2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የስጋ ምግቦች በተለያዩ የስጋ ማብሰያ መንገዶች ብቻ ሳይሆን በእነሱ ላይ የተጨመሩትን ቅመሞች በመለወጥም ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡
የተለመደው ዝርዝር እ.ኤ.አ. ቅመሞች እያንዳንዱን የቤት እመቤት የሚጠቀመው በጣም ትንሽ ነው-ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ዲዊች እና ፓስሌ ፡፡ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የበለጠ ቅመማ ቅመም እና የበለጠ መዓዛ እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ ፡፡
የአሳማ ሥጋን ጣፋጭ ለማድረግ ጥቁር እና ቀላ ያለ በርበሬ ይፈልጋል ፡፡ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ታክሏል ፣ ምክንያቱም በስጋው የሙቀት ሕክምና ጅምር ላይ ከተጨመሩ መራራ ይሆናል ፡፡
ጥቁር በርበሬ እና ትኩስ ቀይ በርበሬ ለዶሮ ፍጹም ቅመሞች ናቸው ፡፡ ትኩስ ቀይ በርበሬ ለዶሮ ክንፎች ተስማሚ ነው ፡፡ ጥቁር በርበሬ በሾርባው ውስጥ ባቄላዎች ወይንም ዶሮው በሚበስልበት ድስት ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡
ማርጆራም ፣ ሮዝሜሪ ፣ ጠቢብ እና ባሲል ለዶሮ ተስማሚ ናቸው ፡፡ አንድ ቅመም ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና ሁሉም ሊደባለቁ ይችላሉ። ዝንጅብል ወይም ካሪዎችን በእሱ ላይ ካከሉ ዶሮ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
ካሪ ለሁሉም የስጋ ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ከ ‹nutmeg› እና ከኮርጅ ጋር የሚጣፍጥ ለአሳማ ተስማሚ ነው ፡፡
ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ ጣፋጮች እና አዝሙድ ለአሳማ ተስማሚ ቅመሞች ናቸው ፡፡ የአሳማ ሥጋ በሎሚ ቀባ ፣ ካሮሞን ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ነጭ በርበሬ በመጨመር ከተዘጋጀ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
የተቀቀለ ስጋ ከኦሮጋኖ ጋር በትክክል ይጣጣማል ፣ በተለይም የጣሊያን ምግብ የሚያበስሉ ከሆነ ፡፡ ኦርጋኖ ከማርጆራም ፣ ከባሲል እና ከጥቁር በርበሬ ጋር ተደምሮ የተፈጨውን ስጋ ልዩ ያደርገዋል ፡፡ በእኛ ኬክሮስ ውስጥ (እና ብቻ አይደለም) አዝሙድ ከተፈጭ ስጋ ምርጥ ጓደኞች አንዱ ነው ፡፡
የበሬ በቆርማን ፣ ከሙን ፣ ከበሮ ፣ ከኩሪ ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ነጭ ፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ ፣ ታርጎን ፣ ባሲል እና ጠቢብ እንዲሁ ለከብት ተስማሚ ናቸው ፡፡
ሳፍሮን ፣ ቆሮንደር ፣ ዝንጅብል ፣ አዝሙድ እና ቅርንፉድ ከተጨመሩ የበጉ ምግቦች ይበልጥ ጥሩ መዓዛ ይሆናሉ ፡፡ የስጋውን መዓዛ እንዳይቆጣጠር በጣም ትንሽ የቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ በተጨማሪም አኒስ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ ሮዝሜሪ ፣ አዝሙድ ፣ ታርጎን ፣ ማርጆራም ፣ አልስፕስ ለበጉ ተስማሚ ናቸው ፡፡
የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ አኒስ ፣ አልፕስፕስ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ታርጎን ፣ ጠቢባን ፣ ማርጆራም ፣ ጨዋማ ካከሉ ያልተለመዱ ምግቦች ጣዕም እና መዓዛ አስገራሚ ይሆናል ፡፡
የሚመከር:
በሉቱቲኒሳ ላይ ምን ዓይነት ቅመሞች ይጣሉ?
