ፈጣን ወርክሾፕ በቤት ውስጥ ፍጹም ዱቄትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ከመደብሩ ውስጥ ጣዕም የሌለው እርሾ ሊጥ በመግዛት ሰልችቶሃል? በኩሽናዎ ውስጥ እራስዎን ማብሰል ይፈልጋሉ?

ብዙ ጊዜ ቆንጆ ሊጥ ማደብለብ ለብዙ የቤት እመቤቶች በጣም ከባድ ሥራ ነው ፡፡ እርስዎ ፍጹም ምግብ ማብሰያ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ኬኮች ፣ ፒዛዎች ፣ ኬኮች በቤት ውስጥ ከሚሰራው እርሾ ሊጥ የመጋገር ሥራ አሁንም ሊፈታ የማይችል ነው-ዱቄቱ በጣም ጠንካራ ነው ፣ ወይም አንዳንድ ጊዜ በጣም ተጣባቂ ነው ፣ ወይም ማበጥ እና መነሳት አይፈልግም ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም የዱቄት ዝግጅት የትኛውም ዓይነት ፣ በአጠቃላይ ችግር ሆኖ ይቀራል ፡፡

ለመረዳት እንሞክር ትክክለኛውን ሊጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, በትክክል እንዴት ማድረግ እና ሁለንተናዊ የምግብ አሰራርን መጋራት።

ትክክለኛውን የመጨረሻ ምርት ለማግኘት ፍጹም ዱቄትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ዱቄቱ በቤት ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምርቶችን ለመጋገር የሚያገለግል መካከለኛ ምርት ይባላል ፡፡ እንደ ውሃ ፣ እርሾ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ ቅመማ ቅመም እና ሌሎችም ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ከዱቄት ተዘጋጅቷል ፡፡ ዱቄቱ ፕሮቲኖችን ፣ ቅባቶችን ፣ ካርቦሃይድሬትን ፣ ጨዎችን ፣ አሲዶችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ መቼ ዱቄቱን ማጠፍ ፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው በተለያዩ አካላዊ ሁኔታዎች ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በዱቄቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ እና መሠረታዊው ንጥረ ነገር ዱቄት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ስንዴ ነው ፡፡ በትላልቅ እጮች እንዳይበከሉ ያለ ውጫዊ ሽታዎች የከፍተኛውን ክፍል ዱቄት እንዲጠቀሙ ይመከራል። ዱቄቱን ከማጥለቁ በፊት ዱቄቱ ማጥራት አለበት-በዚህ መንገድ በኦክስጂን የበለፀገ ከመሆኑም በላይ ከአደጋው ቆሻሻ ይጸዳል ፡፡ ለሙፊኖች ዝቅተኛ የግሉተን ዱቄትን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፣ ግን ዱሮ ስንዴ ተብሎ ከሚጠራው ዱርዬ ፣ ዳቦ ወይም ፓፍ ኬክ በዱቄት የተሻሉ ናቸው ፡፡

ዱቄቱን በማጥለቅ ሂደት ውስጥ ስኳር በዱቄቱ ላይ ተጨምሯል ፣ ይህም ለወደፊቱ የኩኪዎችን ጣዕም ለማሻሻል እንዲሁም የእርሾችን ህዋሳት እንቅስቃሴ ለማነቃቃት አስፈላጊ ነው ፡፡ ስኳሩ በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት ፣ በምግብ አሠራሩ መሠረት በጥብቅ ፣ አለበለዚያ ከመጠን በላይ ከሆነ ዱቄቱ ከባድ እና ከባድ ይሆናል።

በምግብ አሠራሩ ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎችን ወደ ዱቄቱ ውስጥ መጨመር ይቻላል-ትኩስ ወተት እና እርጎ ፣ እርሾ ክሬም ፣ የጎጆ ጥብስ እና ሌሎችም ፡፡ የወተት ተዋጽኦዎች የላቲክ አሲድ መፍላትን ይፈጥራሉ እናም ለዱቄቱ የተሻለ “ዘና ለማለት” አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፡፡

የፕላስቲክ ዱቄትን ለማግኘት ቅባቶች በዱቄቱ ውስጥ ይታከላሉ - የአትክልት ዘይቶች እና የእንስሳት ስብ። ከመጠን በላይ ካልወሰዱ ኬኮች ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለረጅም ጊዜ አይጨልምም ፡፡ ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ግን ፣ ዱቄቱ እንዳይፈታ እና እርሾው እንዲደርቅ እና ጣዕም የሌለው እንዲሆን የፕሮቲን እብጠትን እና እርሾ ሴሎችን ወሳኝ እንቅስቃሴ ውስጥ ጣልቃ የመግባት ችሎታን ይገድባል።

