2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እ.ኤ.አ. ጥቅምት 18 ሁሉም የዛላቶግራድ ከተማ ነዋሪዎች እና እንግዶች በባልካን ሽሪምፕ 2014 ከሰርቢያ ፣ ግሪክ ፣ ቱርክ እና ቡልጋሪያኛ ጥብስ ጣፋጭ የአከባቢ ልዩ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ ፡፡
የባህላዊው የባልካን ጥብስ በዓል በሮዶፔ ከተማ በኢትኖግራፊክ ሙዚየም ውስጥ የሚከናወን ሲሆን የምግብ አሰራር ፈተናዎች በብዙ ሙዚቃ ፣ ዘፈኖች እና ጭፈራዎች ይታጀባሉ ፡፡
በዛላቶግራድ ውስጥ ከሚገኙት ምግብ ቤቶች በአንዱ ውስጥ ብዙ የወይን ጠጅ እና የባልካን ባሕላዊ የበለፀገ ፕሮግራም ይታጀባል ፡፡
ከባልካን ስካሪያዳ 2014 ጋር ፣ ሳይንሳዊ ትርዒት ብሉ ፣ ጠጡ እና ተዝናኑ እንዲሁም ጥሩ ቃል ይከበራል ፡፡ እ.ኤ.አ. በጥቅምት 17 እና 18 ላይ የአገሬው ተወላጅ ሳይንቲስቶች የባልካን ምግብን እና የተግባራዊ አመጋገብ ልዩነቶችን ይወያያሉ ፡፡
በጤና ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ እንዲኖራቸው ለምግብ ዝግጅት እና ማቀነባበሪያ የማይታወቁ እና አስደሳች ልምዶች በሳይንሳዊው ኮንፈረንስ ላይ ይቀርባሉ ፡፡
የአከባቢው የምግብ አሰራር ባህሎች በቀለለ ጤናማ በጤና መመገብ የምንችልበትን ዘመናዊ ዘዴ ያመለክታሉ ፡፡
በጣም ተወዳጅ የሆኑት የቡልጋሪያ የስጋ ቦልቦች እና ኬባባዎች በመሆናቸው የተጠበሰ ሥጋ ለአገሬው ምግብ በጣም የተለመዱ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡
በአንድ አፈ ታሪክ መሠረት ግን የመጀመሪያዎቹ ቀበሌዎች በቡካሬስት ውስጥ በሚገኝ አንድ መጠጥ ቤት ውስጥ ይሠሩ ነበር ፡፡ ቋሊማዎችን በሚሰሩበት ጊዜ ቆዳው እንደተጠናቀቀ እና ጌታው ተመሳሳይ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ያላቸውን ቋሊማ ለመስራት እንደወሰነ እና ስለዚህ ቀበሌዎች ተሠሩ ፡፡
አንዳንድ ማውጫዎች እንደሚናገሩት በቡልጋሪያ ውስጥ ከ 300 እስከ 400 የሚደርሱ የስጋ ቦል ዓይነቶች ይዘጋጃሉ ፣ ይህም እንዲህ የመሰለ የምግብ አሰራር ልዩነት ካላቸው ጥቂት ብሔሮች እንድንሆን ያደርገናል ፡፡
ከብልህነት አንፃር እኛ ባህላዊው ምናሌው 70% የሚሆነው በፍርግርጉ ላይ የተመሠረተ በሰርቦች ብቻ ነው የምንበልጠው ፡፡
በቱርክ ውስጥ ከ 80 በላይ የስጋ ቦልሳዎች ተዘጋጅተዋል ፣ እና በውስጣቸው ያለው ስጋ መፍጨት እና የአሳማ ሥጋ መሆን አለበት ፡፡ በኤዲርኔ ፣ በኢስታንቡል እና በኢዝሚር መካከል አንድ ሰው በሙቅ ቃሪያ ፣ በተቆረጠ ሽንኩርት እና በተጠበሰ የቲማቲም ቁርጥራጭ ያጌጡ ጭማቂ የበግ ሥጋ ቦልቦችን መብላት ይችላል ፡፡ በቱርክ ውስጥ የስጋ ቦሎች ሁል ጊዜ ከቂጣ ጋር ያገለግላሉ ፡፡
