2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለብዙዎቻችን ግሪክ በአስደናቂ የባህር ዳርቻዎች እና በመረጋጋት ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ጣፋጭ የግሪክ ምግብ ምክንያት በፊታችን ላይ የመሃላ አድናቂዎ hasን በማግኘት ተመራጭ የበጋ መዳረሻ ናት ፡፡
ወደ ጣፋጭ ምግብ በሚመጣበት ጊዜ ግሪኮች ፈጠራው ፡፡ የተለመደው የግሪክ ምግብ በታዋቂው የባልካን ምርቶች መካከል ልዩ የሆነ የሜዲትራኒያን ጣዕም ያለው ልዩ ጥምረት ነው ፡፡
በዘመናዊው የግሪክ ምግብ እንደ የወይራ ዘይት ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ የግሪክ የፍየል አይብ ፣ ኤግፕላንት ፣ እርጎ እና በእርግጥ - ዓሳ ያሉ የተለመዱ ምርቶችን ያገኛሉ ፡፡
የደቡባዊ ጎረቤታችን ምግብ ዓይነተኛ የአከባቢ ምግቦች እና ምግቦች የበለፀገ መዓዛ ነው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያሉ ምግቦች የኦሬጋኖ ፣ የቲም ፣ ቀረፋ ፣ የባሲል እና የዶል እርሾን ለመቋቋም የማይቻል ሽታ አላቸው ፡፡
በአጭሩ ታሪካዊ ማጣቀሻ ግሪክን በተለይም ጥንታዊ ግሪክን በአውሮፓ የምግብ አሰራር ሥነ-ጥበባት መፍለቂያ በደህና መወሰን እንደምንችል ያሳያል ፡፡ የመጀመሪያው የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ በአርስቶትል የትውልድ አገር መታየቱ የአጋጣሚ ነገር አይደለም ፣ እናም ደራሲው አርክስትራስትራ ነበር።
የግሪክ ቁልፍ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ የምግብ ዝርዝሯ በባልካን ፣ በጣሊያን ፣ በትንሽ እስያ እና በመካከለኛው ምስራቅ ተጽዕኖ የሚነካበት ምክንያት ነው ፡፡ ለዚያም ነው ዛሬ ጎረቤቶቹ ባኒሳ ፣ ስኩዊር ፣ ባክላቫ ፣ የቱርክ ደስታ እና ሌሎች ምግቦች ያሏቸው ሲሆን ደራሲነቱ በባልካን ባሕረ ገብ መሬት እና ማራ እስያ ላይ በተለያዩ ሀገሮች የሚከራከር ነው ፡፡
በግሪክ ውስጥ አንድ ጣፋጭ የግሪክ አምባሻ ወይም ስኩዊድ በማሰብ ብቻ ከመራብ መራቅ አይችሉም ፣ እናም ወደ ዝነኛ የግሪክ ጣፋጮች ሲመጣ ዝቅተኛ የካርብ አመጋገቦችን ፣ ጥብቅ ምግቦችን እና ሌሎችንም ተስፋዎች ወዲያውኑ እንረሳለን ፡፡
በእርግጥ የግሪክ የምግብ አሰራር ጉብኝት የእያንዳንዱን ተወዳጅ የግሪክ ልዩ ባለሙያዎችን ለምሳሌ ፓ Papስኪኪን ወይም በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋን የተከተፈ የእንቁላል እጽዋት ፣ የግሪክ ሙሳሳን ከእንቁላል ጋር እና በአቴንስ ውስጥ በሁሉም ማእዘናት ሊገዙ የሚችሉትን ያንን ጣፋጭ souvlaki ያጠቃልላል ፡፡
በዘመናዊው የግሪክ ምግብ ብዙ የተለያዩ የአሳማ ሥጋዎችን ከአሳማ ወይም ከከብት ጋር አያገኙም ፣ ግን በሌላ በኩል የግሪክ ፣ የበግ እና የፍየል ዓሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በብዛት ይገኛሉ ፡፡
እውነተኛ የምግብ ጥሩ እውቀት ያላቸው ሰዎች በግሪክ ቋንቋ በግ መብላት አንድ ሰው በሕይወት ዘመኑ ቢያንስ አንድ ጊዜ ሊደሰትበት ከሚገባው ደስታ አንዱ እንደሆነ ያረጋግጥልዎታል ፡፡
ፀሐያማ ግሪክ በአመጋገብ ውስጥ ላሉት ሰዎች ጥሩ ቦታ አይደለም ፣ ምክንያቱም ወደዚያ መሄድ እና አንዳንድ ታዋቂ የግሪክ ፓስታዎችን አለመሞከር ይቅር የማይባል ኃጢአት ነው ፡፡
