2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሕንድ ለውዝ ወይም ፒጊኖሊ በመባል የሚታወቀው የጥድ ፍሬዎች በአውሮፓ ፣ በሰሜን አሜሪካ እና በእስያ ምግቦች ውስጥ ለሺዎች ዓመታት አገልግሎት የሚውሉ የጥድ ዛፎች ፍሬዎች ናቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ ፕሮቲን ፣ ፋይበር እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው ፡፡
እነዚህ ፍሬዎች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው ፣ ግን በዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ቫይታሚኖች ኢ ፣ ቢ 2 እና ቢ 3 ፣ ብረት እና ዝቅተኛ ስኳር የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ለየት የሚያደርገው በውስጣቸው ያለው ስብ የበዛ ቢሆንም ኮሌስትሮልን አለመያዙ ነው ፡፡
የጥድ ፍሬዎች የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንሱ ፣ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ጥበቃ ስላላቸው ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን እና ሌሎችንም ስለሚጠብቁ የምግብ መፍጨት ጥቅሞች አሉት ፡፡
የዝግባ ፍሬዎች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሰውነት እራሱን ከነፃ ራዲኮች ጎጂ ውጤቶች ይከላከላል ፡፡
እና እነሱ በአመጋገቦች ምክንያት ወይም በጭንቀት ተጽዕኖ ስር ያሉ እና ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ያስከትላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በእነዚህ ፍሬዎች ውስጥ ላሉት ቫይታሚኖች ምስጋና ይግባቸውና በራዕይ አገልግሎት ውስጥ ናቸው ፡፡
ፒንጎሊ የምግብ ፍላጎትን የሚገድብ እና በተመሳሳይ ጊዜ የመርካትን ስሜት የሚጨምር ፒኖሌኒክ አሲድ አለው ፡፡ ይህ አሲድ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ባሉ ሁለት ሆርሞኖች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ምርታቸውን ያነቃቃል ፣ ይህም ሙሉ የሆድ ስሜትን የሚያስተላልፍ እና የምግብ መፍጨት ሂደቶችን የሚያዘገይ ነው ፡፡
ከዚህ አንፃር በገበያው ውስጥ የዝግባ ፍሬዎች እንክብል አለ ፣ እነሱም ከምግብ በፊት 30 ደቂቃዎች በፊት የተወሰዱ ፣ ግማሹን ያህል እንድንመገብ ያደርጉናል ፡፡
የጥድ ፍሬዎች እንዲሁ ከፍተኛ የኦሌይክ አሲድ ብቸኛ ምንጭ ናቸው ፡፡ ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ትሪግሊግላይድሶችን ለማስወገድ የጉበት የመጀመሪያ ረዳት ነው (እነሱ የቅባት ዋና አካል ናቸው) ፡፡
ይህ የመጥፎ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የደም ሥሮችን ከጉዳት እና ከልብ ይጠብቃል ፡፡ በውስጣቸው ባሉ ክሮች ምክንያት ፣ peristalsis ቁጥጥር ይደረግበታል እንዲሁም ጠንካራ የአንጀት ቋት ይቀመጣል ፡፡
እና የሚገኘው ቫይታሚን ኬ (የደም መርጋት ወሳኝ ሚና ይጫወታል) የደም ዝውውርን ያሻሽላል እናም በወር አበባ ወቅት አዎንታዊ ሚና አለው ፡፡ የማህፀን ጡንቻዎችን መወዛወዝ ስለሚቀንስ ህመምን ያስታግሳል ፡፡
በደቡብ ምዕራብ አሜሪካ በጣም የታወቁ የጥድ ፍሬዎች የወይራ ዘይትና ቡና አካል ናቸው ፡፡ እንዲሁም በተለያዩ ዓሳዎች ፣ በቬጀቴሪያኖች ወይም በስጋ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እናገኘዋለን ፡፡
የጥድ ፍሬዎችን መመገብ ከሚያስገኛቸው በርካታ ጥቅሞች በስተጀርባ የአለርጂ ምላሾች አሉ ፡፡ ጥናቶች በኦቾሎኒ አለርጂዎች እና በአርዘ ሊባኖስ ፍሬዎች መካከል ተመሳሳይነት አላቸው ፡፡
ማሳከክ ፣ መቅላት ፣ የውሃ ዓይኖች ፣ የሆድ ህመም ፣ ማዞር እና ማስታወክ ሽፍታ አለ ፡፡ እና አንዳንድ የግለሰብ ጉዳዮች ከተመገቡ በኋላ በአፍ ውስጥ ደስ የማይል እና ረዥም መራራ ጣዕም ይጠቅሳሉ ፡፡
የሚመከር:
አኩሪ አተር, ፍሬዎች እና ቀይ የወይን ፍሬዎች ሰውነትን ያነፃሉ
የበዓሉ ሰሞን ሲያበቃ ብዙዎች ሰውነትን ማንጻት ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡ ይህ በአሰቃቂ ምግቦች ፣ በረሃብ ወይም በጭማቂ ጭማቂዎች መከናወን የለበትም። በሌላ በኩል የጉበት እንቅስቃሴን በመደገፍ በሰውነት ውስጥ የተከማቸውን ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚያስችሉዎትን በርካታ ምርቶችን አፅንዖት መስጠት ይችላሉ ፡፡ ነት ፣ ጥራጥሬዎች እና ዘሮች ሰውነትን በማፅዳት እጅግ አስፈላጊ ረዳት ናቸው ፡፡ በሰላጣዎች ላይ ፍሬዎችን እና ዘሮችን ይረጩ ፣ እና ባቄላዎችን ፣ አተርን እና ምስር ላይ ብዙ ትኩረት ያድርጉ ፡፡ አኩሪ አተር እና ተዋጽኦዎቹ ሰውነትን በማርከስ ረገድ የተረጋገጠ ውጤት አላቸው ፡፡ በምናሌዎ ውስጥ የአኩሪ አተር ወተት (የጣፈጠ ወይም ያልጣፈ) ፣ የአኩሪ አተር ፍሬዎች እና ቶፉ ያካትቱ ፡፡ ቀይ ወይኖችም ጉበት
