2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ፓይ ማንም ሊክደው የማይችለው ጥቂት የምግብ አሰራር ፈተናዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ውዝግብ የሚነሳው ትክክለኛው የትውልድ አገሯ - ቡልጋሪያ ወይም ግሪክ ቢሆንም ፣ እንደ ብሔራዊ ምግብችን አንድ እንደሆነ ተገንዝበናል ፡፡
ሆኖም ኬክ ማዘጋጀት በጭራሽ ቀላል አይደለም ፡፡ በጣም ጣፋጭ ኬክ ሴት አያትን ብቻ ሊያደርግ እንደሚችል ሚስጥር አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት አገራችን በሶሻሊዝም ምልክት ውስጥ በነበረችበት ጊዜ እና ከዚያ በፊትም ቢሆን ቅድመ አያቶቻችን ወደ አምባሻነት ለመቀየር ዝግጁ የሆኑ ቅርፊቶችን ለማስተናገድ ምቹ ሁኔታ አልነበራቸውም ፡፡ እነሱ አዘጋጁ ፣ ተንከባለሉ እና እራሳቸውን ቆረጡ ፡፡ ዛሬ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፓይ ቅርፊት ዓይነቶች አሉ እና የትኞቹን መምረጥ እንዳለብን ሁልጊዜ እናስብበታለን ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጣፋጩን ልዩ ዝግጅት በማዘጋጀት ረገድ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን እናስተዋውቅዎ ፣ ይህም በማይታመን ሁኔታ ኬክዎን ወደማይቋቋመው ፈተና ይቀይረዋል ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰሩ ክራንቻዎችን ለመጠቀም ከወሰኑ ማለትም የተጎተተ ፓይ ለማዘጋጀት ፣ የግዴታ ነው እና የመጀመሪያው ሁኔታ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ማግኘት ነው ፣ እና በሙቀቱ ህክምና ወቅት የእምቦጭ እብጠትን ለማረጋገጥ ዱቄቱን ቢያንስ ሁለት ጊዜ ለማጣራት ነው ፡፡.
ቀጣዩ ደረጃ - ኮምጣጤን መጠቀም። ይህንን ንጥረ ነገር ላለማጣት በመረጡት የምግብ አሰራር ውስጥም እንኳን በዝግጅት ላይ መገኘቱ በጣም የሚፈለግ ነው ፡፡ ሻካራዎችን ለማሽከርከር አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ የተፈለገውን ተጣጣፊነት እና የመለጠጥ ችሎታ ይሰጥዎታል ፡፡
የሚከተሉት ሁለት ደረጃዎች በጣም አስፈላጊዎቹ ናቸው-አንደኛ ፣ ቅርፊቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ እና አምባሻውን መሰብሰብ ሲጀምሩ ሁሉንም ክራንች እና እቃውን በሙሉ ከጣሉ በኋላ የሚከተለው ይከናወናል-የክረቶቹ ጫፎች ከመጀመሪያው በታች ተጣጥፈው ይታያሉ እርስዎ ያስቀመጡት ቅርፊት ፣ ከዚያ ኬክ በሁለቱም ጫፎች ተጣብቆ ወደ ላይ እና ወደጎን ተዘርግቷል (ተስቧል)።
በእጆቹ ሙሉውን አምባ ለመዞር ይህ እንቅስቃሴ እንደ አስፈላጊነቱ ብዙ ጊዜ ይደገማል ፡፡ ሌላው ዋናው ነገር በእንጨት ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር ነው ፡፡ ይህ በጣም የተለየ እና ጥሩ ጣዕም ዋስትና ይሰጣል።
ዝግጁ የሆኑ የኬክ ቅርፊቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ማወቅ ያለብዎት ምስጢሮች እነሆ-
በመጀመሪያ ፣ መሙላት እዚህ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በውስጡ የተጠለፈ ትንሽ እርጎ እና ሶዳ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህ የምርቱን ለስላሳነት ያረጋግጣል ፡፡ ቅባት ከዱቄቱ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማማ የተወሰነ ሽታ የሚሰጥ ስብ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው - የክረኮቹን ደካማነት እና ብስጭት ያረጋግጣል። ከአይብ በተጨማሪ ትንሽ የጎጆ ቤት አይብ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ ቂጣውን ከመጠን በላይ አይወስዱም እና በጣም ጨዋማ ይሆናል ፡፡
በዚህ ዓይነቱ ፓይ ውስጥ ያሉት ቅርፊቶች ዋናው ነገር ናቸው ፡፡ እነሱ ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ ቂጣዎን ትንሽ የብልግና ጣዕም እንዲኖራቸው አደጋ ላይ ይጥላሉ ፣ እና ይህ እርስዎንም ሆነ እንግዶችዎን አይወድም። ጥሩ ጥሩ ቅርፊቶች በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ስለሆነም ሁለቱን ማዞር ጥሩ ነው።
