2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የፍራፍሬ ወይን ከተለያዩ ፍራፍሬዎች እንዲሁም በውሃ ሐብሐብ ላይ ከሚበቅሉ ዕፅዋት ሊሠራ ይችላል ፡፡ ሐብሐብ እና ሐብሐብ የፍራፍሬ ወይን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ፡፡
የፍራፍሬ ወይን ዝግጅት የራሱ የሆነ ልዩነት አለው ፡፡ ፍራፍሬዎችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በትላልቅ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፣ ድንጋዮቹ መወገድ አለባቸው ፡፡
የፍራፍሬ ወይን በሚያዘጋጁበት ጊዜ አስፈላጊው ጣዕም እና መዓዛ ያለው ወይን ለማግኘት የተገኘው የፍራፍሬ ጭማቂ በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ መሆን አለበት ፡፡
ብዙ ፍራፍሬዎች ትንሽ ስኳር እና ብዙ አሲድ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም የእነሱ ንጹህ ጭማቂ ወደ ደካማ እና ጎምዛዛ ጣዕም ያለው ወይን ይለወጣል።
ይህ የፍራፍሬ ጉድለት በቀላሉ ይወገዳል። አሲዳማነትን ለመቀነስ ጭማቂው በውኃ ይቀልጣል ፣ በተጨማሪም ሚዛንን ለማሳካት የተለያዩ አሲድ ያላቸው የፍራፍሬ ጭማቂዎች ተቀላቅለዋል ፡፡
ወይኑን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ስኳር እና ማር መጨመር ይፈቀዳል እንዲሁም እርሾውን በፍጥነት እንዲያድጉ አንዳንድ ፕሮቲን ይገኙበታል ፡፡
በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች የፍራፍሬ ወይን ከወይን ወይን ጋር በተመሳሳይ መርህ ይዘጋጃል ፡፡ ግን የተወሰኑ ህጎች መከተል አለባቸው ፡፡
የፍራፍሬ ወይን በብረት ወይም በመዳብ ዕቃ ውስጥ እንዲሁም በእርሳስ በተሸፈነው ውስጥ አልተሰራም ፡፡ ከእንደዚህ ዓይነት መርከቦች ወይን አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ስለሚወስድ ሊበላሽ ይችላል ፡፡
አሁንም የብረት መያዣ ብቻ የሚገኝ ከሆነ ለአጭር ጊዜ ይጠቀሙበት ፡፡ አናሜል ፣ ብርጭቆ ፣ ሸክላ ወይም የእንጨት እቃ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡
የወይኑ ፍሬዎች የበሰሉ ሲሆኑ ያልበሰሉ ሲሆኑ ይሰበሰባሉ ፡፡ ኮምጣጤ ከመጠን በላይ ከሆኑ ፍራፍሬዎች ሊገኝ ይችላል ፡፡ መሬት ላይ የወደቀ ፍሬ መሰብሰብ አይመከርም ፡፡
ለፍራፍሬ ወይን ፍሬዎች በጤዛ ሲሸፈኑ እና አቧራ በላያቸው ላይ በሌለበት ጠዋት ይሰበሰባሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ታጥበዋል ፣ ግን በውስጡ መቆየት የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ።
ጠጣር ፍራፍሬዎች የበለጠ ጭማቂ ለማግኘት በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ በግራርተር ላይ ግራንት ኪኒን ፡፡ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ታጥበው ይደርቃሉ ፡፡ ድንጋዮቹ ይወገዳሉ ፡፡
ካደር የተሠራው ከ 2 ኪሎ ግራም ፖም ፣ 4.5 ሊትር የፈላ ውሃ ፣ 6 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ፣ ከሁለት ሎሚ ጭማቂ ነው ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ፖምቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና በክብደት ይጭመቁ ፡፡ ለአራት ቀናት ይተው ፡፡ ጭማቂውን ያጣሩ ፣ ስኳር ፣ እርሾ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ በሙቀት ውስጥ እንዲፈላ ይፍቀዱ - የሙቀት መጠኑ ከ 18 እስከ 24 ዲግሪዎች መሆን አለበት።
