2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዱሪያን / ዱሪዮ / በዋነኝነት በደቡብ ምስራቅ እስያ ክፍሎች ውስጥ የሚሰራጩ ሞቃታማ የዛፎች ዝርያ ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ዱሪያን ትላልቅ ፣ የተቦረቁሩ እና በማዕድን ውስጥ በብዙ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የበሰለ ፍሬ እስከ 4 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል ፡፡ ከታች በኩል የዛፎቹ ቅጠሎች ብር ወይም ወርቃማ ቢጫ ናቸው ፡፡ ብዙዎች ዱሪያን የፍራፍሬዎች ንጉስ ብለው ይጠሩታል ምክንያቱም ይህ ያልተለመደ እና በጣም ውድ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። “ዱሪያን” የሚለው ስም የመጣው “ዱሪ” - “እሾህ” ከሚለው የማላይ ቃል ነው ፡፡
ትልቁ ፍሬ የሥጋ ቅባት ያለው ወርቃማ ቀለም ያለው ሲሆን በውጪም የሚንከባለል ነው ፡፡ በታይላንድ እና በበርካታ የእስያ ሀገሮች ውስጥ ዱሪያን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው በጣም ጣፋጭ ፍሬ ተደርጎ ይወሰዳል። ከ 200 በላይ ዝርያዎች አሉ ዱሪያን ግን በታይላንድ ውስጥ በጣም የታወቁት ጋን-ያኦ ከረጅም ግንድ ጋር ፣ ሞን-ቶንግ በተራዘመ ቅርፅ እና ቻ-ኔይ ፣ ያልተስተካከለ ቅርፅ አለው ፡፡
የዱሪያ አበቦች ቀላል ቢጫ እና ከ 24 ሰዓታት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ የዚህ ያልተለመደ ፍሬ ብቸኛው ጉዳት እጅግ በጣም ሹል እና ደስ የማይል ሽታ ነው ፡፡ ተጓዥ ሪቻርድ ስተርሊንግ የፍራፍሬውን ሽታ እንደ ተርፐንታይን ፣ ሽንኩርት እና የአሳማ ሰገራ ድብልቅ አድርጎ ይገልጻል ፡፡
ዱሪያ በተንጣለለው መጥፎ ሽታ ምክንያት በአንዳንድ የእስያ አገራት ከአውቶቡሶች ፣ ከአውሮፕላኖች እና ከህዝብ ማመላለሻዎች ታግዷል ፡፡ ዱሪያን በሙቅ እና በእርጥብ የአየር ጠባይ ውስጥ ያድጋል ፡፡ ፍራፍሬዎች በቀስታ ይበስላሉ - ከ4-5 ወራት ያህል ፡፡ አዝመራው ሲበስል እንደ እን ourችን ዱሪያውያን መሬት ላይ ይወድቃል ፡፡
የዱሪያን ጥንቅር
ዱርኔን በስኳር ፣ በቫይታሚን ሲ ፣ በፖታስየም ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በፕሬፕቶፋን ፣ በፕሮቲን እና በስብ እጅግ የበለፀገ ነው ፡፡ 100 ግ ዱሪያን 1 ግራም ፕሮቲን ፣ 27 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 147 ኪ.ሲ. እና 5 ግራም ስብ ይይዛሉ ፡፡
የዱሪያን ምርጫ እና ማከማቸት
ዱሪያን ከኤፕሪል እስከ ሐምሌ ባሉት ወራት ቡልጋሪያን ጨምሮ በአውሮፓ የሚቀርብ ያልተለመደ ፍሬ ነው ፡፡ በትላልቅ የምግብ ሰንሰለቶች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ ፍሬው 30 ሴ.ሜ ፣ 15 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር እና እስከ 4 ኪሎ ግራም ክብደት ሊደርስ እንደሚችል ያስታውሱ ፡፡
ፍሬው ራሱ እሾህ ባለው ወፍራም ቆዳ ተሸፍኗል ፡፡ በዓይነቱ ላይ በመመርኮዝ የቅርፊቱ ቀለም ከአረንጓዴ ወደ ቡናማ እና ከዋናው - ከቀላል ቢጫ እስከ ቀይ ይለወጣል ፡፡
በማብሰያ ውስጥ ዱሪያን
የ ጣዕም ዱሪያን ለአውሮፓውያን እንግዳ ነገር ነው - ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሽንኩርት እና ከአይብ ድብልቅ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ ሆኖም ይህ የታይላንድ ነዋሪዎችን ፣ እንዲሁም በምድር ላይ ከወደቀው ፍሬ በጣፋጭ ምግብ የሚበሉ እንስሳትን / በተለይም ዝሆችን አይረብሽም / ፡፡
