ለራቪዮሊ አምስት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ራቪዮሊ በጣም የተለመዱ ከሆኑት የጣሊያን ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ ቁጥራቸው ስፍር ቁጥር የሌላቸው ዝርያዎች ከመሙላቱ ጋር ከዱቄት የተሰራ ባህላዊ የጣሊያን ምግብ ናቸው ፡፡

እንደ ፓስታ ዓይነት የተፈለሰፈው ከመጀመሪያው ጀምሮ ራቪዮሊ የሚሞላና በጣም ጣፋጭ የሆነ የገጠር ምግብ ነው ፡፡ ለራቫሊሊ ያለው እቃ በጣም የተለየ ሊሆን ስለሚችል በእውነቱ የቶርቴሊኒን የአጎት ልጆች ምን እንደምንሞላ ለማሰብ ቅinationቱ በቂ አይመስልም ፡፡

በተለምዶ ራቪዮሊ ማገልገል ይቻላል በስጋ ፣ በአሳ እና በአትክልቶች ተሞልቷል ፡፡ በራቫሊሊ እና በቶርሊኒኒ መካከል ያለውን ልዩነት ለመረዳት የቀድሞው በፍራፍሬ ፣ በለውዝ ወይንም በልዩ ልዩ ጣፋጭ ምግቦች የተጌጠ ወደ ልዩ ጣፋጭነት ሊለወጥ እንደሚችል ልብ ማለት አለብን ፡፡

ብዙ ጊዜ ራቪዮሊ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ሾርባዎችን ለማስዋብ ፡፡ እጅግ በጣም የሚያስደንቅ ቡቃያ ፣ ራቪዮሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሱ ብዙውን ጊዜ ከሶስ ጋር በመደባለቅ በተሞላው ፓስታ የተዋቀሩ ናቸው ፡፡

እዚህ አምስት ናቸው ጣፋጭ ራቪዮሊ ለማዘጋጀት ሀሳቦች:

የቬጀቴሪያን ራቪዮሊ

አስፈላጊ ምርቶች 3 ስ.ፍ. ዱቄት ፣ 3 እንቁላል ፣ 1 ስ.ፍ. ውሃ ፣ 1 የፓፒካ ቁንጥጫ ፣ 1 ጨው ጨው

ለመሙላት 100 ግራም የተከተፈ አይብ ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ሳ. parsley ፣ 1 tbsp. የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 1 ስ.ፍ. የቲማቲም ልጥፍ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው

ለመርጨት: 200 ግ የተቀቀለ ቢጫ አይብ ፣ 2-3 ስ.ፍ. የቀለጠ ቅቤ

የመዘጋጀት ዘዴ ራቪዮሊ ሊጥ ከተዘረዘሩት ምርቶች ተዘጋጅቶ ለ 1 ሰዓት እንዲበስል ይደረጋል ፡፡ ከ2-3 ሚሜ ያህል ባለው ቅርፊት ላይ ይንከባለል ፡፡ ከ 5 እስከ 5 ሴ.ሜ የሚለኩ ካሬዎች ከእሱ ተቆርጠዋል ፡፡

መሙላቱ ከተዘረዘሩት ምርቶች ይዘጋጃል ፡፡ በእያንዳንዱ አደባባይ መካከል ትንሽ እቃዎችን ያስቀምጡ ፡፡ ጠርዞቹ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀባሉ ፡፡ ካሮዎች ተጣጥፈው አንድ ላይ ለማጣበቅ በጠርዙ ላይ ተጭነዋል ፡፡ የተዘጋጀ ራቪዮሊ በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እስኪነሱ ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡ ከተቀላቀለ ቅቤ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ያስወግዱ እና ይረጩ ፡፡

ራቪዮሊ ከተፈጭ ስጋ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች 1 ስ.ፍ. ዱቄት ፣ 5 እንቁላሎች ፣ 100 ግራም የተፈጨ ሥጋ ፣ 50 ግራም ቢጫ አይብ ፣ 1 የደረቀ ዳቦ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 የኖጥ እሸት ፣ በርበሬ ፣ ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ ጠንካራ ዱቄትን በዱቄት ፣ በ 3 እንቁላል ፣ በለውዝ ፣ በጨው እና በጥቂት ውሃዎች ያፍሱ ፡፡ ለአንድ ሰዓት ለመቆም ይተዉ ፡፡