የተለመዱ የግሪክ ጣፋጮች ፣ ከቡልጋሪያ ምግብ በተለየ መልኩ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከማር ጋር ነው ፡፡ ለግሪክ ኬክ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከስኳር ይልቅ ማርን ያገኛሉ ፣ እሱም በአገራችን ከሚዘጋጀው ኬክ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡
ግሪክን ሲጎበኙ አንድ ሰው መሞከር ያለበት ሁሉንም የግሪክ ልዩ ዝርዝር ለመዘርዘር አስቸጋሪ ነው ፣ ምክንያቱም ምርጫው ከበለፀገ በላይ ነው ፡፡
በደንብ ከቀዘቀዘ ኦውዞ በተጨማሪነት ከሚቀርበው ከተለመደው የግሪክ ሰላጣ በተጨማሪ አኒየስን መጠጥ በአረንጓዴ ቲማቲም ወይንም ከወይራ ጋር ከተሰራ ጣፋጭ የግሪክ ፒክ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ ፡፡
ያልተለመዱ ፣ ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው የግሪክ የስጋ ቦልቦች እና ሌሎች ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርቡት ለምሳሌ የግሪክ የዶሮ ዝንጅብል ፣ ወዘተ ፡፡ እና ለተሟላ ደስታ እንደ ታዝኪኪ ካሉ በጣም የታወቁ እና ተወዳጅ የግሪክ ድስቶች ጋር ያዋህዷቸው ፡፡
የሚመከር:
በዓለም ዙሪያ ለፋሲካ የምግብ አሰራር ባህሎች
ፋሲካ ሁለተኛው ብሩህ የክርስቲያን በዓል ነው ፡፡ ይህ በዓል በአገራችን ብቻ ሳይሆን ለሁሉም ክርስቲያኖችም በፋሲካ ጠረጴዛ ዙሪያ ዘመዶችን ፣ ወዳጅ ዘመዶችን ለመሰብሰብ የሚያስችል አጋጣሚ ነው ፡፡ በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ የበዓሉ ሰንጠረዥ ደስታ እና በአካባቢው ልማዶች መሠረት ነው ፡፡ አንድ የሚያደርጋቸው ብቸኛው ነገር እንቁላሎቹ ናቸው ፡፡ ባህላዊው የቡልጋሪያ ጠረጴዛ የበግ ፣ የተቀቡ እንቁላሎች እና የፋሲካ ኬኮች ያቀፈ ነው ፡፡ የፀደይ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ራዲሽ ፣ ትኩስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓስሌን ያዘጋጁ ፡፡ ለስላቱ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጣዕሙን የሚያበለጽጉ የተላጠ ቀለም ያላቸው እንቁላሎች ናቸው ፡፡ በፋሲካ ሁሉም ሰው ክርስቶስን ተነሳ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ከባድ የምግብ አሰራር
አሊጌር አይብ ኬክ በዓለም ላይ ካሉት እንግዳ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ በአሜሪካ ኒው ኦርሊንስ ውስጥ በአንድ ካፌ ውስጥ የሚቀርብ ሲሆን በእውነቱ ጥሩ የአዞ ሥጋ ያላቸው ቅመም ያላቸው የቼዝ ኬክ ነው ፡፡ በአፍሪካ እና በእስያ የተለመደ የሆነው መራራ ሐብሐብ ሞሞርዲሲን የተባለውን ንጥረ ነገር ይ containsል ፡፡ ምሬትን ይሰጠዋል እንዲሁም በአፍ ውስጥ ደስ የማይል ስሜትን ያስከትላል ፡፡ ይህ ሐብሐብ የሚያስጠላ ጣዕም ቢኖረውም በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ስኳርን የሚቀንሱ ልዩ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ውህደት ሲሆን ለኤድስ ህክምናም ያገለግላል ፡፡ በጀርመን የሚታወቀው ደም አፋሳሽ ምላስ የተሠራው በባህር ማደሩ ውስጥ ከተቀመጠው ከከብት ወይም ከከብት ምላስ እና ደም ነው። ከዚያ የተቀቀለ ፣ የቀዘቀዘ እና ወደ ጣፋጭ ጥቅልነት ይለወጣል ፡፡ እንደ
