2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቲማቲም ይወዳሉ? የበሰለ ፣ ጭማቂ ፣ ትኩስ ወይንም የታሸገ ፣ በሰላጣዎች ፣ በሾርባዎች ፣ በምግብ ሰጭዎች… ይህንን አትክልት ለማብሰል ሌላ አማራጭ እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን - የደረቁ ቲማቲሞች ፡፡
ለእንዲህ ዓይነቱ ቲማቲም በጣም ጥሩው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣሊያን ምግብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በዚህ ሞቃታማ ሀገር ውስጥ መኸር በጣም ቀላል እና ዘላቂ በሆነ መንገድ ተከማችቷል - በፀሐይ እገዛ ፡፡
ግን ሌሎች አማራጮች አሉ - ለምሳሌ እርስዎ ይችላሉ ቲማቲሞችን ለማድረቅ በልዩ ማድረቂያ ወይም በተለመደው ምድጃ ውስጥ. ሁሉንም የማብሰያ ልዩነቶችን ከተከተሉ ቁርስ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። እና ከዚያ እነዚህ ቲማቲሞች የተለያዩ ብሩሾታዎችን ፣ ፓስታዎችን ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተባይ ለማዘጋጀት ወደ ኬኮች ፣ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡
የእኛን ዝርዝር ይመልከቱ ፈጣን ወርክሾፕ እና ጣፋጭ የደረቁ ቲማቲሞችን ያዘጋጁ!
ምርቶች ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት - 250 ሚሊ ፣ ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥፍሮች ፣ ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ ፣ የደረቀ የሾም አበባ - 1 ቁንጥጫ ፣ የደረቀ ቲማ - 1 ቁንጥጫ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ - 2 ሳ.
የመዘጋጀት ዘዴ
1. ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ያደርቁ ፡፡ ነጩን ክፍል በመሠረቱ ላይ ቆርጠው እያንዳንዱን ቲማቲም በግማሽ ይቀንሱ ፡፡
2. አትክልቶቹን በተቆራረጠው የሥራ ቦታ ላይ ያስቀምጡ ፣ ጨው ያድርጓቸው እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተው ፡፡
3. ከዛም ዘሩን ለማስወገድ በጥንቃቄ ማንኪያ ይጠቀሙ እና የቲማቱን ግማሾችን በተቆራረጡ የወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጉ ፡፡ ይህ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳል.
4. ምድጃውን እስከ 80-100 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያብሱ የመጋገሪያውን ትሪዎን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ ቁርጥራጮቹን ወደ ላይ በማየት የቲማቲም ግማሾቹን ከላይ ያሰራጩ ፡፡ ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የማስተላለፊያ ሞድ ያብሩ። ለተሻለ የአየር ዝውውር በሩ በትንሹ ሊከፈት ይችላል ፡፡ እንደ ቲማቲም መጠን እና ጭማቂነት ከ 3.5-4 ሰዓታት ይወስዳል ፡፡
5. እያለ ቲማቲሞች ደርቀዋል ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በደንብ የተጣራውን የአትክልት ዘይት ያሞቁ (ወደ ሙቀቱ አያምጡት!) ፣ የደረቁ ዕፅዋትን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
6. ማሰሮዎቹን ማምከስ ፣ በእያንዳንዱ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ታችኛው ክፍል ላይ ፣ 1 tbsp ያፈሱ ፡፡ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፡፡ ማሰሮዎቹን ከቲማቲም ጋር ይሙሉ እና አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ያፍሱ ፡፡ ማሰሮዎቹን በካፒታል ይዝጉ ፡፡ የበጋ ቁርስዎ ዝግጁ ነው!
