2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሰላጣዎች
- አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡
- ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
- ዱባዎቹ መራራ ከሆኑ በደንብ መንቀል አለባቸው ፡፡ የእነሱ ምሬት ወደ ላይ አተኩሯል;
- ሰላጣውን ለማስጌጥ ሽንኩርት ስንጠቀም የተከተፉትን ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች በመቁረጥ በቀይ በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ዱላ ወይም ፓስሌን ብንከላቸው በጣም ውጤታማ እና ጣዕም ያለው ነው ፡፡
- ቀደም ሲል የተላጠ ድንች ለ 4-5 ሰዓታት ሳይጨልም ማቆየት ሲኖርብን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስገባን ፣ በደንብ በማሰር እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንተወዋለን ፡፡
- ትኩስ እንጉዳዮች በውሃ ውስጥ መታጠፍ የለባቸውም ፣ ግን በተቻለ ፍጥነት በሚፈስ ውሃ ይታጠቡ እና ቀለማቸውን ለማቆየት በሆምጣጤ ውሃ ውስጥ ይቀመጡ ፣
- በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እርጥብ ፎጣ ተጠቅልለው ካከማቸን ቅጠላቸው እና ቱቦአቸው ያላቸው አትክልቶች ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ ፤
- ቅጠላ ቅጠሎችን ለማደስ ፣ በተጨመረ የሎሚ ጭማቂ በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው ፣
የምግብ ፍላጎት አመልካቾች
- የምግብ ፍላጎት ለማነቃቃት የምግብ ፍላጎት ሰጭዎች በምናሌው ውስጥ ተካትተው ከዋናው መንገድ በፊት ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ለመመገብ አይደሉም እና በትንሽ መጠኖች መሆን አለባቸው ፣ ግን የተለያዩ ፣
- ቀዝቃዛ ሾርባዎች ከሾርባው በፊት ያገለግላሉ ፣ እና ሞቃታማ የምግብ ቅመሞች - ከቀዝቃዛዎቹ በኋላ ፣ ምንም ሾርባ በማይቀርብበት ጊዜ ፡፡ ሾርባ ከአስከሬተሮች በኋላ በሚቀርብበት ጊዜ እውነተኛ የሾርባ ጣዕም እንዲሰማቸው ሹል ጣዕም ያላቸው ምርቶች ሊኖራቸው አይገባም ፡፡
- ለምግብ ማብሰያ ጥሬ እና የበሰለ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ፣ የተቀቀለውን ወይም የጨው እንጉዳይን ፣ ስጋን ፣ ሸርጣንን እና ሌሎችንም ሰላጣዎችን ለማቅረብ ተስማሚ ናቸው ፡፡
- ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ቢላ እንደማያስፈልግ አመልካቾች መዘጋጀት እና መቅረብ አለባቸው ፡፡ ሞቅ ያለ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ምግቦች ብዙውን ጊዜ ባዘጋጀነው ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡
የሚመከር:
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
ለጣፋጭ ኬክ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ፓይ ማንም ሊክደው የማይችለው ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ውዝግብ የሚነሳው ትክክለኛው የትውልድ አገሯ - ቡልጋሪያ ወይም ግሪክ ቢሆንም ፣ እንደ ብሔራዊ ምግብችን አንድ እንደሆነ ተገንዝበናል ፡፡ ሆኖም ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሴት አያትን ብቻ ሊያደርግ እንደሚችል ሚስጥር አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት አገራችን በሶሻሊዝም ምልክት ውስጥ በነበረችበት ጊዜ እና ከዚያ በፊትም ቢሆን ቅድመ አያቶቻችን ወደ አምባሻነት ለመቀየር ዝግጁ የሆኑ ቅርፊቶችን ለማስተናገድ ምቹ ሁኔታ አልነበራቸውም ፡፡ እነሱ አዘጋጁ ፣ ተንከባለሉ እና እራሳቸውን ቆረጡ ፡፡ ዛሬ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፓይ ቅርፊት ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹን መምረጥ እንዳለብን ሁልጊዜ እናስብበታለን ፡፡ በዚህ ጽሑፍ
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
ጣፋጭ ለሆነ የበግ ራስ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
የበጉን ጭንቅላት በብዙ የተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ መቀቀል ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ማብሰል ወይም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የበጉ ጭንቅላት ቦታ ከተጠበሰ ድንች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተጠበሰ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሩዝ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ የበግ ጭንቅላትን ስጋ በስፖንች እና ሩዝ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የበጉን ጭንቅላት በፎይል ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ለጣፋጭ የበግ ራስ ተስማሚ ቅመሞች ቀይ በርበሬ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ናቸው ፡፡ የአግsheኪ ጭንቅላቶችን ሲያበስሉ ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠልን በውሃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከተለየው ሾርባ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በመልአኩ ጭንቅላት ውስጥ ያለው ሥጋ ብዙ አይደ
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማወቅ ያለባት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዳቸው የቤት እመቤት የራሷ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች አሏት እና ባለፉት ዓመታት የተከማቸች ወይም ከእናቶ and እና ከሴት አያቶhers የተማረቻቸው ብልሃቶች ፡፡ በኩሽና ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን ቀለል የሚያደርጉ እና የሚያሳጥሩ በጣም የታወቁ ምስጢሮች- 1. ለማግኘት ሩዝ ተሰባብሯል ፣ ምግብ ከማብሰያው በፊት በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ስር መታጠብ (ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ) እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት መታጠብ አለበት ፡፡ 2.