አንዴ ፈሳሹ አረፋ ማውጣቱን ካቆመ በኋላ ያነሳሱ እና ለሶስት ቀናት ለማረፍ ይተዉ ፡፡ በበርካታ የንብርብሮች ንጣፎች ውስጥ ይጥረጉ ፣ ወደ በርሜል ያፈሱ እና ለ 6 ወሮች ይተው ፡፡ ከዚያ በኋላ በመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ይሰራጫል ፣ የታሸገ እና ለሁለት እና ለሦስት ወራት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።
ለ የፒር ወይን 2 ኪሎ ግራም እንጆሪ ፣ 4.5 ሊትር የፈላ ውሃ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ፣ የሁለት ሎሚ ጭማቂ ያስፈልጋል ፡፡ እንደ ኬይር ተዘጋጅቷል ፡፡
የሚመከር:
ለኬኮች የፍራፍሬ ቁንጮን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቁንጮው ጣፋጮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ አይስክሬም እና ሌሎችንም የሚሸፍን መሙያ ነው ፡፡ በጣም ጥቅም ላይ የዋለው ቶኮሌት ቸኮሌት ነው ፣ ግን የተለያዩ የቂጣ ጥብስ በጣም ጥሩ ነው ፣ ከቸኮሌት በኋላ በጣም ባህሪው የፍራፍሬ መቆንጠጫዎች . ቁንጮው የኬኮች ጣዕም ከማሻሻል ወይም አዲስ ጣዕም ስሜቶችን ከመፍጠር በተጨማሪ የጣፋጭ ፈተናውን ለማስጌጥም ያገለግላል ፡፡ በእሱ አማካኝነት የጣፋጭቱ ገጽታ የተጠናቀቀ ይመስላል። ጣፋጩ ከመቅረቡ ጥቂት ቀደም ብሎ ጣፋጩን በመሙላት የተለመደ ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ጣፋጮች እና ኬኮች በመጠምጠጥ የተሞሉ ናቸው ፣ ግን ጣፋጩ ለየብቻ እንደ ምግብ የሚቀርብባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ ፣ ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጣዕም ወይም ጥሩ ጥራት ባላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ያጌጡ ፡፡ የፍራፍሬ መቆንጠጫ
ጣፋጭ እና ጤናማ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የፍራፍሬ ጭማቂዎች ትኩስ እና ጤናማ ፍሬዎችን በመጭመቅ ፣ በመጫን ወይም በማዳከም ወይም በእንፋሎት በማሰራጨት ይገኛሉ ፡፡ እነሱ የፍራፍሬ ውሃ ይይዛሉ ፣ በውስጡም ስኳር ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ኢንዛይሞች እና ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይሟሟሉ ፡፡ ሲገኙ የማይጠቀሙ እና የማይበሉ ክፍሎች ይለያሉ ሚዛኖች ፣ የዘር ክፍሎች ፣ ድንጋዮች ፣ ዘሮች ፣ ወዘተ እንዲሁም ሴሉሎስ ፣ የእንጨት ቲሹ እና ሌሎች ክፍሎች ብዙውን ጊዜ ፍሬው ለልጆች እና ለታመሙ ተቀባይነት የለውም ፡፡ ትኩስ ጭማቂ በመባል የሚታወቁት የፍራፍሬ ጭማቂዎች በተለይ ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በአዲስ ፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ኢንዛይሞች እና ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፡፡ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን በመድፍ