በግሪክ ውስጥ በጣም ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቁልፎች ናቸው። ሌሎቹ የባልካን አገራት የሚያመሳስላቸው ነገር ቢኖር ግሪኮች እነዚህን የስጋ ቦልሳዎች በእርጋታ ከሚፈጭ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ያዘጋጁ ሲሆን የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪካ ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ እንቁላል እና ፓስሌን ይጨምራሉ ፡፡
የሚመከር:
ከፕሮቲን ውስጥ የተረጋገጡ ጥቅሞች እስከ ቀኑ ይጀምራል
በዕለቱ በጣም አስፈላጊው ቁርስ እንደሆነ ሁላችንም ሰምተናል ፣ ግን ዶናት እና ኬክ ብቻ የያዘ ቁርስ ለእኛ ምንም አይጠቅመንም ፡፡ እውነታው ይህ ነው ሙሉ ቁርስ ለልጆች ብቻ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ምናልባት ለረጅም ጊዜ ማደግዎን ያቆሙ ቢሆንም ሰውነት በተከታታይ ይታደሳል ፣ ቆዳውን ፣ ፀጉሩን እና ምስማሮቹን በጥሩ ሁኔታ ይጠብቃል ፣ ያረጁ ሕብረ ሕዋሶችን በአዲስ በአዲስ ይተካል ፣ አጥንቶችን ይሰብራል እና ይመልሳል እንዲሁም በተቻለው ቅርፅ ራሱን ይጠብቃል ፡፡ ይህ ሁሉ እንዴት እንደሚሆን መጠየቅ?
የማር ፌስቲቫል በሶፊያ ውስጥ የንብ አናቢዎችን አንድ ላይ ያሰባስባል
ባህላዊው ከመስከረም 14 እስከ 19 ድረስ በሶፊያ ይካሄዳል የማር ፌስቲቫል . በዚህ ዓመትም ለንብ ምርቱ የተሰጠው ክብረ በዓል በዋና ከተማው ባንክስኪ አደባባይ ይከበራል ፡፡ ንብ አናቢዎች ከመላው አገሪቱ - ቪዲን ፣ ፃሬቮ ፣ ብላጎቭግራድ ፣ ያምቦል ፣ ቫርና - በሶፊያ ውስጥ በሚገኘው ማዕከላዊ የማዕድን መታጠቢያ ፊት ለፊት ተሰብስበው ምርታቸውን ለዝግጅቱ እንግዶች ያሳያሉ ፡፡ ከተለያዩ የንብ ምርቶች መካከል የዘንድሮው ፌስቲቫል በማር ላይ ተመስርተው በሚመረቱት መዋቢያዎች እና መድኃኒቶች ላይ እንደሚያተኩር የሶፊያ ቅርንጫፍ የንብ አናቢዎች ህብረት ሊቀመንበር ኢንጂነር ሚሀይል ሚሃይቭ ተናግረዋል ፡፡ በዚህ አመት ከ7-8 የተለያዩ አይነቶች ንብ ምርቶች የሚቀርቡ ሲሆን በመካከላቸው ሊደረጉ የሚችሉት አስደሳች ውህዶች እንዳያመልጣቸው ፡፡ እ
በሺዎች የሚቆጠሩ የቡልጋሪያ ሰዎች በሰርቢያ ግሪል ፌስቲቫል ላይ ጥቃት ይሰነዝራሉ