የተፈጨውን ስጋ በ 1 እንቁላል ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ እና የተከተፈ ዳቦ ፣ የተከተፈ ቢጫ አይብ ፣ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ይቀላቅሉ ፡፡

ዱቄቱ ወደ ካሬዎች በሚቆረጠው ቀጭን ቅርፊት ውስጥ ይወጣል ፡፡ በእያንዳንዱ አደባባይ መሃል አንድ ትንሽ እቃዎችን ያስቀምጡ ፡፡ ጠርዞቹ በመጨረሻው የተገረፈ እንቁላል ይቀባሉ ፡፡ እነሱ በሰያፍ ይሽከረከራሉ ፡፡ ጫፎቹ እንዲጣበቁ ተጭነዋል. የተጠናቀቀው ራቪዮሊ ከወደቁ በኋላ ለ 1-2 ደቂቃዎች በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡

የጣሊያን ራቪዮሊ

አስፈላጊ ምርቶች 400 ግ ዱቄት ፣ 2 እንቁላል ፣ 1 ጨው ጨው

ለመሙላት 400 ግ አዲስ አይብ ፣ 100 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 100 ግራም ቤከን ፣ 1 እንቁላል ፣ 3 ሳ. የተፈጨ ቢጫ አይብ ፣ 1 tbsp. በጥሩ የተከተፈ ፐርስሊ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው

ለመርጨት: 60 ግራም ቅቤ ፣ 100 ግራም የተቀባ ቢጫ አይብ

ዝግጅት: ራቪዮሊ ሊጥ ከተዘረዘሩት ምርቶች እና ትንሽ ለብ ያለ ውሃ ማሸት ፡፡ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ብስለት ይተዉ ፡፡ ወደ ቀጭን ቅርፊት ይንከባለሉ ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የጎጆውን አይብ ፣ የተጠበሰ ቢጫ አይብ ፣ በጥሩ የተከተፈ ካም እና አይብ ፣ የተከተፈ ፐርሰርስ ፣ በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ምርቶቹ ይደባለቃሉ ፡፡

የተጠቀለለውን ቅርፊት ከእንቁላል ጋር ያሰራጩ ፣ በትንሽ ውሃ ይደበደባሉ ፡፡ የእቃ መጫኛ ክምርዎች በግማሽ ላይ ፣ እርስ በእርስ ከ5-6 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ይደረጋሉ ፡፡ በሌላኛው ግማሽ ቅርፊት ላይ ከላይ ይሸፍኑ ፡፡ ከቦታ ነፃ ክፍተቶች የተጨመቁ ናቸው ፡፡

ራቪዮሊ ተቆርጧል ከ5-6 ካሬ ኪ.ሜ. እና ጨረቃ ቅርፅ. በከፍተኛ መጠን በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ፡፡ ሲወጡ ዝግጁ ናቸው ፡፡ በደንብ ያፍስሱ። በረራዎችን በሙቅ ቅቤ ያቅርቡ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ ፡፡

ሀብታም ራቪዮሊ

አስፈላጊ ምርቶች 250 ግራም ዱቄት ፣ 2 እንቁላል ፣ 1 ስ.ፍ. የቀለጠ ቅቤ ፣ 100 ግራም የተቀቀለ ቢጫ አይብ

ለመጀመሪያው መሙላት 250 ግ አይብ ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 tbsp.grated parmesan ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 ቆንጥጦ የተከተፈ ኖትግ

ለሁለተኛው መሙላት 250 ግ የተፈጨ ሥጋ ፣ 2 tbsp. የወይራ ዘይት ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 ስ.ፍ. ነጭ ወይን, 2 tbsp. የተፈጨ ቢጫ አይብ ፣ 2-3 ጥፍሮች ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓስሌ ፣ ጨው ፣ በርበሬ

ለሦስተኛው መሙላት 250 ግ ትኩስ ቋሊማ ፣ 120 ግ ካም ፣ 1 እንቁላል ፣ 30 ግ ቅቤ ፣ 30 ግራም የተፈጨ አይብ ፣ 1 ሳምፕት። ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ጨው ፣ በርበሬ