ሌሎችም…
ዝግጅቱን ለማዘጋጀት የሮማ ዓይነት ትናንሽ ሥጋዊ ፍራፍሬዎችን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ ትላልቅ እና ጭማቂ ቲማቲሞች በጣም ረዘም ላለ ጊዜ መሥራት ያስፈልጋቸዋል ፣ ስለሆነም ይህንን አማራጭ መተው ይሻላል ፡፡
ከተፈለገ የተለያዩ የደረቁ ቅመሞችን እና ዕፅዋትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከተፈለገ ለስፔይን ትንሽ በርበሬ-ቺሊ ይጨምሩ ፡፡ ሁለቱም የወይራ ዘይት እና የሱፍ አበባ ዘይት ተስማሚ ዘይቶች ናቸው ፡፡
ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዙ በኋላ የደረቁ ቲማቲሞች በቦርሳ ወይም በመያዣ ውስጥ ሊቀመጡ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ ዘይት ውስጥ ቲማቲም እስከ 6 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
የሚመከር:
ፈጣን ወርክሾፕ በቤት ውስጥ ፍጹም ዱቄትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ከመደብሩ ውስጥ ጣዕም የሌለው እርሾ ሊጥ በመግዛት ሰልችቶሃል? በኩሽናዎ ውስጥ እራስዎን ማብሰል ይፈልጋሉ? ብዙ ጊዜ ቆንጆ ሊጥ ማደብለብ ለብዙ የቤት እመቤቶች በጣም ከባድ ሥራ ነው ፡፡ እርስዎ ፍጹም ምግብ ማብሰያ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ኬኮች ፣ ፒዛዎች ፣ ኬኮች በቤት ውስጥ ከሚሰራው እርሾ ሊጥ የመጋገር ሥራ አሁንም ሊፈታ የማይችል ነው-ዱቄቱ በጣም ጠንካራ ነው ፣ ወይም አንዳንድ ጊዜ በጣም ተጣባቂ ነው ፣ ወይም ማበጥ እና መነሳት አይፈልግም ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም የዱቄት ዝግጅት የትኛውም ዓይነት ፣ በአጠቃላይ ችግር ሆኖ ይቀራል ፡፡ ለመረዳት እንሞክር ትክክለኛውን ሊጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል , በትክክል እንዴት ማድረግ እና ሁለንተናዊ የምግብ አሰራርን መጋራት። ትክክለኛውን የመጨረሻ ም
የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ምን ይመክራሉ
የአመጋገብ ባለሙያዎች እንዴት መብላት እና ረሃባችንን ማደብዘዝ ላይ ምን እንደሚመክሩ ይመልከቱ ፡፡ ቁጭ ብሎ ብቻ ለመብላት ይሞክሩ ፡፡ በቆሙበት ወይም በእግር ሲጓዙ ምግብ መመገብ ብዙ ካሎሪዎችን እንዲመገቡ ያደርግዎታል ፡፡ የምግብ ዝርዝርዎ ሲዘጋጅ በሌሎች ምግቦች አይፈትኑ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ነገሮች እንዳሉዎት ካስታወሱ ምናሌዎን አይጨምሩ። ወደ ገበያ ሲሄዱ ይሞሉ ፡፡ አለበለዚያ ጋሪውን ይሞላል እና የምግብ ፍላጎቱ እየደበዘዘ ይሄዳል ፡፡ ወደ ገበያ ከመሄድዎ በፊት ዝርዝር ማውጣት ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ በእግር ሊራመዱ ከሆነ ከዚያ በፊት ሳይሆን ከዚያ በፊት ይበሉ ፡፡ ይህ የሚበሉትን ካሎሪዎች ያቃጥላል። በምግብ መካከል ጠንካራ ረሃብ ከተሰማዎት ከአንዳንድ ፍራፍሬዎች ጋር ይቅዱት ፡፡ ከቤት ውጭ በሚመገቡበት ጊዜ ቴሌቪዥን አ
የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. ኢንስፔክተሮች ለፈረንሣይ ጥብስ ሕገወጥ አውደ ጥናት አገኙ
በምርመራ ወቅት የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. ኢንስፔክተሮች ሕገ-ወጥ የድንች ጥብስ ተቋም አገኙ ፡፡ ወደ 4 ቶን የሚጠጋ ድንች ፣ 740 ኪሎ ግራም ባዶ እና 100 ኪሎ ግራም ለሽያጭ ዝግጁ የሆኑ የፈረንሣይ ጥብስ ከአውደ ጥናቱ ተያዙ ፡፡ ድርጊቱ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ እና ከሶፊያ ዳይሬክቶሬት ጋር በጋራ ተካሂዷል ፡፡ በጣቢያው ላይ ያለው ምርት በሐሰተኛ መለያዎች እና የምርቶቹን አመጣጥ የሚያሳዩ አስገዳጅ ሰነዶች ከሌሉበት ነበር ፡፡ የዞኑ ሶፊያ ውስጥ የምግብ ደህንነት የዳይሬክቶሬቱ ሌሎች የጥፋተኛ ባለቤት የሆኑ ቦታዎችን ይመረምራል ፡፡ ባለቤቱ በከፍተኛው የአስተዳደር ቅጣት በ BGN 2,000 ታግዶ ነበር። በመጋዘኑ ውስጥ የተገኙት ምርቶች ወደ ጥፋት ተዛውረዋል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የቢ.
