2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሳርሚ እንደ ጣዕምዎ ብዙ ልዩ ልዩ ቅመሞችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እኛ ደግሞ የጎመን ቅጠሎቹ ከአዳዲስ ጎመን ፣ ከሳር ጎመን ወይም ከወይን ቅጠሎች ጋር በመሆናቸው ቅመሞችን እንመርጣለን ፡፡ እንዲሁም ሳርማው በሩዝ ወይንም በደቃቁ ብቻ የተደገፈ ይሁን አስፈላጊ ነው።
ለሳርማ ተስማሚ ቅመማ ቅመም (ትኩስ እና ደረቅ) ፣ ጨዋማ ፣ ዱላ ፣ ፓፕሪካ (ጣፋጭ ወይም ሙቅ) ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ሚንት ፣ ቆሎአር ፣ አዝሙድ ናቸው ፡፡ በሳርማ ምግብ ውስጥ እንዲሁ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፓኬት ወይም ቲማቲም ፣ በጥሩ የተከተፉ ሊብ እና ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
እንዲሁም እንደ ዘቢብ እና ከአዝሙድና ባሉ ተጨማሪ ያልተለመዱ ተጨማሪዎች የቱርክ የወይን ሳርማ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ከእነሱ በተጨማሪ ፣ በሩዝ ፣ በካሮት ፣ በቲማቲም ፓኬት ፣ በሽንኩርት ፣ በአዝሙድና ፣ በሾላ ፣ በዲዊች ፣ በሾላ ፣ በጨው እና በርበሬ የተሞሉ እቃዎችን እናዘጋጃለን ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ተስማሚ ማሟያ ነው ፡፡
የሳር ጎመንን በሳር ጎመን በሚያበስሉበት ጊዜ ጎመን በቂ ጨዋማ ስለሆነ በጨው ከመጠን በላይ መብላት ይሻላል ፡፡ ሆኖም ሳርምን በአዲስ ጎመን ሲያዘጋጁ ጨው የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡
ከጎመን ጥቅልሎች በበለጠ ስብ ይጣፍጣሉ ፡፡ የወይራ ዘይትን መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ ግን ዘይቱም እንዲሁ ተስማሚ ነው።
በተጨማሪም በወይን ቅጠሎቹ ላይ የሰላጣ እና የባር ቅጠልን ማከል ይችላሉ ፡፡
ቀይ በርበሬ እና ጥቁር በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ቲማቲም ምንጣፍ ለሁለቱም ለስላሳ እና ለስጋ ሳርማ ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነዚህን ቅመሞች በሁለቱም በወይን እና በጎመን ሳርማ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
ሆኖም ፣ ከአዝሙድና ከኩም ጋር ይጠንቀቁ ፡፡ እነዚህ ቅመሞች ለእያንዳንዱ ዓይነት ሳርማ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሚንት ለጎመን ሳርማ በጣም ተስማሚ አይደለም ፣ ግን አሁንም በእርስዎ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ለጎመን ሳርማ ሌላው አስደሳች ቅመም የእንቁላል ዘሮች ናቸው ፡፡ ውጤቱ አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ ጥምረት ነው።
ዝግጁ የሆኑ ድብልቆች ከ ቅመማ ቅመም ለሳርማ ፣ ግን ከእነሱ ጋር ጣዕም እና መዓዛዎች ጥምረት ባልተደሰተ ሁኔታ የመገረም አደጋ ያጋጥምዎታል። ስለሆነም ጣዕምዎን ከግምት ውስጥ በማስገባት ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እያንዳንዱን ቅመም እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡
የሚመከር:
ለጫጩት ተስማሚ ቅመሞች
ቺኪዎች በምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ወይም ሊጋገሩ ይችላሉ ፡፡ ጫጩቶችን በተለያዩ ሾርባዎች እና ምግቦች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ቺኮች እንዲሁ ከአንዳንድ ጥራጥሬዎች ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ ሽምብራዎችን ሲጠቀሙ የተለያዩ ቅመሞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ሽንብራዎችን ሲያበስሉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ቅመሞች-ቆሎ ፣ አዝሙድ ፣ ቀረፋ ፣ ቃሪያ ፣ አልፕስፕስ ፣ ዝንጅብል ፣ ካየን በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ፓፕሪካ ፣ ጨዋማ ፣ ጨው ፣ አዝሙድ ፣ ቅርንፉድ ፣ ካራሞም ፣ ሂማላያን ጨው እና አልስፕስ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ሽምብራዎችን ለመቅመስ የወይራ ዘይት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ሎሚ ፣ ታሂኒ ፣ የሎሚ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ፐርስሌ ፣ ዲዊል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ጫጩቶችን ማዋሃድ እና መቅመስ የምትችላቸው ሌሎች ምርቶች ናቸው ፡፡ ሽምብራዎችን ሲያ
ለከብቶች ተስማሚ ቅመሞች
የበሬ ሥጋ በጣም ጠቃሚ እና ጤናማ ከሆኑት የስጋ ዓይነቶች አንዱ መሆኑን እናውቃለን እና ምንም እንኳን ከዶሮ እና ከአሳማ በጣም ውድ ቢሆንም ለምሳሌ ብዙውን ጊዜ በፕሮቲን ፣ በብረት ፣ ቢ ሀብታም ስለሆነ ብዙውን ጊዜ ወደ ጠረጴዛችን መምጣት አለበት ፡ ቫይታሚኖች ፣ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ እና ምን አይሆንም ፡፡ እስቲ እንጨምር የአመጋገብ እና በሁሉም ምግቦች ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡ በሌላ አገላለጽ - ሥጋ መብላት ከፈለጉ የበሬ ይሁን ፡፡ ስናወራ የጥጃ ሥጋ ፣ ምናልባት የተቀቀለውን የበሬ ሥጋችንን ወዲያውኑ ያስቡ ይሆናል ፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር ተስማሚ የሆነ እስኪያገኙ እና ከሁሉም በላይ እስከተገኙ ድረስ ይህ ስጋ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ትክክለኛዎቹ ቅመሞች .