የመዘጋጀት ዘዴ በመጀመሪያ መሙላቶቹን ያዘጋጁ ፡፡ የመጀመሪያው - ከአይብ ውስጥ ሁሉንም ምርቶች በደንብ በማደባለቅ ይዘጋጃል። ቋሊማ የያዘው ቋሊማዎችን በጥሩ ሁኔታ በመቁረጥ ይዘጋጃል ፡፡ እነሱ በቅቤ ውስጥ በትንሹ የተጠበሱ እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተገለጹት ምርቶች ጋር ይቀላቀላሉ። ለተፈጨው ስጋ መሙላት ስጋውን እና የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት በስብ ውስጥ በትንሹ ይቅሉት ፡፡ ሙሉ በሙሉ እስኪፈጭ ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡ የተቀሩትን ምርቶች ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡

ከዱቄቱ ፣ እንቁላል እና ትንሽ ውሃ ተመሳሳይነት ያለው ጠንካራ ዱቄትን ያፍሳሉ ፡፡ በሁለት ኳሶች ይከፈላል ፡፡ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተው ፡፡ ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ወደ ሁለት ተመሳሳይ ቅርፊቶች ይንከባለላል ፡፡ በመጀመሪያው ቅርፊት ላይ 1 ስ.ፍ. የመሙያዎቹ ፣ በ 5 ሴ.ሜ ርቀቶች ፣ የመጀመሪያውን ፣ ሁለተኛ እና ሦስተኛውን በመቀያየር ፡፡ በጠርዙ ላይ እና እቃ በማይኖርበት ቦታ ላይ ከእንቁላል ጋር ተሰራጭ ፡፡ ከሁለተኛው ቅርፊት ጋር ከላይ። ጫፎቹ ላይ እና ምንም ነገሮች በሌሉባቸው ቦታዎች በጣቶችዎ ይጫኑ ፡፡ ብዙ የጨው ውሃ እስኪፈላ ድረስ ካሬዎችን በመቁረጥ በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ ራቪዮሊ በክፍል ይለቀቃል። ልክ እንደወጡ ከወንፊት ማንኪያ ይወጣሉ ፡፡ በእሳት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና የተጠበሰ ቅቤ እና የተቀቀለ ቢጫ አይብ ያፈሱ ፡፡

የአትክልት ራቪዮሊ

አስፈላጊ ምርቶች 4 ስ.ፍ. ዱቄት, 4 እንቁላል

ለዕቃው: 1 የሾርባ ሰላጣ መካከለኛ ፣ 250 ግ የጎጆ ጥብስ ፣ 1 tbsp. የወይራ ዘይት, 1 እንቁላል, 4-5 ስ.ፍ. grated parmesan ፣ 60 ግ ቅቤ ፣ በርበሬ ፣ ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ ዱቄቱ በትንሽ ጨው ይጣራል ፡፡ የተቆራረጡ እንቁላሎች በቀስታ በሚፈሱበት በመሃል ላይ አንድ ጉድጓድ ይሠራል ፡፡ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል - ትንሽ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይንከባለሉ ፡፡

ሰላጣ በቀጭን ማሰሪያዎች ተቆርጧል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በወይራ ዘይት ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ የጎጆውን አይብ ይጨምሩ እና በጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

ዱቄቱ ወደ ስስ ቅርፊት ይወጣል ፡፡ ካሬዎች ወይም ክበቦች ከእሱ ተቆርጠዋል ፡፡ እነሱ በመሙላት የተሞሉ ናቸው ፡፡ ጫፎቹ ተጣጥፈው በደንብ ተቆልጠዋል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንዳይበታተኑ ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ያሰራጩ ፡፡

አንድ ትልቅ ድስት በጨው ውሃ ያሞቁ ፡፡ ራቪዮሊው ውስጡ ውስጥ ገብተው እስኪነሱ ድረስ ይቀቀላሉ ፡፡ በተቀባ ቅቤ ይቀቡ እና በተቀባ የፓርማሳ አይብ ይረጩ ፡፡