የዶብሪች አውደ ርዕይ የማር ትርኢት ያዘጋጃል
በዶብሪች አውደ ርዕይ በሚዘጋጀው የቡልጋሪያ የምግብ ዝግጅት ኤግዚቢሽን ፕቼሎማኒያ ቼክ ፣ ፖላንድ ፣ ቱርክ እና ጣሊያናዊ ማር አምራቾች ይሳተፋሉ ፡፡ ከመጋቢት 20 እስከ 22 ድረስ 45 ኩባንያዎች የማር ምርታቸውን የሚያቀርቡ ሲሆን በአውደ ርዕዩ ላይ ከእንግሊዝ እና ከግሪክ የመጡ ነጋዴዎች እና አምራቾች የተገኙ ሲሆን ከቡልጋሪያ አምራቾች ጋር ጣፋጭ ምርቶቻቸውን ያቀርባሉ ፡፡ በኤግዚቢሽኑ ላይ ከንብ ምርቶች በተጨማሪ መሳሪያዎች ፣ የእንስሳት መድኃኒቶች ፣ የፍራፍሬና ተከላ ቁሳቁስ ፣ አበባዎች እና ልዩ ስነ-ጽሁፎች ይገኛሉ ፡፡ የዝግጅቱ አዘጋጆች አክለውም “ማር - የዶቦብጋ ጣፋጭ ወርቅ” ባህላዊ የልጆች ኤግዚቢሽን በኤግዚቢሽኑ ላይ እንደሚከፈቱና የስዕሎቹ ደራሲያን እና አስተማሪዎቻቸው እንደሚሸለሙ ገልፀዋል ፡፡ በኮረብታዎች ስ
ፈጣን ወርክሾፕ-የበሬ እና የአሳማ ምላስን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ልሳኖች ለስላሳው ለስላሳ ሸካራነት ፣ ጥሩ ጣዕም ፣ የቫይታሚን ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ ስላላቸው እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ የምላስ አወቃቀር ቀጣይነት ያለው ጡንቻ ነው ፣ በዚህ ምክንያት በውስጡ ፕሮቲኖችን ፣ የተወሰነ መጠን ያለው ስብ እና በተግባር ምንም ካርቦሃይድሬት የለውም ፡፡ የበሬ ምላስ በስኳር ህመም ሰውነት ውስጥ ኢንሱሊን የሚያመነጭ ዚንክን የያዘ ሲሆን የአሳማ ምላስ ለነርቭ ስርዓት እና ለአንጎል ሴሎች መደበኛ ተግባር አስፈላጊ በሆነው በሌሲቲን የበለፀገ ነው ፡፡ በምላስ አወቃቀር ውስጥ ተያያዥ ህብረ ህዋሳት አለመኖር እጅግ በጣም ጥሩ የመዋጥ ችሎታን ያረጋግጣሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ይህ ምርት ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ እኛ እንማራለን የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ምላስን በትክክል