የዝግባ ፍሬዎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
የጥድ ፍሬዎች በጣም ጠቃሚ ብቻ አይደሉም ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች ፣ ምግቦች እና ጣፋጮች እንኳን ይታከላሉ ፡፡ እነሱ ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ኢ ይይዛሉ እናም ነርቮችን ለማረጋጋት ፣ ሥር የሰደደ የድካም ስሜትን ለማስወገድ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳሉ ፡፡ የጥድ ፍሬዎች በተለይ ለልጆች ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም በማደግ ላይ ባለው ኦርጋኒክ አካላዊ እና አእምሯዊ እድገት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ የጥድ ፍሬዎችን ወደ ሰላጣ ወይም ምግብ ላይ ከመጨመራቸው በፊት በብርድ ድስ ውስጥ ካጠበሱ የበለጠ ጣዕምና መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡ የዝግባ የዝንጅ ዝሆኖች ዝነኛው የዝንጀሮ መረቅ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ 50 ግራም የፓርማሲያን አይብ ፣ 50 ግራም የባሲል ቅጠሎች ፣ 100 ሚሊር
የዝግባ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች
ከሁሉም ዓይነት ፍሬዎች ውስጥ የዝግባ ፍሬዎች በጣም ውድ ናቸው። ነገር ግን የአርዘ ሊባኖስ የአመጋገብ ዋጋ አከራካሪ አይደለም - እነሱ ለረጅም ጊዜ ጤና የሚሰጡን ለሰው አካል ልዩ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የዝግባ ፍሬዎች ጥቅሞች ምንድናቸው? እነዚህ የዚህ የተፈጥሮ ስጦታ አካል የሆኑት ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች ናቸው መዳብ ፣ ሲሊከን ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ቦሮን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ካልሲየም ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ፎስፈረስ ፣ ቆርቆሮ ፣ ቫንዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ አዮዲን - እንደሚመለከቱት የአርዘ ሊባኖስ መላውን የሜንደሌቭን ጠረጴዛ ይይዛሉ
የዝግባ ፍሬዎች - ያልተለመዱ ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ናቸው
የአርዘ ሊባኖስ ጤናማ ምግብ በሚወዱ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነት እየጨመረ የሚሄድ እንግዳ ፍሬዎች ናቸው ፡፡ ብዙ የምግብ አሰራሮች ስላሉት በምግብ አሰራር ጥበባት አድናቂዎችም እንዲሁ ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡ ከአስደናቂ ጣዕማቸው ባሻገር ለሰውነት ለሚያስገኙት በርካታ ጥቅሞችም ዋጋ ይሰጣቸዋል ፡፡ የጥድ ፍሬዎች በፒንሴሴ ቤተሰብ ውስጥ ከአንዳንድ የ ‹conifers› ዝርያዎች የተገኙ የምግብ ዘሮች ናቸው ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ የስፔን ጥድ በመባል የሚታወቀው ሾጣጣ እንጨት ይሰበሰባል ፡፡ ሆኖም ትልቁ ምርቱ በሰሜን ቻይና ሲሆን የጥድ ፍሬዎች ከኮሪያ ጥድ ውስጥ በሚወጡበት ነው ፡፡ ያልተለመዱ ፍሬዎች እና የመፈወስ ባህሪያቸው ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጆች ይታወቃሉ ፡፡ እነዚህ ባህሪዎች በውስጣቸው በቀላሉ በሚዋሃዱ ፕሮቲኖች ምክንያት ናቸው ፡፡ ከሌሎች ፍሬዎች ጋር
E527 - ጉዳቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
ብዙውን ጊዜ በምንገዛቸው ምግቦች መለያዎች ላይ አንድ ጽሑፍ አለ ኢ 527 . ከዚህ ኮድ በስተጀርባ ያለው እና ለጤንነታችን አደገኛ የሆነው ንጥረ ነገር ምንድነው? ኮዱ E527 ያመለክታል አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ . በነፃው ሁኔታ ሲበሰብስ የሚለቀቅ የአሞኒያ ባሕርይ ያለው ቀለም የሌለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 ን መጠቀም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ E527 እንደ ኢሚሊሰር እና አሲድነት ተቆጣጣሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ፊደል ኢ እና ቁጥር 5 ሁሉንም የምግብ አሲድነት ተቆጣጣሪዎችን ያመለክታሉ ፡፡ አሚዮኒየም ሃይድሮክሳይድ የአልካላይዜሽን ችሎታ ስላለው ወደ ውስጥ የሚገባባቸውን ምግቦች አሲድነት ለማቃለል ይጠቅማል ፡፡ እንዲሁም ምርቶች በሚሠሩበት ጊዜ በምግብ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ለማጥፋት እንደ መጠባበቂያ