ለክረምቱ ወይኖችን እናከማች
ለቅዝቃዛው ወራት የወይን ፍሬዎቹን በትክክል እስኪያከማቹ ድረስ ትኩስ የወይን ጣዕም በክረምቱ በሙሉ ሊሰማ ይችላል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በጥራጥሬዎች ላይ ሻጋታ እንዳይፈጠር ለመከላከል የተወሰኑ ሁኔታዎች ያስፈልጋሉ ፡፡ በሚከማችበት ጊዜ የወይኖቹ ሻጋታ መበላሸት ዋነኛው ምክንያት ነው ፡፡ ሻጋታ በመጀመሪያ የሚከሰተው በተበላሸ እህል ላይ ነው ፡፡ ስለሆነም እነሱ ከቡድኑ መወገድ አለባቸው። የመከላከያ ተግባር ያለው የባህርይ ስስ ንጣፍ ሳያስወግድ በጥሩ ሁኔታ የበሰሉ ወይኖች ብቻ ይከማቻሉ ፡፡ ወይኑን ከማስተካከልዎ በፊት ማንኛውንም የደረቁ ፣ የበሰበሱ ወይም ያልዳበሩ ቤርያዎችን ማስወገድ ይኖርብዎታል ፡፡ ጭማቂ ወደ ጤናማ እህሎች እንዳያፈስ በመቀስ በመጥረቢያ ይወገዳሉ ፡፡ የቡድኑን ሥራ በሚሠራበት ጊዜ የሰም ንጣፉን ከጥራጥሬ ላይ ላ
ወይኖችን እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል
ቆንጆ መሆን የደረቁ ወይኖች እንደ ወይኖቹ መጠን ፣ እንደ ስኳር ይዘታቸው ፣ እንደ ማድረቅ ዘዴው ይወሰናል ፡፡ ወይኖቹ ሲደርቁ ብዙ ውሃቸውን ያጣሉ እናም ስኳራቸውን በሙሉ ይይዛሉ። ስለሆነም ከሌሎች ጋር ሲወዳደር ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው የወይን ዝርያዎች አነስተኛ እርጥበት ይይዛሉ እንዲሁም ሲደርቁ አነስተኛ ክብደት አላቸው ፡፡ የበለጠ ብዛትን ለማግኘት ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሳምንት ከመከር በፊት ለማድረቅ የታቀደውን ወይን ማጠጡ ማቆም ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ በውስጡ ያለውን እርጥበት ይዘት በእጅጉ ስለሚቀንስ ነው ፡፡ ነጭ ፣ ቀይም ሆነ ጥቁር ዘር የሌላቸው ዘር ያላቸው የወይን ዝርያዎች ለማድረቅ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ወይኖች በበርካታ መንገዶች ሊደርቁ ይችላሉ ፡፡ በጣም ጥንታዊው የታወቀ መንገድ ወይኑን ለፀሐይ ማ
የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ-የፍራፍሬ እና የወተት ጀልባዎችን ማዘጋጀት
ጄሊ ፍሬ እና ወተት ነው ፡፡ የፍራፍሬ ጄሎች የሚዘጋጁት ከፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ ከፍራፍሬ መረቅ ፣ ከነጭ ወይን ፣ ከስኳር ፣ ከዋናነት ፣ ከአልኮል ፣ ከጀልቲን እና ከሲትሪክ አሲድ ነው ፡፡ የወተት ጅሎች የሚሠሩት ከአዲስ ወይም እርጎ ፣ ከስኳር ፣ ከጀልቲን ፣ ከቫኒላ እና ከዋናነት ነው ፡፡ የፍራፍሬ ጄሎች ግልፅ ናቸው ፡፡ እነሱን በሚሰሩበት ጊዜ እንደሚከተለው ይቀጥሉ። ስኳር ፣ ቀድመው የተጠለፉ ጄልቲን ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ምንም የማይበላሽ የቀለም ማቅለሚያ ጠብታዎች እና የሎሚ (ብርቱካናማ) ልጣጭ ለምርጫ ወይም ለምርምር ተጨምረዋል ፡፡ ጄልቲን እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ቅልቅልውን ያሞቁ። ድብልቅን ወደ ሙቀቱ ለማምጣት እና ለማጣራት መነቃቃት ቆሟል። ከዚያ በኋላ እቃው ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል እና ድብልቁ በወፍ