ለኩሽ ተስማሚ ቅመሞች
የሬሳ ሳጥኑ ለጠረጴዛችን ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡ ለተሻለ ጣዕምና መዓዛ ለመስጠት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ባህላዊው የሸክላ ጣውላ በሚከተሉት ቅመሞች የተሠራ ነው - ቲም ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨዋማ ፣ ፓፕሪካ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡፡ የቅመማ ቅመሞች ብዛት እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል - ብዙውን ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ። አንጋፋው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀደም ሲል በተዘጋጀው የሸክላ ሣር ላይ ፓስሌን ያካትታል ፡፡ ሳህኑን የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ትኩስ እንዲሆን ይመከራል ፡፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትኩስ ቃሪያ ፣ የደረቀ ቃሪያ ፣ የባሕር ወሽመጥ ፣ አዝሙድ ፣ ቅርንፉድ ፣ አዝሙድ ፣ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ እና ሎሚ ይገኙበታል ፡፡ ከቦታ ጋር የእረኛ ምግብ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ትኩስ
ለዓሳ ተስማሚ ቅመሞች
የትኛው የቅመማ ቅመሞችን የዓሳውን ጣዕም እና መዓዛ በተሻለ ያሟላል ለሚለው ጥያቄ መልስ ለማግኘት በወፍራም ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ ቆፈርን ፡፡ ከባህላዊው ጨው ፣ በርበሬ ፣ ከነጭ በርበሬ ፣ ከእንስላል እና ከፔስሌ ውጭ ተስማሚ ሆኖ ተገኝቷል የሚጣፍጥ ዓሳ በተጨማሪም ባሲል ፣ ታርጎን ፣ የባሕር ወሽመጥ ፣ ቅርንፉድ ፣ የሎሚ ቀባ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ቲም። በጣም ተስማሚ ከሆኑ ቅመሞች መካከል ቆሎ ፣ ሰናፍጭ ፣ ዴቬሲል እና ኦሮጋኖ ይገኙበታል ፡፡ ለምሳሌ ባሲል ለነጭ ዓሦች ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ በተለይም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ሰሪዎችን የቅቤ ቅቤን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት ትኩስ ባሲል ነው ፡፡ ለዚህም 2 tsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ከፋብሪካው ፣ ማዮኔዝ - 1 tbsp ፣ ሰናፍጭ - 1 tbsp ፣ ቅቤ - 1 tbsp.
ለማንኛውም የስጋ ዓይነት ተስማሚ ቅመሞች
የስጋ ምግቦች በተለያዩ የስጋ ማብሰያ መንገዶች ብቻ ሳይሆን በእነሱ ላይ የተጨመሩትን ቅመሞች በመለወጥም ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ የተለመደው ዝርዝር እ.ኤ.አ. ቅመሞች እያንዳንዱን የቤት እመቤት የሚጠቀመው በጣም ትንሽ ነው-ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ዲዊች እና ፓስሌ ፡፡ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የበለጠ ቅመማ ቅመም እና የበለጠ መዓዛ እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ ፡፡ የአሳማ ሥጋን ጣፋጭ ለማድረግ ጥቁር እና ቀላ ያለ በርበሬ ይፈልጋል ፡፡ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ታክሏል ፣ ምክንያቱም በስጋው የሙቀት ሕክምና ጅምር ላይ ከተጨመሩ መራራ ይሆናል ፡፡ ጥቁር በርበሬ እና ትኩስ ቀይ በርበሬ ለዶሮ ፍጹም ቅመሞች ናቸው ፡፡ ትኩስ ቀይ በርበሬ ለዶሮ ክንፎች ተስማሚ ነው ፡፡ ጥቁር በርበሬ በሾርባው ውስጥ ባ