እንዲሁም መሙላትዎ የበለጠ ፈሳሽ በሚሆንበት ጊዜ ቂጣዎ የበለጠ puffy ይሆናል። ቅርፊቱ ከተሰነጠቀ ወይም እቃው ከቀጠለ አይጨነቁ - ዱቄቱን ከእሱ ጋር ያፈስሱ ፡፡
የሚመከር:
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
ለጣፋጭ ዶሮ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
በመጀመሪያ ሲታይ በዶሮ ዝግጅት ውስጥ ፍልስፍና የለም እናም እሱን ለመቋቋም ለሁሉም ሰው ከባድ አይደለም ፡፡ ሆኖም ዶሮውን በእውነት ጣፋጭ ለማድረግ የምግብ አሰራር ዘዴዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡ በቂ ዶሮ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ከቻሉ የበለፀገ ጣዕም ስላለው የቀዘቀዘ ዶሮ ሳይሆን የቀዘቀዘ ዶሮ ይግዙ ፡፡ ከኪሎግራም እና ከግማሽ የማይበልጥ ክብደት ያላቸው ዶሮዎች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ዶሮን በሚገዙበት ጊዜ የቆዳውን ቀለም ይመልከቱ - ሀምራዊ ቢጫ ቀለም ያለው ሀምራዊ ቢጫ መሆን አለበት ፡፡ ዶሮን በሴራሚክ ምግብ ውስጥ ማብሰል በጣም ጥሩ ነው ፣ ቀስ በቀስ ስለሚሞቅ ፣ ዶሮ እንዳይቃጠል እንዲሁም ያልተስተካከለ መጋገርን ይከላከላል ፡፡ ዶሮውን ከመጋገርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡
ጣፋጭ ለሆነ የበግ ራስ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
የበጉን ጭንቅላት በብዙ የተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ መቀቀል ፣ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ በሸክላ ሳህን ውስጥ ማብሰል ወይም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የበጉ ጭንቅላት ቦታ ከተጠበሰ ድንች ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ የተጠበሰ ትኩስ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሩዝ ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ የበግ ጭንቅላትን ስጋ በስፖንች እና ሩዝ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የበጉን ጭንቅላት በፎይል ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ ለጣፋጭ የበግ ራስ ተስማሚ ቅመሞች ቀይ በርበሬ ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ናቸው ፡፡ የአግsheኪ ጭንቅላቶችን ሲያበስሉ ጥቁር በርበሬ እና የበሶ ቅጠልን በውሃ ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ከተለየው ሾርባ ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በመልአኩ ጭንቅላት ውስጥ ያለው ሥጋ ብዙ አይደ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማወቅ ያለባት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዳቸው የቤት እመቤት የራሷ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች አሏት እና ባለፉት ዓመታት የተከማቸች ወይም ከእናቶ and እና ከሴት አያቶhers የተማረቻቸው ብልሃቶች ፡፡ በኩሽና ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን ቀለል የሚያደርጉ እና የሚያሳጥሩ በጣም የታወቁ ምስጢሮች- 1. ለማግኘት ሩዝ ተሰባብሯል ፣ ምግብ ከማብሰያው በፊት በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ስር መታጠብ (ውሃው ግልፅ እስኪሆን ድረስ) እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት መታጠብ አለበት ፡፡ 2.
