2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከእንቁላል ውስጥ ያለውን ምሬት ለማስወገድ ፣ የትኞቹ ክፍሎቹ ጠቃሚ እንደሆኑ እና በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ መኖር እንደሌለባቸው ማወቅ አለብን ፡፡
ለምሳሌ የእንቁላል እፅዋት ቆዳ በትክክል የሚበላ ነው ፡፡ ትንሽ እና ለስላሳ የእንቁላል እህል ለመጥበስ ወይም ለመጋገር ሲዘጋጅ መተው ጥሩ ነው ፡፡ ያለበለዚያ መፋቅ የሥጋውን ልጣጭ እና የአትክልቶችን መዛባት ያስከትላል ፡፡
የእንቁላል እፅዋቱ ውስጡ ፈዛዛ ፣ ቀለም ያለው እና ያለ ነጠብጣብ መሆን አለበት ፡፡ ጨለማውን ፣ ሰማያዊውን ወይም የተጎዱትን ክፍሎች እንዲሁም ቡናማ መሆን የጀመሩትን ዘሮች መራራ ጣዕምና ደስ የማይል ይዘት ስላላቸው ማስወገድ ይመከራል ፡፡
ምግብ ከማብሰያው በፊት ኤግፕላንን ለመጨፍለቅ ወይንም ላለማድረግ?
ይህ በጣም የተወያየ የምግብ አሰራር ርዕስ ነው ፡፡ የእንቁላል እጽዋት ቁርጥራጮችን ወይም ኪዩቦችን ጨው ማድረጉ በርካታ መዘዞችን ያስከትላል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ጨው ከፍራፍሬው ውስጥ ጭማቂዎችን ይስባል እንዲሁም ያጠባል ፣ በተለይም በአሮጌው ኦበርገንኖች ውስጥ ጠንካራ ምሬት ሊይዝ ይችላል።
በተጨማሪም ኤግፕላንት በሚጠበስበት ጊዜ ከመጠን በላይ ስብን የመምጠጥ እድሉ አነስተኛ እንዲሆን የሚያደርግ ፣ የማጥበብ ፣ የማጥበብ እና የማድረቅ ችሎታ አለው ፡፡ ጨው እንደ ሰማያዊ ቲማቲም ላሉት አትክልቶች የበለጠ ጣዕም ምሉዕነትን የሚሰጥ የማይታበል መሳሪያም ነው ፡፡
ሆኖም እንደ ቀድሞዎቹ ሁሉ መራራ ያልሆኑ ዘመናዊ የእንቁላል ዝርያዎች ብዙ ጨው መታከም እንደሌለባቸው ብዙ fsፍ ያስተውሉ ፡፡ ከጃፓን ወይም ከቻይና የሚመጡ ሰማያዊ ቲማቲሞች ያለ ተጨማሪ ጨው ማብሰል አለባቸው ፡፡
የእንቁላል እፅዋትን ጨው ለማድረግ ከወሰኑ በመጀመሪያ ወደ ሞላላ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በጨው ይረጩ ፡፡ የባህር ውስጥ መሆን በጣም ጥሩ ነው ፡፡
ከዚያም ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ፣ እና ቢበዛ ረዘም ላለ ጊዜ በቆሸሸ ክምር ውስጥ ያለውን ትርፍ ፈሳሽ እንዲያጠጡ ያድርጓቸው።
የጨው ኤግፕላንት ጣዕሙን ወይም ጣዕሙን ሳይነካ ለሰዓታት ሊቆም ይችላል ፡፡ ሆኖም ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በደንብ በጨው ማጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ከዚያም በሁለት የወጥ ቤት ወረቀቶች መካከል የእንቁላል እጽዋት ቁርጥራጮቹን ወይም ኪዩቦችን ያስቀምጡ እና ጭማቂውን ለማጥባት እና ሥጋዊውን የአትክልቱን ክፍል ለማድረቅ በትንሹ ይጫኑ ፡፡ የእንቁላል እፅዋት በሚቀቡበት ጊዜ ይህ በጣም አስፈላጊ ዘዴ ነው ፡፡
አሁንም ምሬትን ለማስወገድ እንደ ዘዴ ጨው መጠቀምን የማይፈልጉ ከሆነ ታዲያ የእንቁላል እጽዋቱን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ጠፍጣፋ በሆነ የመስታወት ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
ከዚያ ለ 4 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ቁርጥራጮቹ በክፍሩ ሙቀት ሲቀልጡ ፣ የበለጠ ምሬታቸውን ለማስወገድ የበለጠ ፈሳሽ እንኳን እንዲለቀቅ በትንሹ ይጫኑት ፡፡ በመጨረሻም በኩሽና ወረቀት ያድርቋቸው ፡፡
ስለሆነም የተቀቀለ የእንቁላል እፅዋት ለመጥበስ እንኳን ሊያገለግል ይችላል ፡፡
መራራ ጣዕሙን የማስወገድ የዚህ ዘዴ ልዩነት የእንቁላል እፅዋትን ከቀለጡ በኋላ ከጨው ይልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ ሥጋ ይሆናል ፡፡
የሚመከር:
በዱር ሩዝ እናበስል
የዱር ሩዝ በጣም የተለየ ሰብል ነው ፡፡ እሱ የተሟላ እህል አይደለም ፣ ግን በእውነቱ ለአሜሪካ እና ለካናዳ የተወሰነ የውሃ ሣር ዝርያ ነው። የዱር ሩዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ፋይበር ይ containsል ፣ እና ደስ የሚል የኒውት ጣዕም አለው። ከሌሎች እህሎች ጋር ሲወዳደር በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - ለግማሽ ኩባያ የበሰለ ሩዝ ሩዝ 83 ካሎሪ ብቻ ፡፡ የዱር ሩዝ ጥቁር ቀለም ያለው መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሆኖም ከተጣራ ነጭ ሩዝ የተውጣጡ “የዱር ሩዝ” ምርቶችን የሚለጥፉ አምራቾች አሁንም አሉ ፡፡ በዱር ሩዝ ልንዘጋጅላቸው የምንችላቸው ምግቦች የተለያዩ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ እንጀምራለን ጣፋጭ ሰላጣ ፡፡ ከዱር ሩዝ ጋር ሰላጣ አስፈላጊ ምርቶች 250 ግራም የባስማቲ እና የዱር ሩዝ ፣ 400 ግራም የታ