ቢያንስ 5,000 ቡልጋሪያውያን በየአመቱ በሌስኮቫክ በሚካሄደው የበርገር ፌስቲቫል ላይ ይገኛሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው የሰርቢያ ግሪል አድናቂዎች የ 2014 ሮስቴሊያዳ የመክፈቻ ቦታ በሚከፈትበት በሚቀጥለው እሁድ (ነሐሴ 24) በሚወዱት ልዩ መደሰት ይችላሉ። የ 25 ኛው እትም የሌዝኮክ በርገር ፌስቲቫል ጎብኝዎች እንደ ሪቻርድ በርተን ፣ ኤሊዛቤት ቴይለር ፣ ሊዮኔድ ሌዝኔቭ እና ሪቻርድ ኒክሰን ያሉ ኮከቦችን እና ፖለቲከኞችን እንኳን ያስደነቁትን ታዋቂ የከብት ቀበሌዎች እና በርገር ለመሞከር ስምንት ቀናት ይኖራቸዋል ፡፡ በተለምዶ በሌስኮቫክ ዋናው ጎዳና ለበዓሉ ዝግ ነው ፣ ምክንያቱም መጋገሪያዎች እና ጋጣዎች እዚያው ላይ ይሰለፋሉ ፡፡ አኩሪ አተር ፣ ቤከን ፣ መከላከያ ወይም ማረጋጊያ የሌለባቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬባዎች እና
በበጋ ምሽቶች ውስጥ ተሰባሪ ግሪል
አንዴ የአየር ሁኔታው ከሞቀ እና ቴርሞሜትሩ 30 ድግሪዎችን ካሳየ በኋላ በውጭ በኩል ባለው ጥብስ ላይ የሚበስል የምግብ ፍላጎት ፍርፋሪ ወቅት ይጀምራል ፡፡ በተከፈተ እሳት ላይ ስጋን መጋገር ጥንታዊው የማብሰያ መንገድ ነው ፡፡ ቅድመ አያቶቻችን ይህንን ዘዴ ፍፁም አድርገው በሌሎች ጉዳዮችም ይጠቀሙበት ነበር-ለምሳሌ በቅጠሎች ተጠቅልለው በሙቅ አመድ ውስጥ የተቀበሩ ፍራፍሬዎችን ዝግጅት አገኙ ፡፡ በመሠረቱ ፣ ይህ ዘዴ እስከ ዛሬ አልተለወጠም ፣ አልፎ አልፎ በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች የሚረሳው ብቻ ነው ፡፡ እና ዛሬ በምግብ ላይ ያለው ምግብ ማቀነባበሪያ በፋሽኑ ውስጥ ከሆነ በዘመናዊ ቴክኖሎጂ በመታገዝ የቅድመ አያቶቻችን የዚያ መርህ መሻሻል ምክንያት ነው ፡፡ በተራሮች ተፈጥሮ ወይም በቤቱ ቅጥር ግቢ ውስጥ ከባርብኪው የሚወጣውን ፈታኝ መዓዛ
ቢ ኤፍ ኤፍ.ኤ.ኤ በምግብ ምርቶች ውስጥ የሁለት ደረጃ ደረጃ ምርመራ ይጀምራል
የቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ በድርብ ደረጃ የሚከናወንባቸውን የምግብ ምርቶች ለማቋቋም ምርመራዎችን ጀምሯል ፡፡ ጥናቱ ወደ ምስራቅ አውሮፓ እና ምዕራብ አውሮፓ ምርቶችን በሚልከው በዚሁ ኩባንያ ዕቃዎች ላይ ልዩነት መኖር አለመኖሩን ለማጣራት የቪዛግራድ አራት ዘመቻ አካል ነው ፡፡ ቼክ ሪ Republicብሊክ ፣ ስሎቫኪያ ፣ ሃንጋሪ እና ፖላንድን ያካተተው የቪዛግራድ ቡድን ለምስራቅ አውሮፓ አገራት በሚመረተው የምግብ ይዘት እና ንጥረ ነገሮች እንዲሁም ለጀርመን ፣ ለፈረንሳይ እና ለቤልጂየም በሚመረት ምግብ ላይ ልዩነት አለ ብሏል ፡፡ ጉዳዩ በሚመለከታቸው ሀገሮች ውስጥ ያሉ ብቃት ያላቸው ባለሥልጣናት ፍተሻዎችን ለማካሄድ እና ተመሳሳይ የምርት ስም ምርት በአውሮፓ ህብረት የተለያዩ ሀገሮች ውስጥ የተለየ ጥራት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ ወስደዋ