እውነተኛ የቡልጋሪያን ሊቱቴኒስሳ የሞከረው ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ጣቶቹን አላምሷል ፡፡ በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ቢሰራጭም ፣ ለስጋ ቡሎች ወይም ለኬባባዎች እንደ አንድ ምግብ ሆኖ አገልግሏል ፣ ወይንም ከጣፋጭ የበሰለ ባቄላ ጋር ተቀላቅሎ በጣም በብዛት ከሚመገቧቸው የታሸጉ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በቤት ውስጥ የተሰራውን የሉቱቲኒሳ ስራ ለመስራት ከፈለጉ ተስማሚ የምግብ አሰራርን ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ቅመማ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ የሚቀመጡበትን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ በጉዳዩ ላይ አንዳንድ መረጃዎች እነሆ:
ለየትኛው ሥጋ ተስማሚ ነው ምን ዓይነት ወይን ተስማሚ ነው
ነጭ ወይን ከነጭ ስጋ ጋር በማጣመር ብቻ ፣ እና ከቀይ - ከቀይ ሥጋ ጋር በማጣመር ብቻ ተስማሚ ነው የሚል ያልተፃፈ ህግ አለ ፡፡ ይህ አስተያየት ለብዙ ዓመታት ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ እንደ እገዳ ሆኖ ቆይቷል ፣ በዚህ ምክንያት የወይን እና የስጋ ጥምረት በቂ ባልሆነ ሁኔታ የተጣራ እና ተገቢ ነበር ፡፡ አንድን ሰው ለዋናው መንገድ የሚያዘጋጀው ‹ሆር ዴኦቭሬስ› ቀላል እና የማይታወቅ መሆን አለበት ፣ ግን የምግብ ፍላጎቱን ለማርገብ ፡፡ ስለዚህ ቀለል ያለ ደረቅ ወይን በሆርስ ዲቮር ማገልገል ጥሩ ነው ፡፡ ጣፋጭ ወይኖች ጣዕሙን ያበቅላሉ እናም ስለዚህ የምግቦቹ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊሰማ አይችልም ፡፡ ክላሲክ አፕሪቲፊስ የሻምፓኝ ወይኖች ናቸው ፡፡ ሹል አሲድ የሌለው ለስላሳ ጣዕም እና የተጣራ መዓዛ ያለው ነጭ ወይን ለባህር ምግብ እና በተለይም ለኦ
በደረቁ ላይ ምን ዓይነት ቅመሞች ይቀመጣሉ?
እራሳችንን እና የምንወዳቸውን ሰዎች ለማስደሰት የምናዘጋጃቸው በቤት ውስጥ የሚሰሩ የክረምት ጣፋጮች የምግብ ፍላጎት ተከታዮች ናቸው ፡፡ የደረቁ አፕሪኮቶች እና ሌሎች ተመሳሳይ አፕሪኮሮች መዘጋጀት ግን ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች (ቅመሞች) ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ከታላላቅ ጠቀሜታዎች መካከል አንዱ የምግብ ፍላጎቱ (የምግብ ፍላጎት) እና በአጠቃላይ በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ከመደብሩ በተገዙት ውስጥ መኖራቸውን የምናውቅ ጎጂ የሆኑ የኢ ፣ የመጠባበቂያ እና ሌሎች ተመሳሳይ ተጨማሪዎች አለመሆናቸው ነው ፡፡ በጣም የተሻለው ጥምረት ቤት ለማድረቅ ቅመሞች ናቸው - በርበሬ;
ለማንኛውም ዓይነት ፓስታ ተስማሚ የሆነ ስኒ ምንድነው?
ፓስታ ያለ ስስታ ፓስታ አይደለም ፡፡ ምን ዓይነት መረጣ መምረጥዎ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ እና በእርስዎ ጣዕም ላይ ብቻ የተመካ አይደለም። እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ የፓስታው ቅርፅ ምን መሆን እንዳለበት እና ለእሱ ተገቢውን መረጣ ይወስናል ፡፡ ረዣዥም እና ቀጭን ምርቶች እንዲሁም እንደ ስፓጌቲ ፣ ሊንጊን ፣ ማፊያ ያሉ ጥሩ ፓስታዎች ብርቅዬ እና ቀላል እና ተመሳሳይነት ባላቸው ወጦች እንዲሁም እንደ ካንሎሎኒ ፣ ፔን ፣ ሉካሞን ያሉ ትላልቅ ቀዳዳዎች ያሉባቸው ስጋዎች ከስጋ ቁርጥራጮች ጋር ፍጹም የተሟሉ ናቸው ፡፡ ጠመዝማዛዎቹ ከ mayonnaise ሳህኖች ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው እና ለሰላጣዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ Fettuccine በክሬም ፣ በተለያዩ አይብ እና ለውዝ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እጅግ የበዙ ፓስታዎች እንደ ብሮኮሊ እና ስጋ ካሉ ከባድ ወጦች
ለማንኛውም ዓይነት ፓስታ ተስማሚ የሆነ መረቅ
ሊጡ በሳምንት ከአንድ ጊዜ ያልበለጠ በምናሌው ውስጥ እንዲካተቱ ከሚመክሯቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እጅግ በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡ በላስሳና ፣ በፒዛ ፣ በፓስታ እና በስፓጌቲ መካከል መምረጥ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ምግቦች በጣም ጤናማ ከሆኑት መካከል አለመሆናቸው እና ብዙ ጊዜ መጠቀማቸው ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ተብሎ በሰፊው ይታመናል ፡፡ ሆኖም ግን ይህ በጭራሽ አይደለም - ፓስታ በ 50 ግራም ደረቅ ምርት ውስጥ 200 ካሎሪ ብቻ ይይዛል ፡፡ አማካይ ጥቅል 400 ግራም ያህል ሲሆን ወደ 760 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም ማጣበቂያው አስፈላጊ የሆነውን የፕሮቲን መጠን እንደያዘ ብዙም አይታወቅም - ክብደት ለመቀነስ የሚረዳ እውነታ ፡፡ በዚህ ሁሉ ውስጥ ስፓጌቲ እና ላዛና የሚበላው ስብን