የእንቁላል እጽዋት መትከል እና ማደግ
የእንቁላል እጽዋት , በቡልጋሪያ እንደ ይታወቃል ሰማያዊ ቲማቲም ፣ ሁልጊዜ በጠረጴዛችን ላይ ከሚቀርቡት አትክልቶች መካከል ነው። በጥሬው ሁኔታ ለመራራ ጣዕሙ እንደ መርዝ ተቆጥሮ በአውሮፓ ውስጥ የታወቀው በ 15 ኛው ክፍለዘመን ብቻ ነበር ፡፡ በትክክለኛው መንገድ ተዘጋጅቷል ኤግፕላንት ለተለያዩ አካባቢያዊ እና ስጋ-አልባ ምግቦች ተስማሚ ነው ፣ ግን ከመጠን በላይ መብላት የለበትም። መትከል እና ማደግ የዚህ አትክልት በጭራሽ የተወሳሰበ አይደለም እና ካለዎት የአትክልት አትክልት ፣ የእንቁላል እጽዋት ለእሱ ማካተት ጥሩ ነው። እርስዎ ማድረግ እንደሚችሉ ለማረጋገጥ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ጥሩ እና ጣዕም ያላቸው አዮቤሪዎችን ለማደግ :
የእንቁላል እጽዋት
በደማቅ ሐምራዊ ቀለሙ ፣ በሚያንፀባርቅ ቆዳው እና ልዩ ጣዕሙ እና ሸካራነቱ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ፣ የእንቁላል እጽዋት ዓመቱን ሙሉ በመደብሮች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ነገር ግን ከነሐሴ መጀመሪያ አንስቶ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ የእነሱ ወቅት ከሆነ በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸው ናቸው ፡፡ የእንቁላል እጽዋት ቲማቲም ፣ በርበሬ እና ድንችን ያካተተ የውሻ ወይን ቤተሰብ አባላት ሲሆኑ ከቲማቲም ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ያድጋሉ ፡፡ ምንም እንኳን ከላይ የተዘረዘሩት አትክልቶች በጣዕም እና በመልክ በጣም የሚለያዩ ቢሆኑም አንድ ሰው የእንቁላል እፅዋትን በሚጣፍጥ የመራራ ጣዕም እና ባለቀለም ሸካራነት በእርግጠኝነት መግለጽ ይችላል ፡፡ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዙሪያውን ይበልጥ ግልፅ የሆኑ መዓዛዎችን በማመጣጠን እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ
ክብደትን ለመቀነስ እና ከሴሉቴልት ጋር የእንቁላል እጽዋት ይመገቡ
የእንቁላል እጽዋት በበጋው ወቅት ተመራጭ የአትክልት (ፍራፍሬ) ናቸው ፣ ግን ሰማያዊ ቲማቲም እንዲሁ በጣም ጠቃሚ መሆኑን አፅንዖት መስጠት ጥሩ ነው። የእንቁላል እፅዋት አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጫ ስርዓትን ያስወግዳሉ ፣ በቀላሉ ለመፀዳዳት ያስችላሉ ፡፡ በውስጡ ባለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ምክንያት የሆድ ድርቀትን ይከላከላሉ እንዲሁም አንጀቱን ያለሰልሳሉ ፡፡ ሰማያዊ ቲማቲም ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 እና ሲ በተጨማሪ የበለፀጉ ምንጮች ናቸው በተጨማሪም ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ የእንቁላል እፅዋት ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡ በእርግጥ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት - በጣም ወፍራም መሆን የለበትም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደም ግፊትን እንዲቀ
የኩምበርን ምሬት ለማስወገድ እነዚህን 3 ብልህ መንገዶች ይመልከቱ
ክረምቱ የኪያር ወቅት ነው ፡፡ በታራቶር ላይ ፣ በሰላጣ ላይ ፣ ያለ ምንም ቅድመ ዝግጅት ፣ ሁሉም ሰው ጣፋጭ እና ጭማቂ አትክልቶችን ይወዳል። ሆኖም ፣ ንክሻ እና መጥፎ የመራራ ጣዕም ሲሰማን ደስ የማይል ጊዜ አለ። ይህ በእርግጥ የምግብ ፍላጎትዎን ያበላሸዋል እንዲሁም የበጋ አትክልቶችን ለማዘጋጀት የተደረጉ ጥረቶችን ያበላሻል ፡፡ ኪያር ከፍተኛ የውሃ ይዘት እና በርካታ ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖች እና ኤሌክትሮላይቶች ያሉት የዙኩቺኒ ቤተሰብ ንብረት የሆነ እጅግ ጤናማ ምግብ ነው ፡፡ በሞቃት የበጋ ቀናት ውስጥ የሰውነት የውሃ ሚዛን እንዲኖር የሚያግዝ እና የምግብ መፈጨትን የሚረዱ ልዩ ሲሊኮን ፣ ክሎሮፊል እና መራራ ኬሚካሎች ምንጭ ነው ፡፡ ቆዳዋም ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን የሚቀንሱ ስቴሮሎችን ይ containsል ፡፡ ግን በትክክል ኪያር መራራ የሚያ
