2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡
በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡
ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው።
ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስማሚ ነው ፣ ሙሉውን ወይንም ሙላውን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንደ ቅቤ ፣ ሎሚ ፣ ፓስሌል ፣ ዲዊል ካሉ ቀላል ጣዕሞች እና መዓዛዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ተጣምሯል ፡፡ ስጋው ጭማቂ እንዲኖረው ለማድረግ ከሚያስፈልገው ጊዜ በላይ ላለማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡
ብቸኛ ጥቅል ሽሪምፕ እና ስፒናች
300 ግራም ብቸኛ ሙሌት; 50 ግራም ስፒናች; 100 ግራም መካከለኛ እና የተጣራ ሽሪምፕስ; 50 ግራም ሩዝ; 20 ግራም ቅቤ; 10 ግራም የዱር ሽንኩርት; 20 ሚሊ የወይራ ዘይት; የዓሳ ቅመምን ወደ ጣዕምዎ; ሳፍሮን; ጨው; በርበሬ ፡፡
1. ስፒናቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያሰራጩ ፣ ያፍሱ እና ያቀዘቅዙ ፡፡ ከተመረጠው የቅመማ ቅመም ጨው እና በርበሬ ጋር ዓሳውን ቅመሱ ፡፡ በእያንዳንዱ ሙሌት እና ጥቅል ላይ ትንሽ ስፒናች እና ሁለት ሽሪምፕዎችን ያዘጋጁ ፡፡ እያንዳንዱን ጥቅል በሾላ ጭራሮ ያያይዙ ፡፡
2. ሩዝ በዘይት ውስጥ ይቅሉት ፣ በውሃ ውስጥ የተቀቀለውን ሻፍሮን ይጨምሩ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ዓሳውን ከወይራ ዘይት ጋር ቀባው እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡
3. በተስማሚ ሳህን ውስጥ በተቆራረጠ ቺቭስ የተረጨውን የዓሳ ጥቅልሎች እና ሩዝ ያስተካክሉ ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
የዓሳ እና የባህር ምግቦችን በአግባቡ ማጠጣት
ዓሳ እና የባህር ምግቦች የተረጋገጡ የአመጋገብ ባህሪዎች አሏቸው እና ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱን በተለያዩ መንገዶች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው መማር እንዲሁም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በማሪናድ ውስጥ እንዴት እንደምናከማቸው መረዳቱ ጥሩ ነው ፡፡ ለመተግበር 3 ቀላል እዚህ አሉ ዓሳ እና የባህር ምግብ marinade የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች . ለትላልቅ እና ትናንሽ ዓሦች መደበኛ marinade አስፈላጊ ምርቶች 1 ኪ.
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
ከአሜሪካ ምግብ-ሶስት የአሜሪካ የባህር ምግብ አዘገጃጀት
ምንም እንኳን አሜሪካውያን በፍጥነት ምግብ ሰንሰለቶች ወይም በፍጥነት በሚሞቁ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በፍጥነት ከሚሰጡት ፈጣን ምግቦች የበለጠ ፍቅር ቢኖራቸውም ለማዘጋጀት በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መምጣት ችለዋል ፡፡ የባህር ምግቦች . እስቲ ለማሰብ ይምጡ ፣ ይህ ሰፊ አገር አንዳንድ አስደሳች የባህር ውስጥ ህይወት በሚገኝበት ውሃ የተከበበ ስለሆነ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ የፈረንሳይ ጥብስ በሙቅ ሽሪምፕ ሾርባ አስፈላጊ ምርቶች 6- 7 ድንች ፣ የመጥበሻ ዘይት ፣ 300 ግ ልጣጭ እና የተከተፈ ሽሪምፕ ፣ 300 ግ ክሬም አይብ ፣ 1/2 ስፕ ማዮኔዝ ፣ 2 tbsp በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ቃሪያ ፣ 1 tsp የሎሚ ጭማቂ ፣ በጥቂት የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ጨው መቅመስ የ
ጥቃቅን ንጥረነገሮች - የጤንነታችን ጥቃቅን ፈጣሪዎች
የመከታተያ ነጥቦች ለህይወታችን በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን እና አነስተኛ መጠን ያላቸው እና እነሱን መገመት እንኳን የማንችል ናቸው ፣ እና ጠቀሜታቸው እጅግ በጣም ትልቅ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሴሎች ኤሌክትሮላይት ሚዛን ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ የኢንዛይሞች አካላት ናቸው ፣ ሜታቦሊዝምን ያረጋግጣሉ ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የውሃ ሚዛን ለማስተካከል ፖታስየም ኃላፊነት እንዳለበት ያውቃሉ?
