ፍጹም Ganache እንዴት እንደሚሰራ

ቪዲዮ: ፍጹም Ganache እንዴት እንደሚሰራ

ቪዲዮ: ፍጹም Ganache እንዴት እንደሚሰራ
ቪዲዮ: Mousse De Chocolate Com 4 INGREDIENTES 2024, ህዳር
ፍጹም Ganache እንዴት እንደሚሰራ
ፍጹም Ganache እንዴት እንደሚሰራ
Anonim

ጋናሽ ምናልባት የሚፈልጉትን ኬኮች እና ኬኮች ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ መሙላት ነው ፡፡ ለመሙላት ተስማሚ ከመሆኑ ባሻገር እንደ ትሬፍሎች ላሉት ትናንሽ ኬኮች ወይም የተለያዩ ኬክዎችን ለማስጌጥ መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡

ጣዕሙ ሀብታም ነው ፣ በሚያስደንቅ ጥሩ መዓዛ ያለው እና እናቱ ganache የበሰለበትን ጎድጓዳ ሳህን ማለስለስ የማይወድ ልጅ የለም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመተግበር አስቸጋሪ አይደለም እና ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፡፡

የሚዘጋጀው ከክሬም ፣ ከቸኮሌት እና ከትንሽ ቅቤ ነው ፣ የበለጠ ጣፋጭም ይሁን መራራም መሆን የሚቻለው ተፈጥሯዊ ጨለማ ቸኮሌት ወይም ወተት በተጨመረ ስኳር በመረጡ ላይ ነው ፡፡

በክሬም እና በቸኮሌት መካከል ያለው ጥምርታ 1 3 መሆን እንዳለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ የጋናሻ ዝግጅት ዘዴን ከማስተዋወቅዎ በፊት የትውልዱን ታሪክ በደንብ ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡

ትራፍሎች
ትራፍሎች

ጋናhe መሥራት ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ በ 1950 ዎቹ አካባቢ የስዊስ የጣፋጭ ወይንም የፈረንሣይ ቅመማ ቅመም ሥራዎች አለመሆኑን በተመለከተ ውዝግብ ተፈጥሯል ፡፡

አንዳንዶች እንደሚሉት ከሆነ የተጀመረው ከድሮው የፓሪስ ጣፋጮች ሲሆን ሌሎች እንደሚሉት ከሆነ ጋናሻ የሚለው ሀሳብ ትሬሎችን ለማምረት ያገለግል ስለነበረ ስዊዘርላንድ ነው ፡፡ እና እነሱ የስዊስ ፍጥረት ናቸው።

እውነታው ምንም ይሁን ምን የጋናሻ ያልተበከለ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም የሁሉም ጣፋጮች ፣ የምግብ ሰሪዎች እና የበለጠ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ተወዳጅ መዝናኛ በፍጥነት እየሆነ ነው ፡፡ እንዴት እንደሚዘጋጁት እና ምን ጥቅም ላይ እንደሚውል ሀሳብ በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፡፡

ግብዓቶች-250 ግራም ቸኮሌት (በጣም ጣፋጭ አይደለም) ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 3/4 ስፕስ ክሬም ክሬም

ክሬም ኬክ
ክሬም ኬክ

የመዘጋጀት ዘዴ: - ቸኮሌት ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ተሰብሮ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ በተናጠል ቅቤን እና ክሬሙን ይቀላቅሉ እና በትንሽ እሳት ላይ እንዲሞቁ ይፍቀዱ ፡፡ ሁሉም ነገር ቀስ በቀስ መከናወን አለበት ፡፡

አንዴ የክሬሙ ድብልቅ መፍላት ከጀመረ በኋላ በቸኮሌት ላይ አፍስሱ እና ለስላሳ ማነቃቂያ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ሲገኝ ጋኔhe ዝግጁ ነው ማለት ነው ፡፡

ከፈለጉ የከርሰ ምድር ፍሬዎችን ፣ እንደ ሮም ፣ ብራንዲ ፣ ኮንጃክ ወይም ቫኒላ ያሉ ከላይ የተጠቀሰውን ለነጋዴ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ከትራፊሎች በተጨማሪ ጋንች ለብቻው እንደ ቀዝቃዛ ክሬም ፣ ኬኮች ወይም ጥቅልሎችን ለመሙላት ፣ ለከረሜላ እና ለሌላ ማንኛውም መጋገሪያ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የሚመከር: