል ላቲክ አሲድ ከፈጠርነው በጣም ያነሱ ናቸው ፡፡ ቃርሚያው ወጥ ወይም ከሌሎች አትክልቶች ጋር በማጣመር ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ለበለጠ ጥንካሬ ፣ ፈረሰኛ ፣ ወይን ፣ ቼሪ ወይም የኦክ ቅጠሎች በአትክልቶች መካከል ይታከላሉ። ቃሪያ ወይም በቃሚዎቹ ውስጥ ያሉት ማበጠሪያዎች ጥሬ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ልንጠቀምበት እንችላለን ፡፡