በዱቄቱ ላይ የተጨመሩት እንቁላሎች አዲስ እና በጣም ትልቅ መሆን የለባቸውም ፡፡ ጣፋጮቻችንን ብስባሽ እና ርህራሄ ይሰጡናል ፣ የምርቱን ቅርፊት ያጠናክራሉ ፣ ቀለሙን እና ጣዕሙን ያሻሽላሉ።

እርሾ እርሾ ትኩስ እና ደረቅ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት በሞቃት ውሃ ወይም በሞቃት ወተት ውስጥ ይቀልጣል ፡፡ ፈሳሹ በጣም ሞቃት አለመሆኑ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ አለበለዚያ እርሾው ህዋሳት ይሞታሉ። ቀዝቃዛው ፈሳሽ የእርሾቹን ህዋሳት እንቅስቃሴ ያዘገየዋል እና ዱቄቱ በዝግታ ይነሳል።

ሁልጊዜ ትኩስ እና ደረቅ እርሾ መካከል ምርጫ አለዎት ፡፡ ትኩስ እርሾን መጠቀም ተገቢ ነው ፡፡ ዛሬ በማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ ብዙ ጊዜ የሚጋግሩ ከሆነ ሁል ጊዜ እርሾ የሚገኝ መሆኑን ያረጋግጡ እና ሁል ጊዜ ለሚያበቃበት ቀን ትኩረት ይስጡ ፡፡ ትኩስ እርሾ በእርግጠኝነት ከሚቀዘቅዝ እርሾ ይሻላል ፡፡

ሌላ-በዱቄቱ ውስጥ ያለው የመጋገሪያ ዱቄት ቤኪንግ ሶዳ እና አሞንየም ካርቦኔት ያካትታል ፡፡ በመደብሮች ውስጥ ዝግጁ ድብልቅ ፓኬጆችን መግዛት ይችላሉ ፡፡ ለ 400 ግራም ዱቄት ብዙውን ጊዜ 10 ግራም የመጋገሪያ ዱቄት እንጨምራለን ፡፡ሶዳ አንዳንድ ጊዜ የመጋገሪያውን ጣዕም ሊያበላሸው ስለሚችል አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሆምጣጤን ለመጋገሪያ ዱቄት ይጠቀማሉ ፡፡

ዱቄቱ መነሳት አለበት በቤት ሙቀት ውስጥ ፡፡ ድንገተኛ የሙቀት መጠን ለውጦች ዱቄቱን የማስነሳት ሂደት ያወሳስበዋል እናም ሁሉንም ጣፋጭ እቅዶች እና ኬኮች እቅዶችዎን ግራ ሊያጋቡ ይችላሉ ፡፡

ወተት እና ቅቤ እንዲሁ በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡ ዱቄቱን ሲያዘጋጁ ይህንን ከግምት ውስጥ ማስገባትዎን አይርሱ ፡፡ አለበለዚያ እርሾዎ ሁሉ ይሞታል እና ዱቄቱ አይነሳም ፡፡ ቅቤን ቀድመው ከቀለጡ ከዚያ ያድርጉት ፣ ግን ከዚያ ምርቱን ወደ ክፍሉ ሙቀት ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ ፡፡

ጨው በፍፁም በማንኛውም ሊጥ ውስጥ መጨመር አለበት ፡፡ እና መጨረሻ ላይ የትኛውን ምግብ ማግኘት እንደሚፈልጉ ምንም ችግር የለውም የስጋ ኬኮች ፣ ዳቦ ወይም ጣፋጭ ጥቅልሎች ፡፡ አንድ የጨው ቁንጅና አይጎዳውም ፣ ግን የጣፋጭዎን ጣዕም ብቻ ያጌጣል።

ዱቄቱን በደንብ ያጥሉት ፡፡

መ ሆ ን የዱቄቱን ጣዕም ያሻሽሉ, እኛ ማግኘት እንደምንፈልገው የመጨረሻ ምርት ላይ በመመርኮዝ የሎሚ ልጣጭ ፣ ጨው ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ - ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ፡፡