ዱሪያን ሩዝ ፣ የኮኮናት ወተት ወይም ለብዙ ፓስታ እንደመሙላት በብዙ የታይ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ያገለግላል ፡፡ በምዕራባዊው ምግብ ውስጥ ፍሬው ወደ ጣዕም ሙዝ ፣ አይስክሬም ፣ ኬክ እና ኬኮች ይታከላል ፡፡ የዱሪያ ዘሮችም እንዲሁ ይበላሉ ምክንያቱም እነሱ በማዕድንና በፕሮቲን በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡
ሆኖም የሙቀት ሕክምናን ማለፍ አለባቸው ፡፡ በታይላንድ ውስጥ እስከ ዛሬ የፍራፍሬ ቆዳ የተለያዩ ጨርቆችን ለማስጌጥ ያገለግላል ፡፡
መብላት ይችላሉ ዱሪያን ጥሬ ፣ በጨው እና በርበሬ የተቀመመ ፡፡ በተጨማሪም ወደ ጃም እና ከረሜላዎች ይታከላል ፡፡
የዱሪያን ጥቅሞች
ዱሪያን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ፍሬ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እንደ ውጤታማ ጥሬ ጥሬ ምንጭ ይመከራል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ በያዘው ከፍተኛ የቅባት አሲድ ምክንያት ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም።
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዱሪያን ሰውነትን በማርከስ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት ከሆነ ደግሞ እሱ በጣም ጥሩ አፍሮዲሲያክ ነው ፡፡ ዱሪያን በኢስትሮጂን የበለፀገ በመሆኑ የሴቶች ፍሬያማነትን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
በማሌዥያ ውስጥ ትኩሳትን ለመቀነስ እንደ ተክሉ ሥሮች እና ቅጠሎች አንድ ዲኮክሽን ተጠቅመዋል - የእነሱ ጭማቂ በታካሚው ጭንቅላት ላይ ታጥቧል ፡፡ ባደጉባቸው አገራት ሰዎች ዱሪያን ሰውነትን እንደሚያሞቀው ያምናሉ እናም ከመተኛትዎ በፊት ቢበሉት ብርድ ልብስ አያስፈልግዎትም ፡፡
ዱሪያን ሳንባዎችን እና የአየር መንገዶችን ያጸዳል ፡፡ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ዱሪያን እርጉዝ ሴቶች እና የደም ግፊት ባለባቸው ሰዎች መመገብ የለበትም ፡፡
የሚመከር:
ዱሪያን-ገሃነመ እሳት እና መለኮታዊ ጣዕም ያለው ፍሬ
ዱሪያን ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬ ንጉስ ተብሎ ይጠራል ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው - ከቫኒላ እና ከፓፓያ ጋር የእንቁላል ካስታር ይመስላል ፡፡ ልዩ ጣዕም ግን ሽታው ሌላ ታሪክ ነው ፡፡ የዱሪያ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ትኩስ የሣር ሽታ። ግን በበሰለ እና በብስለት መጠን ሽታው ይለወጣል። ቅርፊቱ ጣፋጭ ፣ የበሰበሰ እና በጣም corrosive ይሆናል። ደስ የማይል የዱርዬ ሽታ በመሆኑ በብዙ የእስያ ሀገሮች ውስጥ በሕዝብ ቦታዎች (ሆቴሎች ፣ ምግብ ቤቶች ፣ ሱቆች ፣ ትራንስፖርት ፣ ወዘተ) ማስመጣት የተከለከለ ነው ፡፡ የዱሪያን አመጣጥ አፈ ታሪክ ከብዙ ዓመታት በፊት አንድ ንጉሥ በእስያ ይኖር ነበር ፡፡ ፍቅሩን ካልመለሰች ልጅ ጋር ፍቅር ነበረው ፡፡ ለእርዳታ ወደ አንድ የአከባቢ ጠንቋይ ዞረ ፡፡ እናም አስደናቂ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ያላቸውን
